【画像】江戸時代の寿司、成人男性のゲンコツくらいの大きさだったwww

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【画像】江戸時代の寿司、成人男性のゲンコツくらいの大きさだったwww

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1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:03:46.06 ID:ID:G0KjPdeP0.net
人気の寿司ネタは

1位タマゴ
2位コハダ
3位エビ
4位アナゴ
5位イカ

だったんじゃないかと思います




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1593317026/

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2: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:04:36.52 ID:T1oTnkSC0.net
ワイもそう思う




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:04:50.56 ID:ID:G0KjPdeP0.net
>>2
ありがとありがと




3: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:04:40.72 ID:cMdrjJeG0.net
卵は高級品だから庶民には無理でーす




8: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:27
>>3
現代でも超高級な大トロ人気だよね?




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:49
>>8
トロは当時捨てとった




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:07:10
>>12
それデマやで
煮売屋じゃ大トロと長ネギの葱鮪(ネギマ)鍋が
労働者に大人気やった




24: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:07:48
>>21
うまそうやな……




29: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:08:43.42 ID:49CH8IQK0.net
>>21
それ信じとったんか…




31: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:08:47.01 ID:VZYbz2Le0.net
>>21
痛みやすくて生じゃ食えないから匂い強いネギと一緒に鍋にするんやな




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:04:42.37 ID:82n67B5A0.net
当時ファストフードみたいなもんやしな




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:16
でも江戸日本人はチビやん




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:25
ライスバーガーと考えればそのくらいのサイズでちょうどええやん
テイクアウトとかもやってたんやろか




87: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:21:38.79 ID:oCPyUibu0.net
>>7
基本屋台やで




9: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:29
一位はハンバーグ寿司な




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:37
卵は薬じゃけん




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:43
手もろくに洗えなそうな時代の寿司ってなんか嫌だな




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:05:59
>>11
茶で洗ってたんじゃなかったっけ




20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:07:05
>>13
それが回転寿司の手を洗うところの元になったんやね




25: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:07:51
>>13
なるほどな
いうてお茶だって金かかるんだから当時も寿司はそれなりに高かったんやろか




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:11:50
>>25
でっかいおにぎりみたいな寿司2つ食って終わりやし
せいぜい8文やからかなり安いと思う




48: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:12:51
>>44
江戸人からしたら今の皿つみあげ寿司はわんこそばみたいなもんか




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:06:29
刺身じゃなくて焼いた奴のっけてたってマジ?
それおにぎりじゃん




16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:06:37
具が外にあるおにぎりやで




19: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:06:48
当時一番人気はマキモの赤身やろ
ズケや




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:07:46
海苔を気持ち悪いからって逆に米で巻いたら殴られるかな




26: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:08:09
トロとか蝋燭の油がわりに使われてそうだけどどうなんやろか




28: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:08:28
それよりもシャリが真っ赤のがインパクトあるわ




36: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:09:43.96 ID:ID:G0KjPdeP0.net
>>28
赤酢使ってたけど茶飯くらいの薄茶色やろ




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30: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:08:46.76 ID:KBXC9AbKd.net
当時の人気ってやっぱ鮭とか蟹だったんかな




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:09:28.64 ID:F4U9RQ7O0.net
軍艦巻きとかいう戦後のニューフェイス




35: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:09:29.88 ID:xP/F2vb60.net
そういえばマキモは漬けだったって聞いたわ
純粋な刺身のネタはなかったんかな




49: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:12:53
>>35
屋外の屋台やとしょっぱい漬けにするか酢でしめんと腐るやろ
いなり寿司と煮穴子寿司が江戸で人気やったで




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:10:12.47 ID:K+b6YmCra.net
そんな君たちには江戸時代の食文化がわかる漫画「めしねこ」がオススメやで
もちろんお寿司回もある




38: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:10:25.04 ID:cE79AuL30.net
たまごといなりが1番おいしい




42: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:10:52.53 ID:vN4cSpRj0.net
>>38
無欲やなあ




102: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:24:05
>>38
寿司はアナゴが至高やわ
煮アナゴでも炙りでもクッソ旨い




110: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:25:10
>>102
うなぎの代用魚みたいな目で見とるやつ腹立つわ




39: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:10:30.05 ID:1wh4Gjjy0.net
そら江戸時代の成人男性の握り拳なんて江戸時代の握り寿司くらいの大きさしかないやろなあ




40: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:10:30.80 ID:7BY/A3la0.net
イカは冷凍技術ができるまでは生食できないぞ




41: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:10:31.83 ID:m4f7sg7x0.net
カツオは贅沢品として刺身で食うのが禁止された
だから表面炙って刺身じゃないよって食ってたのが叩き




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:12:04
>>41
デマ定期
カツオは腐りやすいからやぞ




47: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:12:38.37 ID:Cb+NBjCpa.net
>>46
寄生虫だらけだからや




43: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:11:18
ワサビと醤油はあったの




52: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:13:29
>>43
あったで
刺身は煎り酒(梅干しを日本酒で煮た汁)で食ってた時期もあるけど




62: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:15:25
>>43
江戸時代前半は京都大阪からの下りもの醤油が最高級品だったけど
後半になると千葉の地醤油が重宝されるようになったんやで




55: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:14:10
昔はそもそも冷蔵庫ないから
油のった奴は無理や

三時間で腐るわ




64: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:15:42
>>55
煮アナゴ
煮ハマグリ
シャコ
昆布締め
酢締め

だからこの辺の江戸前寿司テクニックが発展したんやろな




57: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:14:20

米もりもりにしてるだけやん




65: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:15:46
>>57
デフレスパイラルやね




58: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:14:31
暖簾で手を拭くな😭




61: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:15:16
>>58
おっのれん汚れとる!

いい店なんやろなぁ!

昔は手拭きすらなかったんか…




67: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:16:03
旨そう




70: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:16:45
江戸時代の人は一日に米めっちゃ食ってたらしいな




75: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:17:41
>>70
戦時中ですら一食一合以上食ってたんやで




88: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/06/28(日) 13:21:48.16 ID:bsDwQZo50.net
寿司じゃなくてオニギリやん






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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 04:12

昔の食生活というのは不思議と浪漫を感じる

2.  Posted by  名無し   投稿日:2020年06月29日 04:13

卵って厚焼き?
売るほどメジャーか江戸時代に?

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 04:17

>じゃないのかと思います
おい妄想スレじゃねえか

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 04:36

冷凍技術・冷蔵技術の進化で
戦後になってようやく現代のすしの流れができたのに伝統面

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 04:37

俺も米もっと食おう
最近麺ものばっかや

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 04:53

ここ数年でさらに小さくなった回転寿司よりも江戸時代の方が良いわ

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 04:56

米4
それ世界中に言えるよね

8.  Posted by  名無し   投稿日:2020年06月29日 04:58

ええな

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 05:36

飯1日5合はガチだったそうだな、江戸幕府が農民でも町民でもそれだけ食えと認めてる
量は回転寿司だと3〜4倍ぐらい、まともな寿司屋で2〜3倍ぐらいの大きさ
かなりネタも大きくてこぶし大のご飯を覆い隠すぐらいだったそうだ
あと、醤油は2度漬け禁止

10.  Posted by  名無し   投稿日:2020年06月29日 05:47

>>7
よくよく考えたら
品種改良や新大陸由来の植物を除いたら
どの国の料理も満足に作れなそう

11.  Posted by  名無し   投稿日:2020年06月29日 05:55

人のサイズが小さかったと聞いたことがある

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 06:10

>>9
もっともらしく書いてるから信じそうになる

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年06月29日 06:48

当時も今の東京の様に飲食店の競争が激しくて
色々工夫した毛抜鮓、与兵衛寿司、松が鮨が江戸時代の寿司を発展させたと言われてる

14.  Posted by  名無し   投稿日:2020年06月29日 08:19

昔やってたタイムスクープハンターだかでやってたなぁ、華屋与兵衛とか当時の考察とかおもしろかったのになぁ

15.  Posted by  名無し   投稿日:2020年06月29日 12:44

「マグ...いや,タマゴだ」

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