【画像あり】欧風ビーフカレーのようなもの作ってくぞｗｗｗｗｗ : 【2ch】ニュー速クオリティ

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:45:16.27 ID:ID:4lxN4JKy.net
まず具材

3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:45:53.25 ID:ID:4lxN4JKy.net
近所のお肉屋さんで煮込みようの国産牛が少し安くなっていたので今日はビーフカレーにしました

4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:46:45.70 ID:ID:4lxN4JKy.net
シャトルシェフを使って保温調理していきたいと思います

5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:47:33.80 ID:ID:4lxN4JKy.net
途中まで進行しているので画像を貼って進めて行きます

6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:49:56.89 ID:ID:4lxN4JKy.net
まず牛肉が大きかったので切りました
牛肉に塩コショウとカレー粉をまぶし、小麦粉もまぶしてフライパンで焼き目をつけていきます

7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:51:39.60 ID:ID:4lxN4JKy.net
ブーケガルニを作りました
ローリエ・タイム・ローズマリー・セロリの葉です

8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:52:52.19 ID:ID:4lxN4JKy.net
焼き色がついてきました

9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:54:57.18 ID:ID:4lxN4JKy.net
焼き色がついたお肉をシャトルシェフの内鍋へ入れます

10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:55:24.74 ID:ioLGwPw/.net
ご飯炊いておかないと

12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:56:22.31 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>10
書き込みありがとうございます
仕上がるまでまだまだ時間がかかりそうなのでまだご飯の用意はしてないんです

14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:58:31.31 ID:ioLGwPw/.net
シャトルシェフ欲しい

17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:00:17.14 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>14
私もずっと欲しくて買うか迷ってたんですが最近展示品だったものが5000円になっていたので買っちゃいました
買ったからには使いたくてのビーフカレーです

16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 11:58:58.54 ID:PcIOABlt.net
うまそうだな

18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:00:46.30 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>16
ありがとうございます
ここまではまだ美味しそうな感じです

19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:01:52.86 ID:ID:4lxN4JKy.net
さっきのフライパンにお水を入れお肉の風味を残さず鍋とります

20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:02:00.62 ID:ioLGwPw/.net
シャトルシェフ煮込みに良いとは知っているけど
未だに買うのためらってしまう

22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:04:10.25 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>20
そうですよね
私も数年躊躇ってました
安くないし、そんなに使うかなぁとか思って買わずにきました

21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:03:21.63 ID:ID:4lxN4JKy.net
お肉がかぶるくらいお水も入れ煮立たせます

23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:06:29.16 ID:ID:4lxN4JKy.net
灰汁をとります

24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:07:53.51 ID:ID:4lxN4JKy.net
ちなみに欧風ビーフカレーというものをたぶん食べたことがないので正解がわかりません
まさにイメージで作っています
なので詳しい方がいらしたらアドバイス等を頂けると嬉しいです

26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:10:55.39 ID:ID:4lxN4JKy.net
以前ビーフシチューを作った時の流れや具材とインド風チキンカレーを作った時の流れ等を参考に雰囲気で作ってます

27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:12:31.62 ID:ID:4lxN4JKy.net
市販のフォンドボーの素を入れます

30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:14:45.72 ID:ioLGwPw/.net
欧風の定義がわからないけど
出汁にフォンドボーで良いのでは？

34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:17:06.92 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>30
私も欧風の定義がわかりません
ぼっちじゃなくてよかったー

33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:17:00.69 ID:798r9bty.net
完成予定時刻は？

35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:18:45.20 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>33
夕方くらいでしょうか
煮込み時間がかかりそうです
ただいま途中までは進行しているのでこれからまた作業をして煮込んで完成となりそうです

37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:20:45.45 ID:ID:4lxN4JKy.net
ブーケガルニとにんにくを入れ少し煮ます

38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:21:07.07 ID:ioLGwPw/.net
シャトルシェフだと
材料処理してドバドバって入れて
ゆっくり保温調理だから出来上がりは夕方かな？

40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:21:31.14 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>38
そうですね
それくらいになりそうです

41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:22:18.21 ID:a76TzrXK.net
支援
今の時点でうまそう

44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:22:51.38 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>41
ありがとうございます
ここまではなんとかなってます

42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:22:25.41 ID:ID:4lxN4JKy.net
欧風ビーフカレーってトマト入ってると思いますか？
これからトマト缶を入れるか迷っています

45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:23:42.13 ID:ioLGwPw/.net
>>42
トマト缶半分でいいかも
全部だと酸味が強くなると思う

51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:28:05.71 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>45
そうですね
全部使わなくてもいいんですよね

43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:22:38.75 ID:ioLGwPw/.net
ウチもカレー食べたくなったけど
もう夕食の角煮を煮込んでいるから
明日作ろうかな

46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:24:07.28 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>43
そちらも煮込み料理ですね
シャトルシェフで角煮を作ったら凄く柔らかく出来ましたよ
まぁ普通に煮込めばいいって話なんですが

49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:26:59.92 ID:ioLGwPw/.net
>>46
ガス代がw
あと弱火で怖くて昼寝が出来ませんw

52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:30:24.77 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>49
火にかけたまま離れるのは気がかりですよね
そういう点はシャトルシェフは楽ですね

47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:26:15.52 ID:798r9bty.net
昔の３分間クッキングで水分はすべてトマトという変わり種カレーやってたな。
考案した料理研究家の人が美人だった。

52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:30:24.77 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>47
見たかったな
その美人料理研究家さんとトマトカレー

48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:26:57.34 ID:fkm0kIQQ.net
お肉洗った？

52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:30:24.77 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>48
お肉洗ってないです
忘れてました

50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:27:20.47 ID:ID:4lxN4JKy.net
少し煮込んでシャトルシェフの保温鍋へ
これが朝10時くらいです
ここから3時間程の置いておきたいと思います

53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:31:36.22 ID:ID:4lxN4JKy.net
その間に飴色玉ねぎを作るために玉ねぎをスライスしました

54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:33:14.20 ID:RA9Ls64w.net
うまそう

57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:36:24.01 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>54
ありがとうございます
美味しそうを維持したまま完成出来たらと思います

55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:33:22.05 ID:ID:4lxN4JKy.net
少しレンジでチンして炒めていきます
玉ねぎは少し小さめのものを2個半使っています
量が多いですね

56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:33:43.75 ID:ioLGwPw/.net
飴色玉ねぎ
最近手抜きして市販品を買ってしまう

57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:36:24.01 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>56
私も普段ならそうしてしまうのですがここはビーフカレーの大切なとこかなと思い今日は炒めてます

58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:38:01.19 ID:ID:4lxN4JKy.net
その間に人参・玉ねぎ・セロリをみじん切りにします
煮込んでしまうので粗めです

59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:39:19.18 ID:y2hPuhq3.net
きれいに切るなあ

61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:41:26.15 ID:ioLGwPw/.net
>>59
自分もそー思った
私なんか煮込んだら形無くなるから良いやって

反省です

65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:43:04.26 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>61
いえいえ
今日はいつもより気を付けて切っています

60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:39:53.76 ID:ID:4lxN4JKy.net
具のブラウンマッシュルームと玉ねぎも切っておきました

62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:41:51.27 ID:ID:4lxN4JKy.net
撮りためた分はここまでです
現在は飴色玉ねぎを炒めている途中です
もう少しかな

64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:42:44.53 ID:ioLGwPw/.net
そーいえば最近スーパーで生のマッシュルームの
種類が増えたね

66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:44:07.18 ID:ID:4lxN4JKy.net
>>64
増えましたね
白くて大きいのも売ってますね
前はあんなのなかった

67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:46:55.36 ID:ioLGwPw/.net
>>66
そーなのよホワイトも大きいやつあるし
ちょいと前まで感のフニャとしたやつしかなかった
マッシュルームのガーリックバター炒め！

68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:53:36.78 ID:ID:4lxN4JKy.net
トマト缶を開けようとしたらぽろっと取れた…

69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:57:43.11 ID:ID:4lxN4JKy.net
トマト缶を水切りします
ここから半分くらいを使うつもりです

70: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:58:21.60 ID:ID:4lxN4JKy.net
シャトルシェフを開けてみました

71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 12:59:30.19 ID:ID:4lxN4JKy.net
濾してスープとお肉をわけます
ここでブーケガルニはさよならです
お肉はまだ柔らかいとまではなっていません

72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:00:39.21 ID:a76TzrXK.net
いい感じだな

73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:01:52.98 ID:nMOJ/XUe.net
職業でも料理やってる人？

75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:04:40.63 ID:ioLGwPw/.net
>>73
わたしもそう思った。

113: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:29:00.93 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>73-75
いえいえ
普通の主婦ですよ
そう言っていただけただけで嬉しいです

74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:03:28.31 ID:ioLGwPw/.net
これは絶対美味しい！

76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:06:22.85 ID:ID:4lxN4JKy.net
煮込んだ時のにんにく、生姜、にんにく、りんごをすりおろしていれました
家族がにんにく好きなのでにんにく多目です

77: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:06:26.01 ID:ZN04IV9B.net
お高いホテルとかで出てくるカレーみたい
wktk

78: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:10:15.66 ID:ioLGwPw/.net
>>77
欧州カレー\2,300 10%サービス料＋税

114: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>78
外食でカレーって高いですよね
つい他のもの食べてしまう

89: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:23:09.46 ID:ZN04IV9B.net
>>78
せせせせせめてサービス料はオマケにしてくだしあ

79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:10:24.10 ID:PcIOABlt.net
手が込んでるなー
出来上がりが楽しみ

【異常行動】ニートの友達が毎週6時間かけて徒歩で会いに来るんだが・・・
114: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>79
手はこんでるんですがどうなるか…

80: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:11:21.41 ID:ID:4lxN4JKy.net
甘くなりすぎそうで心配だけどマンゴーチャツネも入れてよく炒めました

81: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:12:49.11 ID:ID:4lxN4JKy.net
カレー粉も入れてよく炒めます
他にも色々なスパイスを入れたい衝動にかられましたがこのカレー粉を信じて我慢します
しかしこのカレー粉を使うのは初めてなのでどんな味になるかわかりません

82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:13:40.84 ID:ID:4lxN4JKy.net
どれくらい入れたら言い方わからないので適当に入れてよく炒めました

83: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:13:43.29 ID:52snzT6G.net
これってどこかから拾ってきたレシピ？
それともオリジナル？

114: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>83
オリジナルです
レシピ等なく雰囲気で作っています

84: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:14:55.27 ID:ID:4lxN4JKy.net
あ！
ここでみじん切りを一緒に炒めようと思ったのに忘れてた

87: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:19:14.74 ID:ID:4lxN4JKy.net
カレー粉を炒めたのはお皿へ移し、みじん切りを炒めます

皆さんが書き込み下さって嬉しくてつい注意力が散漫になってしまいました

88: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:21:18.71 ID:ioLGwPw/.net
お前らシャトルシェフに移すまで、
ジッと我慢するんだ
焦らすと指切るぞw

114: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>88
ありがとう
危ういとこだったわ

90: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:23:27.42 ID:ID:4lxN4JKy.net
炒めて内鍋へ
お肉も入れておきます

92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:36:55.84 ID:ijaeaxrB.net
完成楽しみ！
イッチがんばってー！
女だけどイッチ旦那に欲しいわ

115: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:34:30.73 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>92
ありがとうございます！
がんばります！

95: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:44:48.43 ID:ID:4lxN4JKy.net
少し作業を撮りためてるので待っててくださいね

96: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:52:40.86 ID:JY3Pla46.net
シャトルシェフ初めて知った

もつ煮作るのに良さそうだ
欲しくなる

97: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 13:55:46.70 ID:ioLGwPw/.net
>>96
安全にじっくり煮込み料理が出来るから
私も欲しいんだが.........

115: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:34:30.73 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>97
火のそばについてないと！ってのがないのは楽というか安心ですね

99: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:02:00.98 ID:ID:4lxN4JKy.net
フライパンにバターを入れて小麦粉をよく炒めます

100: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:04:05.20 ID:ID:4lxN4JKy.net
よく炒めたらお肉を煮込んだスープを少しずつ入れて伸ばします
ホワイトソース作りみたいなかんじです

101: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:05:12.18 ID:ID:4lxN4JKy.net
お肉のスープを全部使いきったら鍋へ

102: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:06:44.21 ID:ID:4lxN4JKy.net
フライパンに赤ワインを入れ綺麗にしながら半分くらいになるまで煮詰めます

103: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:07:59.82 ID:ID:4lxN4JKy.net
これも鍋へ

105: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:12:42.24 ID:ioLGwPw/.net
匂いが欲しいね

107: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:16:10.94 ID:ID:0lqe/iIX.net
さっきの飴色玉ねぎとカレーを炒め合わせたものとトマト缶を軽く炒め合わせます
かたくなってました
そして鍋へ

109: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:21:45.12 ID:ID:0lqe/iIX.net
玉ねぎとマッシュルームも炒めカレー粉も一緒に炒めます
そして鍋へ

110: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:22:57.13 ID:ID:0lqe/iIX.net
フライパンに水を入れ綺麗にして鍋へ

111: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:23:42.18 ID:ID:0lqe/iIX.net
そしてこうなりました

112: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:25:28.70 ID:ID:0lqe/iIX.net
味はと言うと
スパイスの感じはあります
辛味は少し強め
赤ワインの風味が少し強すぎるかな
でもなんだろうカレー感が薄い…
納得いかない…

117: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:37:09.41 ID:ID:0lqe/iIX.net
さて、味の修正をはからねば…

119: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:42:33.39 ID:ioLGwPw/.net
ムじゃなくてターメリックね

122: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>119
クミン、ターメリックあるからやってみる

120: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:51:28.52 ID:mZc9l9Jr.net
カレー粉洗った？

マジレスすると市販のカレー粉ならそこそこ量使わないとただのハッシュドビーフになるぞ。
味の修正は普通できないけど、敢えてするならカレー粉ローストして少しづつ足していく。
出来ればクミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーくらいあれば良かったけど。

テンパリングで味を油に出すのが重要。
意外と忘れがちなのが塩と砂糖、これ絶対必要だから

122: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>120
詳しそうな方！
カレー粉を洗うってどういうことですか？
カレー粉は瓶の半分くらいしか使ってないからたりないのかも
クミン、ターメリック、チリペッパーならあるのでたします
砂糖と塩はまだ入れてなかったです
テンパリング等と教えてください

121: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 14:53:30.51 ID:52snzT6G.net
ルーがすごい濃厚そうに見える

122: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>121
でも意外に味が薄いのですよ
こうこくがないというか奥行きがないというか…

125: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:05:47.65 ID:sJ0pNoyT.net
先日閉店するスーパーでスパイス投げ売りしてたからターメリックとカルダモン買ってみたけどカルダモンはともかくターメリックどうしていいかわからない
色付けだけ？

158: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:39:33.02 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>125
レスつけおとしていてすみません！
ターメリックはカレーの風味を強めたい時とかに入れてますが実際どう使うのがいいのか私もよくわからないですね

126: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:37:43.17 ID:ID:0lqe/iIX.net
玉ねぎとにんにくを炒めてカレー粉、ターメリック、クミンを炒めています

127: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:39:27.60 ID:ID:0lqe/iIX.net
残っていたトマト缶も入れてよく炒めます

128: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:45:49.96 ID:ID:0lqe/iIX.net
塩胡椒、砂糖、ウスターソースと蜂蜜を少し入れてみました
甘味が強くなりすぎたかな
でも結構辛い！
汗が出ました

129: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:51:00.55 ID:2w7FfVRv.net
あんまり隠し味を入れてはダメ！
台無しになる！
足りないのはどうせ旨味だからコンソメをちょっと入れれば十分だよ！

130: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:56:46.08 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>129
そうそう
コンソメも入れました
しかし甘味が強くなりすぎてしまったのが残念
夫がカレーの甘味強いの苦手なのでどうしたものか…
甘さをぼかす術というのはないものでしょうか？

132: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:57:44.17 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>129
まさに色々入れすぎですね
シンプルにやれば良かったととても後悔…

131: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:56:53.74 ID:ioLGwPw/.net
カレーが食べたくなった
朝から煮詰めた豚角煮どーしよう（涙）

133: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:59:34.35 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>131
私は角煮食べたくなりましたよ
朝から煮詰めた角煮、柔らかくて美味しいだろうな

あ、ご飯を炊かねば

134: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 16:59:59.67 ID:2w7FfVRv.net
料理は足し算はできるけど引き算はできない。
それ以上いじらないことをおすすめする。

135: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 17:33:45.20 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>134
なんと胸に刺さるお言葉
これから多くの料理の場面で思い浮かぶ言葉となりそうです
いつも最後の最後でいらないことしてしまうので

137: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 17:38:08.87 ID:EQr2xW9c.net
>>1のせいで手が勝手にバターチキンカレーを作ってた

139: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:03:00.34 ID:/D63UC/z.net
そろそろ終盤かな？

142: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:14:08.25 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>139
ただ今ご飯を炊いているところです

141: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:06:47.70 ID:q0iiZP0V.net
ちょっと水が多すぎる気がする。野菜ミキサーにかけてその水分メインで充分だと思うぞ

142: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:14:08.25 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>141
先程もそういうふうに言われたのでやはりこれだと水が多いんですね
勉強になります
次回は野菜をミキサーにかけてみます

143: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:19:06.37 ID:vfRoiYJj.net
欧風って言ってるが、ヨーロッパのカレーはインドのカレーだぞ。

147: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:49:21.94 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>143
そうなんですか？
じゃあ欧風カレーってなんなんだろう

146: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:41:11.95 ID:mPplrLja.net
とろみが少なさそう
コリアンダーあるととろみも付くよ
さっき旨味が足りないってあったけどガーリックパウダーあればひと振りでかなり変わると思う

147: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 18:49:21.94 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>146
とろみは結構ありますよ
コリアンダーって使ったことないんですよ
とろみもつくんですね
ガーリックパウダーでも変わるんですね
勉強になります

149: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 20:56:50.82 ID:ID:0lqe/iIX.net
完成です
我が家にはカレーが映えるようなカレー皿がないのでこんな感じです

150: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:08:37.81 ID:ghUevesX.net
>>149
うわー！
おいしそー！

152: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:11:03.31 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>150
ありがとうございます
やっと完成です

151: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:10:17.36 ID:ID:0lqe/iIX.net
味は甘味、酸味、辛味を感じる当初の自分のイメージとは違いさっぱりとした感じに仕上がっています
はじめに甘味が来てそのあと凄い速さで辛味が追いかけてきてぶつかってきてトマトの酸味もチラチラとしているような感じです
お肉は柔らかくなっていました
当初のイメージではもっとこってりとこっくりとしたものになる予定だったのですが…
でもこれはこれでいいかなと思います

153: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:17:07.73 ID:ioLGwPw/.net
美味しそう！ゆっくり旦那と召し上がって下さい。
1日楽しませて頂きありがとうございました。

154: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:19:22.54 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>153
長い間お付き合いいただきありがとうございました
楽しい一日が過ごせました

159: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 22:10:54.43 ID:9cH+YXpI.net
おつかれさまー
私も凝ったカレー作りたくなった

162: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 23:17:16.26 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>159
ありがとうございます
たまに凝ったことをしてみたくなりますよね

163: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 23:19:55.48 ID:f/CjCuh0.net
>>162
ししとうや茄子をこんがり焼いたものが合うと思う

164: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 23:27:22.60 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>163
野菜のグリルとかいいですね
彩りよく添えられたら素敵になりそうですね

今日１日をかけて作ったカレー
思い描いていた濃厚なビーフカレーでなく、爽やかなトマトカレーになってしまいました
でもここで皆さまと楽しく作れたので自分的にはとても満足です
またいつか何か作ろうと思います
その時はよろしくお願いいたします
長いお時間お付き合いいただきありがとうございました

160: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 23:02:28.24 ID:a76TzrXK.net
乙
ごめんバターチキンカレー食べちゃった

161: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 23:05:52.79 ID:be1kDWmk.net
めちゃうまそうやなカレーは手間をかけると美味しくなるよなアレンジも多彩でいい

162: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 23:17:16.26 ID:ID:0lqe/iIX.net
>>161
ありがとうございます
残ったカレーは色々な野菜を入れたりしてまた少しのアレンジが出来そうです

165: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/29(月) 00:42:50.45 ID:i4Q7pfuo.net

つうかリアルタイムじゃなくて完成後にまとめてアップするのじゃいかんかったのか？

166: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/29(月) 05:23:18.14 ID:NBFmuxUe.net
実況みたいにしたかったんだろ
ソフリットの材料の切り方綺麗に切るよなこの人

155: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/05/28(日) 21:19:23.51 ID:ZN04IV9B.net
美味しそう！
また次回作楽しみにしてる

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