「セルフ焼肉」ってなんだ?? → その衝撃の内容が・・・

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「セルフ焼肉」ってなんだ?? → その衝撃の内容が・・・

1: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:13:58
https://maidonanews.jp/article/13156451
「テーブル準備」「オーダー」「会計」「片付け」などを来店客がカバーすることで人件費が削減され、70席の店舗でもキッチンとホール各1人の計2人で営業可能になるという。

佐藤店長は「QRコードでお客様が注文し、片付けもしていただくこと等によって、その分、お値段は恵比寿の半分くらいになります。例えば、4900円くらいのお肉が、うちでは2480円です」と、コストダウンの背景を説明した。






引用元: https://girlschannel.net/topics/2596137/

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2: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:14:55
安けりゃ片付けでも何でもするよ。
でもコロナが怖いからしばらく行けない。




3: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:15:10
興味は少しあるけど、家で肉買ってきてホットプレートで焼いた方がいいかな




23: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:23:37
>>3
そうなんだよね〜。
でも炭焼きのあの味はお店でしか味わえないよね〜




36: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:36:01
>>3
あの美味しい短塩がスーパーでは見当たらない




4: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:15:12
女性一人で入りやすいから人気とか。




5: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:15:20
片付け雑にするやついそうで信用ならん




6: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:15:31
コミュ症日本人には向いてるね




7: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:15:41
かたづけってどこまでの片付けかにもよるよな




8: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:16:07
へー、どんなもんか一度体験してみたいかも
家で焼肉すると片付けもだけど、匂いとか油の飛び散りが気になるんだよね




14: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:18:32
>>8
カーテンとかに匂い付くのほんと嫌




9: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:16:14
オーダーしたものは運んで来てくれるの?




15: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:18:37
>>9
取りに行く制度でもいいな。半額なら。




10: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:16:35
洗い物がなければ全然大丈夫。




11: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:17:56
セルフ内容

(1)【テーブル準備】おしぼり、わりばし、皿、トングなどをセルフコーナーから自分で席に持って来る。
(2)【ドリンク購入】缶チューハイ(350円)を自販機で買う。ビール(500円)は全自動ビールサーバーから備え付けのプラスチックカップに自分で注ぐ。
(3)【オーダー】卓上にあるQRコードを個人所有のスマホで読み取り、タッチパネルを自分で操作して注文。肉や料理はスタッフが席に運んでくれる。 
(4)【会計】スマホで清算し、席に来るスタッフに現金払い。
(5)【ゴミ捨て】割りばし、空き缶やプラスチックコップを出入口手前にあるゴミ捨てエリアの分別箱に捨てて退店(皿やトング、おしぼり等はスタッフ対応でテーブルに残す)。




25: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:25:54
>>11
意外と面倒だわw
これなら普通の焼肉屋で一人焼肉する




38: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:38:16
>>11
鉄板洗わなくていいなら楽だね




47: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 23:13:46
>>11
バイキングの皿セルフで取りに行くのと、フードコートの返却みたいなもんか

スマホがやだな。QRコード決済?と思ったら後で現金払いかいな
スマホ操作がよくわからないから店がタッチパネルのデンモク用意してほしい




51: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/24(月) 00:12:26
>>11
それで半額なら喜んでやるわ




12: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:18:00
恵比寿の半分、、、
恵比寿って地名なのか、恵比寿っていう焼肉屋なのか..




13: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:18:23
片付けってどこまで??
テーブル拭くだけでも、性格出るよねw




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16: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:19:07
ということは高い焼き肉も、肉自体はたいして高くないってこと?




49: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 23:57:03
>>16
ぶっちゃけ、外食の料金は人件費の分も入ってるからね。
人件費以外の光熱費やお店の賃貸料も入ってる。




18: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:19:34
食器洗い、その片付けとか大変だよね
裏方はどうなってるんだろう




19: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:21:15
まあこれくらいなら、やりますとも。






20: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:22:17
セルフ回転寿司なんてどうでしょう




28: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:26:42
>>20
回転のしゃぶしゃぶ屋さんもあるから回転焼肉屋さんができたら行きたい




42: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 22:13:36
>>28
回転焼肉屋、三重にあるよ!




21: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:22:20
何人かで家で焼き肉やると一番大変なのはホットプレートの焦げを洗うことと、油の飛び散り、匂いなんだよな。
でも一人で焼き肉なら家でフライパンで焼いたお肉食べて、テレビ見ながらのんびりのかいいや。
その方が高いお肉買えるかな。




22: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:23:34
家で食った方がマシ




27: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:26:00
私、スマホ持ってない原始人だからムリだわ。
「スマホが全く使えない人の場合は、スタッフが注文を聞き、代りに店の端末を操作してくれるという」とあるけど、
それじゃ普通の注文と変わらないからコミュ障の私には結局ムリ。




31: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:30:15
生肉扱う店で、衛生的に不安だわ。




34: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:31:26
ここまでせルフなら格安でA5ランク出してもらわないとw




35: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:33:53
フードコートに近い感じかな。アレも食べ物自分で取り行って水セルフ食べ終わったのも自分で返すし。




37: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:36:31
スマホないひとはいけないのね!




39: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:39:53
どの飲食店も人件費と土地代を削って回転率を上げれば、儲かるからね
セルフ化すれば人件費は浮くし、良い事だらけに思えるけど、急にシステムがダウンしたり、まだまだトラブルが多いから、アナログな部分も残した方が良いわ




40: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 21:46:50
ビール高い。




41: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 22:11:27
安すぎるサービスにお金払うと侘しい気分になる




44: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 22:19:28
徐々園か天壇でいいわ別に




46: 名無しのニュー速クオリティさん 2020/02/23(日) 22:50:07
これ良い!近くの焼肉屋1人で行ったけどジロジロ見られた😂






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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 08:38

バイキングとファストフードのシステムを取り入れてるってところかな。
にしても、高円寺みたいな貧民街にある店が、
「恵比寿にあるような高級店の半額です」とアピールしても、
そりゃ賃料から全然違うしなとしか言えんわ。

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 08:46

炭火焼がうまいって言ってるやつは情弱。
炭だと場所によって火力が違うから
おいしく焼けないのは実証済み。
ガスが一番うまく焼ける。

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 08:51

自分の肉を食うのかと思った

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 09:09

飲み水はセルフのお店も多いし、マックやケンタ、
返却口に自分で持っていくシステムの店で後片付けはすでにやってるから、
みんなそれほど違和感なく受け入れると思うよ

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 09:12

2500円出してこれなら自宅でするか普通の焼肉店いくわ

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 09:53

肉業界はBつながりがあるから
ホルモン系は下町の汚いお察し系焼き肉屋に、
高級希少部位は焼き肉屋に優先的に流されて
スーパーに国産ホルモンとタンは回ってこない。

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 10:18

現金払いのとこがイミフメイすぎるわ。そこはフツーにキャッシュレスだろ

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 10:20

外食スレでほぼ必ず湧く 不味い 自炊 他行くわ
この店の話しとんのやで? いちいち他ださないと貶しもまともに出来んのか。憐れやな

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 10:22

※8
そういうのは社会経験の少ないこどおじ未満のニートやろ

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 10:32

家で食うわ論は、食べることが身近すぎる話題だから沸くんだろうね
好きなアトラクションを1,2時間程度楽しむために、幾らの値をつけますか、って話なのに

別に、家にこもってる方が楽しいでもいいけど、わざわざ他の人の会話に口を挟むのはムーブが変だわな

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 10:38

ドリンクは缶チューハイとビールしかないのかな?

12.  Posted by  名無し   投稿日:2020年02月24日 11:04

>>2
それお前が下手なだけじゃん

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 11:13

貧乏人のくせに文句だけは一丁前だな

14.  Posted by  名無し   投稿日:2020年02月24日 12:08

>>9
こどおじでも普通に働いてるし外食や会社の同僚や友人知人そして彼女と付き合いあるけどヒキニートは中学高校やめた時で時間止まってるからな

15.  Posted by  名無し   投稿日:2020年02月24日 12:11

インサイドスカートとか鳥のハラミとかレア部位置いてるなら行きたいなぁ
家で焼肉ステーキはくさや焼くレベルで油臭いが染み付いてマジックリンとかで拭き掃除してファブリーズやらなんやらで消臭しても消えん

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 12:33

飲み物全然安くないからソコで稼いでるのか

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 12:44

これくらいの値段の差なら外食で片付けとか面倒くさいし普通の店行くわ

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2020年02月24日 13:51

一番時間を喰うのは肉の下拵えで
客にはできない部分なんだけどなあ
材料原価が高くても不味い料理じゃ無意味というか
食材を粗末にしてる事にしかならないわ

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