焼肉店の倒産が過去最高。「牛角」「安楽亭」「焼肉ライク」が苦しむ中、「焼肉きんぐ」が独り勝ちの模様ｗｗｗｗｗ

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    焼肉店の倒産が過去最高。「牛角」「安楽亭」「焼肉ライク」が苦しむ中、「焼肉きんぐ」が独り勝ちの模様ｗｗｗｗｗ

    1: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾇｺ] 2025/05/01(木) 17:43:18.75 ID:zzWx1NSR0● BE:837857943-PLT(17930)
    sssp://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
    焼肉店の倒産が過去最高。「牛角」「安楽亭」「焼肉ライク」が苦しむ中、“一人勝ち”するチェーン店が。明暗が分かれたワケ

    帝国データバンクによると、2024年度の焼肉店の倒産件数は55件。過去最高を更新しました。出店ラッシュと食材価格の高騰で
    経営環境は厳しく、大手チェーンの閉店も目立つようになっています。
    本記事では中小企業コンサルタントの不破聡が、明暗が分かれる焼肉店の現状をレポートします。

    なぜ牛肉価格は高騰したのか
    焼肉店は原価率が40％程度と、居酒屋などほかの飲食店と比べて割高なのが特徴。人気のタンは一時2倍近く上昇するなど、
    焼肉店の頭を悩ませてきました。牛はもともと鶏や豚などと比べて育成期間が長く、価格は高くなりがちでした。そこに、
    世界最大の生産地の一つであるアメリカで干ばつが頻発。牧草が慢性的に不足し、畜産農家が生産頭数を減らしたのです。

    顧客至上主義をやり切った「焼肉きんぐ」が一人勝ち
    人気焼肉チェーンが急拡大するきっかけを作ったのは、コロナ禍かもしれません。“一人焼肉”という新たな業態で勝負をしかけた「焼肉ライク」、
    各テーブルにレモンサワーのサーバーを設置した斬新なスタイルの「ときわ亭」が、短期間で100店舗を突破。

    大手チェーンでは「焼肉きんぐ」が独り勝ち
    大手チェーンも苦戦しています。国内トップの「牛角」は571店舗から520店舗、「安楽亭」は153店舗から141店舗。いずれも1割近い減少です。
    大手の勝ち組は「焼肉きんぐ」だけと言ってよく、306店舗から325店舗へと唯一増加に持ち込みました。

    大手焼肉チェーンの多くは、低価格化が進む中で店舗オペレーションを効率化する方向へと舵を切りました。しかし、
    「焼肉きんぐ」は顧客満足度を高めることに注力します。各テーブルの焼き加減を見るスタッフ「焼肉ポリス」は、その典型的な例と言えるでしょう。

    https://news.yahoo.co.jp/articles/2d936e42532beeeb8439dad78dfa6c4d3fef9821
    no title


    引用元：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1746088998/
    閲覧注意！激ヤバ！本当に怖い話





    2: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/05/01(木) 17:44:43.11 ID:7kYgUbPk0
    という広告です


    3: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/05/01(木) 17:45:19.61 ID:O0T2cVGZ0
    焼肉イーンの方が語呂がいいのに


    4: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/05/01(木) 17:45:37.35 ID:g+tiPRPB0
    焼きすきが脂身マシマシになってた


    5: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US] 2025/05/01(木) 17:48:11.61 ID:4/YkaiMH0
    牛角は肉の質が落ちてから行ってない
    地元の個人経営ホルモン屋のコスパが高すぎて大手チェーン店に行く気にならなくなった


    6: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/05/01(木) 17:49:42.46 ID:inzOnI1m0
    焼肉きんぐ、ひとり焼肉で暇な時間帯に行ったら、オーダー通さずに無駄に時間を浪費させられて以来、行っていない
    まだ、牛角の方がオーダー通していた

    焼肉きんぐ一人勝ちで調子ブッこいているだろうけど、セブンと同じ不誠実で悪辣な企業は調子ブッこいた挙句客離れおこして一人負けして潰れろ


    12: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/05/01(木) 17:53:25.57 ID:pQZfiVhk0
    >>6
    店舗名晒したら良いのに
    俺も1人で利用することあるけど、そんな酷い対応された事は無いな


    7: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [JP] 2025/05/01(木) 17:51:03.31 ID:GWXWYEtK0
    こいつら焼肉を韓国料理にしようとしてるのほんと嫌


    9: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 17:51:23.70 ID:phof/iG00
    キングって高いプランじゃないと豚肉祭りなんだろ？


    17: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 17:56:08.82 ID:yoEFGotB0
    >>9
    たしかに豚が多いけどら、祭りではない
    牛だけでもいける、
    ただ種類が少ないから、豚や鶏にも手を出したくなる
    それでもコスパ高いわ


    11: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 17:53:20.92 ID:ZF9gsJ3i0
    焼肉屋なんて肉切って出すだけだからな
    仕入れが全てだろ


    24: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 2025/05/01(木) 18:00:02.11 ID:a1emL0vI0
    >>11
    チェーン店は肉は適当だけどサイドメニューだけは力入れてるぞ


    14: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR] 2025/05/01(木) 17:54:04.00 ID:5SRed83J0
    牛角は肉から何から全てが酷い
    食べ放題メニューで在庫無しで予約取りまくるとか詐欺だろ


    15: 名無しさん＠涙目です。(庭) [TW] 2025/05/01(木) 17:54:40.71 ID:3tM8KuRa0
    1人焼肉は隣近すぎるし
    ガスだし脂身のペッラペラ


    16: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR] 2025/05/01(木) 17:55:20.45 ID:knPXr9bw0
    前に行ったけど酷かったな。
    随分待って入って出てくる肉大したことなくて
    なんかもう牛角とかのがよくね？ってれべる


    18: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [BE] 2025/05/01(木) 17:56:10.36 ID:FP964w220
    正直食べ放題なんてどこも一緒だわ




    19: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 17:56:33.20 ID:5c1L9pzC0
    ちびっこがタダやしな


    20: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] 2025/05/01(木) 17:56:41.49 ID:a9EZCK+b0
    すたみな太郎のスタミナ切れ


    21: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 2025/05/01(木) 17:57:33.01 ID:mu45Zbse0
    ワンカルビ


    22: 名無しさん＠涙目です。(庭) [MX] 2025/05/01(木) 17:58:15.24 ID:4A6phND90
    近所のスーパーがめっちゃいい肉おいてるから家焼き肉ばっかになったな
    んな食べ放題とかいらんしもう


    25: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB] 2025/05/01(木) 18:00:17.95 ID:RazlzGwa0
    焼肉きんぐよりはすたみな太郎の方がコスパいいと思う


    26: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/05/01(木) 18:02:05.74 ID:ZwirXipS0
    キングか


    27: 名無しさん＠涙目です。(庭) [GB] 2025/05/01(木) 18:03:37.11 ID:RGb7e4iG0
    すたみな太郎とかもう絶滅危惧種だろ
    どこにもねえよ


    29: 名無しさん＠涙目です。(新潟県) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 18:03:59.75 ID:Pk70ERG+0
    いっとう
    行ってみたい


    30: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [BE] 2025/05/01(木) 18:04:31.48 ID:FP964w220
    すたみな太郎はずば抜けて衛生状態が悪いからあそこに行くのは腹壊したい奴だけ


    32: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 18:06:05.39 ID:CJlGGkZK0
    焼肉なんてスーパーで肉買って来て家でホットプレートで焼けば同じものを5分の1の価格で食えるからな。


    36: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ES] 2025/05/01(木) 18:07:59.43 ID:5UAA3LbG0
    >>32
    家族で焼き肉するなら食べほが安くつくだろ


    35: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [US] 2025/05/01(木) 18:07:32.28 ID:SIqwSQVs0
    きんぐやたら増えたよな、そんな美味しいの？


    39: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ID] 2025/05/01(木) 18:08:40.79 ID:mFGbvaVM0
    >>35
    テレビでの宣伝がえぐい
    あと客層がうるさいファミリーむけ


    43: 名無しさん＠涙目です。(茸) [PL] 2025/05/01(木) 18:10:03.85 ID:eVf+3rt70
    しゃぶ葉おすすめ
    よく豚生姜焼き食べに行ってる


    45: 名無しさん＠涙目です。(庭) [KR] 2025/05/01(木) 18:11:18.69 ID:je6imew40
    焼き肉って10代20代の食べものだよな


    46: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 18:11:28.23 ID:iUbscg/+0
    タムケンもアメリカに行ってる場合じゃないから帰ってきたんだろ


    50: 警備員[Lv.14](関東地方) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/01(木) 18:14:41.91 ID:fESk+JZA0
    キングは肉の種類少ないし美味しくないよなぁ


    53: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [CN] 2025/05/01(木) 18:16:35.16 ID:Q1xM+hN80
    部落の中の小汚い店の方が美味いんだよ


    55: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN] 2025/05/01(木) 18:18:57.22 ID:RwqEKOiE0
    安楽亭の500円ランチには世話になっている


    56: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2025/05/01(木) 18:19:23.69 ID:SFDnrjv00
    かといって加工肉は食べたくない
    小汚い馴染みの個人店でいい


    23: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 2025/05/01(木) 17:59:48.81 ID:eT3XanS80
    牛角は美味しくない





      
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    この記事へのコメント

    1.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 11:01

    ふーん

    2.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 11:10

    どっちも3年くらい行ってないけどきんぐより牛角の方が肉良かったけど今変わったんかね？
    牛角は例の男性差別でもう行くことはないかな

    3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 11:19

    大昔は牛角でも値段なりに十分美味かったのになぁ
    もう10年以上行ってないが、もうアカンのか？

    4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 11:22

    >>焼肉なんてスーパーで肉買って来て家でホットプレートで焼けば同じものを5分の1の価格で食えるからな

    肉の質や焼き方までフル無視で大草原
    そこまで分からないならある意味幸せやで

    5.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 11:27

    牛角昔は行ったけど、焼肉きんぐで十分なんだよな。
    大差ないから安い方に行くよな

    6.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 11:31

    プレミアムカルビお勧め。サイドメニュー美味い。

    7.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 11:34

    牛角、きんぐ、大将軍、徳寿、三五ホルモン、SECOND YABAKEI、Beef 1全部ダメ
    なべしま至高！

    8.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 11:39

    牛角は差別主義やしな

    9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 11:44

    自分で焼くのだるいから、ステーキ屋さんのほうが好き。沖縄では３日連続でステーキ屋さんだった

    10.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 12:15

    牛角はデザートが食べ放題じゃなくて子供のこととか考えるとすたみな太郎かきんぐのどっちか

    11.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 12:21

    七輪で焼けるとかならともかくガス火で焼くなら肉屋で肉買ってきて家で焼くのと変わらないからな、結果個人経営のホルモン屋とかしか行かなくなった

    12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 12:31

    かみむら牧場の薩摩牛ロースしか食いたくない派

    13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 12:35

    >>4
    そりゃ値段の話をしてるから
    値段の話してる奴に肉の質肉の焼き方とか言っても意味ないでしょ

    14.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 12:39

    会社の飲み会や付き合いで上に出てるような焼き肉屋にウンザリしてたけど先日初めて嫁とスエヒロ行ったら美味かったわ
    歳取ると量食えないから多少高くても美味いもの食いたいね

    15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 12:39

    俺たちの安安は？

    16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 12:43

    食べ放題の店は後半オペレーションの反応悪すぎるから行かなくなったわ、個人店でマイペースにダラダラやるのがええ

    17.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 12:49

    牛角は2、3年前に行った時に不味かったからそれ以来行ってない
    昔は牛角も結構美味しかったイメージあったからちょっとショックやったわ

    年齢的にもオッサンやし食べ放題で4〜5000円払うなら個人店で食った方が満足度が高いわ

    18.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 13:18

    >>13
    久々にやべぇ奴見た

    19.  Posted by  名無し   投稿日：2025年05月02日 13:29

    きんぐてグズグズの形成肉だろ、糞まずかったわ
    牛角もペラッペラの肉出して来るしチェーンはいかないわ

    20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 14:34

    >>13
    中学生かな？

    21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2025年05月02日 15:25

    親連れてったら言うほど食わないって言うんで
    放題やめて単品にしたら頭数いても2割強安く上がった
    放題のコスパ良くなるラインってソコソコ高いのな

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