和菓子協会「桜餅の葉っぱ食べないで!!」→理由がこちら・・・

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和菓子協会「桜餅の葉っぱ食べないで!!」→理由がこちら・・・

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1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:05:56.39 ID:sGYmvgR10● BE:501314942-2BP(2000)

■桜餅の葉っぱ、どうする? 全国和菓子協会の見解は「食べないで!」

[となりのテレ金ちゃん−テレビ金沢]2019年4月9日の放送では、「桜餅の葉っぱは食べるのか」というテーマについて調べていました。

インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく、

「子どもの頃には避けていたが、大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。

全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。

葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、試行錯誤の末に塩漬けになりました。

そして、本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。

理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。

とはいえ、一緒に食べるとおいしいと感じていたのは、自分だけではないと思います。

(ライター:りえ160)
https://j-town.net/2019/04/21278700.html?p=2
no title




引用元: ・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1651910756/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話




3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:06:52.94 ID:TnmCDDfC0
あんなの食べる人おらん



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:14:04.32 ID:fmKPyhcF0
>>3
むしろ葉っぱの方がうまいやん



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:07:24.22 ID:SUuuvfEN0
マジか
茎だけちぎって食べてた
早く言ってよね恥ずかしい



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:07:47.25 ID:1lRI0mST0
食べちゃいけないわけではないんだな
今度食べてみる



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:08:22.69 ID:MNmOzz2U0
散々食ったが…



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:08:26.14 ID:hO+wF/Y90
柏餅は食べるんだっけ?
ややこしくてさ



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:08:38.42 ID:sb9wMcJM0
茎っぽい部分だけ取り除いて葉は一緒に喰う



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:08:43.63 ID:fVPMtZbA0
べったりくっついててきれいに剥がすの難しい



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:08:44.97 ID:1oQ8heBP0
また胡散臭い協会が出てきたな、なら最初から付けんなや



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:00.12 ID:QOsxZqlC0
え?食べないの?



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:00.59 ID:DMia3JUE0
農薬の関係で食べない方が良いってのを濁してるんだろうな
風味があって美味いから気にせず食べることもある
たまにだから関係ないべ



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:20.39 ID:ud8CJlC20
葉の厚みによるだろ
新緑の柔らかい葉を使ってるとことかは食うの想定してるかもしれん



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:28.32 ID:OYYEPi4E0
葉っぱの塩気とあんこの甘さが絶妙なハーモニーを奏でてるじゃないか
あと、道明寺以外は認めん



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:42.01 ID:qcO5yjXO0
張り付いて葉が取れない櫻餠あるけどなんなん
チャンスか



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:46.39 ID:cBoRyu670
食べてるけど多分剥がしたところでそんなに問題はないから今後は剥がしてみる
食う機会があるかは知らない



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:50.85 ID:iH/y8p8G0
桜餅は匂いが強すぎてあんまり好きじゃない。柏餅は好き



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:52.17 ID:aHqmmSRd0
いや桜餅は食うだろつーかあれ綺麗に剥がせるんか?



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:09:56.08 ID:BqAAsekt0
甘味処の塩こんぶ茶と同じで、甘さとしょっぱさのコントラストを楽しむものだと思ってた。



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:24.26 ID:bA5omU/80
葉っぱはがしたら餅部分も付いてきそうで怖い



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:24.31 ID:p2z/cAm80
でもこれ葉っぱも食べる前提で作られてるようなのもありそうじゃね?



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:28.37 ID:tbZgYY5T0
葉っぱで口を拭くのが正しいマナー



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:11:05.07 ID:cBoRyu670
>>30
出たな腐れマナー講師





31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:36.27 ID:y2f86nXs0
柏餅と違って剥がしにくいよね



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:50.69 ID:2CZyjX7v0
あまじょっぱさが桜餅を桜餅たらしめているというのに。



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:56.46 ID:OIAvgV9k0
きつねうどんのきつねは最初に食べたい



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:10:59.15 ID:D3ZAENBJ0
ちょっとしょっぱい所が好きなんだけど



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:11:01.87 ID:FN3QQru40
桜餅の葉は剥がれるように作ってないじゃんかよ…



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:11:08.81 ID:1zPBq6tV0
葉っぱ不味くね?



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:11:10.19 ID:WFjkJqBj0
むしろ塩っけのある葉っぱが美味しいんだけど



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:11:16.54 ID:tVluMPIV0
そりゃそうだろ
ドヤ顔で葉っぱ食ってるやつ鼻で笑ってる



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:11:27.47 ID:yEYNyzBw0
食えるやつもあるんじゃ



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:13:04.20 ID:kHyzTdsY0
毎年言ってね?



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:13:14.13 ID:ZdsbFgIW0
じゃあ食べ物につけるなよ
アホなの?
桜餅の葉っぱよりは美味いから食っていたわ



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:13:59.26 ID:qcO5yjXO0
>>55
香りと味を付けるんやで



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:13:34.55 ID:kOM1taUX0
一緒に食った方が良くね?スイカに塩みたいで



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:13:43.26 ID:QOsxZqlC0
イチゴ大福のイチゴ食わないようなもんだろ



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:14:28.27 ID:ouSlP5Vy0
葉っぱの塩味がいい



67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2022/05/07(土) 17:14:45.80 ID:FTFpVWuY0
餅と密着してちゃんと剥がれないし







  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 14:46

プリンは真性ほうけい

2.  Posted by  ぴー   投稿日:2022年07月23日 14:46

ジジイプリン1コメ取ることしかやること無いの?

3.  Posted by  プリン   投稿日:2022年07月23日 14:47

>>1妨害告訴

4.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 14:47

>>1>>2コメントやめろ無責任野郎

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 14:47

>>3人生無価値ジジイ

6.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 14:51

>>1お前のいちこめ取るなバカ

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:14

簡単にはがせる物ではないよね

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:18

桜餅→葉っぱ剥がそうとするが薄くてすぐ破れるからそのまま食う
柏餅→桜餅と勘違いしてそのまま食べて不味くて途中で剥ぐ

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:30

嫌だ!食べる!!!

10.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 15:40

じゃあ最初からつけんなや
綺麗に外せないし

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:45

食物繊維だから良いんだよ

12.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 15:47

関西だから餅から葉剥がすのまず無理なんだが
歯剥がして食べるの想定してたの関東のやつだろ関西の葉の責任取れ

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:47

1割くらいは桜餅と柏餅を勘違いしてそう

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:50

別に健康被害がないならどうだっていいだろ
そもそも葉っぱの塩っけがないと甘すぎるんだよ
本来のお菓子のおいしさを追及してからほざいてくれ

15.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 15:52

あの葉っぱ中国産の輸入が多いんでしょ
安全性分かんないからそりゃ食べない方がいいでしょ

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 15:53

葉っぱを剥がしてたらくっそ汚い食い方になるんだが?
その時点で食い物として欠陥品だろ
和菓子協会の言ってる事が迷走してるようにしか見えない

17.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 15:59

先っぽのやわらかいところだけちょっと食べる

18.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 16:00

桜餅は道明寺の方がうまい

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 16:13

食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!食べないで!

20.  Posted by  名無し   投稿日:2022年07月23日 16:17

けんこ

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 16:21

「葉っぱは食べないでください」って書いとけや

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 17:14

農薬云々なら張り付いている時点でOUTやろ。知らんけど。
だがしかしワイは食べる。

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 17:24

>>15
マ?なら桜餅ごと食わない
特別うまいもんでもないし

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 18:30

桜餅によっては破れるだけで張り付いて剥がれないから
食べたことないのに知ったかが食べるやつを批判してるだろ

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2022年07月23日 18:40

24書いて思い出そうと頑張った
なんで葉っぱが剥がれないのか分かったかも知れない
作ってから時間が経って冷めてるからかもね
餅米を使ってたと思うけど作りたてのものは割と簡単に剥がれた覚えがある

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