【画像】天ぷら職人志望さん、『見るだけ修行』のために10年近い年月をドブに捨てしまうwww

スポンサードリンク
超オススメ↓






スポンサードリンク

【画像】天ぷら職人志望さん、『見るだけ修行』のために10年近い年月をドブに捨てしまうwww



1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:56:51.21 ID:ID:Aj6wuEd00.net
この人の10年間はなんやったんやろね 






引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1577811411/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話







9: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:58:33
10年我慢すればノーリスクで客が入る店をゲットできるからお得やん




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:58:43.38 ID:RaHgrCwTa.net
アホとしか言いようがない




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:07
こんな感じで広がったのが捕手のリード論なんやな




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:07
えぇ




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:13
俺もやったんだからさ




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:31
やりがい搾取やな




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:39
1ヶ月間揚げまくったほうが成長しそう




17: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:52.50 ID:4n9N1Mqh0.net
実際は家で練習しとるんやから業界のトップの仕事間近で見られて 客や仕入れのコネ手に入るとかええやろ




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 01:59:54.37 ID:TsgspSb90.net
これで後継者足りないとかアホかよ




19: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:01.97 ID:5O09vXvm0NEWYEAR.net
競合他社増やしたいと思うか?




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:08.51 ID:J3xHK7mQ0NEWYEAR.net
バカ日本人




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:26
こういうのって店のパイプや仕入れの人脈が欲しいだけやで




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:29
見てるだけで金貰えるならいいじゃん




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:00:54.99 ID:XaLsYrs4MNEWYEAR.net
見てるだけなわけないやろ…




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:01:33.94 ID:9jv2Dt0dd.net
ネタが古すぎる




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:01:41.86 ID:dqCY2oGhp.net
ワイも10年間引きこもって見る修行してる





29: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:03.95 ID:wWlc8Vrc0.net
釣りスレ定期 
この店は裏で揚げる練習見てくれる 
弟子にあげさせないのはお客さんは自分の看板で店に来てもらってて失礼だからやし






30: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:08.46 ID:J1doPba40.net
のれん分けしてもらえたら仕入れ先も




32: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:52.02 ID:LQgdJ5Oi0.net
ワイやったら10年見て師匠に揚げろ言われても何も覚えてなくて呆れられそう




43: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:07
>>32 
俺もw




33: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:52.91 ID:JDxKcBtC0.net
見る以外しないけど10年雇ってほしい




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:02:58
見るだけやから10年かかるんやろ 
OJTなら3年ってとこやろ




35: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:02
天ぷら揚げるのに上手いも下手もないやろ




38: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:45.02 ID:xoYaW1DAM.net
>>35 
お前の作った生ゴミは誰も食べないぞ




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:32.98 ID:QEDTjJYI0.net
師匠に教える才能ないわ 
10年ないと教えれんとかゲェジかな?




39: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:03:48.54 ID:CHfgA9370.net
天ぷら自体美味いと思わないからなー 
出来上がるものは油で揚げた衣付きのなにかしらやろ?




40: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:04:09.71 ID:ap1QMdbna.net
俺だって10年待たされたんだからお前も待てよの精神




41: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:04:24.53 ID:JaRLTAJE0.net
客前で揚げれんだけで昼の天丼とかは揚げてるやろこういう店行ったことないんか




42: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:03
ワイも見るから金くれ




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:10
みんな既得権益守るのに必死なんやで。お前だってそうやろ




45: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:22.66 ID:ZobW0Udu0.net
それで金貰えるならええやん




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/01/01(水) 02:05:26.28 ID:Luj0Kr810.net
実は10年間奴隷として使いたいだけやで






  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:20

てんやでバイトして独立すればいいんじゃないの

2.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:21

見るだけじゃない定期

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:22

労働力が欲しいだけで弟子なんか欲して無いからな
修行だなんだって理由つけて雑用やらせてるだけ

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:26

ガイジばっかりで笑うわ

5.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:31

やっとる本人がええんやったらそれでええんちゃうか
そいつの人生やしな
けどこれ途中で止めたらツブシ効くんやろか
どこどこの店で五年修行してましたって付加価値があるんやったらええけどそうでないなら修行期間無駄になるから相当な覚悟が要るやろな

6.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:34

コロナ禍で潰れましたとさ

7.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:34

客には出せないという意味で
修行はしてんじゃねえの?

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:34

その10年は客に顔を売る期間やぞ
客に覚えてもらって初めて客がつくんや
このやり方を批判する奴はそもそも商売に向いてない
これはそういうビジネスモデルなだけや

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:35

定期的にスレ立つけど、マジで見てるだけだと思ってる@@@奴が多すぎ。

10.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:37

ガチで見てるだけの奴は1ヶ月でクビにされるやろな

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:39

料理人ほど過大評価されてる仕事もなかなか無い

12.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:42

ごちゃごちゃいうてるやつ多いけど
結果その10年を拒否して店持てた奴おんのか?

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:42

「見て覚える」を本当に見ているだけと思ってるのいそう

14.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:43

>>11
職人系って出来る奴ほど具体的だよな ちゃんと量やら目盛りを守る、自分で自分を信用しない 
ダメな奴ほど長年のカンとかふわっとしたもんに頼る

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:43

「客前で」だからな
マジで10年間料理したことないと思ってるニートがおるからすごい

16.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:45

天ぷら屋なんて紹介とのれんがなけりゃ客なんて入らんよ。新規の天ぷら屋が近所に出来て一番やすいコースで8000円。
行ってみるか!とかならんだろ。

17.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:46

見るだけて金貰えるからいいじゃんって言ってるアホがいるけど、休みは週1日、朝6時から夜11時まで働いて給料月10万ちょっとだぞ

18.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:48

>>6
マジであり得そう

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:49

飲食店の料理人がただ突っ立てるだけの仕事で済む訳ないだろ
花形の仕事させて貰えないだけであとは延々と仕込みの雑務だらけよ
ちなみに給与もめっちゃ低いぞ
賄いがある分餓死はしないってのが逆に性質悪い

20.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:49

>>14
菓子ならともかく食事作るのは毎日やってたら目分量で出来るわww

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:49

>>12
そりゃいるだろう、免許事業じゃないんだから
ただまあ、10年修行して暖簾分けされた奴の店が近くに出たら
即潰されるだろうな、開店1日目でも信頼度が桁違いな訳だから

22.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:50

>>8
じゃあ実際揚げたほうがええやろ
見てるだけのやつに客なんかつくかいな😨

23.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:50

>>19
暖簾分けしてもらえるなら全然問題ないやろ

24.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:50

>>16
それな

25.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:50

>>17
労基仕事しろやw

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:51

>>16
一万以内なら割と勢いで行けなくもない

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:51

>>22
大将からすればウチの店はお前の練習場じゃないんだよね
って話だな、修業終わって独立した奴も結果同じ事を考えると思うぞ

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:51

>>14
パティシエとかならそうだが素材をそのまま焼いたり揚げる料理は素材の大きさや水分量で変わるで

29.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:51

>>23
コロナで潰れて暖簾無くなったらどうすんだよ
そもそも暖簾に頼るなよ

30.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:53

職人のやり方を詳細に記録して、オートメーション化した方が良いと思う。

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:53

これもちょっと偏りすぎだな

「店で揚げさせてもらえない」って話であって
家では練習で揚げてるだろ

それこそ下ごしらえとか店自体にはかかわるわけで、
寿司よりは全然経験にはなってると思うぞ。寿司はさすがに時間の無駄だと思うが

32.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:53

>>29
それ言い出したら天ぷらって調理法に頼るなよってなるだろ
自分で編み出してないんだからw

33.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:53

>>22
アホw
10年見た顔だから信用されるんや
それが客の自己満足に繋がるんや

34.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:53

こういうのは出世していくのを見ながら応援したくなるってのが大事だろ。店だしたとたんに金がある客を呼べるんだぞ。

35.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:53

就職できたからっていきなり即戦力になるワケないやん。言葉の揚げ足取るしか能のないヤツらw

36.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:54

>>4
自己紹介ですか?

37.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:54

>>5
コロナで店潰れたらどうすんだろな

38.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:55

近藤で培った人脈もGETじゃん

39.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 15:55

>>22
下働きの頃から見て育っていくのが良いんだろ。

40.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:56

>>29
横だが、
暖簾ってブランドだからな。一番大事だよ

日本でまずい飲食自体がほぼないから
食う人間は何で選ぶか?って店の信用で通うわけで、暖簾こそ大事

〇〇で食った。〇〇で食いたいってのが客を呼ぶわけで

41.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:56

まぁ店の看板、本人の努力、大将のお墨付き貰うって情報を客が累積して判断しながら食ってる部分もあるわけで。
聞いた事ない天ぷら屋が店出したって行かないよな。行くとしたら安い以外に理由がない、初見じゃそれ以外に情報が無いから。

42.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:56

本当に見てるだけならガイジだろ

43.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:57

こういう店に来る客に顔を売るのは将来的に間違いなく役に立つやろ
お前らが行くような店とは客層が違うんや

44.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 15:58

>>42
それなw

45.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:00

喋れやバカ職人が。

46.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:00

こういうのは最終的に一人で店を持つのを前提に修行するからな
雇われシェフやファミレスのバイトとはワケが違う

47.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:02

>>40
日本人ってブランドでしか選べない、本質を見抜けない無能だらけなんかな

48.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:03

>>41
むかし会社の近くに高級な和食屋ができて、昼でも1万円以上するような感じで明らかに周囲と値段帯が違うのにちゃんと客来てた
有名店の暖簾分けだったらしいが、やっぱりそういうことだな

49.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:04

>>33
何その自己満足
アホらし

50.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:04

>>47
お前の国でも有名ブランドのコピー品大量に出回っとるで

51.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:05

>>50
日本って有名ブランドのコピー品だらけなんか?

52.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:06

スレの>>13がナチュラルに淫夢語録ぶっ込んできて草生える

53.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:08

>>3
お前みたいなのをバカって言うんだぞ
親に迷惑しかかけていない引きこもりはゲームでもしてな

54.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:10

数年で鍛えたら野心ある20代30代のうちに店辞めてライバル店出してしまうからじゃ?

55.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:12

基本的に高級店は信用商売だからなあ
美味い不味いの話じゃないぞ、客をスマホで撮らないか、聞こえた話を漏らさないか、っていう

56.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:12

>>3
自演ハートポチポチは楽しいかよ?
クズが

57.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:12

>>54
なるほど🤔

58.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:13

ハクつける為と食通の常連に顔売るためだよ
ラーメン屋なんかも数年有名店で働いて独立するのと、独学で学んで店出すのでは明らかに客の入りが違うよ
いくら美味しい物を出してても、有名店での修行経験がない人の店が繁盛するのは難しいよ
スタートラインが変わるよ

59.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:17

>>3
てか、働いた事無いし、働く気も無い世の中のゴミがコメントしていい場所じゃねーぞ

60.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:26

ホントに見てるだけと信じてる奴らがいることに驚きだわ

61.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:26

>>58
日本の食通って無能だらけなん?
有名店のブランドがないと、自分の舌で美味い不味いの判断できないの?

62.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:26

銀座の「天ぷら 近藤」の近藤文夫さんやん。
つべでも一般向家庭向けにめっちゃ丁寧な天ぷらの揚げ方動画あげてるぞ。
元動画も「銀座という特別な場所で暖簾分けする以上は、お客様の期待を裏切らない為にも全部の仕事に関して10年かけて1人前に仕上げる」って話。

63.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:26

天ぷら自体食いたいと思わないってわざわざ書いてるガイジ
自分の価値観が世界の中心だと思ってる発達すぎて草

64.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:28

馬鹿かこいつら

65.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:30

将太の寿司読め

66.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:35

こういうの否定した働きたくないニートが
結局ブラックで過労死とか笑うよね

67.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:37

>>64
どの辺りが馬鹿と思うの?

68.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:37

>>65
嫌です。

69.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:38

>>66
働きたく無いニートは、ナマポ受けてのほほんと幸せに暮らす世界線もあるで

70.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:40

>>61
普通の人でもそうだけど、何処其処のお店が美味しいらしい、じゃあ行こか!ってなるように、ブランドはその店を訪れる切っ掛けの一つじゃないかな?
客の入ってない店とかそうそう入る気にならんでしょ。

71.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:47

職人なるまで10年かけるとか、カメラとAIで揚げ方判断する天ぷらロボット開発する方が早そうだなw
てか職人気取りの天ぷら屋よりてんやの方が良いわw

72.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:48

バカ師匠とバカ弟子

73.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:52

客前でって言ってるだろバカかよ
裏ではちゃんとやってるわ

74.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 16:54

ワイ惣菜バイト、1ヶ月でめちゃくちゃ上手くなる

75.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 16:58

>>17
くっそ多い下働き仕事をしながら盗み見て覚えろだからな

76.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:08

>>74
天ぷら屋出せ

77.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:08

>>3
その雑用すら出来ないのがお前な

78.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:09

>>59
誰でもコメントしていいだろw何言ってんだお前www

79.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 17:10

そりゃ客に出す料理は店主が作るわ。
でも、客がいる時間だけが仕事じゃないから、
10年間見てるだけとか、本気で言っているのなら笑うわ。

80.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:11

>>75
めちゃくちゃやな😨

81.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:11

コネを獲得したいなら10年我慢か・・・ちょっとしんどすぎないか?長すぎだろ。

82.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:13

まあ本人がそれでもこの店で修行したいって言ってるんだからお前らニートが文句いう必要はないわな

誰々の弟子ってのはどの世界でも重要よ

83.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:14

>>81
それが長いか短いかを判断するのはお前ではない

84.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:14

>>72
だと思いたいただのバカ

85.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 17:18

こういう店って目の前でやるパフォーマンス込みの料金だから、そこにカネを払える相手に向けての商売モデルなんよね。そこは否定したくない。

現実的には自動電気フライヤーで揚げたって変わらん。具材の僅かな水分量の変化とかどうでもいい、油が直接加熱してるのは衣だし、よく「耳で判断」というけどその音は衣に対して鳴ってるもの。重要な食感も衣だし。
裏で調理して更に冷め切ったの食べ比べて当てる自信は無い

86.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 17:23

ここは酒代含めれば1人三万の店だからな
修行中の奴に客前で揚げさせる訳にはいかないだろ
職人仕事はどれも同じだろうけど、ひとつの仕事を基準以上に出来るようにならないと次の仕事は教えてもらえない

87.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 17:30

天ぷらは揚げ物じゃなく蒸し料理だって言ってる人だね

88.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 17:39

人がやる事なす事全部ケチつけるのな

89.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 18:00

アスペは本当にただただ横で直立で見るだけで1日が終わる、って思ってるから嬉々としてこのネタ持ってくる

90.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月24日 18:02

兵役じゃないんだから望んで精神論ごり押し風潮の強いコミュニティ入るなよ

91.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年06月24日 18:25

大昔ならこういうスタイルでも未来はあっただろうけど、もう少しで暖簾分けだ!と思ったら倒産したなんて可能性充分あるよね。今なんて特に。
下積みばかりで接客経験すら磨けてない半端者がどうすんのそれ?また別の店で下積みして40前後で店出すの?厳しいな

92.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月25日 03:37

>>11
むしろ評価低いがなぁ
安くこき使われてる

93.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月25日 09:05

>>21
例えばどこよ?
行ってみるわ

94.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月25日 09:09

>>80
いうても血縁のない会社継承しようとしたら
うちですら株億超えを買い取るんやぞ?
10年薄給くらいなら安いもんやろ

95.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月25日 09:11

>>30
それでもええけど
その記録は3000万な

逆にそれ10万で売るって言われて信用するか?

96.  Posted by  名無し   投稿日:2021年06月26日 08:46

>>91
40で店出せりゃ上等じゃないの?

コメントの投稿