ラーメン屋店主「1杯1000円以上は高いと考えるのは時代遅れのジジイ 町中華の安さを求める化石頭」

スポンサードリンク
超オススメ↓






スポンサードリンク

ラーメン屋店主「1杯1000円以上は高いと考えるのは時代遅れのジジイ 町中華の安さを求める化石頭」

ra-men


1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:18:07.38 ID:ID:ioUdf7Xzp.net
「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
2020.05.23
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/72766

 




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1600600687/






2: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:18:21.81 ID:ID:ioUdf7Xzp.net
(ソースより抜粋)
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。
600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。
その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

国や東京都による統計資料を見ると、中華そば・ラーメンの一杯の平均価格は、昭和37(1962)年に48.5円、昭和50年に211円、平成元年に437円、
平成10年に515円、平成22(2010)年に594円と推移している。つまり、48年で約12倍にまで上昇している。

バブルが崩壊したのが1992年で、その頃のラーメン一杯が約450円とすると、昭和30年代から30年近くで10倍近くにまで爆上がりしているのに対し、
それ以降の現代に至る約30年では1.5倍にも満たない上昇率となる。いかにバブル崩壊後、物価が上がっていないかが分かる。

戦後の復興景気から、昭和30年代以降の高度経済成長で異常に物価が上がったとはいえ、ラーメン一杯50円が500円になる時代を生きた人にしてみたら、今現在、一杯1000円とは言わないまでも、700〜800円程度ならば、決して高くないはずだ。

ラーメンの材料費は値上がりしている。極端な例では、2015年の鬼怒川の氾濫で養豚場が甚大な被害を受け、豚骨の価格が高騰するとともに、
材料そのものが入ってこない事態に陥ったこともあった。

それだけではない。消費税増税や、バイトを雇うのに最低賃金も525円から1013円と倍近く上がっている。

ラーメンが専門化すれば、その店でしか食べられない凝ったもので店同士が競うようになる。そうすれば自然と、材料費も時間もかかる。
スープを取る食材は元より、チャーシューもいいものになっていく。

なのに、昔ながらの中華そば、庶民の味方というイメージだけは根強く残り、原価や労働力に見合わない価格にしないと、他店との競争に勝てない。

同じラーメンという食品だからといって、ラーメン専門店に見合わない安さを求められてしまう。このミスマッチによる不幸が、様々な軋轢を生んでいるように思えてならない。




3: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:19:05.51 ID:F1k7+qEX0.net
寿司も昔は貧乏人の食べ物やったからな




149: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:38:09.52 ID:SqQh5UFAa.net
>>3
保存食




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:19:17.92 ID:8bhKGJOWa.net
食べる側としては高いわ
街中華が良い




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:19:52.02 ID:jgQyQZMra.net
勝手に値付けすればええねん
客入れば勝ちやし入らんかったら負けや




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:20:04.64 ID:QZbtMPgTa.net
うまけりゃな




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:20:06.18 ID:HmRL+7vx0.net
いうて安いところまだあるからええで
ワイが生きてる間くらいはやっとるやろし




8: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:20:16.44 ID:CaGOX2NLM.net
最近は1000円でもうまけりゃ行列ができるぞ
ただ、そういうラーメンは1000円でも原価率高いが




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:20:57.28 ID:R0z11qLR0.net
有名店でも普通は800円くらいやろ




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:21:30.29 ID:Pq8bpyvr0.net
ラーメン野郎てこういうコンプ丸出し意識高い気取りな能書き野郎ばかりだよね




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:21:37.28 ID:3M/WMMsz0.net
美味くてちゃんと量入ってりゃ文句出んやろ
オサレラーメン屋でデカイ椀にチョロっと麺おいてるだけな店なんやろ




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:21:44.61 ID:CaGOX2NLM.net
パスタ1500円←いけるやん!
そば1200円←ほーん
ラーメン900円←たっか!!!ぼったくりやんけ!!!




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:22:18.60 ID:E9v7O3Ww0.net
ラーメン花月の一番安いやつでワイは満足や




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:22:50.53 ID:HHeSrFcB0.net
別に千円でも二千円でも好きにすればええやん




17: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:23:19.03 ID:3zgGPlFK0.net
ラーメンなんてどんなに美味い言われてるもんでも1000円払うレベルにないからな




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:23:30.66 ID:tO4x2wAl0.net
別に店側が何円で提供しようが自由やが、それで客がこないのも客の自由やろ




【激写】山本彩がメスの顔になった瞬間を撮られてしまうwwwww

【画像】高校女子陸上部の専属マッサージ師になった結果wwwwwwwwww

【画像】女を喜ばせる最高のテクニックが話題にwwwwwwwwwww

【悲報】最低賃金1000円の実現でこれから日本で起きるヤバすぎる現実がこちら・・・・


声出して笑ったgifwwwwwwwwwwwww



【画像】東京の超高級マンション凄すぎwwwwwwww


19: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:23:49.82 ID:8h354Djj0.net
値段相応の味と量をだしてから言えな




24: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:25:00.22 ID:6Ba7rOx1a.net
>>19
わい客単価万超えた星つきで働いとったけど、都内の有名店のホスピタリティとかみてるとクオリティ遜色無かったわ




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:24:08.96 ID:MPTqlhM10.net
ラーメンに求めてるものはファストフードやからな
それなりにうまけりゃなんでもええわ




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:24:27.23 ID:FYP11Roh0.net
じゃあ化石でええわ




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:24:41.36 ID:CaGOX2NLM.net
ラーメンは1000円縛りがあるから
本格的にやればやるほど
辺鄙な場所で、人件費削ってやらないといけないから
どうしてもサービス面で他の料理屋で負けてしまい
チープな料理と捉えられてしまう




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:24:42.25 ID:hnMr+8XL0.net
言うて1000円超えるラーメンのほうが珍しくないか?
ちな新宿住み




25: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:25:23.40 ID:hTDsJT42d.net
なら店の作りも安っぽいのやめたらいいのに




29: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:25:55.93 ID:CaGOX2NLM.net
>>25
それすると1500円くらいしないと元が取れなくなる




187: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:40:46.90 ID:SqQh5UFAa.net
>>29
そうあるべきだろう

大衆食堂みたいなノリで千円越えラーメンだされてもなあ




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:27:21.05 ID:h1/4Bq8fa.net
>>29
そうしろよ、というかそういう店もうあるやろ




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:25:51.24 ID:Pq8bpyvr0.net
っか好きな値段で出せばええやん
それを選ぶかどうかは客側の勝手であってお前が客に文句言うことじゃねえよと




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:25:52.25 ID:KLvVE0XxM.net
ラーメン屋はチェーン店展開なんかすんな
個人や地元のおっさんが細々と売ればいい




28: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:25:55.84 ID:S+YY9ABja.net
こういうのでいいんだよ




30: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:26:05.54 ID:4P2Q7wiV0.net
日本はインフレしてしてないのに材料費は上がってるからね
それ考えたら800円でも十分やわ




31: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/09/20(日) 20:26:12.28 ID:2FYfgHRt0.net
1000円払う価値のあるラーメンなら全然いいよ






【GIF】インドの高速道路、日本人ドライバーには無理wwwww

【画像】業務スーパーの牡蠣(800g)がヤバいwwwwwwwwwww
【画像】アメリカのデトロイトの現在がヤバすぎる・・・

【画像】この社員寮の飯が刑務所並に酷すぎる件wwwww

【動画】愛知で突然ヤバイやつに襲われるドラレコ、ガチで怖い

【画像】漫画家さん、いよいよ欲望をそのまま作品にしてしまう

【画像】父親が娘の彼氏を寝取り、32年間連れ添った夫と離婚へwww【えっ?】

【画像】LINE、世界での立ち位置がヤバかった件wwwwwwwwwwww

【悲報】道端アンジェリカと旦那、美人局だったと判明www怖すぎィ・・・

【画像】¥980の『ワークマン』の靴が最強すぎるwwwww




史上最悪の放送事故wwwwwwwwwwwwwwww



  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:38

物価上昇考えようね

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:39

他に能の無い小汚い腕組み野郎が作った飯で1000円も取れるわけないだろ

3.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:41

あまりいかないが700〜ぐらいで
トッピング何個かして1000円のイメージだわ
価値観変えるのは難しいから
付加価値で攻めるしかないな

4.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:42

ラーメンは所詮B級グルメの域を出ない

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:46

タマゴがトッピングで入れないと入ってなくて、100円したらぼってるなと思う。

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:46

むしろ1500円でも2000円でも払わせるラーメンに出会いたい

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:48

客が入って30年以上、せめて15年店をやってられたら正義。それ以下なら値付けや接客等に1000円の価値が無いって判断されるだけ。
まぁ自信があるならいいんじゃない?1000円だろうと10000円だろうと、ご自由にってやつだ。

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:48

高い安いは需要と供給の市場原理とはいえ
1000円出せばよりおいしく健康的な食事の選択肢が増える

好きで経営してる経営の事情なんかしらん
1000円は妥当だと考えるラーメン食わないと死んでしまう特殊な人が支えればいい

9.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:49

>ラーメン一杯50円が500円になる時代を生きた人にしてみたら、今現在、一杯1000円とは言わないまでも、700〜800円程度ならば、決して高くないはずだ

昭和30年代…60年も前にラーメン食ってた人って事は70歳から80歳に向けてラーメン一杯800円が高くないはずって言ってるのか

もう食える年齢じゃなく、食いたくもないもの食わされるとしたらクッソ高く感じると思うぞ

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:49

チャーハンセットとか餃子セットで1000円に届くか少し足が出るか位が丁度いいわ
単品で1000円は時代遅れとか以前にラーメンとしては高額過ぎる

11.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:50

美味く無いと行かないけどな
ラーメン屋ってだけで人が入ると思ってるのは時代遅れ

12.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:50

美味いラーメンになら1000円以上払っても良いけど大半の千円以上のラーメンより王将セットの方が満足出来る
今の所あそこの味噌ラーメン以外王将の方が美味い

13.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:54

ラオタ向けのラーメンを提供する店として住み分けすればいい

14.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:55

博多天神は1杯500円で替え玉無料
味、量共に最強

15.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:58

昔地元にあったトッピングモリモリだと2千5百円くらいするうどん屋は美味しかったのでよく行ったな。
いつもほぼ満席だった。
たしかきつねうどんとかシンプルなのだと600円だったと思う。
自分は天とじ肉ワカメで1800円くらいのが好きだった。
数年前に地元に帰ったときには店は無くなってたけど。

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:58

ぼくのかんがえとちがうのはジジイ!ジジイ!!

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 15:59

※2
ほんとこれ
そもそも勘違いDQNが適当にやってる店が多すぎなんだわ

18.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 15:59

別に何とも思わんが高い材料使って値段あげてるだけの馬鹿ぎほとんどだ

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:00

1から手間がかかる仕込みなどして人件費など掛かり1000円じゃないと利益でないなら分かるけど
高い土地代を払う為に値段高いだけで、業務用の麺と業務用スープを混ぜて使ってるだけの店はだいたい普通の味か不味い

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:02

パスタもよほど具材に拘らなきゃ1000円以下多いし
後は、1000円、1200円でドリンク&サラダ付とか
そば湯が出るそば屋やコーヒーが飲めるパスタ屋と違って食後に落ち着けないのも大きいわ

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:05

なにを言おうと千円だして食いたいと思わなきゃ食わないよ

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:06

時代がどうこうじゃなくて、世の中の重要と景気に合わせた商売しないと淘汰されるだけだわ
ラーメン屋じゃなくてもそうだけど

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:09

※2
加えて店も小汚いのが多いしな

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:09

つべこべ言わずに298円で出せや雑魚。
営業努力しろよ営業努力。
300円以上は論外。

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:14

本格中華てラーメン食べられない所多いていうか選ぶ機会がないけど
美味しいラーメンなら1000円払うで!
豚の餌作ってて愚痴ってるなら馬鹿としか言えない

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:17

グルメバーガーとか聞いたら憤死しそう
貧乏人はカップラーメン食ってろよ

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:18

こういう意識高い系も度を越えるとうざいよな
何に重きを置くかは人次第なんだから、そこで人の価値観を批判するのはおかしいだろ
たかがラーメンと思うか、ラーメンは高級品と思うのも人それぞれ

自分の中ではラーメンはそんなお高くとまった存在じゃないから一生行かんし、何よりこういう考え方の人間の作ったものは値段に関わらず食べたくない
人に対する思いやりにかけるのが目に見えてる

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:19

昔から行きつけのラーメン屋はずっと290円のままや

29.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:20

美味いラーメン屋とか言ってる時点で頭沸いてる。
ラーメンなんて大体美味しいし、もっと美味しいものは世の中に沢山ある。

30.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:22

ラーメンハゲがそばや天ぷらみたいにラーメンも2極化が進んできてるって話してたからな

でもそういう人は1000円以上出してもいいって思わせる店づくりを既に実践してまわしてるよ

自分がうまくいかないのを理解できない人のせいにしてるような勘違い野郎には無理だろ

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:28

別に好きな値段にすればええで
ラーメン好きじゃないからどうせ行かないし

32.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:33

所詮ラーメンはラーメン
どんな高級食材使おうが、
出汁をとるのに時間かけようが
知らんがな
こっちはそんなものラーメンに
求めてないしな
求めてない付加価値なんてゴミでしかない
金なんて払えるか

33.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:33

>>1
2015年の鬼怒川の氾濫で養豚場が甚大な被害を受け、豚骨の価格が高騰って
それ民主党政権が事業仕分けで堤防建設なしにしたからやんw

34.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:34

1000円以上のラーメンが高いんじゃなくて、お前のラーメンに1000円以上の価値がないって言われてるだけ
ちゃんと値段相応の物出せば客も文句は言わないし、リピーターだって出来るだろ

35.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:34

商売なんだから値付けは好きにすれば良いじゃない
何だかんだお客さんってバランス感覚あるもんだよ。1000円以上払っても良いと思う味やサービスならポンと払ってくれるよ
客が離れるなら相応の商売感覚ってことだわ

36.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:35

味覚音痴は行列と金額でおいしさが変わる
1000円以上するってことはそういうことよ

37.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:35

>>32
何いってんだこいつ
ビッグマックでもかじってろ

38.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:37

一杯1000円のラーメンが高いとは言わないが、
1000円の価値があるラーメンに出会ったことは無い

39.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:38

ライターが書いたことをどうしてラーメン店主が言ったようなスレタイにするんだよ印象誘導してやろうって悪意ありまくりで気持ちが悪いわ

40.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:40

物価って上がっていかなきゃならないと思うんだよな。なぜなら、よその国も上がってるから。
それなのにうちだけ低いまんまだったら、悔しいじゃないか。
俺らが物価の安い国へ行って安い安いって買い叩いていたことを、同じようにされるんだぞ?よそのやつらから。現に、されてるよな。

だから、無理してでも高い飯を食うんだよ、俺は。ラーメンに限らず。そのうち物価が上がるだろうから。いつか給料にも反映されてくるはずだ。

物が安い安いって嬉しいんだけど(特に年金暮らしの年寄り連中は)、給料も上がらないんだよ。
それによそから買い叩きにくるんだよ、ガイジンが。嫌だろ?
だから高いラーメンを食えよ。痩せ我慢をして。

41.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:40

まぁそれでも入るアホがいるんだからいいんじゃね

42.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:43

だいたいそのいい加減さがウリのラーメンという食に乗っかっておきながら、
今さら弱者ぶるんじゃねーよ

小汚いおっさんが汗だくでフーフーいいながら
むさ苦しい店でパスタ1000円以上で出して、
本気で流行ると思ってるのか?
まずその辺からいきなり勘違いしとるわ

43.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:44

むかし、万世に万福ラーメンってパーコーとチャーシューと手羽が全部載ってて1000円のメニューがあって、
ものすごい贅沢で特別なラーメンだったわ・・・美味かった

44.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:47

無能コンサルがスレ25みたいなこと言ってオサレな店舗の改装したら逆に客足が遠のいて潰れた有名店もあるからなー

45.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:49

ラーメンなんかに1000円出すなら別の物食うわ

46.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:49

確かほぼ5年で流行りが入れ替わるから千円取らないと投資がペイ出来ないという理由で実際はそんな価値はないと分析されてたな。店を構えて10年20年続けるスタイルとは違うんだろう。ラーメン600円餃子300円チャーハン500円くらいの方が通ってもらえる気がするが。

47.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:50

価格に見合う美味さであれば文句ない。
価格だけ上げてプレミア感出してるのに大したことないのが多い。
釣られてプレミア感さえもない普通のラーメン屋も700円だ800円だと調子に乗ってる。

48.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:51

でも講談社の飯の特集の話って大したことないやん。おまえらは高級品本当は食ってないだろ。報道はデマばっかり載せるし。

49.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 16:57

みっともねえな
自信あるなら黙って高い値段で出せよ

50.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 16:58

ふらっと入るにはベースのラーメン800円でトッピング100円くらいがいいとこ
基本の価格が100円上がるごとに求めるクオリティは1ランク高くなる感覚

51.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:01

観光地にあるラーメン屋の集合体も高いけど
あれは半分が場所代だろ?

52.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:01

>>49
黙って街中華行けよ
毎度毎度うるさいな

53.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:05

ちな
ラーメンデータベースのランキングトップは1200円からね

54.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:05

蕎麦屋とか本格的なとこは、ざるでも千円以上するで
競争力あるなら勝手に値段つければよろし
潰れても自己責任だけどな

55.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:05

やっぱ大正義スガキヤなんだよなぁ

56.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:07

それで5年以上営業出来たらいいけどねwww

安いか高いか決めるのは店ではなく消費者だもの

57.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:07

気持ちは分かるけど、払う価値ありゃ払うよって反論は止めてくれませんかね。払う価値の無いものでも適当に付加価値付けたら「これで文句ありませんよね?」で終わりじゃん。

58.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:07

1000円は高いだろ
安くしようと思えばいくらでも安く食えるのがラーメンだからな

1000円以上のラーメンにも価値はあるが、
高い事は高い

59.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:07

価値観も多様化してるから高いラーメン出しても良いと思うわ
て言うか値段設定なんか勝手に店で決めれば良い

ただこういうコメントは店側が言う事ではないわな

60.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:09

>>37
は?マクドなんて仕方ない時に食べる程度で
食いたくて食うもんじゃないけど

61.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:11

いうてラーメン1杯1000円なんてなかなか見かけない
チャーシューメンやなんたらセットのようなやつじゃなきゃ

62.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:13

実際今時500円以下で出してるようなラーメン食うなら、レベル上がったインスタントとか冷凍食うのと大差ない
まともに作った時のコストを考えると、750円位はしてくれないと逆に不安

63.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:14

ちょっと待ってほしいって表現は何とかならないの?

64.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:16

いいよそれで
店が潰れないでやっていければ
頑張れ

65.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:19

ごちゃごちゃ言ってないで1200円でラーメン出せや雑魚
早くしろ雑魚

66.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:20

ラーメン風情が大層なお値段だこと。

67.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:24

※63
その考えはちょっと待ってほしい

68.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:24

スープに原価多くかかってるのは理解できるんだけど、大多数は身体を気づかってそのスープを最後まで堪能しないからなぁ。だからスープにこれだけ力入れてます!って言われても「う〜ん」てなる。麺に、具材にって売り文句なら勿体ないとか損した気分にはならないのかも。

69.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:24

値段と味が釣り合っているなら客も来るだろ
値段と味が釣り合っていなければ客が来ないだけ
勝手に値付けしたらいい

70.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:25

海苔立てて豪勢に見せようとしてるの嫌い

71.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:25

大盛にしたり、○○入りとかにして1,200〜1,300位になるのは全然オーケー。ただベースのラーメンが1,000超えてくると「あれっ、高めだな。」って思う。

72.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:34

>>60
たまに食いたくなるけどなマックは。ただそれと同じ階層やでラーメンは。

73.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:35

これなら2000円払っても安いわ!
って味で出せよ、何処にでもあるorどこかで食ったことあるようなのばかりじゃねーか

74.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:35

ラーメンは食ったらすぐ出るから長時間滞在しない点も単価を上げにくい要因よね

75.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:35

元記事が、高度経済成長期からバブルまでと、バブル崩壊後から現在までを同列に語るキチガイ超理論。
賃金もGDPもろくに上がってないのに、物価の上昇がバブル前までと同じであっていいはずないだろ。

76.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:36

もっと言うと一杯200円とかの時代は全然うまくなかったから
出汁もちゃんととってなかったし輪ゴムみたいな麺でさ
ラーメンは旨いまずいを論ずる食い物じゃないって昔のタモリの持論だった

77.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 17:37

近所に一杯1000円以上でも客集めてる店があるんだけど、明らかに食ったことないであろう奴らが画像だけで「勘違い」「意識高い系」とか好き勝手言ってるのを見たことある
そういうのを見ると、味に見合わない云々じゃなくてイメージだけで叩いてる奴もやっぱ多いと思うな

78.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:41

最低時給より高いラーメンwwwwwwwww

79.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:41

モスバーガーはファストフードではなくレストランだ、みたいなこと言ってるのと同じ層だろ?

80.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:49

偉そうに言って潰れたら笑ってやるわ
某いきなりの時も大爆笑だったけど

81.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:49

確かに千円ラーメンは旨いよ
けど中華屋の500円ラーメンより倍旨いか?というとそうじゃない
高くても1.2倍、体調によっては中華屋ラーメンの勝ちの時も
ラーメンに高い意識は求めとらんのよ

82.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:50

※77
お前がそうじゃん
食ったこともないのに、というイメージだけで叩いてる

83.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:51

味がどうであれラーメン一杯に1000円以上は高いよ
高くても食いたいと思うかどうかだろ

84.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:51

ラーメンは年に1回くらいだわ。
蕎麦は年30回は行くな。もう俺の中ではラーメンは終わった。

85.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:52

年配の人は今時のラーメンより脂が少なくてあっさりした昔風ラーメンを好んでたよ

86.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:57

ネットのゴミはチンパンジー以下のレッテル叩きしてくるんだからこんなん訴えかけたところで無駄なのに

87.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 17:58

町中華を馬鹿にするつもりか?
そういう横柄な態度は客に見えるぞ。

88.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 18:06

>>82
普通食ったことあるなら「食ったことあるけど美味しくなかった」とか言うだろ

89.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 18:07

1,000円でも何円でも好きに値段設定すりゃ良い
それで客が入らなければ、それだけの値段設定する価値の無い店だったというだけの話だ

90.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 18:10

ようは競合が多くて手間ヒマかけて差別化しないと客がきません、その分お値段上がりますってことだろ。
そんなの知るかよ、競合が多くてその道で食って行けないならさっさと潰せ。

91.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 18:14

理屈はいいから1,000円出してでも食いたいと思わせるものをさっさと作れ
話はそれから

92.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 18:18

リンガーハットと比べると、結局それを上回る満足感を得られるラーメン屋が無い。
文句言う前にリンガーハットくらい企業努力してから出直してこい

93.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 18:22

好きにすれば良い
すぐ潰れるだろうけど。

94.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 18:27

>>60
頭悪そう

95.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 18:30

1000円でも具沢山ならわからんでもない
意識高い風で麺とスープだけみたいなのクソや

96.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 18:57

ファミレス一食で1500円ぐらいするのにラーメン屋だけ1000円切れってかわいそう

97.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 19:02

1000円近くするラーメンやはガチでまずい
川越のチャーシュー専門のラーメン屋はやばかった
塩分たっぷりのコテコテの味噌ラーメンなんだけどスープがたっぷりはいってるわりに麺が少ない
見るからにドロドロで不健康 味が濃すぎて腹下したわ

98.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 19:09

フランス料理やイタリア料理、中華料理、日本料理のシェフや板前は
歴史ある有名店に何年も弟子入りしてやっとその味を盗むんだぜ
それに比べたらラーメンなんて創作料理だろ

99.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 19:21

たしかにイタリアンとかよりもラーメンの方が沢山の素材使って手間かけて調理してるのにラーメンが高かったらみんな文句言うよね
考えてみれば不思議だな

100.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 19:23

1000円と言ったら一日の食費
三食分の価値が感じられるならば多分食うよ
そういう時代なんだよ

101.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 20:09

家系のノーマルラーメンがライスついて700〜750円と考えると1000円超えるラーメンのハードルは高くなると思うけどな

102.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 21:41

>>24
稼ぐ能力が皆無の人って本当にかわいそう

103.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 21:44

>>101
たしかに
家系って大量の材料費とガス代とか結構かかってそうだけどな

104.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 21:59

>>5 で結論出てるやん

105.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 22:12

1000円あれば、栄養のバランスがとれた定食が食べられるから、体に悪そうなラーメン屋はあんまりいかないな

106.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月21日 22:14

>>96
まじで?先日ひっさびさに入ったガストはランチ500円だったが

107.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月21日 22:21

何円で出そうが最終的には「客が納得するかどうか」なんだからつべこべ言わずにその値段で自信があるなら出しゃいいのに

108.  Posted by  名無し   投稿日:2020年09月22日 10:46

ラーメン屋って食ったらすぐ出ていけって言ううどん屋と同じスタイルなのに値段面だけパスタや蕎麦屋と同じにしろって普通に考えておかしいわ

109.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月22日 12:53

美味くてもラーメンごときに1000円は出せんわ

110.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月22日 14:59

商売というものを根本から勘違いしている
客には物価なんぞ関係ないのだ

111.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年09月22日 17:17

麺類に千円は出したくないなあ

コメントの投稿