ウナギ２倍の大きさに、身を増やし価格抑制へ・・・

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    ウナギ２倍の大きさに、身を増やし価格抑制へ・・・

    1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:48:45
    https://news.nifty.com/article/economy/stock/12213-20180630-50056/
    かば焼きに加工された「太化」したウナギ（手前）。従来のウナギ（奥）の約２倍の重量がある 

    ニホンウナギを従来の２倍の大きさに育て、食べられる部分を増やす「太化ふとか」と呼ばれる取り組みが国内で広がっている。ウナギの稚魚が記録的な不漁となり、今後の資源量の回復も不透明なことが背景にある。太化が定着すれば、価格高騰を抑制する効果も見込めそうだ。

    ウナギの養殖業者で構成する日本養鰻ようまん漁業協同組合連合会（静岡県）は今年春、ウナギのかば焼き店でつくる全国鰻うなぎ蒲焼かばやき商組合連合会（東京）などに呼びかけて太化を推進していくことで一致した。

    その先行事例が、高知県土佐市でウナギの養殖を営む「山本養鰻」だ。

    ウナギの養殖は、海で捕まえた稚魚のシラスウナギを専用の養殖池で成魚まで育てる。養殖期間は長くても１年半ほどで、かば焼きやうな重に適した２００〜２５０グラム程度で出荷するのが一般的だ。山本養鰻は２０１６年から本格的に太化に取り組んでおり、養殖期間を２年程度に延ばして、約４００グラムまで大きくしている。これまでに１７００匹以上を出荷した。





    引用元: http://girlschannel.net/topics/1702485

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    2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:50:35
    そのうち絶滅する



    3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:51:05
    破棄される分も見越して安くすればいいだけ。
    無駄に高いから買わないの



    4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:51:06
    大きいと大味な気がするけど…おいしかったらお得！



    5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:51:09
    味は美味しいの？
    そこが問題。



    6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:51:58
    値段も倍だと意味が無い



    7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:52:22
    うなぎ好きだけど高いしそこまでして食べなくて良い派
    それにうなぎの旬は秋〜冬だよね



    14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:54:55
    >>7夏が旬だと勘違い多いよね



    8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:52:23
    なに食べさせて膨らましてるの？
    なんか気持ち悪くなってきた。



    46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:00:41
    >>8
    だからみんな元記事よみなよ。いっつもいっつもタイトルだけでコメントするよね。

    養殖期間は長くても１年半ほどで、かば焼きやうな重に適した２００〜２５０グラム程度で出荷するのが一般的だ。山本養鰻は２０１６年から本格的に太化に取り組んでおり、養殖期間を２年程度に延ばして、約４００グラムまで大きくしている。



    9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:52:29
    別の種類かってぐらい大きさが違うね

    変な改良じゃないか心配



    10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:52:41
    無理矢理太らせてウナギしゃん可哀想 虐待 鬼 悪魔 人でなし(´；ω；`)



    12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:53:29
    >>10
    一生食うな



    11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:53:04
    中国鰻とかって国産鰻に比べてふっくらしてるよね



    13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:53:41
    骨が太くなって食べにくくならないかな？



    15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:56:20
    うなぎは昔から高級なスタミナ食だし、毎日大量消費するわけでもないんだから普通のでいいよ。
    人工的に巨大化させたのとかなんか気持ち悪い。



    16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:57:03
    ウナギだから想像しづらいけど、２倍の大きさって異常。
    人工的に今の２倍の大きさにした牛や豚は食べたくない。



    17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:57:04
    抑制するのは売れ残り廃棄でしょ？
    売り切れ御免にしたら廃棄コストがないから価格も下がる



    18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:57:14
    スーパーで並んでいた鰻国産で一枚1980円。
    2人で分けたとしても1人1000円のおかず。
    そりゃ買わないわ。



    19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 20:57:26
    どうせ値段も高くなるんでしょー



    20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:01:05
    全国何百万とあるスーパー、飲食店
    とくにスーパーの過剰仕入れをどうにかしたほうがいい。
    大量に並べてあるけど半分くらい売れ残ってるのみていつも勿体ないと思う。



    21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:01:39
    うなぎは奢ってもらうもの。



    22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:01:45
    何食べさせて大きくしたのかが気になって食べられない



    23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:02:04

    寝ようかな

    ウサギに見えた



    24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:03:39
    なぜうなぎがこんなに有り難がられてるのか理解できない…



    25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:04:02
    スーパーで、明らかに売れ残りそうな数あるのに半額にならないよね
    やっても1割引とかで、値段下がりませんよ〜っていうのわざとやってるのかと思うぐらい
    で、結局破棄されるという訳のわからないことになってる




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    26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:04:14
    うなぎ何年も食べていないな。
    脂っこいし高いし。



    28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:09:21
    安い中国産で構わない



    30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:10:42
    大味そうで嫌だな。
    そいえば中国人の同僚が言ってたわ。
    『中国のものは食べたらダメ！中国人でも買わない』って。



    31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:11:13
    タレがあれば鰻食べた気になれるから、鰻なくてもいいや



    45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:57:55
    >>31
    タレだけじゃ駄目です。山椒の粉、これは必須です。これさえあれば、めざしだろうとちくわだろうと、もうウナギです。



    32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:11:41
    うな次郎っていううなぎに似た蒲焼きは美味しいですよ
    うなぎが高くて買えないのでこっちを買ってます



    34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:18:57
    >>32
    去年は大人用に国産うなぎ、我が家の幼稚園児2人にはうな次郎食べさせたよ笑
    子供には十分だけど大人は物足りなかったかな〜



    33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:14:33
    ウナギはスーパーでの取り扱いを禁止にしろっての
    それだけでもかなり違うはず



    35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:22:32
    力士の嘉風、鰻有名店の田代に3日連続通ってて草




    37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:25:54
    うなぎって不漁と言われてるけど本当かな？
    高級なイメージを作るために政府が隠蔽しているかもという陰謀論



    38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:35:06
    タレがすきだから、さんまの蒲焼でも別にいいわ



    43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:55:50
    >>38
    なんならちくわでもいいわ



    39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:37:04
    うなぎ屋さんで鰻重を食べたけど、身が大きくても柔ら過ぎてブヨブヨしてて美味しくなかった。



    40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:39:33
    やっぱ鰻もそうだけど国産じゃなきゃ
    買う気しないよね。
    外食してれば中国産も知らずに口にしてるだろうけど
    自分で買うなら国産。
    しかも中国産の鰻ってやたら安くて余計に
    買う気しない



    42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:55:08





    44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 21:57:27
    鰻が少ない少ない言われ続けているのに、うちの近所のスーパーに国産なんて並ぶはずないんだから。国産うなぎって表示してあっても、業者が偽装してんじゃないのー？って疑っちゃって買えない。



    47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:02:57
    中国で養殖したウナギを仕入れて日本のイケスに一回入れれば国産に化けるらしいよ。



    48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:05:03
    ウナギを美味しいと思えたのは２０年ぐらい前までかな。 年々メタボ化して味が落ちてる。高級なウナギなら変わらず美味しいのかも知れないけど、高級品は食べられないから分からない。



    53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:39:24
    名古屋民だけど
    ひつまぶし3000円〜くらいの店で食べる鰻は本当に本当に美味しくて大好きで土用の丑の日とかのご馳走なので
    誰も買わないスーパーとかのみ鰻の販売は規制してほしいな



    57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:58:56
    >>53
    3000円なら中国産
    影響ないから問題ない



    54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:44:48
    5000円位しても鰻は外で食べたい。
    きちんと処理して炭で焼いた
    蒲焼きは最高。食べる回数が
    減ってもそれでいい。
    スーパーとかすき家だと安いけど、
    グニャっとして美味しくない。
    皆もそうすれば消費数が減って
    結果安くなる。



    55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 22:45:58
    絶滅の危機にあるにほんうなぎの蒲焼きが去年一年間で確認されただけで二・七トンも廃棄されている。もったいないからとりあえず土曜の丑の日は廃止にした方がいいよね



    60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/06/30(土) 23:38:53
    すき家とかの鰻はブニブニしてて無駄に大きくて気持ち悪い
    味も美味しくないし。
    無理して養殖させる必要ない。



    63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/07/01(日) 00:13:04
    そこまでして鰻食べたくない





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    この記事へのコメント

    1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 09:11

    国が対策打つ気がないなら俺らが不買しなきゃな。

    2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 09:20

    シラス大漁の時でも値下げしなかった癖に不漁となるとすぐ値上げ

    3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 09:22

    養殖で卵産まないのは全部オス化するからだって
    水槽に寝床作ってやれば隠れられて落ち着くらしい

    4.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 09:23

    毎日うなぎがスーパーに並んでるのが異常なんだよ
    たまに置いてあるかどうかで十分。

    5.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 09:31

    土用の丑でコンビニ・スーパーが売れ残ったと大量廃棄するんだろ。
    あのセール止めたらいいんだって！

    6.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 09:33

    うなぎは5・6年に一度ふと食べたくなる。
    ちなみに今年は気分ではないのでスルー。

    7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 09:36

    大量に破棄されてもスーパー置き続けるのは利益率多い為？

    8.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 09:41

    うなぎ専門店以外取り扱い制限したらよろし。

    9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 09:52

    資源保護しろよ
    アホかと思うわ

    10.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 09:56

    ファミレスもやめろ！
    専門店だけにしろ！

    11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 10:04

    鰻はたれがうまいんだから代替品で置き換えられそうなもんだが

    12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 10:22

    ※11
    ところがわりと上手いかないんだなこれが、青でも白
    でもしっくりくるもんが無い、別物と考えればもちろ
    んうまいのもあるんだけどね。

    13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 10:23

    ※1
    残念ながら消費者も馬鹿なので不買は広まらない

    14.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 10:47

    年に2匹も食べてないな、みんなそんなもんじゃないの？それでも絶滅しそうとかそこまで少ないの？

    15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 10:49

    ※１
    そういうことができていれば日本もここまでゴミのような国にならなかったと思うわ

    16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 11:03

    完全養殖が可能なのでなんだかんだでずっと食ってると思うわ。

    17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 11:20

    　　　　　 /⌒)
    　　　　　/ ／／⌒ヽ
    　　　　 ｜/ /／⌒ソ
    　　　　 / ‥｜　　　＜呼んだ？
    　　　　( _Ｙ_)ﾉｼ
    　　　 _| つ／ヽー､＿＿
    　　 ／ ヽ_(＿＿＿＿_／
    　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣

    18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 11:21

    中国のウナギってでかいけど身も皮も固くて骨だらけで味が薄くてクソ不味いよね
    日本ウナギに便乗して1000円前後で売ってるけど
    はっきり言って100円でも買わないレベルで不味い
    余計な事して日本のウナギもそうなったら嫌なんだが

    19.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 12:04

    限界まで太らせれば、もっと大きくなりそう(*´ω`*)

    20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年07月01日 12:10

    ※18
    固いのはホルモン剤と病気にかからないようにする薬の入った餌のせいらしい。日本で国産表示するために育成期間が必要だけど、単に薬品検査で引っかからないように薬抜きをするのに必要な時間だったりもする。
    勿論中国で加工された商品も出荷前の薬抜き期間が存在するよ。検査は10分の1とかしかごく限られた検査しかしないけど毎年数万点の除外品がでてるからね。絶対検査量を5倍ぐらいにすべきだと思う。

    21.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 15:15

    ウナギ漁の完全免許制にして規定場所以外のシラスウナギと親ウナギの採取禁止→違反してたら１匹でも採取してたら違反者は500万円くらいの罰金にすればいいのにな。今はシラスウナギ漁は厳しいけど親ウナギに対しては全くのザル状態だからな。

    22.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 19:43

    スーパーで鰻扱うのやめろ
    それか受注性にしないと勿体無いわ
    店より安いけどあんな中途半端な値段とおいしさで売れるわけないじゃん
    まぁ店も潰れてるけどね。弁慶とか...

    23.  Posted by  名無し   投稿日：2018年07月01日 22:20

    天然食ってるわけでもないのに旬がどうとか
    これだから半可通はw

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