【画像】天ぷら職人見習いさん、『見るだけ修行』に10年近い歳月を浪費してしまうwwwwwwww

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【画像】天ぷら職人見習いさん、『見るだけ修行』に10年近い歳月を浪費してしまうwwwwwwww


1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:38:50




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1590817130/

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話






2: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:39:00
何の意味があるんや…




102: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:49:02.26 ID:Tap7Ax/Y0.net
>>2
奴隷を10年使役できるやろ?




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:39:21
それで給料貰えるんやろ?最高やん




163: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:54:02
>>4
地獄やろ




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:39:28
練習させろよ…




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:39:32.55 ID:qwN3jtNHa.net
客に出さないだけで天ぷらは作ってる定期




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:39:44.77 ID:UJEQe5+v0.net
見て覚えれるほど簡単なのか?




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:04.54 ID:h6uYIXr60.net
2年くらい見て独立したらええのに




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:31.00 ID:UJEQe5+v0.net
見るのとするのとじゃ全然違うやろ…




14: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:34.62 ID:OXaahUdj0.net
佐々木凄いぞ
豪速球やばい本物だわ




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:37.85 ID:28dOSca/M.net
流石に家とかでは揚げてるやろ…




17: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:44.30 ID:zTaCuyYm0.net
くっそ意味のない修行を10年もさせられた
せや、弟子にもしたろw




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:52
この職人は人に教えるのが下手なんか…




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:40:59
技術だけなら10年は絶対要らない




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:41:07
営業時間以外で挙げてるぞ




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:41:08
あれドラフトで取れたロッテは本当に幸運だわ
まじでやばいありえない大谷が可愛いレベル




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:41:29
ちゃんと教えれば半年で独立できるだろ…




28: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:41:46
逆に聞くが高級料理店に行って素人の練習用の天ぷら食いたいか?




31: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:41:59.24 ID:UJEQe5+v0.net
>>28
無料ならええやろ




36: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:42:28.06 ID:Da12dKph0.net
10年見るだけなら得やん




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:42:29.12 ID:UJEQe5+v0.net
クックパッドで練習した方が100倍効率いいわ






42: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:01.17 ID:UJEQe5+v0.net
てんやのアルバイトの方が早くスキルが付くやろ




73: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:46:29.64 ID:FxCJEmPgM.net
>>42
てんやの具は全て同じあげる時間で仕上がるように、厚さは細かく決まってるぞ
その時間たてば勝手に油から揚げ終わるように、コンベアみたいなのが動いとる
つまり、バイトは衣つけて油に入れるだけや




43: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:05.31 ID:WErHECsSd.net
一種の利権やぞ
そう簡単に技術習得されたらおまんま食えなくなる




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:35.97 ID:7saALuoEM.net
フランス料理とか中華料理とか和食全般とか
明らかに技術が必要な料理人は凄いと思うけど

和食の中でも天ぷら専門とか寿司専門とかがなんでそこまでイキれるのか謎




45: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:36.32 ID:lV/Tf1Kh0.net
教えるのが下手な無能上司そのものやん




47: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:39.74 ID:7j/92d5+p.net
ワイのバイト先の店長は説明しながら料理してるところをスマホで撮らせて覚えさせてたわ
有能




58: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:44:57.51 ID:00Sw7KmQ0.net
>>47
デリシュキッチンかな?




48: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:49.02 ID:tTXh6t3A0.net
お前らだって昔は10年ロムってろとか見るだけ修行強要してきたやん




49: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:43:57.19 ID:idECa+j2d.net
裏で教えてる定期




68: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:46:10.97 ID:kdESaKPza.net
修行制度って要するに従順な奴隷が欲しいだけだからな




71: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:46:27.39 ID:Eqr/Bnt3d.net
客前で揚げるのに10年やろ
それ以外の何かはふつうにさせるやろ…




85: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:47:43.95 ID:+cr7S/Ew0.net
ワイはそれくらい必要やと思うわ
天ぷら寿司和食割烹の職人はフランス料理イタリア料理の職人とは本質的に違うから




88: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:48:04.12 ID:UJEQe5+v0.net
>>85
本質とは?




100: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:48:57.47 ID:+cr7S/Ew0.net
>>88
まあよく見てみることやで
全く違うから




90: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:48:10.92 ID:XYkjkajy0.net
先輩ができるだけ長い間マウント取りたいからちゃう




94: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:48:30.62 ID:94aADoJe0.net
教えるとすぐ独立するからな
マジでそれだけの理由




95: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:48:30.95 ID:mafN8XRXp.net
見てるだけのやつに10年間給料払う覚悟が凄い
逆に見てるだけで金貰えるなら喜んでやるが




108: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:49:27.52 ID:FxCJEmPgM.net
>>95
9年11ヶ月見てるだけで金もらい、転職が最高や




103: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:49:05.08 ID:axL0aqJNa.net
経営のイロハとか客あしらいなんかも学ぶんやろ




111: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:49:46.71 ID:UJEQe5+v0.net
>>103
大学いけばいいのでは?




106: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:49:24.35 ID:y+61G1frp.net
バイキングの職人になる気0のコントほんと好き




109: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/05/30(土) 14:49:37.97 ID:vgSasz3P0.net
お前らの人生よりは意味ある10年や






  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 16:52

で、お前らは何年ネット見続けてるの?

2.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 16:55

ハンコを無くそうつった時に無茶苦茶な反論してたハンコ屋の言い分に通ずるものがあるな
ハンコがないとダメだよ。ハンコのおかげで日本は成長できたんだよ
なおその理由は説明できない模様

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 16:56

低能は10年かかるというだけ。
有能は1年でノウハウを吸収したら、さっと独立するか転職してるから。
これは料理や職人に限らない。
概して日本企業ってのは無能だけが居座るものなんだよ

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:00

おお、また記事流用する時期なんやな
もはや定番にも感じるわ、いい意味で

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:02

なんで一流のお店の大将が効率的に人材を育成せねばならないのかが不思議

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:04

10年と言わずに40年見続けて退職金貰って辞めればいいのでは…

7.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:10

銀座近藤だろ、ココ
日本一の天ぷら屋で本人が修行したいと選んだんだからしゃーないし覚悟の上やろ、外野がとやかく言うこっちゃないわな

8.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:11

天ぷらって腕前の差がハッキリ出すぎだよね

9.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:12

>>1
ううっ…20年…です…😭
費用は親持ちです…😭

10.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:13

>>2
アホ丸出し

11.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:13

>>3
アホ丸出し2

12.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:14

>>6
それで良ければそうしたら?

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:15

ってかホントに見てるだけなわけないやろ

14.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:15

14の佐々木の豪速球草。
一年間見て成長したんやろなぁ

15.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:20

見て何を10年かかるのか?
絵を描くよりも難しいのか?(笑)

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:21

必要なのは技術じゃなくてのれんだからな
お互い分かってやってんだよ

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:24

何も考えん半分素人が
何も考えんでタネに同じ粉をつけて
何も考えんで同じ秒数で揚げて
適当に油切りして客に出しても
ホリエモンみたいな何もわからん客は喜んで食う
これが修行不要論や
味がわかるように客が舌を育てるのにこそ
時間と環境が大事になる。まずは金持ちの家に
産まれるところから始めんと難しい

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:27

>>11
お前のそのコメントってコメ欄見ている皆にとって何の価値もないの気づいてる?
馬鹿だから気づいてないだろうけど。迷惑だから馬鹿なりにわきまえろよゴミ

19.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:28

そら詭弁やけどよしょっぱなから懇切丁寧に教えるのも違うわな
学校ちゃうねんで
自分の技術ホイホイ他人に教えられんわな

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:35

こういうことやってるから日本企業は負けてる、単にそういう事実があるだけ。

21.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:45

修行って料理の技術を覚えりゃいいってだけじゃなくて、客に顔を覚えてもらう事や10年修行したっていうバックボーンは大事
数ヶ月程度修行して店出したって客なんか来ないよ

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:50

揚げ物は体に悪いから食べない方がいいよ

23.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 17:50

見てるだけなわけないやん

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 17:56

商品として揚げさせてもらえないっていうだけで
営業時間外では普通に練習するし揚げてるぞ
あくまで客に出す商品を作れるようになるまで仕入れのコネクション構築や太客紹介してもらえるようになるまで10年かかるってだけ
当然10年経ったらみんなのれんわけされたり独立する
10年修行したにんげんが雇われ続けるって考えてるのがもう何もわかってない

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 18:04

プロの板前だけど天ぷらは奥が深い
10年までは初心者以下、11年目からようやくスタートラインに立てる
一人前と認められれば暖簾分けしてもらえるけど、そうなるまでに平均して50年くらいはかかる

26.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 18:05

お前らって中身特に知ってるわけでもないのにやたら「仕入れのコネとか目利きにそんだけ時間かかる!」って言いたがるよな
言っとくけど大概の個人寿司屋とかは仕入れなんて基本業者任せだったりだぞ

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 18:05

近藤の名前使える代わりやしな
よその雑魚のところの修行とはそら意味が違うわ

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 18:18

天ぷらの難しさは否定しないけど、絶対にもっと効率のいい方法があるだろ。

29.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 18:25

見て10年なら、ちゃんと教えて練習させれば5年以下でいいのでは?

30.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 18:28

>>28
毎日毎日何十年も人気で美味しい天ぷら揚げ続けてる人が修行しろっつーんだからそうなんだろうよ

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月12日 18:31

俺も職場にかかってきた電話を取るまで10年かけよう

32.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 19:32

>>3
違う違う、たった1年で暖簾分けは困るから最低10年は横で見ろっていう契約みたいなもの

33.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 19:33

普通に教えたら2〜3年でプロになれそう

34.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月12日 19:47

コカ・コーラ社に入社して定年まで働いてもコーラのレシピ教えてもらえないことに比べたら良心的だろ?

35.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月13日 09:15

>>24
まあこれなんだよな
修行っても技術だけの話じゃなくて、
10年間真面目に頑張ってくれた弟子ですので贔屓にしてやって下さい、と
顧客を引き継ぐための準備みたいなもん

36.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月13日 19:53

見て覚えるって、やって覚えるより難しい
言葉で教えて貰えないとしても、見た後で
「ここはこうだったかな?」と実際にやってみる行程がないと覚えるのに余計に時間が掛かりそう
その為の10年だとしたら非効率だね

まあ極力赤の他人に自分の飯の種の種明かししたくないって気持ちもよく分かるけどね

37.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月15日 03:14

>>36
この記事初見?
営業終了後に実際に揚げさせて指導してる店だよ

38.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月16日 00:17

>>1
そりゃ健康寿命までや!

39.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月16日 00:22

>>3
10年もかかるわけないけど、自分の弟子時代のやり方を踏襲してるだけやろ。

40.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月19日 20:25

弟子だから金貰いながら見れるけど本来なら、数万円払ってカウンター越しにしか見られないからな

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