居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」 : 【2ch】ニュー速クオリティ

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居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」

2021年12月20日コメント(15)　

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1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:08:47.68 ID:ujuTutf3M

1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/77eba1012c7ab3d07b0ed48b589debc5f67b77f4

引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1639912127/

閲覧注意！激ヤバ！本当に怖い話

2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:09:42.98 ID:7xzegusR0

客のせいかよ

3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:09:49.24 ID:I0ePcRsS0

故郷の料理にはフライドポテトより魅力が無かっただけやぞ

6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:10:24.09 ID:HYeRSpWK0

悲しいね

7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:10:23.99 ID:rfObnife0

なんで居酒屋やってるんですかね……

8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:10:27.40 ID:RV4f/b6Ga

こたわりのポテトあるんやが

9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:10:41.62 ID:bim7T32d0

すまん、ポテトメインで売りだせばいいのでは？

11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:10:48.10 ID:rC6EtCES0

フライドポテトにもこだわれよ

12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:10:50.72 ID:ZJXR1Hol0

居酒屋でこだわりの料理が間違いやん
需要わかっとらん

14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:21.03 ID:Qu3l8TOr0

こだわった飯食いに居酒屋行かねーよ

15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:26.55 ID:rv2fovQE0

店やるセンス無かっただけやん
商売でやるなら立地と客層意識してメニュー考えろよ

16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:27.78 ID:tXYqnOIm0

お前のミスやろ

17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:33.60 ID:ldsLwwry0

フライドポテト旨いししゃーない

18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:42.53 ID:vQDQOSEza

フライドポテトとか楽な上に利益率高いからラッキーやろ😁

19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:48.19 ID:PO2++AUS0

ポテトは食いやすい

20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:51.02 ID:/ZZ+K0o50

フライドポテトの方が安定して美味いからしゃあない

22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:11:52.73 ID:u0aRO6b50

フライドポテトをメニューに入れなければいいだけでは？

23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:00.22 ID:30qbOk3GM

なんでポテトを出すん？

24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:02.36 ID:I39N6NeL0

ポテトは作るの面倒やから冷凍じゃないと骨が折れるで

109: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:16:05.95 ID:uhOyJQFc0

>>24
9割冷凍やろ

25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:00.49 ID:wAAoUeQw0

拘りの料理を食いたかったら専門店へ行く

26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:04.95 ID:i7M7WmOI0

富山居酒屋とかで、富山限定の食材が出るとかならまだしも
大衆居酒屋でソースカツとか出てきてもなんやそれってなるぞ

27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:09.17 ID:K0aZpAPx0

単純に人格が客商売向いてない

28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:13.59 ID:Uu/4dgrR0

こだわりの料理評価して欲しいならこだわりの料理出してますって店構えにすりゃいいんじゃないの

29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:21.81 ID:rEeRMffs0

業スーのやつなんかな美味いからしゃーない

30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:28.34 ID:B1YBOs8f0

頼まれるのが嫌ならメニューから外せばいいじゃん

31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:33.36 ID:ndTo7CAi0

実際どんなこだわりメニューやったんや？

32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:34.03 ID:dDeDNR0B0

企業に長年務めてるからって経営の才能があるとは限らん

71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:14:41.12 ID:rf45u6v0a

>>32
むしろ経営目線皆無で年だけ取ってるから柔軟性もなく若い内からやるよりアカンと思うわ

33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:39.47 ID:rf45u6v0a

自分の無能を客に押し付けんな

34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:40.84 ID:8jKejvUY0

草
ポテト以下のこだわり料理とか見物やな

35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:41.27 ID:kYA/FLtE0

フライドポテトに勝てるわけないやろ

36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:45.15 ID:qpcuB9g30

酒飲むならポテトがホクホクカリカリで味付けが良ければいいわ

37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:53.86 ID:mssr6eiZ0

無能すぎて草

38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:12:57.73 ID:LSOJTNJAa

ポテト死ぬほど利益出るのに

40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:20.06 ID:Lal26OjMa

うまい飯出す店やりたいなら居酒屋名乗っちゃいけないと思うの

42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:23.60 ID:CZy8hBYt0

ポテト置かなきゃええやん
こだわり料理で勝負できんからそうなる

44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:26.47 ID:O4GzNUWu0

フライドポテト専門店にするのが正解やったね
こだわりのフライドポテトを作るべき

45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:29.67 ID:md0K9izh0

ポテト利益ええやろ

48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:36.90 ID:0ObdF9V90

よくわからん奴が作ったよくわからん物よりフライドポテトを信用してるんやが

52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:47.49 ID:aeKcAySJ0

まずはお通しとかで食べて貰って味を認識してもらうのが先やろ
食ったこともないもん頼まんわ普通

53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2021/12/19(日) 20:13:51.03 ID:SA627UPvp

フライドポテトなんて利益率高いんだから売れた方が良いだろ

この記事へのコメント

1. Posted by プリン投稿日：2021年12月20日 05:16

同じプリン無能

2. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 05:59

ラーメンと胡椒の画像思い出した
まあてめえの知ったこっちゃないこだわりより安定のポテトよな

3. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 06:06

煮物とか刺身、ホタルイカとか？　ビールに合うとは言えないと思うが？　フライドポテトの方が合うと思うけど。

4. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年12月20日 06:26

こだわりのフライドポテトにしたらwinwin

5. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 06:58

・味が悪い
・見せ方が悪い
・態度が悪い
このどれか

6. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 07:02

たぶん２件目か３件目に寄るような店
腹はふくれてるから軽いツマミと酒だけあればいい

7. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年12月20日 07:13

フライドポテトもポテサラ並に奥が深い
一週間待ってください、本当に美味いフライドポテｔ

8. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年12月20日 07:17

カフェ開こうとするお花畑女レベルだな。高級なカップ選びから始めるようなやつ

>来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした
記事内のこれ見る限り、客を見下しまくりだ。たぶん地域の店舗需要も見てないな
せっかく客の方から「ラーメン」というヒント出ているのに、聞く耳も持たないし
コイツの店の好みに客が合わせるのではなく、好みの店に客が行くのだろうにね

まぁ、ぼくのかんがえたさいきょうの居酒屋、な時点で失敗は目に見えていたな

9. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 07:20

ナチュラルに他人を見下してそうなヤツだから客商売は無理だろう

10. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 07:35

市場調査とかしなかったのか
バブルで何となく大企業には入れただけだろ
それを自分の実力と勘違いするとか

11. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年12月20日 07:48

借金して初めて居酒屋に行く客層の側になったんじゃないの？

12. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 08:09

おまえの料理がまずいんだろが

13. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 11:01

ぶっちゃけこだわった料理や酒だすより
安い酒と肴出す方が長続きするやろ

14. Posted by 名無し投稿日：2021年12月20日 11:09

腹と財布は有限なんだから居酒屋で博打に出たくないだろ
メインの客層は酒飲みに来てるんだし
ラーメン屋やれと言われる程の態度だったんだろうな