独自ルールを客に押し付けるウザいラーメン屋のまさかの戦略がwwwww









独自ルールを客に押し付けるウザいラーメン屋のまさかの戦略がwwwww


1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:54:19
https://news.careerconnection.jp/?p=76877
「オタク層の客は自分が通であることを威張りたいから、そういった客が満足するようなルールを設ける。また、店側と客の連帯感を育むために専門用語を使って固定客になってもらうようにしている」

こだわりの強いラーメン屋は店長と客の”内輪感”を出すために、戦略的にブランディングされたようだ。よそ者の川島さんが居心地悪くなってしまったのは、ある意味では店の狙い通りと言える。ネットで有名な「高菜、食べてしまったんですか」のラーメン屋も戦略的には正しいのだろう。



引用元: https://girlschannel.net/topics/2295662/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:55:24
あんまりこだわり過ぎるのはイヤ



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:55:43
そんなことではそこまで腹は立ちません。
接客が普通によければ別に構わないです。



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:55:44
こんなラーメン屋さん嫌だな



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:56:27
頑固親父とかこだわり強すぎる店っていきたくないです。



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:56:58
二郎系はトッピングが呪文みたいだし量も多すぎてとても食べきれない




8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:57:07
中学生だけど、メンをズルズルすするの恥ずかしい😭😭
給食でラーメンとかスパゲティー出るときは、メンをチュルチュルしてる



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:00:58
>>8
チュルチュルの方が気持ち悪いし汚らしい。



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:57:39
男はそういう「俺達のルール」好きかもねー
でも、ラーメン屋さんとの一体感なんて寂しいやつ



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:57:59
ネットで有名な「高菜、食べてしまったんですか」





25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:04:50
>>10
ここの高菜ものすごく辛いから、後に食べたものの味は確かに分からなくなる



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:06:46
>>10
初めてみた〜!
食べ放題だと思ったらお金かかる系
かと思ったらこっちねw

よくわかんないけど、面倒くさいね。



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:10:12
>>10
最近はだいぶルールが緩くなってるよ



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:14:45
>>10
めちゃくちゃ旨かったとしても、人間性が受け付けないから絶対行きたくない
こんな人間の作ったもん食いたくない



76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 22:10:50
>>10
今は引っ越してしまったけど、ここの店の常連でした。
いいのいいの。ここは看板も暖簾も出してなくて、この変なルールに従える人だけ来ればいいって店。店主もそう思って看板出してない。

だから勝手に来て色々文句言う人は来ないでね、ってこと。

高菜は激辛の調味料のようなもの。スープに少し溶かすと美味しくなる。高菜用の小皿も出してないのに、ラーメンくる前に手のひらに乗せて、もしくは直箸で高菜を食べるのは完全にマナー違反。

ここのラーメンは博多で30軒以上食べ歩いた中で一番美味しいと思った。



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:58:07
書いてあるなら、そうなんだーと思いながら食べる
書いてなくて、食べてから何か言われたらしらねぇよったら思う



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:58:29
おなした手で調理されたくない



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:58:55
あまりうるさすぎるとせっかく美味しくても新規の客が入りづらい、新たな客を逃してると思うけどなぁ



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:59:01
住み分けやな。
自分はめんどくさそうなお店は行かない。
でも人によっては常連になりたい人もいるからなぁ。



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:59:14
戦略としてはありなんだろうね。

最近会員制焼肉屋新規オープンのチラシがあってびっくりした。味云々より、会員制っていうレア感で売るっていう戦略なんだろうなと。



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:59:21
ラーメン屋なんて沢山あるから
こだわりで客を集めてる所があるよ
個性に合わなければ行かなければいいだけ
テイストの合わない服屋には入りもしないのと同じ
二郎系ラーメンは多過ぎるから行かないけどね



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 20:59:46
店のしきたりとかルールとか、気づかないふりして、自分の好きなように食べて、美味しかったらまた行けばいいだけの話だと思う。
ちなみに「内輪」だけで、店の経営成り立つの?



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:01:50
食事ってさー、楽しい雰囲気の中で食べるもんだと思うし、店主のマイルール押し付けられて嫌な思いしてまで食べに行きたくないのよねー。



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:02:23
そんなの戦略でやってるのはごくわずかでしょ
ほとんどは自分のルールに従わせないと気が済まない理屈っぽい店長がやってるだけ



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:02:26
ある程度のルール?
店主のこだわり?は
美味しく食べてもらう
コツなんだろうけど

好きに食べさせてほしい



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:03:03
普通に常識的に食べてもんく言われる様な店なら多分もう行かない




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68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:48:29
>>23
そうだよね、スマホパシャパシャでせっかくのラーメンを冷めさせたりとか食べ終わっても居座るとかじゃなくて
ただ常識的に食べてるならそれで良いよね



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:04:38
ふーん…アホらし
ほんなら最初から別の店行きますわ



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:05:17
行きたい人は行けばいいし、行きたくない人は行かなければいい。
私は後者。以上。



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:05:37
最近のラーメン高い なんか勘違いしてる 子供の頃は安かったね。



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:05:45
食べてるとこジロジロ監視されんの嫌やわw



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:06:50
一見さんお断りの方がイラっとする



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:08:06
そんな店わたしなら100%行きません。



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:10:41
人気があって美味しくて店主の感じの良い店なんか東京にたくさんあるじゃん
わざわざ選んでいかんわ、人間が生きている間に食べられる食事の回数は決まってるのよ



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:13:22
ぶっちゃけ美味いもの食べたければ
自宅で自分好みの味開発するのがベスト
外食は店の雰囲気もスパイスになるからね
そんな空気の中で食ったら美味しいものもまずくなる



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:13:38
ブタのえさ



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:13:57
つけ麺が有名な店(大阪)に行ったとき、食べる前につけ汁と麺の器を左右入れ替えたらめっちゃ怒られました。
私、左利きだからつけ汁は左側じゃないと食べにくいんです…店主の拘りで右側にされたよ。
おいしく食べてほしいかららしいけど、食べづらいしカウンターで怒られて美味しく食べられなかったんですけど。もちろん二度と行ってません。



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:14:11
奴らはラーメンを食ってるんじゃない

情報を食ってるんだ!



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:14:26
今時の「誰かに指示されないと不安になる若者」の弊害ってかんじ



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:14:58
別に店主の自由だよね
嫌だったら2度と行かないだけ
最初から知ってたら、もちろん行きません



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:16:50
それが嫌な人は二度と行かない
それだけ



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:17:28
嫌なら行かなければいい
立腹するのは 筋違い



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:18:54
拘りが強い店主って売りなのに、ヤクザっぽい人が長居してても何も言えないのに、普通の人が食べて一息付いてると早く出て行けとか言うよね。



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:19:15
ルールの張り紙してても
それを守らなくて文句を言ってくる、嫌な態度を取らないなら別にいいや。
食べ方に口出しされたらもう行かない。



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:20:43
飲食店行っておかしな説教とかされたら、腹立ってもう味とか分からないよね。こだわりだけ強くて味たいしたことない店、最悪。



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:20:51
経営戦略的には常套手段よね
行かない!とか鼻息荒くしたってターゲットから外れてるんだから聞いちゃいないよ



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:22:33
知り合いに勧められて行ったラーメン屋で「まずはスープからお召し上がりください」って、押しつけまでいかないけど言われたことあったな。

そこは私の口には合わないからそれ以来行ってないけど、規制が嫌なら行かないって選択もあるよね。



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:24:08
そのルールを守ることを、一種のゲーム感覚で楽しむことが出来る人が行けばいいんじゃない?
常連より、むしろ一見さんが「へ〜、最初は何も付けちゃダメなのね。で、次は?😃ワクワク」みたいに。



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:26:16
戦略だとか勝手に決めつけてるけど、そういうくどいルールを押し付けてる人らってとてもそんな頭あるようには見えないんだよね



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:28:24
でも、一番美味しい食べ方とか教えてもらったほうが得じゃない?
マシマシって言わなきゃいけないとかは、よくわかんないルールだけど(^_^;)、こういう手順で食べるといいよ〜っていうのは知りたい。



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/18(日) 21:35:48
今やっと田舎に家系ラーメンブームが来て家系ラーメンのお店が次々とオープンしてるよ
まだタピオカは来ていない(笑)




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 09:44

常連以外は来ないで欲しいわ

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 09:44

少数の人間だけをターゲットにした店って基本的に潰れるよね
潰れないのはそもそも趣味でやってるだけの赤字前提の店くらいでしょ

3.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 09:49

たかがラーメンでとは思うが高菜を先に食わんだろ普通

4.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 09:58

昔と違って値段高いのは原価高騰してるんだから当たり前だろうに馬鹿だな

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 10:00

「美味しいラーメン」じゃなく「有名なラーメン」だから食いに行ってる客は間違いなく大勢いるからな
ブランド力高めて満足度あげてるのも立派な商売よ

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 10:02

店に入る前にわかるなら入らんわ
最初から一見お断りとか
ゴミみたいなルールを書いとけ

7.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 10:06

服屋と同じってコメントはその通りだな

8.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 10:07

ビールのつまみに高菜を食って、ほろ酔いでラーメンってのが至福よ。
ラーメン屋でも寿司屋でも接客に難ありな店は、たいてい店主がコミュ障で未熟者ってことが多いね。

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 10:10

こだわりで色々と教えてくれるのはいいけど(勉強になる)
ただ相手に対して敬意がない店の対応は食を除いて美味しくないね
根本的な食楽の原点を失っているな
自分はNOだけど行きたい人だけを囲んでればいいんじゃね

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 10:26

なんでわざわざ「店主の液体入りラーメン」に
金出さないといけないのか。
なので外食はしません。お好きにどうぞ〜

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 10:27

行きたくない厨に対して敢えて言おう。行かなきゃいいじゃん。向こうが来てくださいって言ってんならともかく
まあそれはそれとして飯さえ美味ければいいてStanceのヤツは飯屋やる資格ない
全てはごちそうさまでしたと気分良く店を出れるかどうかと言っていい。出れるなら寧ろ飯自体が大したことなくても無問題なんだよ

12.  Posted by     投稿日:2019年08月19日 10:46

���Υ������ȤϺ��������ޤ�����

13.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 10:47

>>11
行かなきゃいいじゃん。向こうが気分良く店を出て欲しいなんて言ってんならともかく

14.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 10:53

「そんな面倒な店行かない」って奴が多くて草
ブランディング大成功じゃん

15.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 10:58

そういうのが嫌な人は一生チェーン店で似たような食事してればいいんじゃない

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 11:01

高菜の店は嫁がキチガイなだけで店主普通やし
コピペが有名になりすぎてネタで高菜食いまくる行為が一時期流行ったから何も言われなくなってる

17.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 11:03

たかがB級料理でそんな拘り見せられてもなぁ
ハンバーガーと大差ないだろ

マクドに「ポテト食べちゃったんですか!?」とか言われたら腹立つw

「最初にハンバーガー、あるじゃないですかそういうルールが!」
ねーよばーかw

「うちはパティに命懸けてんですよ!」
不味かったら死ぬのかお前はw

18.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 11:09

>>17
安いハンバーガーしか食ったことなさそう

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 11:09

そういう店に間違って入りたくないから
入り口にわかるようにルール書いといてねw

20.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 11:10

>>15
極端

21.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 11:14

食通ぶる奴ってものすごくウザいのに
そういう人達わざわざ集めて接客するって
精神やられそう

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 11:25

まぁオーナー店主なら好きにすればいいよ
その結果は全部店の経営として出てくるわけだから

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 11:37

要するにリピートしない客は要らんのでしょ

24.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 11:41

>>22
実際そういう店が長年営業してるってことは経営戦略としても正解の一つなんだろうしな
店が客を選ぶってのは正しい戦略

25.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 11:43

>>21
一見よりマナーがいいし、トッピングやら新製品やら色々試して金落とすからいい客なんだろ
食通って言うとアレだが、ファンって言えばいい
どんな商売でも、どうやってファンを増やすかが鍵

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 11:51

固定客が決まるのでコスト抑える意味あるだろうね
固定客が流れたら一気に傾くんで綱渡りでもあるけど

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 11:52

どれだけ美味いラーメンでも高圧的な店だとクソ不味くなるわな。
行かなきゃいいだけだが初見でそんなのわからん。

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 12:01

味で勝負(こだわり含む)のお店とは違うんで一緒にしたらダメだろうね
みんな勘違いしているな
食通を威張るオタク層を囲む戦略でしかないからw
しかもそうゆう層は「内輪感」で他者との違いを求めるんでルール設けたみたいだし

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月19日 13:01

お山の大将の店主と自称神様の客
目糞鼻糞同士なかよくすればいいのにね

30.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 14:01

こんな奴らには漫画であったラーメンに胡椒をかけまくっているおばさんの台詞を聞かせてやりたいわ

31.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 17:34

よだかいちの松本通りにあるラーメン屋は最初小さい店舗でやってて、サクラにインスタグラムに宣伝させて、並ばせて(小さい店舗は外まで並ぶ)ひょつばんの店みたいに見せて繁盛して、今べつの場所で営業してる。馬鹿がぬちこみで遠くから来るもんで駐車場に排卵塗る魔が並んで道を
占拠してて迷惑だ

32.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月19日 18:11

高菜の18センチのまま、の意味がわからん

33.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月20日 09:51

ラーメンじゃないけどミシュランにも載った有名な焼肉屋に行ったら
最初のオーダーのみで追加注文不可、焼き方もじっと見ていて
タンは炙るように火をくぐらせるだけで、とか煩いことこの上なかった
最近はディナーのコースを全て同じ時間にスタートさせるレストランが増えていて、これも何だかもやもやする
なんでシェフの都合に合わせなきゃあかんの?

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