【画像】料理研究家「ご飯を冷ますときはラップじゃ菌が繁殖するのでキッチンペーパーかけろ」→炎上www

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【画像】料理研究家「ご飯を冷ますときはラップじゃ菌が繁殖するのでキッチンペーパーかけろ」→炎上www

uirusu


1: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:11:36.02 ID:ID:N5H0SXx3d.net


謎の言い訳

プロフィール




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1627031496/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話




2: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:11:46.01 ID:ID:N5H0SXx3d.net
アホや




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:12:13.99 ID:IUSpWcA+d.net
結局素人なんよ




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:12:20.34 ID:LUOlcOGod.net
どうすんのこれ・・・




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:12:26.76 ID:ZglEKSYMd.net




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:12:36.80 ID:UfxskKbRd.net
めちゃくちゃやな




9: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:12:55.12 ID:eb4yUouRd.net
プロの公式レシピ以外信じるな




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:13:11.47 ID:eefBOQCF0.net
SNSの料理研究家はどんなにフォロワー多くて信用できない




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:13:29.48 ID:xUD4Ehs9d.net
ツイッターでバズったレシピ実際やったらことごとく不味いからな




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:13:33.88 ID:vfFxFZo5M.net
実際どっちがあっとるんか?




14: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:13:34.34 ID:6Kgy4O/Za.net
なんで?




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:13:45.30 ID:OeHTYBar0.net
所詮素人




19: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:13:46.98 ID:VJPNL2Ind.net
アホばっか




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:14:03.54 ID:Zi3eUd38d.net
少し考えりゃわかるのに




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:14:25.92 ID:M9eIa3tMM.net
ほかほかご飯に濡れたキッチンペーパーとかラップかけるより空気中の雑菌が付着しやすくなって繁殖するやろ




25: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:14:47.64 ID:ttP0o+F9d.net
こんな素人が15万フォロワーか




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:14:50.01 ID:3VvhNpqZ0.net
カビらずにってはっきり言っとるやん
おかしいんかこいつ、




40: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:24.67 ID:BIKZzwaq0.net
>>26
カピやけど




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:15:02.30 ID:qTmwqXjg0.net
ご飯を冷ますってどういう状況?
そんなことある?






31: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:15:45.97 ID:2eMKt9fq0.net
>>27
冷蔵庫に入れる前に粗熱とるやろ




36: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:09.19 ID:qTmwqXjg0.net
>>31
冷蔵すんの?
冷凍じゃなくて?




63: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:18:14.35 ID:2eMKt9fq0.net
>>36
何日も保存するなら冷凍やけど
チャーハンとかのときは一旦冷や飯にしたりするやろ




32: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:15:52.66 ID:E/9SloBHr.net
中で熱で蒸れて菌が繁殖?🤔




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:07.14 ID:J4OoTeLCM.net
ちゃんと検証してデータ公開したなら許すで




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:11.40 ID:5xZ/weOr0.net
2枚めの日本語訳わからん




38: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:20.32 ID:q/yFLEy60.net
日本酒できるんか




41: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:27.68 ID:YvXM6GB0d.net
ラップ入れて即冷凍庫がベストや
粗熱とかも冷凍庫の他の食品との兼ね合いがあるだけで即ぶちこみが一番いい




52: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:17:12.53 ID:GEcuNio7p.net
>>41
これ
熱いまま冷凍庫入れる方が早く凍るし旨い




42: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:41.90 ID:YMKCmoTDa.net
桶に出してうちわでパタパタしときゃええんや




59: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:17:54.92 ID:gLHAPpwNM.net
>>42
水分が飛ぶから解凍したときに堅くなりそう




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:45.01 ID:BDe7V2sc0.net
氷水で急冷すりゃええんちゃう




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:16:59.65 ID:domE0W2R0.net
Googleとか検索エンジンじゃなくてSNSで検索する若者が増えすぎていて
こういうフォロワーが多い奴のデマを信じてしまう奴が急増しとるらしいな




47: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:17:00.70 ID:kESZ4ZmW0.net
料理研究家って資格も何もいらんのやろ?
楽な商売やで




48: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:17:01.35 ID:Ig+CWEPj0.net
なんでこういう時すなおにごめんなさいしないんや?
どう考えてもアンチに突かれ続けるのわかりきっとるやんけ




55: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:17:31.13 ID:bLwRke850.net
どんな方法でも良いから菌の繁殖する温度帯を早く通過させる必要がある




56: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/07/23(金) 18:17:34.39 ID:KYA5aiOi0.net
濡らしたら余計ダメやろ








  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 03:43

落下性の菌の胞子はある程度防げるので、ラップは少し意味ある、が、部屋の清潔度や風の循環も重要だし、無菌室ではないので完全にコンタミを防ぐことはできない。長期保存時は迷わず冷凍を

キッチンペーパーなんて無意味

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 03:50

>熱いまま冷凍庫入れる
こんな馬鹿いるのが信じられない
冷凍庫内の温度上がって食材が痛む

3.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 03:54

最近がるちゃんで議論になったけど、熱いうちに空気を抜きながらラップで丸める→常温まで冷めたら冷凍庫へ、で話が落ち着いたよ
私は厚手の手袋してでもその場で食べる分以外を丸めてる
極力空気に触れさせない、が最優先

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 03:57

>なんでこういう時すなおにごめんなさいしないんや?
ずっとそうやって誤魔化してきたから
大前提間違って謝るようなやつはそこで信頼できないやつとしてそもそも有名になれない
ひろゆきホリエモン西野亮廣加藤純一あの手の連中が絶対謝らないのも同じこと

5.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 04:01

>>2
よくそう言うけど、ぶっちゃけそんな冷凍庫内の物が痛むほど温度は上がらんぞ?
リスクとしたらせいぜい冷凍庫が急冷頑張るのに電気代がちょっと高くなる程度やで

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 04:02

正解は下は二重容器で水で冷やし
その上にラップを密着して被し
上からポリ袋かジップロックに入れた水袋を載せる
いきなり冷蔵や冷凍庫に入れても冷めない
冷気より未着した液体や固体の方が粗熱を早く冷ますことが出来る

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 04:03

>>5
アイスとか普通に溶けるわ

8.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 04:05

白ごはんと味の素以外信用できんし検索の邪魔

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 04:07

こんな雑魚どうでもいいわ
若者気取りで歯並びガッタガタな自称料理研究家おじさんがまた炎上したんか?ってウッキウキできたのに

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 04:12

短時間冷ますだけでカビるって、腐海にでも住んでるんかよw

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 04:13

>>7
どんだけしょぼい冷蔵庫使ってるんだよw

12.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 04:26

料理研究家界の古市みたいやな。

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 04:30

ジップロックに入れて水没させろ
この時期そもそも常温で冷却は悪手でしかない
過剰に気にしないならそのまま冷凍庫でもええ

14.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 04:39

チャーハン作るのになんで飯を冷やさにゃならんのだ?

15.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 04:53

会社批判は草

16.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 05:03

ひろゆきとか古市とか素直に謝れない大人ってみっともない

17.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 05:05

>>11
最近、常温の麦茶を冷蔵庫に入れただけで、設定温度以上に冷蔵庫内の温度が上がってコロナワクチン廃棄になったニュースあったやろ。
扉開け閉めしただけでも、思ってる以上に冷蔵や冷凍庫は温度上がってるらしいぞ

18.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 05:11

プライドが見え隠れしてんな。
大衆への謝罪よりも、素直に「勉強不足でした。」とか「間違った認識でした。」とか自分の誤ちを認めた方が、好感も次への期待や信頼も持てるのにな

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 05:18

20度〜70度あたりの温度帯を、
最短時間で通過するのが肝要。
ハサップの基礎だよね。

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 05:21

>>6
簡易タンブルチラーかな

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 05:23

炊いたら全部食え!以上解散!

22.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 05:30

クックパッドから出てくるな

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 05:50

炊きたてのご飯をどれだけ早く冷凍するかしか考えてないなんてもったいない
その日のうちに食べられるだけ炊けばいいのに

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 05:57

カビらずってなんや?
カビた
カビない
カビずに、

カビらずwww

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 06:06

黒人の彼氏が居て鬱病なんだよ
じゃあ許されるよね

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 06:12

>>24
カピやけど

27.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 06:15

>>11
バカだねぇ

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 06:18

>>17
お前はそんなに保管温度がシビアなものを冷凍庫にぶち込んでんのか?

つーか、41も「粗熱取るのは他の食品との兼ね合い」って書いてんだから、温度が上ると困るんなら粗熱取れば良いだろ。

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 06:43

最近の冷蔵庫は小さい冷凍室が別に付いてたり急冷室が別室になってたり、直接入れてなんの問題もないのもあるからな
2ドア冷蔵庫使ってるヤツはダメに決まってんだろ

30.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 07:01

>>17
ディープフリーザーは普段使いの冷凍庫より繊細で30秒も開けてたら開け過ぎになる
まして温度差が激しい麦茶なんか入れたらそらそうなるやろ、きっと1本だけじゃなかったろうし
例が悪い

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 07:05

>>29
2ドア冷蔵庫でも問題ない
おまえ、やったこともないのに言ってるな

32.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 07:09

ラップの上に濡れたキッチンペーパーを置けって意味じゃないのか?それで冷凍庫に入れたら気化熱ですぐ凍るよ。

33.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 07:42

炊きたての米を直ぐにラップしたら水分で
ベチョベチョになるから、クッキングペーパーで
余分な水分取りたいだけやろ
こんなんクッキングペーパー置く時間を書かないから
ガイジ連中に突っ込まれるねん

34.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 08:30

この季節に食中毒になりそうなネタはマズイな。謝って説明不足なところを上げたら良かったのに。

35.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 08:37

※33
そもそも上に何もおくな。湯気とばせ。閉じ込めるな。粗熱冷めてから蓋しめるなりラップするなりして冷蔵庫なり冷凍庫なり入れろ。そもそもこっちが(古い)一般常識だ。

最近は、それすると実はご飯のおいしさも飛ぶからすぐにラップに包んだ方がいい、って言われるけど、その理由は「湯気=水分が飛ばさないため」。クッキングペーパーに水分吸収させて語はnから水分飛ばすならすぐに包むメリットが何もないうえにクッキングペーパーで雑菌繁殖するから、昭和式に熱が冷めてから蓋すればいいだけ。

昭和式は美味しさは犠牲になっても低コスト&安全ってメリットあるけど、美味しさが犠牲にbなるうえ高コスト&雑菌繁殖リスクも上がるってマジで何の意味があるんだ

36.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月24日 13:02

>>30
2度〜8度の冷蔵庫だとよ。残念、ディープフリーザーではないな

37.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 21:57



『腹に気合を入れる』

38.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年07月24日 23:31

都内某レストランシェフとか誰でも名乗れるわ
なりふり構わず虚栄心満たしたい馬鹿が多すぎる

39.  Posted by  名無し   投稿日:2021年07月25日 10:08

>>26
この返し強くてずるいわ

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