【画像】ラーメン屋の原価、めちゃくちゃ安すぎてワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

むしろ原価率40超えは飲食店としてはまずい。通常は30程度。

原価厨は、何で310円のラーメンで商売始めないんだろう？
ぼったくらない良心店として大繁盛間違いなしなのに

まあ自分で仕入れて作って食べとけばいいんじゃないか
大抵の人はそんなことやってられないから食べに行くだろうけど

蕎麦なら原価100円だぜ

原価310円で販売700円台ならかなり良心的では？
900円からとっていいレベルだぜ

材料費だけじゃなく販売費と一般管理費をちゃんと合理的に按分して原価にしろよ

自宅で作るにしてもガスや水
「自宅」という場所を得る費用もタダでは無いはずなんだがな

飲食業ってのは他と違って短期で利益を目指す商売だから3:3:3:1の方程式に当てはめなくてはいけない
即ち３が原価、人件費、利益。１が家賃等の雑費
だから家賃分を３日の売上で稼げない店舗はヤバいと言われている
ラーメンはスープの原価率が異常に高いので凝れば凝るほど単価設定が難しくなる
美味しいラーメン屋でも麺の原料である小麦をケチるというか一番コストダウンがしやすい
麺がマズい店は得てして安い小麦を使っている

もうけなしで商売やれってか

最低原価の３倍以上じゃないと利益でない
最低だぞ

スープが一番金かかるからな
だから油そばつうコスト全くかからないメニューを他のラーメンと同じ価格帯で売ればまさにウハウハボロ儲けなんだよな

店のダクトの前で臭い嗅ぎながら持参した白米食えよ

家賃とか光熱費無視なのはアホかと。

原価安くてもそれ以外の経費かかればそこそこな値段になるだろ。
家賃安くても客が来にくい立地と、家賃高くても客が入る立地なら食べてもらうためには、基本後者を選ぶと思うけど。
そのほかに場所によっては駐車場とか確保したりするからな。

原価云々言うなら大手のピザ屋が一番じゃねーの。まぁ、光熱費やら配達代とかかかるけど。その一部をなくせるからテイクアウト割引増えたんやで。

原価高すぎ。
これじゃよっぽどの繁盛店じゃないと潰れるわ。

みんな言ってるが、３０％だぞ
原価が安いのは粉もの
だからみんな粉ものをやる

あれだけ手間暇かけて、こんなに原価が高かったら、相当お客さんが来ないとやっていけないんじゃね？

※2
利益出ず商売にならないと文句言い出すに決まってんじゃん
原価厨なんて、自分じゃ利益出ねぇからとやらねー癖に、
他人に押し付けて提供しろとのたまう低辺乞食だろう基本は

障害者はネットやらないほうがいいよ

原価率30%切ってないなら良心的やわ

予想より原価高いな

逆に考えれば原価+400円ちょいで美味いもん食わせてくれるんだぜ
同額の原価で自分で店レベルの商品作れるにしても買い物からの手間暇考えたら素直に金払うわ

値段は気になんないけど、そもそも外でラーメンを食うということ自体がちょっと疑問。
満腹にもならないし、味もスープだよりで単調だし。外食特有の満足感をラーメンで味わったことがない。

原価3割じゃないと利益出ないのは常識だぞ
何で知らないんだ

たまに原価が、原価がと騒ぐ人が居るけど、頭大丈夫か？と本気で心配になってくる。
商売の仕組みも理解しようとしてないし、水も日も人件費も全くタダだと思い込んでる世間知らずな馬鹿の様だしなあ。
こーやってネットを通して大々的に堂々と無責任に発言出来ちゃうシステムも怖えし、マウント取ろうとしてくるからウザいし、あー、ネットを扱うのにも免許制にして欲しくなるなー…とボヤキも出て来るスレだね(´・ω・｀)

じゃあ同じ原材料集めて家で作って食ってろっての
同じ味作れるもんならそっちのがコスパいいだろ

なんで原価出して店員には無償奉仕しろって思考になるんだろうか
・・・普段から虐げられてる経済もわからん底辺なんだろうなぁ

　　　　　　　　　　　１万円札の原価　は　２０円









　　　９９８０円分は　価値　

>>24
そりゃ社会に出てない人とか頭がよろしくないから総合的にみないで単純に指標だして騒いでるだけじゃないかな。
野党みたいなもので一緒で問題だと騒いでるけど、問題の一部を取り上げてあたかもそれが全てで悪いと思わせる手法。

個人的には原価が安けりゃ良いってことは逆に不安要素にもなりかねないんだよなぁ。ちゃんと安全と説明できるなら原価は低いに越したことないけど。

安…いか…？　むしろぎりぎりの原価だろ

スープの原価にガス代も含むんだろうな
しかしラーメンの原価は思ったより高いな
製麺所で小売りだと麺150円くらいだから
ラーメン屋に卸してるのは20円くらいだと思ってた

つ光熱費、人件費、テナント料

スレ主は料理もしたことが無いパラサイトヒキニートだってことはわかる

原価率5割とか良心的過ぎて心配なレベルなんだけどw

スレ主は製造間接費って言葉を知ったほうがいいと思う
こういう馬鹿を見る度に簿記の知識持っててよかったと思うわ

一杯当たりの値段であって　光熱費とか場所代とか
材料揃えるにあたっての足代とか煮込む時間の人件費とかは入れてないんだろうな…

>>1
まず作るのがね
1000円越えたらぼったくりって言っていい

原価率こんな高くてもやっていけるのうまい棒くらいやろ…

光熱費人件費賃料無視ｗｗｗｗ

最近は原価高いな
２０年前は醤油ラーメンで原価５０円って話だったのに

ラーメンの自炊はかなり面倒だろうからこれで良いんじゃね
食べに行かないけど

固定資産税
所得税
消費税
水道料金
電気料金
ガス代
国民年金
などなど
含まれているわけで
ラーメン屋も大変なんだよ

それは原価ではなくて原材料費だと何度言ったら

原価310円を750円で提供するなんて良心的じゃないか。
飲食なんて原価の3倍くらい取らないとやってけないぞ。

こんなに原価が高いわけ無いでしょ。騙されるなよ

ペットボトルやウォーターサーバーの水原価0円なのによくみんな買うよな

日商簿記3級ぐらいの参考書を古本で買って暇なとき読んでみたほうがいいと思う
100円とかで買えるっしょ
ちょっとなんかもう文明人とは思えないレベル

原価300円もかかってるなら
1000円ぐらい取らないとやっていけないのでは
回転率が良くとんでもなく客入るなら兎も角

こんなに原価高いわけないやろ
人件費とか光熱費とかどうすんだ
原価は20%台が常識
30%だとまともにバイトも雇えない

最近じゃタピオカのほうが暴利なのに未だにラーメン原価スレで遊んでるのか・・・
本当に時代止まってるな

己が馬鹿を晒すと該当業種の人間が焦りだすとかいう謎の思考

>>45
ざっくり計算で、汲み取りやら精製、ペットボトル費用やら詰め込み作業、配送いくらかからと思うねん。
水だから原価ないと思っても、そこで水を汲む権利やら土地の費用とかかかってるしな。
原価には諸経費も含まれたりするんだけどね。

材料費でこれって原価率ヤバすぎでしょ…
こりゃ旨くても数年で潰れる訳だ…
これが日本の実情なんだよなぁ
デフレの行きつき先…マジで潰れますわこの国

原価が高すぎないか
人件費や光熱費なんか足すとこの値段じゃ赤字だろ

この原価だってそれぞれに原価があり、みなの言う諸経費混みの仕入れ値や作った分量からの割合。自分の金銭感覚や知識で都合の良い値段を語る。経営や経済の構造をわかっていない子供の意見

原価は２０％以内に収めないと採算とれない
つまり１５０円以内じゃないと無理　それでも採算はカツカツ
付け合わせのギョーザやチャーハンで儲ける　トッピングもバカにならない

家賃、光熱費、他経費かかるから40%とかで十分良心的な値段だな
ソロプレイで一日50人来れば2万×25日50万から上記の経費だから
手取りは25万行けばいいくらいかな

キャバやクラブで
酒を原価で出してる店ああったら教えてほしいｗ

スープに金かけすぎ、150円以下にしないと

この手の原価でまともに製造原価算出してるの見たことない
これは材料費だっつーの

家賃・人件費・光熱費って言葉すら知らないやつが計算してそう

>>5
それ思った
安くしてる方よな

原価厨ってサラリーマンで居ないよな？
自分の勤めてる会社の商材が幾らで仕入れて幾らで売ってるか把握してるよな？

>>1くんはラーメンは原価が低くぼろ儲けになると思いラーメン屋を始めました。

1杯辺り300円で材料を仕入れて900円で売ろうと考えました。

>>1くんは経費削減のためガス水道家賃その他雑費、バイトへのお給料を払いませんでした。

そのラーメン屋は潰れました。

なぜでしょう。

いくら物が安くても自炊してたらラーメン作るのがどんだけ手間かわかるから許せる

>>2
アホだから。

そもそも飲食店ってなかなか儲からないんだよね。
営業時間、席数、回転率、平均客単価、で考えれば1日の売上が出る。
30日でかけて原価率をかければ利益が出る。
そこから営業時間かけるバイトの時給といる人数で人件費、家賃、光熱費、通信費、宣伝費、設備費用、ローンを引いたものが取り分。

かなり残らないと思うよ。

むしろ原価高くてほぼ赤字なんじゃねーのと思ってしまった
個人営業でもない限り1年もたずに廃業コースor金持ちの道楽な気がするわ

自分でエアコン取り付けできる人は自分でやる
自分でカーステ取り付けできる人は自分でやる
自分で旅行手配できる人は自分でやる

結局、工賃や手数料ってのは無能が払う金なんだよ
料理得意なら自宅で作れるし自宅が快適なら外食する必要がない

いろんなチェーン店の原価率調べたらすぐわかるぞ！

※60
麺やスープの原価がかなり高いから、煮たりする水道光熱費や人件費までは含んだ原価かもしれんよ
地代家賃は反映されてるかわからん。

宝石は埋まってるから原価０円。
掘りに行くといいと思う。

このスレの原価=材料費だよね。
店主は生活の為に仕事してるのだから店主の給料があって、その給料とお店の経費(家賃、光熱費etc)、それにラーメンを作ってるのにホールまで出来るわけないからバイトを雇えばそのお給料も払わないといけないから。
それを足して一杯の値段に割りかえせばわかること。
個人店なんかスープを自前で作れば煮込むのに仕込みからやってれば夜寝る時間もろくに無い。
自分で始めたんだから自業自得としても、友人のそこそこ売れてる店の店主見てるから原価原価言うのはネタと判ってても笑えんわ

原価の店オープンして価格破壊してやれ

バカばっかだから教えてやるが原価率40％と言うのは飲食店では「高すぎる」。普通は30％未満だ。
普通の大手メーカーのラーメンは20％だからな。
粉物は10％もある。タコ焼きとかベビーカステラとか

1週間で家賃も払えない店は潰れる

飲食で取り敢えず目指す営業利益率は10%なんだが…

外食業は材料費以外もかかってるんだよアホ

良かった、米欄はまともだった
原価4割なんて無理だってば

原価じゃなくて材料費じゃねーか

>>41
予定納税もあるぜ！

簿記の知識以前に、義務教育で減価償却費を習うよね？
商品の価格に何が含まれるか、類推できそうだけど…。

原価というか原材料費

4割超えてれば高い方だろう
つかこれは嘘ぽい、スープだけ光熱費が入ってそう

ラーメン屋って飲食店の中では原価が高くて
経営の難易度高いんだよな

材料費で言えば廻らない寿司屋の方がよっぽど利益率低いんじゃない？

光熱費とテナント料を考えてるか？

原価が何パーセントだろうが受け入れられれば成功どんなに良心的でも売れなければ失敗なんだよ

実際はもっと安いよ。
まぁ、俺は食うけどな。

高いよな
これは客入り悪いと即つぶれるわけだわ

フードコートにあるラーメン屋はだいたい不味いのはなぜか？

他の方も言ってるけど
飲食店の原価は基本30％
これ見て酷いって言ってる奴の世間知らずのほうが酷い

スープに225円はかかってないようなあ…さすがに(笑)

※8
こいつ頭悪そう

しかも販売価格750円のうち、75円が税金という

>>7
ラーメン屋は家賃と家の家賃だろ
そこまで計上してるなら家飯に自宅乗っけていいぞ

調理に必要な光熱費、店員を雇用する人件費、店を維持管理する運営費
これらが無償だとでも思ってんのかよ原価厨

消費税として売り上げの10％持ってかれるのか。
飲食店も結構キツイな。

美容室とか原価いくらって考えるんやろ

原価厨のひと「原価考えるとぼったくりだから行かない」←わかる
原価厨のひと「原価考えるとぼったくりなのに行くやつは馬鹿」←わからない

私は私の好きなものを食べるから、あなたも自分が納得できるものを食べればいいじゃない。お前に養われてるならそれでもいいけど。

要するに、ラーメンがあんまり好きじゃなくて、ラーメンを食べたい時はサッポロ一番の味噌を食べる俺が最強ってことだろ？

>>96
転嫁できないゲーセンよりはマシ。
30年前だって100円だったのに。

やっぱスープ

牛丼の原価を

調べて見るといい

減価虫は外食するの馬鹿らしいんだね＾＾
外食は全部もれなくボッタクリだもんね

労働集約型産業なんだからこんなの当たり前やろ。
タダ働きしろってか？

ラーメン屋は、スープが一番カネがかかるから、つけ麺や油そばをやる。
ラーメン屋は、麺にカネがかかるから、自家製麺をやる。
商売なんて、どこも簡単じゃないって。

業務用スープに頼らず独自でやってると
スープ作るのに１０時間以上煮込んで
泊まり込みでスープ番して週１しか休みなし。
好きでないとやれんし２年で体壊す。