【画像】中国で流行りのザリガニ料理がヤバイwwwwwwww









【画像】中国で流行りのザリガニ料理がヤバイwwwwwwww


1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:37:13.90 ID:ID:Y0UAa+2P0●.net

画像



6兆円市場に! 中国ザリガニブーム 専門店に長蛇の列
皿一杯に盛られた、真っ赤なザリガニ。

元々は、中国南部・湖北省の名物料理だが、近年、その人気は中国全土に広がっている。
北京市内のザリガニ料理専門店は、2時間以上待つことも。
人気の背景にあるのは、養殖技術の向上によって、ザリガニの生産量と品質が確保されたこと。
さらに、ここ数年はSNSでの口コミ効果もあり、ザリガニ料理を扱う店が、2018年の1年間で、中国全土で14万件増えたという調査結果もある。
市場規模は、およそ6兆3,000億円にのぼる。
”ザリガニブーム”とともに、おいしく調理できる人材の需要も高まっていて、湖北省には2017年、「ザリガニ料理専門のシェフ」を養成する学校が誕生した。
その専門学校を2019年に卒業した、周凡さん(26)。
春から、北京市内のレストランでザリガニ料理専門シェフとして働いている。
周さん「シーズンの数カ月間は、1日で80〜90食、多い日は100食以上出ます」と話した。
元々、地元のレストランで働いていた周さんだが、2年前、ザリガニ市場に可能性を感じ、専門学校で腕を磨いた。
周さん「当時、ザリガニ人気が高まっていたし、学校の潜在力も高いと思いました。(給料は)1万元(約16万)ちょっとで、以前の約2倍になりました」と話した。
専門学校によると、周さんら、この春に卒業した生徒35人の就職率は、100%。
初任給は、およそ9万4,000円から19万円。
過酷な受験戦争と、超学歴社会の中国においては異例ともいえる給与水準で、専門学校側は、2019年秋の入学者は、2018年の4倍以上を見込んでいる。
周さんが働く店では、唐辛子やニンニクなど、6種類の味でザリガニ料理を提供している。
価格は、サイズによって1匹およそ120円〜300円ほどに設定されている。
客は「ここのザリガニ料理は、ソースが濃くて食欲が刺激される」と話した。

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20190812-00422282-fnn-int



引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1565591833/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:38:06.05 ID:TyQKqrmZ0.net
ザリガニにとって地獄の歴史の始まりである



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:40:20.31 ID:UFqjYuHZ0.net
日本に生息してるアメリカザリガニ食えるの?
中国嫁が食いたいらしい



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:42:22.37 ID:tNCAb4Gh0.net
>>4
食い尽くしていいぞ
絶滅に追いやってくれ



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:43:44.68 ID:spnnrJjF0.net
>>4
食えるけど泥臭いんじゃないかね



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:46:06.74 ID:vFlkWY9U0.net
>>4食えるけど、きちんと泥抜き、きちんと茹でる、やく



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:06.37 ID:sLkL46Hy0.net
>>4
日本ザリガニまで食うんじゃないぞ



64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:48:05.32 ID:mAs1N0lI0.net
>>4
ドロ抜き必須
取ってきたら新しいきれいな水で一度洗ってから水替えして1日以上は放置
可食部が少ないから茹で汁を利用したくなるけど茹で汁は必ず捨てること



158: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 16:09:15.71 ID:52OAi08u0.net
>>64
なんで茹で汁捨てるん?



174: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 16:15:06.49 ID:1dxEzg2N0.net
>>64
なんでおまえ詳しいんだ?
(´・_・`)



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:40:20.42 ID:Wkpmb0zR0.net
あまりの忙しさに半ナマ状態からの寄生虫感染までがパターン



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:40:22.81 ID:hLzkvAxK0.net
どんどん食いつくせ



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:40:37.70 ID:bEGYYuTx0.net
溝に中国人放せばザリガニもカエルも亀も
外来種全部食ってくれるぞ



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:40:53.41 ID:aNryAkNQ0.net
上虞に行った時食べたけどエビみたいだったよ



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:41:08.49 ID:3Le9Bv3l0.net
ザリガニって言うとバカにするやついるけど
綺麗な水のところなら普通にうまいだろ



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:41:17.06 ID:naIaG6sm0.net
ザリガニ養殖して売れば稼げそうだねw



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:41:18.22 ID:wGGxejBY0.net
淡水だから臭そうだけどな



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:41:26.77 ID:yXW5sEdK0.net
昔は田舎で見たけど、ここ20年ほど見てない。
から懐かしいニュースや。



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:41:49.53 ID:V5uM5R/F0.net
エビ…美味いに決まってる



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:42:13.14 ID:za2EVrcc0.net
北海道の湖に生息してるやつは食えるけど、どぶ川のは食えないんじゃないか



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:42:14.91 ID:/86ll07r0.net
ザリガニも食ってパワーアップ!



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:42:48.17 ID:4TVna/mL0.net
スルメで釣ってくる



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:42:55.89 ID:ZZ6Ekeh50.net
店が増える規模がすごい



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:43:10.27 ID:mi5GkJ3q0.net
確かにウチダザリガニは美味しいかも



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:43:11.82 ID:ueVmZCJt0.net
種類って赤いのと他の以外にあるのか



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:43:18.10 ID:DhTr11AD0.net
エクルヴィスだっけか?



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:43:21.81 ID:p5J3QDtp0.net
日本のカラスは美味いとかムクドリは旨いとか言ったら絶滅できるかなぁ




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51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:05.04 ID:vFlkWY9U0.net
>>27カラスは赤身でヘルシーな肉



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:43:30.89 ID:oxzxFFI30.net
養殖だったら寄生虫いないのかい?



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:44:08.68 ID:vv9rWBNH0.net
ペットショップでゴミみたいな値段で売られてるのも中国人からしたら不思議なんだろな



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:44:15.06 ID:o7MlZng50.net
満州くさい



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:44:19.17 ID:BEQmqlpY0.net
内陸国だったらたんぱく源として悪くないんじゃね



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:44:27.60 ID:ZZ6Ekeh50.net
これから食糧難になったら繊細な日本人がピンチかもしれない
中国はやっぱすごいわね



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:45:19.20 ID:s0bY+LwE0.net
中国国民が飽きてブームが落ち着いた時に養殖業者が野に離してえらいことになりそう



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:45:34.83 ID:bwIXq2QL0.net
海水で飼育して大きくしたのなら食べたい



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:45:42.13 ID:hlI9GMiT0.net
清流で泥臭さ抜けばうまいんじゃない?
ドブ川のヤツはひどいんだろうけど



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:45:45.29 ID:BfnI+BC10.net
やべえな
資源枯渇必至



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:45:51.82 ID:CMgOCvYp0.net
可食部めちゃ少ないんじゃ
揚げたら全部食えるのかな



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:05.00 ID:vyuajyp+0.net
>>41
そういう料理あるよ



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:46:26.58 ID:hlI9GMiT0.net
でも、意外とザリガニ食う国多い気がする



67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:48:30.14 ID:eLpWRLPZ0.net
>>44
割とポピュラーな食材だよ
日本のアメリカザリガニも元は食用として持ち込まれた物だしね



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:46:42.55 ID:gWnYqOdV0.net
日本でも食える店テレビで見たぞ



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:46:46.39 ID:En8C/mY+0.net
うまそうだよな



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:01.75 ID:h/mjhFLs0.net
探偵ナイトスクープでやった?



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:22.18 ID:nZk6OAIs0.net
閃いた!



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:23.73 ID:Atih/g7o0.net
中国人に北海道の外来ザリガニ食ってもらったらいい



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:25.67 ID:XtDL8+SE0.net
重金属で汚染された川からザリガニ取って食うのはいかがなものか



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:30.43 ID:y1wMxK7J0.net
ザリガニは食いたいとは思わんな



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:30.72 ID:GHMZ08G20.net
養殖だと思いたい



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:57.46 ID:hlI9GMiT0.net
ロブスター=オマールもウミザリガニだし



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:47:59.91 ID:ox2Nw2FOO.net
エビカニアレルギーの俺はこいつ食っても喉が痒くなる自信がある



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/08/12(月) 15:48:01.67 ID:En8C/mY+0.net
おせち料理に入ってても気づかなそう




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この記事へのコメント

1.  Posted by  たからい   投稿日:2019年08月13日 17:33

ザリガニってこんなもん誰が食べるねんって思って食べたら意外にもいけるのよ。

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 17:48

その昔『空から日本を見てみよう』の行田市回だったかな?で田んぼ脇でザリガニ養殖して東京に出荷しているって内容が有ったな
ワイはそれ見て以来、東京にはザリガニ料理が有るんだって感心してたんだが

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 17:48

ザリガニマーボーのgif貼っとけば良かったのに

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 17:49

イケアで普通に売ってるじゃん

5.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 17:49

なんか中国人の動画で
ザリガニ焼いてたら表面から
透明なイトミミズみたいなのがブワッて出てくる動画あったよな 寄生虫らしいけど
やっぱ淡水の甲殻類は危ねぇよ

6.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 17:53

ザリガニは目にも良いらしいぞ
ソースはサバイバルってマンガだが

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 17:53

日本には食用として入ってきたのではなく
食用にするために輸入したウシガエルの餌用に入ってきたのだ

あと名作劇場の名犬ラッシー第5話
「ごちそう求めて6マイル」がオススメのザリガニエピソードだよ

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 17:57

ガキの頃食ったろう

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 17:57

アメリカだと普通に食べているよ。養殖場もあるし

10.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 17:58

既に日本から大量に輸出してるぞ。
中国産は水が汚すぎて食えたもんじゃないらしくて日本産が大人気なんだと。
まぁただのエビだもんな普通に食えるだろ。

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:00

※9
大昔Tvでそんなのみたな
大人数人入れそうな寸胴鍋で豪快にボイルしてたわ

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:04

日本は今のところ食う気がないから
品種改良とか全くしないけど
食う文化が根付いたらもっと
身が多く取れる品種改良しないと
今はシータイガーみたいな大きさから
アマエビみたいな身しか取れないから
コスパ悪すぎ。

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:04

ザリガニなんて世界中で食ってるのに何がヤバいんだよ
海産物が豊富な日本では流行らなかっただけだ
ちなみに、エビじゃなくてロブスターの仲間だな

14.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:04

ザリガニをエビと思って食ってる人もいる
というか、ザリガニだってことを理解してない

15.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:07

フィリピンでシュリンプとか言って食ってたな
ダシがイマイチだし下ごしらえと殻剥き面倒だから俺はエビ食う

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:08

清流に住んでるのはニホンザリガニ
アメリカザリガニはヘドロの中に住んでるから
臭すぎて普通の人は食べない

貧しい内陸の中国人は、エビが食べたくても食べられないからザリガニで代用してるだけ
流行ってるわけじゃない

日本人に嫁いでくるのは・・・

17.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:10

日本のアメリカザリガニは食用で輸入したやつが繁殖したんだろ?

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:10

その辺の田んぼや川のザリガニは宝の山じゃないぞ。
汚染されてるから日常的に食うのはやめとけ。
中国のブームの背景にも養殖と品質向上と書いてあるだろ。ドブ川のザリガニじゃないんだよ。

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:13

世界で食われてるってのは、ちゃんとした環境で養殖されたものだろ?

中国の内陸で食ってるのは違うぞ

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:14

食うところが少ないし格別美味いわけでもないザリガニは食材としてイマイチとちゃうかね

21.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:19

食ったことあるけどそんな美味いもんでもないで
エビとくらべて殻が分厚いから剥きにくい上に身が少ないし、味もなんか泥臭い
エビが普通に食える日本でわざわざ食うもんじゃない

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:23

マジレスすると普通に蝦と同じ味や
中国出張に行ったら接待で出たで
普通に美味かった

23.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:23

文句言いながら結構食べたことあるヤツいて草

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:26

なんかやたら流行らそうとしてる中国人いるよね。。おそらく数年内にブーム来るわ。

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:28

養殖してりゃあいいんでないの
そこらにいるザリガニの問題は泥臭さとか衛生面の問題だしな

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:29

エビカニヤドカリやザリガニの類は有毒物質を蓄積しやすい構造なので、味以前に環境が悪い所のものは食べない方がいい

27.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:31

可食部が少な過ぎるよ

28.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 18:32

結構うまいよ。身少ないけどしっかりした味
カエルとかじゃなくてエビだしあまり抵抗はないな

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:32

日本で爆殖してるアメリカザリガニだって最初は食用目的だし

30.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:36

※17
念のため言っとくと食用って言ってもウシガエルの餌として輸入したのが最初な

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:37

ザリガニ クローン で検索な

32.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:37

サザビーみたいなボディから
かっぱえびせんみたいな身しか取れないクソ生物。

33.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:38

ザリガニの尻尾の真ん中の部分を折って引っ張ると背綿を簡単に抜けるぞ。

34.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 18:47

今の時代に浦安鉄筋家族の春巻みたいな事やってる中国人がいるとか

35.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:00

美味くて安全ならなんの問題も無い
ザリガニ繁殖力強いし
あと、養殖の管理状態も重要かな

36.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 19:01

ロブスターもザリガニだし

37.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 19:04

養殖所の環境次第だけど、中国のは危なくて食えたもんじゃない

あと可食部少ないから、労力のわりに大して食えない

エビが食えるうちは流行らんわ

38.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:15

中国人きも

39.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:16

ウチダザリガニさっき食ってたけどめっちゃ美味い!

40.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 19:21

※17※37
日本の天然(笑)アメリカザリガニが安全安心で大人気とか
5年ぐらい前には大々的に言われてなかったっけ?

大量に捕獲して輸出していた人が年商1億円超えていて話題になった記憶がある

41.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:28

アメリカザリガニは元々食用で輸入した奴だしな

42.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 19:33

ザリガニ専門学校とかクッソわろうたわ

43.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:46

スレ4
元々が食用を視点においた形での輸入をされてたんだが……

44.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:47

>>1
分類的には伊勢海老とかに近いからなぁ……
『シュリンプ』系じゃなく『ロブスター』系の連中だし。

45.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 19:49

ゆで汁捨てるのはなんで?

46.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 20:37

日本の川にいる奴らもどんどん喰ってくれ

47.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月13日 20:39

タスマニアオオザリガニとかは40センチぐらいになる淡水最大のザリガニらしいけど、超旨くて現地民のご馳走なんだと。それだけデカいとロブスターと変わらんし食べてみたいね。日本のドブにいる奴は絶対に食べたくない。

48.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 20:59

ikeaでザリガニ食ったよ
うまいけど身が小さく、殻が固い

49.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月13日 22:56

確かにイケアがザリガニ押してた。

50.  Posted by  名無し   投稿日:2019年08月14日 00:53

良く考えたら普通にエビっぽいよね

51.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年08月14日 01:29

品種や育て方で変わってくるんじゃないのか

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