【画像】クジラのハリハリ鍋を作ってみたwww

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【画像】クジラのハリハリ鍋を作ってみたwww

1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:53:00.744 ID:nnv2WGgea.net
これぞ大阪の味覚





引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1604929980/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話







2: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:53:38.937 ID:oYloBKFv0.net
うまそう




3: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:54:19.649 ID:GnE7qSUxd.net
美味しそう




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:55:25.759 ID:bo7ke0c1d.net
味がイメージわかん




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:58:08.305 ID:nnv2WGgea.net
>>4
脂が多い肉を美味しいお出汁で煮込むとお出汁に美味しい味が移っていくじゃん?
そのお出汁はそれだけでお酒が飲めるぐらい美味しいしその出汁が染みた水菜も当然美味しい




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:59:20.440 ID:9H4B/9RW0.net
ハリハリ漬けっていうと
切り干し大根のすっぱいやつのイメージ




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:01:40.156 ID:nnv2WGgea.net
>>6
それとは違ってここでいうハリハリは水菜の食感からだと思われ




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 22:59:37.643 ID:haMSFtcZa.net
クジラのコロで作るのがはりはり鍋の王道じゃない?
コレはなんか違う




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:01:40.156 ID:nnv2WGgea.net
>>7
クジラの出汁要員といえばコロやさえずりだね
まあ今回は無いけれどもお鍋セット安かったからこれはこれでいいや




8: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:00:00.233 ID:MnwJ94sd0.net
クジラの脂魚臭すぎてびっくりしたな




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:03:06.483 ID:nnv2WGgea.net
>>8
脂はなんか魚っぽいよね




9: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:00:36.136 ID:+g7Xy2GMd.net
生臭そうだけどどうなの?




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:03:06.483 ID:nnv2WGgea.net
>>9
これはなんとも思わんな




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:00:40.197 ID:ARxEUS+yd.net
魚肉と獣肉だとどちらに近いの?




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:03:06.483 ID:nnv2WGgea.net
>>10
身自体は獣に近いと思うよ
出汁も魚の出汁では無いな






13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:06:49.739 ID:ARxEUS+yd.net
へえ、そうなのか
興味出てきたから今度買って食べるか




14: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:09:25.742 ID:nnv2WGgea.net
薬味は僕が写真にうつしてある通りにスダチを筆頭とする柑橘類と七味唐辛子とかが良いね
ちなみに七味唐辛子はやまつ辻田ってとこのをうちでは愛用しております




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:10:34.993 ID:6IKGIDNjr.net
鹿子あるじゃん
鹿の子は刺身で食べたいなあ




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:11:57.816 ID:nnv2WGgea.net
>>15
僕が鹿の子の刺身好きなのは当然知ってるだろうけども今日はちょっとガマンしてしゃぶしゃぶしちゃったよ




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:23:52.809 ID:haMSFtcZa.net
>>18
鹿のハツの刺身大好き




25: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:25:29.020 ID:nnv2WGgea.net
>>23
鹿肉はフレンチでしか経験ないな
子供の頃に親にどこかで食べさせてもらった機会はあったかもしれんが記憶に無い




29: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:28:22.214 ID:haMSFtcZa.net
>>25
美味しいよ
狩猟やってるのでちょいちょい食べるけど




31: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:33:37.698 ID:nnv2WGgea.net
>>29
狩猟やってるのかあ
それはまた楽しそう




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:11:19.002 ID:6IKGIDNjr.net
コロって皮とは違うの?




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:16:19.669 ID:nnv2WGgea.net
>>16
揚げるとコロになる




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:21:17.692 ID:6IKGIDNjr.net
>>21
なるほど揚げるのか

生本皮も刺身で美味しいよね




24: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:24:26.677 ID:nnv2WGgea.net
>>22
今日のこの鍋材料は全部そのまま刺身でいけるものだからちょっとぐらいはそのままでという考えは当然起こったけれども
全部使ってできた出汁は非常に美味しいだろうからと僕は頑張ってガマンしたんだよ!!




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:13:09.669 ID:qn5Qmrsc0.net
鯨の臭みは無理だな
刺身は何回か食べたけどどう頑張っても苦手




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:26:54.641 ID:JkwPh+P20.net
絶対日本酒すすむやつじゃん
美味しそう




30: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:31:44.073 ID:nnv2WGgea.net
>>27
良いアテになるよー
地域差もあるしなかなか食べる機会がある人と無い人がいると思うけれども機会があればぜひどうぞー

ちなみに大阪人の僕、某地元の高品質スーパーでこのセット1480円でした
破格だと思って即買いしてしまったよ




28: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/11/09(月) 23:27:25.629 ID:6IKGIDNjr.net
鹿の脳味噌は食べたことあるけどハツは無いな






  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年04月04日 18:49

ケツから油が噴き出るぞ!

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年04月04日 19:09

子供時分に食べたおでんには鯨のコロが定番だったな
大人になってから作ってみようとして価格の高さに尻込みしてしまったわ
商業捕鯨再開で安くなったら嬉しいんだけど

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年04月04日 19:41

きれいにスライスしてはるなー
さすがプロや

4.  Posted by  名無し   投稿日:2021年04月04日 21:05

京都に旅行行った時初めて食べて美味かったわ
家でも作ってみようとスーパー行ったが関東では着色したくじらベーコンしか手に入らなくて諦めた

5.  Posted by  【の】   投稿日:2021年04月04日 22:59

鹿子が自然に鹿の話に切り替わっててわろ。

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年04月05日 04:50

鯨の脂身は独特の味と匂いあるけど、おいしいよ

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年04月07日 20:01

これ全部鯨肉なのか?
物知らずなので上はマグロで下は牛肉に見えてしまう

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