ラーメン屋のほうがいい
油も抑えられるし
これウマすぎて論争終決してまうから禁止や
あれつい最近行ったんだよ
安くてふっつうに美味かったわ
そんでから使う
あとニンニク背脂やな
実際炒飯に限れば日本のほうがうまいと思うよ
でも炒飯より美味しいものいくらでもあるのに、炒飯にこだわる意味がわからんというのが本音やな
例えるならアメリカ人が何故か牛丼を和食の真髄だと思ってて、すげー美味しい牛丼の作り方とか毎日研究してるような感じかな
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1635413724/
トイレットペーパーついてるよ
>>1🍮ストーカーしね
職場の近くに昼に行列できる有名店あるけど
炒飯の具材もホタテを香ばしく焼いてたり、海老もプリプリだし、プロの仕事は下処理からちゃんとしてる感ある
中華の炒飯よりラーメン屋の炒飯の方がうまい
本場も日本も安いところから高いところまで巡ってたどり着いた結論
炒飯って一番差が出る料理だろ
実際炒飯作る時何より大事なのは最初に油でギトギトにした炒り卵を作る事だ
youtubeで炒飯の作り方を紹介してる中華屋の動画でも
何よりまず油炒り卵を作って、そこから御飯入れてるからね
元ネタのチャイナ料理とはもはや別の料理だから気にすんなよ
なんで嘘つくの?
炒飯、ペペロンチーノこだわりを持つ男はキングオブチー牛。マジでキモい
パラパラ至上主義がウザイ
カーちゃんが作るようなホクホクで味にムラがあるのがいいんだよ
1のかーちゃんは子供に残飯食わせてたんだな、かわいそう
素人と専門家の間で圧倒的に違うのは油の量ってYouTuberがいうとったで
>アメリカ人が何故か牛丼を和食の真髄だと思ってて、すげー美味しい牛丼の作り方とか毎日研究してるような感じかな
それはそれでいい傾向だと思うけどな
異文化交流の肝は価値観の違いとリスペクトの融合で生まれる新規性だろ
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そういう底辺料理にでも最善をつくすのが日本人やで
>9
マジ同意
ちゃんと料理出来る人はそんなのばっか作らない
チャーハンに拘るならの入れる順序よりベースの青湯スープと
海鮮醤使った自家製チャーシューから始めるべき
中華料理の基礎知らないチー牛はガキみたい
ペペロンなんて作るならバケットに生にんにく擦り付けて
オリーブ油かけたほうがよっぽど小麦の旨さを堪能できる
あいつらは工程ばっか拘って素材の良さや調理を解ってないクズ
卵かけご飯や猫まんまの調理に5分もかからんし忙しい昼間に作って食おうとはならんやろ
何やこいつ
火力が違うから(鍋の薄さも含めて)卵が先とか色々工夫しないと中華に近づかないという話なのよ。
加えて米も水分多くて粘りがあるの日本独特なので。
カリフォルニア米も似てるけどアレは粘り気を目指して品種改良していない。
それただの中国料理の炒飯と中華料理の炒飯の違いではw
※16
チー牛召喚されてて草
中国はごく一部の地域を除いて米なんて食わんよ
チャーハンは逆輸入
お粥でさえも、食ってる人間を見た事ないわ
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>>10
チャーハンと焼き飯は別モンやからね
ワイは焼き飯の方が好きだわ
>>12
だから中華屋のチャーハンは不味いねんな
炒飯とペペロンチーノにやたら拘る奴いるよな
チャーハンは自由であるべき
このままじゃ行き着く先は撮り鉄の写真
お茶漬けだって一品料理に引き上げるのが日本人やしな
食いもんに関してだけはガチるで
>>2
中国じゃチャーハンを見かけないっぽいこと書いてるけど当たり前やん庶民は米を食べる習慣ねーんだからwチマキみたいなんはあるらしい。観光客相手のちょっと高めの店なら炊飯してるけど
※16
これぞチー牛ってコメント草
うちのチャーハンというか焼き飯は不味かったわ
>>17
中国だとチャーハンはそのポジションって話じゃん
コミュニケーション必要な仕事できなさそう
そりゃ中国の家庭料理レベルではそうだろ
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