【これマジ?】水道水の方がうまい!?リプトンに聞く、美味しい紅茶を淹れるコツwwwww

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【これマジ?】水道水の方がうまい!?リプトンに聞く、美味しい紅茶を淹れるコツwwwww

1: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:01:42
https://nikkan-spa.jp/1784347
今回は、世界最大の紅茶ブランド「リプトン」を展開するエカテラ・ジャパンで、マーケティングやコーポレートPRを担当する中村力也さんに、美味しい紅茶の淹れ方やおすすめのレシピについて話を聞いた。



「ティーバッグは茶器にお湯を注いだ後に入れる」といったことのほか、美味しい紅茶を淹れるためには「水道水を使用した方がいい」と中村さんは語る。

「日本の水道水は軟水地域が多いので、主成分が抽出されやすく、また、水道水には空気が多く含まれている為、対流が起きやすくなり、紅茶を美味しくいれるポイントである「ジャンピング」を起こしやすいです。海外のミネラルウォーターなどの硬水を用いると味や香りの成分が抽出されにくく、また、ペットボトルの水には酸素入っておらずジャンピングが起こりづらいため、紅茶にはあまり適しません。

 そういう意味でも日本の軟水は、美味しい紅茶を淹れるために最適な環境と言えるでしょう。少し手間かもしれませんが、お湯を沸かした後、一旦茶器をお湯でさらっと温め、再び熱湯を加えて茶葉を入れると、ひときわ紅茶の持つ本来の“香りと味”が引き立ちますよ」

(↑一部抜粋)




引用元: https://girlschannel.net/topics/3644313/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話




2: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:02:35
いつも水道水です




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:02:51
勢いよく水道から出した水を使うと空気がうんたら
ってよく言うね




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:02:56
薄くした進次郎みたい。




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:03:36
>>5
リサイクル後




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:06:56
>>7
(出涸らしみたいに言うのやめてあげて)




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:03:24
紅茶花伝の新しいやつ美味しそう




8: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:03:38
軟水の地域なら水道水で何ら問題ないと思う




9: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:03:46
それでも私は水道水使わない




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:04:14
カルキだらけの水道水でも美味しいのか




29: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:12:27
>>10
浄水技術が向上したいま、日本の水道水で数値的にカルキ臭を感じる場所はない。
もしあるとしたら、古いマンションやアパートのように屋上にタンクがあるような水道施設で、地中の水道管から直接家庭にきている水ではあり得ない。




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:04:21
コントレックスで紅茶いれたら、ミネラルの膜が浮いてしまってなんかイマイチだったな
水道水で十二分
カルキも沸騰で飛ぶし




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:04:23
安いティーバッグなのでそもそもジャンピングしません




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:05:12
外国土産の紅茶もらった時に「硬水で淹れるといいらしいよ」って聞いたけど実際どうなんだろう




52: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:52:42
>>15
イギリスとか硬水だしね。
イギリスで紅茶を飲みに行ったことがないんだけど、どんな感じなんでしょうね。




17: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:05:23
美味しく入れるコツを教えてくれてありがとう。でも誰かに強く勧めたり、絶対的な淹れ方と思い込まないで下さいね。コーヒーも紅茶も好きに飲ませて欲しいのです。




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:05:27
牛乳で煮出してます




50: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:47:48
>>18
うちの親は牛乳に水入れて紅茶淹れるんだよ。
それがなんだか気持ち悪くて。最初から牛乳だしのほうが美味しいよね。




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:06:43
イギリスって硬水の地域多くない?
たいして美味しくない紅茶をがぶがぶ飲んでるのかな




56: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 22:22:46
>>20
イギリスはそれに合わせたブレンドとか考えられてるらしい
日本は水道水が紅茶にむいてるからそのまま沸かせばいい




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:07:16
簡単に言うと
蛇口からジャーっと出した水で入れた方が空気を含んでいるので美味しく出来る
です






23: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:07:31
千葉県民で日本で1番の硬水らしいけど水道水でいいのかな




30: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:12:49
硬水はマグネシウムが多いと体が臭くなるから嫌だ!




32: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:14:08
水道水!?!?ってなったけど
よく考えたらいつも水道水だった




33: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:14:50
紅茶好きの先生がいて、1時間まるまる紅茶の淹れ方の話で終わったことがあったわ。
その先生もやかんに勢いよく水道水を入れて沸かすって言ってた。ミネラルウォーターや汲み置きした水は使うなって。




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:15:13
午後の紅茶の無糖レモン飲んだら、ほとんど水でした。
紅茶つながりでコメントごめんなさい。




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:16:57
アベマの某番組の出演者に見せてあげたいねぇ




39: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:22:42
>>1
この人にいれてほしい




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:34:31
リプトンて創業者の愛人の子に財産が全然渡されなくて訴えた…みたいな話を何年も前に見た気がするけど、もう解決したのかな
地元のニュースだったから毎日ローカル局で取り上げてた




45: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:35:30
夏に浄水で水出ししてお茶がわりに飲んでた




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:41:14
麦茶も水道水の方が美味しい気がする。




48: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:46:13
浄水器通しててもOK?




49: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:47:34
知ってた
詳しい人が教えてくれたことある




51: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 20:52:13
リプトンって外資?
日東紅茶は日本の企業だよね?




58: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 22:34:37
老舗喫茶の人だったかどっかの偉いイギリス人かが、ジャンピングは必須じゃないし、スプーンで混ぜればいいんだよ!って言ってて一回もジャンピング現象が起こせなかった私は救われた




59: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 23:31:18
L('ω')┘三└('ω')」
リプトンさん!さあ待ってましたよ!
アップルティーはまだかいな!




61: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/15(金) 00:25:17
「のが」じゃなくて、ちゃんと「の方が」って書いてあって安心した。




62: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/15(金) 07:41:08
遺産相続骨肉の争い、どうなったんだろう。




63: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/15(金) 12:37:19
しってる〜




55: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/10/14(木) 21:57:15
紅茶飲みたくなってきた








  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月16日 08:44

そのまえにリプトン自体がおいしくないのが・・

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月16日 08:55

20年くらいずっとペットボトルでお茶を飲んでたけど最近浄水器を入れて水道水に切り替えた
カルキ臭いわけでもないのに飲み比べるとなぜか違う
水道水も軟水のはずなのに、富士のなんとか水とかの方が軟らかさを感じるわ。酸素の量とかかな

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月16日 08:59

>>1
日東に同じこと言えるのか?

4.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月16日 09:16

勢いよく注いだ水は確かに空気を含んでるだろうけど、沸かしたら全部追い出されちゃうんじゃなかろか…

あと湯の対流に乗りながら茶葉が開くことで美味しく抽出されるのがジャンピングだったはず
ティーバックの中の茶葉には関係なくない?

水質はともかく何か釈然としない説明に感じる
詳しい人いたら教えて

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月16日 09:17

日本に住んでてミネラルォーター信仰は滑稽だ
日本には水がある 軟水は貴重

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月16日 09:23

鉄鍋のジャンで見た

7.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月16日 09:55

真に意識高い人は水素水だよね
水道水なんて貧乏人用の飲み方ですよ

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年10月16日 09:57

専門店では、みんな水道水なんだが。

9.  Posted by  名無し   投稿日:2021年10月16日 11:52

な?
専門家の言うことより都合のいい情報だけ取るんだよw
最近よく見るよなw

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