【画像】「10年間、見て覚えろ」と弟子に教育してた天ぷら職人さん、youtubeで揚げ方をレクチャーするｗｗｗ : 【2ch】ニュー速クオリティ

スポンサードリンク

【画像】「10年間、見て覚えろ」と弟子に教育してた天ぷら職人さん、youtubeで揚げ方をレクチャーするｗｗｗ

2021年10月31日コメント(50)　

1: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:37:44.07 ID:ID:ATcxKK830.net

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1626356264/

閲覧注意！激ヤバ！本当に怖い話

2: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:38:13.10 ID:Dat+vfUn0.net

10年動画を見るんだよ

3: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:38:15.40 ID:ug6gp5jHa.net

Youtubeを見て覚えろやん

5: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:38:26.46 ID:3kDnf7Tq0.net

清々しいまでのダブスタ

6: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:38:42.87 ID:ID:ATcxKK830.net

弟子の立場はどうなるんや…

7: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:38:50.12 ID:eyTlUCrpa.net

10年間再生しろ

8: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:39:00.73 ID:ta/IKQND0.net

主婦に教えるのと自分の看板背負わせる奴に教えるのとでは違うんや

9: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:39:01.07 ID:VWoAKBKV0.net

嘘やろ？

11: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:39:19.14 ID:y/q9PNWO0.net

めちゃくちゃ再生されてて草

12: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:39:21.54 ID:12pTwkKB0.net

店預けるかどうかとは話しちゃうやん

14: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:40:01.49 ID:qdnIGNpy0.net

これ弟子は薄給でこき使われてんの？

17: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:40:50.53 ID:dK9uElNy0.net

>>14
ほいほい教えたらすぐにやめられるからや

15: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:40:17.72 ID:p9/T263Pd.net

youtube見たけどこの人やったんか

16: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:40:20.41 ID:pbXt7MJd0.net

人は変われる

19: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:40:54.45 ID:N6NVsCk60.net

>>16
いいこと

41: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:44:12.82 ID:hrYpkytKd.net

>>16
弟子から奪い去った十年間は戻ってこない

18: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:40:53.03 ID:pwn7gLYw0.net

365日×10年=3650回見ればワイも巨匠になれるんか？

20: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:41:18.09 ID:xsuaGd5Y0.net

？
自分の店で揚げさせないってだけやん

23: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:41:22.83 ID:IS22zjl60.net

客前で言うとるやん
裏では動画以上に詳しくやってるんやろ

24: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:41:27.29 ID:DNfjGc45a.net

動画見せてるだけなら同じだし矛盾してないやん

25: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:41:30.39 ID:ZpGT1PYj0.net

そら弟子に教えても一銭にもならんから当然やろ
youtubeで教えるだけで店に立って天ぷら揚げるより儲かるし
ほんまこの世は拝金主義者ばかりや

27: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:10.40 ID:5IXVaWbI0.net

つべなら座って見れるな

28: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:15.94 ID:ztp8lzPzd.net

10年以上店にいる意味が単なる天ぷら揚げる技術だけと思ってるならアホすぎやろ

29: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:20.64 ID:p9/T263Pd.net

ここ数年でyoutubeにガチな料理人の動画増えたよな

30: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:27.37 ID:2GJIfjM00.net

もう修行もリモートの時代や
アップデートできるええ上司やん

31: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:35.71 ID:X9R7iLAGp.net

そら客に半端なもん出せないやろ

32: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:49.32 ID:KvUFL+Qt0.net

これもう弟子の脳破壊されとるやん
ほーら、師匠の揚げ方、丸見えだよぉ？

33: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:52.91 ID:VT2vbb/20.net

弟子に教えたらすぐ独立されるやろ
ちったぁ考えろや

34: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:42:53.88 ID:KDHwdSTQa.net

客前で出すには10年ってことやろ？

35: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:43:16.31 ID:qglH+nwD0.net

モニターの前の人達に技を盗まれても痛くも痒くもないけど
弟子に技を盗まれたら失職するからしゃーない

37: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:43:30.62 ID:M2kBo70gM.net

言うて基本中の基本やろ
弟子入りしたらもっと詳しく見せるんやない？

38: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:43:40.37 ID:P8fTHyBgp.net

弟子に教えて簡単に独立されたら困るやん

44: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:44:30.60 ID:I22ieacE0.net

>>38
むしろロイヤリティ貰えてウハウハなんやが

42: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:44:24.09 ID:fOyjUyDy0.net

ゆくゆくは店任せるんやろ

43: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:44:29.15 ID:yKiHLdN9r.net

長くても10ヶ月で覚えれるわ😂

45: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:44:32.97 ID:YJQ3Cufna.net

この動画を10年間欠かさず見続ければスキル習得できるってことやろ

48: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:44:50.19 ID:u6zQLUTl0.net

楽やん見てるだけでええとか

50: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:45:07.69 ID:aUSAsXMh0.net

職人「見て覚えろ・・・俺のチャンネルをな」
こういう職人だったらワイも弟子辞めなかったと思うわ
ほんま時代を考えない奴ってクソだわ

51: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:45:15.05 ID:jYEJc1H80.net

お前ら勘違いしてるけど弟子は裏ではこっそり揚げてるからな

53: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:45:20.91 ID:XO4l1Eq1d.net

こういう職人の極意を盗めるのがYouTubeの醍醐味よ

54: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/15(木) 22:45:40.56 ID:JJSJxhFI0.net

これ見てるだけで給料貰えんの？

この記事へのコメント

1. Posted by プリン投稿日：2021年10月31日 11:46

ラーメン

2. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 11:49

奪い去った10年というが弟子も辞める選択をしなかったのだから合意の上だろ

3. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 11:54

ニートと底辺には人脈づくりと言ってもピンとこないらしい

4. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:00

「見て覚える」を本当に言葉通りにしか受け取らない奴っているよな
本当に何一つ教えず仕事もせずにただ見てるだけって思ってるのが前にいたけど

5. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:08

お前らもお高い店なら見習いより大将が調理してくれた方が嬉しいだろ？
大将じゃなくても１０年修行してるなら他の調理師でも納得できるだろ？
ファーストフードしか行かないならバイトが作ってても気にしないだろうけどさ

6. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:08

技術だけじゃなく看板もらうための10年だから

7. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:09

そもそも、なんで弟子になるのか（なんで弟子にならざるを得ないのか）ってのを解らんのかね

8. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:09

何かを作る事を仕事にしてる人って熟練者でも案外いい加減なところがあるけどな
10年かかるなんてのは若い労働力を安くこき使い、ライバル店を増やさないための言い訳でしかない

9. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:11

>>5
回転寿司で満足してんだから解るわけなかろう

10. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:15

なんだ弟子になる奴が居るのは問題にならないんだよw

11. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:16

一方、料理学校を3ヶ月で卒業した寿司屋がミシュランに載った

12. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:18

何回もスレ立ってるけどこの修行は客に顔を売るためにやってんだよ
高級店はブランド命なんだから自分が独立するために客を引っ張る必要があってそのために有名店で働いてんだよなあ　単なる技術なら数ヶ月でマスターできるだろ

13. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:23

技術あっても、それが認知されるかは別物だからね。そこを楽したいならロイヤリティ払って看板もらうか、喧嘩するつもりで別名で立ちあげるか、別の町で細々やるかよ。

14. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:23

>>11
星もらったわけじゃないけどな

15. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:33

そもそもこんなのに弟子になるのがアホ。自分で練習したほうが何倍も早く店持てる。

16. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:35

客前で揚げさせてないだけでちゃんと教えてるぞ

17. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:35

仕入れのコネとブランディングのため10年だろ。
You Tubeで揚げ方覚えましたで開店して客が来るのかという話。

18. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:41

この動画リピート再生してれば職人になれるんかな

19. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 12:43

やらないと覚えない

20. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:48

見て覚える日本式が、マニュアル化して誰でもできるようにする欧米式に惨敗したのが第二次世界対戦
経済でも負けまくりなんだから、いい加減に誤った方法だと理解しなよ

21. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:50

揚げ方だけじゃなく接客や経営も学ぶんだぞ
それに弟子が不味い料理だしたら師匠の評価にもはねる
簡単に独立できるわけない

22. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:52

>>15
簡単にお金借りられるかな

23. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:53

>>11
それビブグルマンの方や

24. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:54

>>21
え？w

25. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 12:54

この動画10年見て俺も職人になるわ

26. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:00

>>15
だから飲食は回転早い
店持つのがゴールならそれでいいだろうけど

27. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 13:04

>>15
独学と近藤の弟子じゃレクサスとヒュンダイくらい違う。見た目は似てても中身と制作過程は雲泥の差があるからな。

28. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:07

天ぷらの揚げ方マニュアル作って、新人教育しても結局、細かいところは最終的に見て覚えるしかなくね？
コツのいらない天ぷら粉で主婦が揚げるレベルで良いなら誰でもなれるけど、この人らは仕事で、さらに同業者より上を目指さなきゃならないんだから

29. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:08

別に店が弟子を募集したんじゃなくて、弟子が押しかけてきたんだから、この扱いは当然

30. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 13:12

職人「YOUTUBEで10年見ろな」

31. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:16

他店で勉強したひとやら、自分なりに料理の勉強してる人が尊敬する職人の下で修行するわけで、ずぶの素人が来るわけじゃないからな、この手の店に入る人って

32. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 13:16

逆に考えたら俺らみたいな人間向きだろ

10ねん見てるだけで給料もらえるんだからさ

33. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:20

>>32
お手拭き出すタイミン、箸の置き場所一つで死ぬほど怒られて、翌日の営業の用意して片付けして店閉まってから練習だぞ
残業代なんかでないし

34. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:22

ダブスタとか言ってる人は、この店主が天ぷら屋の看板を背負わせる人材に向けてYouTube配信してると思ってるのか？

35. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 13:25

俺の腕が疑われかねないから10年はいないと俺の弟子って公言するのは禁止
なんか知らないけど揚げ物の上手いそこら辺の人として店出すなら多分1年で大丈夫ってそれだけだろ

36. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:31

こんなん誰でもできるやんw開業したろ！みたいな奴が多いから廃業率１位なんだろうなこの業界

37. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:32

60点と100点で目指すところ違うんだから当たり前
いうほどべっちょり感がないというところを目指すならコツさえ聞けばそこそこいける
気候や食材問わずどんな時でも最高のものを客に出せるようになるには成功パターンに関する膨大な知識が必要

38. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:33

>>11
元々和食の料理人

39. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:33

見て覚えろっていう職人はその師匠にも見て覚えろって言われたから理論をよくわかってない
だから弟子にも具体的に教えられないから見て覚えろっていう
実際は言葉混じりに具体的な説明しながらやって見せた方が圧倒的に早く弟子は覚える
なのになぜ具体的理論的に教えない？
音をきけ？タイミング？
なぜ音が変化するかとか科学を用いて具体的に教えればもっと理解を容易にするのではないだろうか？

40. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:36

>>39
全然違うぞ
どんな食材にどのくらい衣つけてどんな色と温度になるまで揚げるのかを見るんだよ
正解に辿り着くまで手探りでやるより、模範解答見て覚えた方が遥かに早いからな

41. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:37

>>33
お前、弟子入りしたほうがいい側の人間のようだな

42. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 13:39

これ、師匠と弟子って実はwinwinの関係だからな

43. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 13:46

近藤じゃん
超うまいぞここ
食ってから文句言えよ貧乏人んども

44. Posted by 名無し投稿日：2021年10月31日 14:00

>>39
お料理教室で主婦相手に1から天ぷらの揚げ方教えてるのとは違うからな
一流のプロが、超一流のプロに教えを請うてるんだから
基礎の基礎の理論的なことなんて、分かってて当然で
そっから先の話だから

45. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2021年10月31日 15:29

揚げ物はジャンクフード