【画像】24歳の台湾人、完璧な江戸前寿司を作り上げてしまうwwwwwww

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【画像】24歳の台湾人、完璧な江戸前寿司を作り上げてしまうwwwwwww

2: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:06:39.30 ID:ID:XyceWEwQ0.net
https://twitter.com/hornanma/status/1366376033885188097?s=19
らんめる@hornanma
台湾人24歳の夫が今年5月、台湾新竹にて自身の鮨屋を構えます。
夫は高校卒業とともに日本へ渡り、蟹専門店から築地市場、そして寿司の神様のもとで弟子入りし、修行を重ねてきました。
つまみなし寿司一本、台湾と日本の魚を使用した江戸前寿司十五貫。
写真は先日の試作会の一部です。









(deleted an unsolicited ad)




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1614776791

閲覧注意!激ヤバ!本当に怖い話




3: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:06:48.22 ID:ID:XyceWEwQ0.net
凄い!!!!!




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:06:57.76 ID:ID:XyceWEwQ0.net
めっちゃうまそう




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:07:09.27 ID:zUUYeh3ad.net
ええな




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:07:17.32 ID:5GNjSTlya.net
飯炊き3年の意味わかってなさそう




8: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:07:36.94 ID:Iud0cV9Ed.net
そらそうやろ




9: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:07:46.43 ID:CN5EJIPnM.net
6年かかってて草




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:07:52.40 ID:X3s0RT/y0.net
さいこーやね




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:07:56.52 ID:2JIWKRoKd.net
シャリの具合が悪い




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:05.59 ID:Pl0W2zyQd.net
専門学校で2カ月修行でいけるんやろ?




35: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:49.79 ID:9J5ZV5vjp.net
>>12
それは流石に無理やろ




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:11.44 ID:3JbfdWjcM.net
普通の日本人なら台湾を応援すべきだろ
寿司もパイナップルも台湾製を食べよう




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:18.77 ID:FSGclceRd.net
マジでええやん




17: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:29.98 ID:bdz3vWv0M.net
高卒で24で開店だからそれでも6年くらいは修行しとるやん




19: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:35.44 ID:lGCyWBM40.net
テレビで見る高い寿司屋のやつとはなんか違うわ




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:37.93 ID:D9PZKNVma.net
これ赤酢使ってないように見えるわ
それに江戸前のシャリってもっとデカかった記憶がある




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:46.91 ID:UYFtNZ9ud.net
シャリが全然整ってないやん




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:49.18 ID:yRI7Iaead.net
イケメンで草




25: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:08:59.17 ID:BCsjoHJL0.net
行列不可避




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:07.54 ID:e4OfTZWp0.net
シャリが汚くね?




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:15.65 ID:CkV0M6Whd.net
やっぱ寿司なんて誰でも握れたんやなあ




28: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:21.78 ID:jdB9Hrgdd.net
普通に美味そうやん




31: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:33.52 ID:x3/jCd+Ad.net
すきやばし次郎六本木店で修行したらしい






33: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:37.64 ID:QL3D2R6F0.net
尖閣で取れた新鮮な魚介や




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:38.98 ID:61tpf8Ozp.net
6年修行しとるやん。どっかの専門学校が寿司職人養成しとったけど服の袖が食べ物にくっついてなかったっけ?




39: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:01.69 ID:JIb29BDo0.net
>>34
あれはキャバクラで生物出してただけ




36: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:55.29 ID:AKePDr1f0.net
マヨコーン下さい��




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:09:55.29 ID:KDbrn9Mhd.net
寿司の何が難しいの?
おむすびのほうが絶対難しいわ




58: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:11:19.69 ID:BzHonmAKp.net
>>37
目利きやろ




157: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:20:01.88 ID:dRSGLnusr.net
>>58
目利きって仕入れ先のお魚屋がやる仕事じゃね?🤔




41: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:11.40 ID:AwvW9cQm0.net
ようやっとるやないか




43: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:27.88 ID:x43zSq7w0.net
その寿司の神様とやらが教え上手だったんやな




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:31.66 ID:SjhAYl5n0.net
箸で持ちあげたらシャリバラバラになりそう




47: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:36.54 ID:JUbVsb2J0.net
これで安かったら行くけどな
他と変わらんならそっち行くし




49: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:46.54 ID:ajMaMOX7M.net
24歳で店開けるの凄いな
そんなに資金あったんか




50: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:10:52.00 ID:BVECx9yWr.net
シャリ微妙やな
これなら回転寿司とかみたいに専用の機械でも作ったほうがええわ




53: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:11:04.01 ID:RB2UtjYLa.net
なんかシャリが一流店とやっぱ違うな




57: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:11:17.08 ID:5byve4n80.net
ようやっとるけど海苔の巻き方が雑や




59: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:11:22.98 ID:Fdo37dKjM.net
シャリが変ちゃうか
米が悪いんか握りが悪いんか知らんけど




62: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:11:40.19 ID:Q13yIIsb0.net
てか6年も相当やろ…




65: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:12:04.13 ID:qI6scyoud.net
日本人の客は長年かけて修行したという「物語」を買ってるんや
数年そこらぺぺっと握った寿司なんていらんで




68: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:12:16.55 ID:PhnrfuBUd.net
下手じゃね?




69: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:12:17.47 ID:UVUBhkyK0.net
明らかに合成のカステラで草




70: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:12:19.53 ID:CXhAEda20.net
技術じゃなくて素材の味なんだよなあ




74: 名無しのニュー速クオリティさん 2021/03/03(水) 22:12:29.39 ID:7XMO4gll0.net
イケメンすぎるやろ








  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:03

ちゃんと10年修行したか?
皿洗いから始めないとダメだぞ

2.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 22:13

 
ほんとうに文章を読まないでケチをつけるひとたちばかり。
 

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:21

寿司の修業は10年かかるって言われてる事を書いてるだけやん

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:24

批判的なコメしてる方々は、さぞかし高級な寿司を食べ歩いてるんでしょうなあ

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:35

旨そう

6.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 22:39

オワコン国家ジャパンの末路w

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:44

>>4
郷土料理の一つだからね
高級とかじゃなくて、その郷土料理の「お約束」が踏襲されてるかどうかで判断するんだよ。
スーパーのお寿司にはスーパーのお寿司なりのテンプレがあるように、江戸前には江戸前のテンプレがあるのよ。
例えばマグロには煮切り醤油を塗ってから出すとか、巻物の断面の形は正方形にするとか、そういうのね。
ちなみに軍艦巻きは昭和の頃にできたものだから江戸前にはないし、イクラもネタとしてはない。
海苔を内巻きにして、サーモンとチーズを巻いて、バッター液にくぐらせて揚げたものを「江戸前!」とか言うようなものよ。
江戸前って店で食べるならファストフードで握りがメインだし、
結構見た目シンプルだよ。
持ち帰りなら基本的に全部加熱済の太巻きとか干瓢巻だね。
伝統的には地味なんだよ。

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:45

ジョークを解さない人ってマジで多くなったな

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:46

やっぱり軍艦巻きがあった。これ江戸前じゃないよ

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:52

シャリが汚いっていうけど、
まさかギュウギュウにかためてるヤツがイイと思ってのかなww
固めていいのは宅配するときだけでしょ。普通は口の中でほぐれる程度にしか握ってないと思うが。

11.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 22:56

>>4
アホ?中国人に日本の中華料理見せたら、中国人が作る以外は偽物と言うぞ。

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 22:57

まぁ当の日本人は、「おにぎらす」を言い換えた「巻かないのりまき」とかって韓国のジャンクフードを推してるから

13.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 23:01

>>9
本当粗探ししかしないなお前

14.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 23:01

美味しそう

15.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 23:07

やはり10年は修行してないと寿司は握れても違うんですよね。

まぁ回転寿司しか知らない層の日本人に文句言われても嫌だろうが。

台湾ならこれでいいんじゃない、台湾ならね。

多分この辺の意見が多いだろうし、俺もそう思う。
「台湾のお寿司屋さん」でいいんじゃ無いですかね「日本の鮨職人」とは違うジャンル、いつかこの人の店がミシェラン三ッ星獲ったとしてもそれは別のジャンルなんだと思いますよ。

16.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 23:09

>>11
だから最近何故か「中華料理」って言わず「中国料理」って言ってるよね。

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 23:11

松で2400円位かな
寿司の神様の名前を出せないのは自分の未熟さをわかってて迷惑をかけられないか
あなたからもう教わることありませんって言って勝手に帰ってきたかどっちかだな

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 23:26

江戸前寿司って言うんならキハダを握らんかい。

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月05日 23:44

寿司ポリスワラワラで草

20.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月05日 23:56

>>4
スーパーの寿司とか回転寿司ばかり食べる人間だけどやっぱりシャリの出来には違和感あったよ
逆に君はどんな寿司食べてんの?

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月06日 02:09

>>15
回転寿司しか食ってないやつが偉そうに講釈垂れるんじゃねえよ

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月06日 02:42

すきやばし次郎で修行したってことか?
それにしちゃなんかあれだな

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月06日 02:47

舎利もネタの切り方も汚い。全然品がない。。。
悪口じゃなくて本当に無理。これならスシローでええわ。

24.  Posted by  名無し   投稿日:2021年03月06日 03:05

>>1
どっかのIT関係で目立ちだがりのブタが修行なんていらないとかマヌケなこと言ってましたが

こういう修行してこその料理があるんですよね

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2021年03月06日 04:05

見ただけでシャリもネタも軍艦も不味い

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