【画像あり】キウイと桃のショートケーキを一から作りってくぞｗｗｗｗｗ

前準備もうひとつあった！
薄力粉は3回ふるっておく
1度だけだとまだ重たくなりがちなので3回します！

材料はこんな感じです



バターは湯煎にかけて溶かします

今回は共立てなので、全卵に砂糖をくわえ湯煎にかけながらハンドミキサーにかけます



共立てのほうがきめ細かくてしっとりした生地になります！
私はジェノワーズ（スポンジケーキ）をつくるときは共立てにすることが多いです
ふわっとしててくちどけもいいですよー

きういとももは

こんな感じにリボンが描けるくらいになったら



低速で一分まわし、大きな気泡をつぶしていきます
こうすることで気泡のそろったしっとりしたケーキに焼きあがります
大きな気泡がなくなったらおっけーです！

材料が粉物と卵とバターだけだった…

薄力粉をふるいながら投入
ゴムベラにもちかえてさっくり混ぜていきます



さっくりがわからん！ってよく聞くけど最近はレシピ動画も豊富なので一度目を通すと参考になりますよー

混ぜ方はさっくりですが、粉がちゃんと混ざるまでしっかり混ぜ合わせてくださいねー
ここで気泡潰すことを恐れて混ぜたりないと膨らみがあまくなります
粉っぽさがなくなって生地にツヤがでてきたらおっけーです

写真撮り忘れたけどバターも投入！
バターは1度にいれると沈んでしまうので、ヘラつたいに2.3回にわけて混ぜてください！

型にながしこみます！
ボウルにのこったぶんを入れる時は型の真ん中ではなくてまわりから流し込んでくださいね！



数センチのところから何度か落とすか、裏をぽんぽんして気泡をぬいたらオーブンへ！

170度にして25-30分くらい焼いていきます
竹串をさして何もついてなかったらおっけーです
竹串がなかったら、やけどに気をつけて生地を少し押してみて弾力があり戻ってくる感じなら焼けてるらしいです（やったことない）

焼けたらクーラー（なかったらキッチンペーパーの上にでも）裏返して出し、まわりの紙をとってから型をのせるか、
紙の型の場合固く絞った清潔なふきんをのせて粗熱をとります



粗熱（湯気がでなくなったくらい）とれたらラップに包み冷蔵庫にいれて冷ましておきます！

これでジェノワーズ（スポンジケーキ）は完成です！
ポイントは
薄力粉は3回は振るう
湯煎しながらたまごを泡立てる
薄力粉をいれたら粉っぽさがなくなるまできちんとまぜる

です！
これを守ればちゃんと膨らむ！はず！
ちなみに私は今回薄力粉混ぜ不足で膨らみ甘かったです(´・ω・｀)
型にあったレシピであれば焼き上がりの高さが5-6cmにはなります
私の今回のものは4.5cmでした(｀；ω；´)

デコレーション

お好きなフルーツ 好きなだけ
生クリーム200cc
ホイップクリーム200cc
砂糖50ｇ

生クリームとホイップクリームの違いは
動物性か植物性か、です
パッケージをみたらちゃんと載ってるので見て買ってね！
私は今回脂肪分47%の生クリームとホイップクリームを混ぜて使用しました
生クリームは脂肪分が多いものほどズッシリし、くどくなってしまうので軽いホイップクリームと混ぜるとお店のものみたいにふわっとした美味しいクリームになります
生クリーム:ホイップクリームが
1:1か、2:1がオススメです

もちろん、生クリームだけのクリームが好きな人は生クリーム400ccで作ってくださいね！

まずボウルを氷水につけ冷やし、生クリーム200ccに砂糖50ｇをいれ混ぜていきます

電動で混ぜちゃうの楽でいいんですが、クリームはすぐに混ぜすぎになり固くなってしまうので
加減をするために手動でシャカシャカ頑張っています



ほんのり泡立ってきたかな？と思うところでホイップクリームもくわえ更に混ぜていき、もったりしている７分立てくらいにしておきます（写真撮り忘れた）
７分立てを詳しく知りたい場合はぐぐってくださいスミマセンユルシテクダサイ_:(;'Θ' ;;」 ∠):_

スポンジを切り分けていきます
わたしはてっぺんを削いで平にしましたが、おうちで楽しむだけならしてもしなくても

切る時は包丁を1回1回お湯につけながらきるときりやすいですよー

今回は3段にしたかったのでさんまいおろっし！！！

一段目にクリームをのせていきます
クリームをたっぷりのせたらはみ出るくらいまでひろげます

食べたい

二段目をのせ、同じようにクリームをのせてお好きな果物をちりばめていきまーす

このときに、外周1cmのところには果物を載せないよう注意！
はみ出てしまうので！



果物が隠れるくらいクリームをのせます

こういうの一人で食べちゃうの？

このあと私は衝撃な事実に気づいてしまいます……

絞り口金がね、なかったんですよ……
どこを探しても………

最初に見つけておくべきでした…いつものところになく、あわてて探しましたがなかったので仕方なく一番楽しみだった飾り絞りを諦めることに(´・ω・｀)

スポンジにクリームを塗る作業をナッペというんですが、
ナッペは塗る、というよりそぎ落としていくイメージです
たっぷりのせて、それをのばして余分な分を落としていきます
どこかでコンクリート作業ににているとだとかなんとか

口金さがすのでクリームが乾燥してしまって扱いにくかった…つらい…

果物をすきにデコって完成！