なぜ四角と三角?「いなり寿司」の形が東西で違う理由やその“境界線”とは・・・

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なぜ四角と三角?「いなり寿司」の形が東西で違う理由やその“境界線”とは・・・

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:37:59
https://otonanswer.jp/post/44861/
Q.関東と関西における、いなり寿司の違いとはどのようなものですか。

坂梨さん「関東は、いわゆる『甘じょっぱい』いなり寿司が主流で、具材も酢飯だけか、ゴマやレンコンなどのシンプルなものが基本です。関西は、だしの味とお揚げの味を生かし、酢飯には、ニンジンやシイタケなど多彩な具、いわゆる『五目』が入るのが基本です。

Q.形状の違いの「境界線」となる地域はどこでしょうか。

坂梨さん「今から50年ほど前に出版された、篠田統(しのだ・おさむ)さんの『すしの本』には、近畿以西の三角いなり寿司と東の俵型いなり寿司の分岐点は『関ケ原を中心に南北に走る山脈を境に東西に分かれる』と書かれています。現代でもそうなのかを名古屋のテレビ番組で調べていただいたところ、チェーン展開されるスーパーなどでは地域を越えて存在するものの、おおよそ関ケ原を境に分かれているようです」

みなさんは三角、四角どっちをよく食べますか?



引用元: https://girlschannel.net/topics/2257369/

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3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:38:56
旦那のは・・・・



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:39:16
静岡東部
四角です



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:39:49
旨けりゃいい そんだけ



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:39:52
三角のは見たことないや



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:40:03
普通右。作るのも合理的だし。



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 18:04:12
>>8
こっちでは三角が普通。
三角の何処が非合理なの?



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:40:09
この差って何ですか?でやっとったなぁ



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:40:29
三角が、食べやすくて好き



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:41:29
セブンのいなりは三角だね
美味しい。



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:56:54
>>11
四角じゃない?




12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:41:48
四角
中国地方だけど
西が三角ってほんとに?



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 18:06:24
>>12
私も中国地方だけど
ザ・ビッグ(スーパー)で買ういなり寿司は三角だよ



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:41:51
こういうのって大体、愛知静岡岐阜長野あたりが境界線じゃん



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:42:18
形とか気にしたこと無かった。
セブンイレブンの五目いなりが好きw



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:42:38
香川県。どっちもよく見かけるし、スーパーにも四角と三角両方のおあげ売ってる。
形のちがい、気にしたことなかったです。



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:42:52
三角しか見たことない
え、みんな四角なの?



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:43:00
四角で育ったけど
三角の方が小さくて食べやすいと思うよ



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:43:25
東京に引っ越してきたら正方形のお揚げがなかなか売ってなくて四角いおいなりさん作ってるけど、詰めにくいし、一個が大きくなってしまう。関西の三角の方が好き。



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:43:36
おいなりさん食べたくなった笑



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:43:53
関西だから三角です。具沢山で甘くておいしいよ。

でも関東の豆狸のおいなりさんも好き。東京行ったときは東京駅で買って帰りの新幹線で食べるのが好き。




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23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:44:41
東北出身 買うのも作るのも四角



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:45:41
大阪に住んでいるけどいつも食べるおいなりさんは四角いおいなりさん
具もシンプルで酢飯にゴマだけ
お揚げさんは出汁がきいているけど



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:46:20
自分で作るのは四角
セブンの三角の五目いなりも大好き



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:46:43
三角のなんて見たことない。



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:46:44
四角いやつで、和辛子塗りたくってあるやつ大好き



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:47:07
岐阜 四角



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:47:37
三角見たことも食べたことも無い



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:47:49
九州は白ごまとか混ぜ込み多いね
形は小さい三角



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:48:05
関東甲信越 右の安心感



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:49:04
スシロー




33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:49:52
東京
四角いおいなりさん
酢飯にゴマ、刻んだガリを入れると夏にピッタリ



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:50:32
くら寿司




36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:51:18
四角の方がたくさんご飯詰まってるように見えてワクワクするよ



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:51:57
三角見たことなかった!
なんかかわいいね。笑
(茨城在住)



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:52:05
3角具入り、九州です
コンビニで関東風を食べた時はびっくりしたよ



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:53:34
お稲荷さん好きだからコンビニで両方食べられるのが嬉しい
いい時代になった



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:53:46
関東。
形は四角だけど、中は具だくさん五目だよ。



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:55:17
うち九州だけど、母親が作るのは四角だった
店で売ってるのは三角
母のはひとつで三角の2個分くらい食べごたえあった
食べたいなぁ



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/23(火) 17:55:21
三角のほうがお揚げさんの味がしっかり味わえて好き




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 07:42

たまきん

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 08:17

関東でも宅配寿司やスーパーで三角のところもあるし、西でもスーパーで四角の売ってるの見るから桜餅とかよりもあまりわかれていない気がする

3.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 08:22

お稲荷さん(狐)の耳を模したものなんだから
いなり寿司は三角にきまってる
四角い方はまた別の名前があるんじゃないの?

4.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 08:38

三角の方が容量少ないからシャリが少なく出来てコストが削減できるってことでは?

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 08:39

三重のおちょぼ稲荷のお供え油揚げは三角形なんだよね
けど、参道で売ってるあげ寿司は四角があったりする

6.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 08:43

ご飯が多く入って甘いいなり寿司が俺の中のいなり寿司だ
長崎県にあるやまとに行きたい
甘いいなり寿司に麺にコシがまったく無いうどん、それに甘辛く煮たマコをちょいちょい挟みながら食べるとまたこれが格別に美味いんだ

7.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 08:46

理由はわからないんだけどなぜかこういうのって関東圏が他の地方都市にディスられるよな

8.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 08:46

>>3
お稲荷さんが油揚げ好きだからそういう名前だと思ってた。三角って変なの

9.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 09:01

どっちなんだろうと考えてどっちか判断できなかったのはたぶんうちの地方は両方ともある&イナリをあまり食べる文化じゃないから気にしたことなかった

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 09:06

タイトル
それで、“境界線”はどこなんだ?

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 09:09

どっちもある
大きく見せるために四角が多い気がするけど

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 09:18

たまにオカンが気まぐれで、混ぜご飯の稲荷を造るな
おれは好きなんだが、親父はアカンらしい

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 09:35

>>7
むしろ逆じゃね?何でも関東に合わせないとディスられるじゃん

14.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 09:40

確かに地元スーパーとかで売ってる稲荷は俵型しかない。でも、実家では関東産まれ、関東育ち、親類縁者にも関西圏なし。だったが、三角だった。

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 10:01

名古屋だと、こういうとき、必ず両方あるから、「お〜ん」としか反応できなくて、つまらん。
カップ麺ですら、(E)と(W)が共存してるし。

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 10:05

>>5
岐阜のおちょぼさんだとおもうけど、おさがりに四角い揚げも入ってるよ。

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 10:30

伏見稲荷大社がある京都が置いてる三角が正しいに決まってるだろ

18.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月24日 10:54

>>7
たいがいディスられてんの大阪京都ですけどインターネットって関東と関西で参照場所ちがうの?

19.  Posted by      投稿日:2019年07月24日 14:47

東西での区別化は無理かと

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月24日 20:29

何か食べ物って
関が原で別れているの多いよねぇ?
味付けとかもさ

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