【画像】天ぷら職人志望さん、『見るだけ修行』のために10年近い年月をドブに捨てしまうwww

スポンサードリンク
超オススメ↓






スポンサードリンク

【画像】天ぷら職人志望さん、『見るだけ修行』のために10年近い年月をドブに捨てしまうwww



1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:56:51.21 ID:ID:Aj6wuEd00.net
この人の10年間はなんやったんやろね 






引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1577811411/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話







9: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:58:33
10年我慢すればノーリスクで客が入る店をゲットできるからお得やん




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:58:43.38 ID:RaHgrCwTa.net
アホとしか言いようがない




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:07
こんな感じで広がったのが捕手のリード論なんやな




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:07
えぇ




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:13
俺もやったんだからさ




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:31
やりがい搾取やな




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:39
1ヶ月間揚げまくったほうが成長しそう




17: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:52.50 ID:4n9N1Mqh0.net
実際は家で練習しとるんやから業界のトップの仕事間近で見られて 客や仕入れのコネ手に入るとかええやろ




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:54.37 ID:TsgspSb90.net
これで後継者足りないとかアホかよ




19: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:01.97 ID:5O09vXvm0NEWYEAR.net
競合他社増やしたいと思うか?




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:08.51 ID:J3xHK7mQ0NEWYEAR.net
バカ日本人




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:26
こういうのって店のパイプや仕入れの人脈が欲しいだけやで




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:29
見てるだけで金貰えるならいいじゃん




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:54.99 ID:XaLsYrs4MNEWYEAR.net
見てるだけなわけないやろ…




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:01:33.94 ID:9jv2Dt0dd.net
ネタが古すぎる




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:01:41.86 ID:dqCY2oGhp.net
ワイも10年間引きこもって見る修行してる





29: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:03.95 ID:wWlc8Vrc0.net
釣りスレ定期 
この店は裏で揚げる練習見てくれる 
弟子にあげさせないのはお客さんは自分の看板で店に来てもらってて失礼だからやし






30: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:08.46 ID:J1doPba40.net
のれん分けしてもらえたら仕入れ先も




32: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:52.02 ID:LQgdJ5Oi0.net
ワイやったら10年見て師匠に揚げろ言われても何も覚えてなくて呆れられそう




43: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:07
>>32 
俺もw




33: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:52.91 ID:JDxKcBtC0.net
見る以外しないけど10年雇ってほしい




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:58
見るだけやから10年かかるんやろ 
OJTなら3年ってとこやろ




35: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:02
天ぷら揚げるのに上手いも下手もないやろ




38: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:45.02 ID:xoYaW1DAM.net
>>35 
お前の作った生ゴミは誰も食べないぞ




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:32.98 ID:QEDTjJYI0.net
師匠に教える才能ないわ 
10年ないと教えれんとかゲェジかな?




39: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:48.54 ID:CHfgA9370.net
天ぷら自体美味いと思わないからなー 
出来上がるものは油で揚げた衣付きのなにかしらやろ?




40: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:04:09.71 ID:ap1QMdbna.net
俺だって10年待たされたんだからお前も待てよの精神




41: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:04:24.53 ID:JaRLTAJE0.net
客前で揚げれんだけで昼の天丼とかは揚げてるやろこういう店行ったことないんか




42: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:03
ワイも見るから金くれ




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:10
みんな既得権益守るのに必死なんやで。お前だってそうやろ




45: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:22.66 ID:ZobW0Udu0.net
それで金貰えるならええやん




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:26.28 ID:Luj0Kr810.net
実は10年間奴隷として使いたいだけやで






  


この記事へのコメント

1.  Posted by  プリン   投稿日:2021年10月17日 08:17

寿司

2.  Posted by  プリン   投稿日:2021年10月17日 08:18

一コメ

3.  Posted by  プリン   投稿日:2021年10月17日 08:21

>>1ニセ者最低迷惑!

4.  Posted by  プリン   投稿日:2021年10月17日 08:21

毎日虫を食べるよ

5.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:27

ワイがやったら初めて客に出すとき 君10年くらい前からいるけどこんなのしか揚げられないの?って言われる

6.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:29

教え込むのに10年かかるとかどんだけ無能な指導者なんや、呆れるほど無能な師弟関係だな

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:29

自分で試行錯誤した方が早い

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:29

寿司天ぷらそばうどんあたりはまぁしゃーない
かつては理に適ってる部分あったんやろうし
その場合のかつてを知ってる奴が完全消滅したらこういう風習も無くなるやろ

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:31

自分が元気なうちはライバル増やしたくないししゃーない

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:31

これ宇宙人笑うらしいな

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:35

高級店に行く客は長年修行を積んだ職人が作るという雰囲気まで含めて味わいに行くのだから
短期間で叩き込んでいきなり客前に立たせればいいというものではない

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:37

いや、サービスで修行つけてやるわけじゃねえし、ましてや店の看板背負わすわけねえだろ
嫌なら独自に修行して店出せって話だろ

コメント欄のやつらも人の労力と名声をただだと思っているバカが多すぎ

13.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:41

ここが実態はどうか知らんが、職人気質(笑)な業界で後継者不足なのって実際こういう所もあるんだろうな
いつまでもやり方や経営がアナクロでテンポ悪く、やる気や根性を過大評価して、俺がこうだったんだからお前もそうしろを地で行く
職人という言葉を時代に順応できない免罪符にしてる

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:43

後継者のれん分けのための10年やろ
味なんてわからんし有名な高級店ってだけで十分価値はある

15.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:44

ラーメンハゲの言うように、客は情報を食べに来てるからな
こういう対応も客にとっては付加価値なんだろう

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:49

この人YouTubeで教えるくらい柔軟な人だよ。

やーい、お前らマスゴミのやらせに騙されてやんの。

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:52

天ぷら屋だけど、常連に新人が揚げたのを数品サービスで出してる、そっちのほうが格段に腕が上がる

見て覚えろは馬鹿がすること、習うより慣れろ

18.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:52

てか何個目やこのスレ

19.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:54

>>1
客前ではあげさせないけど、裏ではきちんと修行させてる

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 08:57

10年見てるだけが本当なら、それをよしとして見てる方は頭ぶっ飛んでると思う
1年店に入って見習いとして働きつつ、自分なりに切磋琢磨してみればいいと思う
技術的なことよりも「名店ののれん分けがほしい」から10年もいるんだろうけどね、情報を食ってる的なものだね

21.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 08:57

職人からすると自分の立場を侵さない雑用がいる状況が1番良いからな
理にかなってる教え方だよ

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:01

まあ、これ「見るだけ」なのはあくまで店内で客に出す分だからな?それを見て家で練習し放題だろ?

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:01

とっとと客に出せば腕が上がるとか寝言垂れ流してる意識高い系の底辺低学歴おるけど
客商売って高校生の部活動やないんやでw
てめえんとこのブラック職場じゃろくに名刺の切り方も知らんようなペーペーを外回りに出したりするんか?って話

さすがに10年はやり過ぎやろと思うけど、
この手の馬鹿がうようよしてるんだったら案外今でも十分イケんのかもわからんね

24.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:04

この手の店は料理を食べに来てるわけじゃないからな

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:05

ラーメンハゲの画像が出回って「情報を食う」って単語を使うキモいおっさん増えたな
着丼って普段から使ってそう

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:05

空調工事3年以上補助で施工させてもらっても無言でやり直しする親方。10年以上働いてようやく現場を任されるようになった。今、指導する立場になって気持ちが分かるようになった。

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:08

基地外店以外、この手のまともな店の真意を意訳してやるとな
天ぷらあげるところ10年見てろ、寿司握るところ10年見てろ
=店の雰囲気理解しろ、上のもんの所作客との距離をしっかり学べ、
その上で寿司だの天ぷらだののスキルを身に付けろ
だからな

それにしたって年単位はなげーよって話したんだよ
高級店常連のエアプコジキはまずてめえがまともな客としてまともな店の敷居またぐところからはじめてくれ

28.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:11

仕入れ接客調理経営で店のオペレーション全部受け継ぐんだから2年そこらの座学じゃ足るわけねーだろっていう

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:14

安月給で働かせるための言い訳やろ。
やりたくないことは全部弟子にやらせとけばええからな。

30.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:15

もーええやろこの話題

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:16

10年見てろをそのまま受け取った連中はアホだからまともな仕事はできないと思うわ

32.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:16

この店長youtubeで天ぷらの揚げかたを解説しているが

33.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:16

この店長youtubeで天ぷらの揚げかたを解説しているが

34.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:18

給料もらいながら学校並みに教えてもらえると思ってるやついそうだよな。


35.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:21

何が悲しいってこれに文句言ってる奴は間違いなくまともな店に行った事無いし、今後も行くことが無いだろうってのがね
仮に行った事があっても無駄な経験で終わってるし

36.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:22

そりゃ、直ぐに盗まれたらライバル車が増えるだけだから飼い殺してるだけだよ
長年の功績付き合いで師弟関係を強固にしてから技を伝授

37.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:25

暖簾っていう権威を買うための時間が7年くらい
日本人は権威に弱いからしゃーない

38.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:27

今の時代に10年いるのかとは思うな。
昔は親や学校から禄な教育受けてなかった子供を弟子にして、社会常識から礼儀作法まで仕込むの含めて10年かかった訳で。

39.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:27

もういい加減にしろよ 見てるだけとかではないよ
マニュアルで落とし込めと言うけど一人一人能力が違うからマニュアルなんて通用しない 見て覚えろと言うけど実際は裏でやらしてる それに手取り足取り教えてもらった事より
必死に覚えたいと思った事の方がより身に付いてる 
若い頃の金なんて気にするな 20代は金を稼げる技術や資格を取得する方が大切 
実際自分は若い頃と比べて年収は3倍になった
 

40.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:29

>>33
Youtube見るだけで暖簾分けしてくれる訳じゃないしな

41.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:32

まぁ名店の暖簾分けだな。勿論見てるだけじゃない。音やタイミング揚げ方を盗んで、裏でちゃんと見てもらいながら教えてもらってる。名店で働いていましたってだけで、ある程度のお店で働けるからな。そう言う世界やな。賄いとか作って味を確立してくんやろ。適当にはお店の看板潰されたくは無いし。逆にこの人はそのレベルなんやろ?

42.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:35

10年というのは長いと思うけど5〜6年で十分独立できると思う
ただ4〜5年目になってきたら勤めている店の立場も良くなってきて給料も上がる
そこから更に料理長の料理をもっと勉強したいと10年位残る人は多い
独立と言っても金掛かるしな 有名店で働いていれば常連に顔を覚えられ
君が独立するなら金を出すよという客もいる 

43.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:38

本当に悔しいけど、やられたらやり返そう
それは正しい

44.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:39

庇ってる知ったかぶりがいるけど、このおっさんがそうだとしても業界全体じゃまだまだ新人の時間ドブに捨てる事を何とも思わない連中ばかりやぞ
ツーマンならまだしも集団の職場だと縦社会のおかしな同調圧力が働いて、自分の立場を誇示する為に皆の前で新人を痛めつけたり深夜まで掛かるような仕事を押し付けたりと散々よ
料理を覚えるという点に置いて関係ない無駄な作業ばかりなのが現実
語るなら業界齧るくらいしてから語れよ
どいつもコイツも雑誌やTVで得たような知識で上っ面の予想ばかりで下らない

45.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:42

そりゃ師匠が揚げてる時は見てるだけだよ
10年いて独立までのノウハウを教えてもらうんだよ

46.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 09:52

弟子が作ったものを客に食べさせる店なんか行かないで。恥かくわこっちが。

47.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:54

これ色々誤解されてるよなあ…
看板背負った料理は見習いが出すわけにはいかないから
見て覚える時間にするのは当たり前だろ?
家でいくらでも練習できるんだし。

48.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 09:55

あたりめえだろ、給料泥棒の分際でてんぷらの揚げ方教えてくれだぁ?
授業料払ってから言え

49.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 10:01

こんな使い古されたネタを今さら…?妙だな…

50.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 10:17

冗談で言っているだけだよな?

客の前で揚げないだけで裏方でしっかり修行しているわ。

そんな事を分からないほど馬鹿やないよな??

51.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 10:27

>>22
これは閉店した後にしっかり揚げさせて指導している定期

52.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 10:29

いいんじゃねーの?
体育会系のやり方は淘汰されていくだけでしょ。
実際こういった料理人や職人は準犯罪者なの多いし。

53.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 10:54

毎日揚げてりゃ3ヶ月もかからんだろ

54.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月17日 11:37

>>53
「今年の」食材は良い出来だな、

ってのを3ヶ月でどうやって覚えるんだよ。

55.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 11:50

>>13
後継者不足と嘆く店は待遇悪いだけだよ
老舗は常に後継者がいるから老舗を保てるんだよ

56.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 12:46

ここのまとめサイト、この天ぷら職人に親を殺された様な勢いで何度も何度も上げてるよね(笑)余程気に入らなくて叩いてもらいたいのかな?

57.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 12:47

自分は楽して生きてるのに、仕事中にこの向いてないよ!等、怒鳴り付けてくる奴。みんな○ねばいいのに。お前にナマポは向いてないよ!

58.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 14:06

一日中5chみてるお前らと一緒やん

59.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月17日 16:13

本当に見るだけで10年過ごしてどうすんだよ

60.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月18日 10:23

どうせ見るなら動画で撮影すれば良いじゃん
揚げ方だけじゃなく時間も見れるし音も聞ける
しかも繰り返し

コメントの投稿