串カツ田中、全席禁煙で副作用!既存店前年割れ初の4カ月連続にwwwwww

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串カツ田中、全席禁煙で副作用!既存店前年割れ初の4カ月連続にwwwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:42:13
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/
 背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。




引用元: https://girlschannel.net/topics/2254415/

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4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:43:21
私はタバコ吸わないけど、過剰な禁煙ブームどうかと思う。分煙で十分じゃない?



82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:17:49
>>4
私は喘息あるのでとてもありがたいよ

吸わない人にも色んな人がいるね〜



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:43:42
あと揚げ物で胸焼けするからねー



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:07:23
>>5
使い古しの油だと尚更よ。
油に拘ってるお店のは胸焼けしないよ。



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:44:11
まだタバコ吸ってる人多いのか?



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:44:14
今吸う人減ったし、タバコは臭いしいいんじゃない



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:44:35
今の若者は吸ってない人の方が多いよね
おっさん客が離れたのかな



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:44:37
くじか田中の社長タイプ



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:44:39
タバコのせいじゃなくてカツのせいじゃね?



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:45:27
>>10
私もそう思ったw
串カツ田中の店舗増えすぎ



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:45:18
タバコ、酒、串カツのループが途切れたのじゃ



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:45:35
どこも売り上げ厳しいみたいなの見るけど好調な所はどこなんだろう?



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:45:56
タバコ嫌いやからいいと思う🚬🚭



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:45:58
働き方改革で残業カットされ給料が減り客の懐も寂しくなったからだと思うよ 回数減らすか他の格安に行くかしてるんでないかい



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:46:04
子連れ向けのメニュー強化してる感じだけど、平日は苦戦してるのかな



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:46:05
まあこれから増えるんじゃない?
今の時代吸わない人の方が圧倒的に多いからね
タバコのにおいがしない飲食店は良いと思う



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:46:24
ずーっと右肩上がりの業績のサービス業なんてそうそうないしな



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:46:27
串カツ好きなおじさん世代はまだまだ吸ってる人多いからね。女性や若者でしょっちゅう串カツ屋行く人もそんなにいないだろうし。



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:47:01
歳取ったら揚げ物きついのよ



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:47:05
禁煙のほうが客層がよくなって単価も上がる時代
でも飲食業界は競争が激しすぎてどこもどうやっても非常に厳しいよ



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:48:00
串カツ以外のメニューはあるの?このお店



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:49:20
串カツ田中この前入ろうと思ったけど
なんか椅子とテーブルの感じがゆっくり出来なさそうだし
メニューも何があるか外からだとよくわからないからやめた。



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:50:49
うちの近所のすごく流行っててランチもディナーも外に行列できてたラストランが全面禁煙になってから閑古鳥が鳴いてるよ
前通った時に潰れたのかと思ったけど中に暇そうにするウェイトレスが数人突っ立ってた



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:50:59
煙草吸わないけどさ過剰過ぎるよね
飲酒の方が事故起こして人を死亡させたりこっちの方が問題大きいのにと思ってる



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:51:09
むしろ全席禁煙だから串カツ田中行くようになった。
頑張ってほしいわ。



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:52:26
店舗増やしすぎだろ



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:52:33
煙草と酒と揚げ物そして楽しい会話それで支えられてたのね



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:52:37
うちの近所の田中は週末はファミレス状態でめちゃ混んでるよ。
でも家族連れって8時くらいまでには帰るし、時間によって禁煙とかでも良さそうだね。




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32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:53:47
ファミリーレストランなどの禁煙は良いけれど
居酒屋や串焼きやなどの酒の主体の店舗の禁煙は如何かと思うなぁ
酒の席に煙草は喫煙者にとって、やはり吸いたいんだろうし
何でもかんでも禁煙店舗にするのは、喫煙家にとっては可哀相



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:53:52
喫煙者なんだけど完全禁煙のお店は行かなくなった
ミシュラン回るの趣味だったけど基本タバコ吸えないから趣味辞めたし
映画館も行かなくなったし、駅のホームでも分煙無くなったし
お洒落なカフェも興味なくなったな、昔ながらの喫茶店でいい



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:58:00
>>33
趣味よりなによりタバコ最優先なんだね…自覚あるか知らないけどヤバいよそれ。怖い。



79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:16:25
>>45
煙草吸ってるとね遊びと煙草がセットなんだよね。煙草をやめると別物なんだけど



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:54:09
曜日や時間、立地によって禁煙か分煙かにするのでも良いと思う。
オフィス街の店は喫煙者多いだろうし。



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:54:15
串カツ屋って、衣服に油っこい匂いが付くからそれなりの服装じゃないと入りたくない



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:54:29
毎朝マンションの下に路駐してあるトラックの運転手が煙草吸ってて、下通ると臭い。副流煙でベランダにまできてそうで最悪



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:54:33
店内でおなしてる男いるから行きたくない



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:55:51
完全禁煙で逆に客が増えたって店もあったような。
そこは家族向けのサービスを強化して、子供連れがじゃんじゃんくるようになったとか。



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:08:59
>>39
子連れ客ばかりが増えても儲けにならないしなあ。
回転率悪いし、たいして食べないし、親もほとんど飲まないし。
酒をどんどん注文してもらわないと儲からないもんな



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:56:01
居酒屋に子連れか合わないのよね。
禁煙だけではないのよ。
飲んでるのに子供が走り回って、私後ろからぶつかられて、椅子が丸椅子でそのまま下に転がった。
それ以来行かない。



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:56:22
自業自得だろ
喫煙するおっさんに支えられてたのに、禁煙にして小さい子持ち歓迎の方針に展開したらそりゃ行かなくなるわ
私は喫煙しないけど、子供うるさいの嫌だから絶対行かない



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:00:29
>>42
それ少し分かるかも

私はタバコを吸わないけど、
子供がうるさい禁煙店よりも
喫煙席でも子供の声が聞こえない店の方がいい



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:56:56
景気自体後退しだしてるしね



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 15:57:03
関東だけど串カツブームまだ続いてるように感じる
近くの串カツ田中とかチェーン店の串カツ屋は行列してたり凄く人気ある



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:00:50
昔串カツ田中でロングテーブルの相席で隣の人がタバコ吸ってて自分の仲間側にかからないようにこっちに向いて煙吐いてきてほんとやだった。



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:02:05
うちの近くのチェーン店のカフェも禁煙にしてからお客さん増えたよ
前まで店内が臭すぎて喫煙者しか近寄らなかったのが、家族連れに団体女性客に学生に客層広くなったし何時間も粘るようなおっさん客がいなくなったから入りやすいしね
立地はすごく良いのに使えなかったからすごく嬉しい。私も週2、3で寄るようになった



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:02:19
タバコのせいだけじゃないと思う。
増税するし、駆け込み需要がある業種でも無いし、
今後飲食店は下がる一方なんじゃ無い。



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:04:33
禁煙だから行かないんじゃない。
ファミレス化していて小さい子供が沢山床を這いつくばっていたり、ギャーギャー騒いでいてうるさいから行かなくなった。
お酒飲む店というイメージなのに、子供多いと行きたくなくなる。
白木屋とか魚民のチェーン店もそう。



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:06:09
子どもいなくても居酒屋なんかうるさいじゃん
基本みんな酔っ払いなんだし。学生飲みより家族連れの方が平和だったりするよ



67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:12:30
>>53
アルコールが回りに回ったおじさんの声の大きいことこの上ないよねw



76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:15:40
>>67
ほんとそれ
子どももうるさいっちゃうるさいけど、馬鹿みたいなデカい声で騒いだりしないしコールしないし
セクハラしないし吐かないしトイレに立てこもらないし、家族連れだと閉店時間すぎても居座ったりしないしね



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:06:09
関係あるかは知らないけど更衣室を盗撮するような企業にお金落としたくない



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:08:04
喫煙者が客の3割もいたなんて、底辺層が多そうな飲み屋だね。



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:09:05
子供とタバコ大嫌い
猫カフェや猫ちゃん同伴OKなカフェやレストラン増やしてほしい



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:10:42
田中的には全面禁煙のせいで業績下がったことにして分煙制に緩和したいんじゃないの



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:11:55
煙草も酒もやらない私でさえ、全店禁酒!と変わらないと思うけどね
きちんと対策して分ければそれで十分だよ。法で全面禁止する意味が分からない



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/07/21(日) 16:13:40
分煙にしたって臭いもんは臭いよ。喫煙者でも食事の時は吸わないし、たばこ臭も不快って人も最近増えてる気がする。長い目で見れば全面禁煙はいいと思う。




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:06

店が禁煙になったからその店に行かなくなった、って
禁煙者にとって何の問題もないコメントにまで
噛みつくのか嫌煙厨は…

2.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:10

吸う人減るから無問題

3.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:16

このまま潰れてしまえ

4.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:18

飲料用アルコールの規制早くしろよ

5.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:26

て事で喫煙OKにしようよ
クレーマーはどうせ店に来ないで騒いでるだけだし

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:27

みんな条例のこと知らないんだね
あのごちゃごちゃした小さな店舗に喫煙ルーム設けられるわけないでしょうに

7.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:27

飲食店は飲み物で儲けを出してるから平日夜のリーマン客逃したらヤバいだろ。
家族連れなんか煩いばかりで回転悪くするし大してオーダー取らないし
若い子達はあまりタバコ吸わないつってもコイツらだってドリンク2杯程度で長時間粘る。
ファミレスならともかくどっちも居酒屋には向かない客層じゃないか

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:30

全飲食店で喫煙禁止にすればこういうことも無くなるのにな

9.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:36

マーケティング不足、出店地域で変えるべき

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:48

居酒屋禁煙はしないほうがいいだろ

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:50

ここって客は増えたけど客単価が下がって売上減るという最悪な状況らしいな
店員からしてみたら忙しくなった挙げ句に売上下がってるからバイトを増やすこともできず辛いだけ

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:55

酒をガッツリ飲む人は喫煙者が多いからね
酒が売れないと利益が減るのは仕方ない。

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 19:56

串カツ屋なんて酒・タバコとドンピシャでハマってんだから
むしろ全面喫煙可にして喫煙者が他に行かないよう囲ってくれりゃいいのに

ここの社長さん、全面禁煙になれば条件同じだから離れた喫煙者も戻ってきてれるとか言ってるけど
イの一番に喫煙者を切り捨てた店に戻ったりなんかしないだろ、ここにしかない魅力があるわけでもないんだから

14.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 19:57

てか串カツ食う客層考えろよ、ファミレスじゃねぇんだよ?串カツ屋で飲むかって思う客層なんてほぼ喫煙者やろ
禁煙なったからって禁煙者が串カツ食いに行くぞならんやろ

15.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 20:00

煙草も酒も揚げ物も健康に悪いから、閉店せよ

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:01

禁煙のせいじゃない!禁煙は正義!

17.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 20:08

喫煙者だけど、やっぱり禁煙の居酒屋なんか外に喫煙所あるけど、面倒だから行かないなー

18.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 20:11

田舎は喫煙オーケーの個人経営店が多いから、都会の人と感じ方にギャップがありすぎて別な国のように感じてしまうな笑

大手チェーンはたしかに禁煙だから立ち寄らないね。いつも学生やおばちゃんとかで混んでるから、ファミレスの禁煙化はいいと思います

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:20

細分化されるのは良い事だ
減ったリーマン客は他の煙草吸える串カツ屋に金落としてる訳で
減らしてもやっていける店はそれでいけ

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:21

禁煙だと客層も良くなるしな

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:23

10人集まって一人喫煙者ってだけで喫煙席になるから、
最初から禁煙の方がありがたいわ
喫煙ボックスがあると尚良し

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:27

この勢いでぜひ全面禁酒にしてくれ

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:28

ヤニカスに食わせる串カツはねぇ

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:28

巨大商業施設とかの中にたまに吸えない飲み屋とかあるけど入る気がしない

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:38

そら酒飲んでたら煙草も吸いたくなるし
吸えるとこ飲みにいくだろうな
両方とりこもうと考えてたのなら虫が良すぎる

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:40

今どきタバコなんか吸ってる奴は日本人じゃないだろ
薄汚いヤニカスはさっさと半島に帰れ

27.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 20:46

単に外食に行かない人間が増えただけやろ。

28.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 20:47

煙草臭いが子連れなんかいない飲み屋と、野放しの子供が騒いでる禁煙の飲み屋。
俺は前者を選ぶ。
飲んで騒いでる声は気にならないが、飲みに行ってまで躾のなっていない他人のガキなんて見たくもないし声も聞きたくない。

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 20:54

引用元がガルちゃん・・・
当然こんなレスだらけになるわな

30.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 20:59

このタイプの店で全席禁煙になったから行こうって人より禁煙になったから他の店にしようって人の方が多くなるなんてアホでもわかりそうなんですけどね
分煙は大事だけど過剰に隔離するのは流石にどうかと思いますよ

31.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 21:08

禁煙田中と喫煙田中つくれよ

32.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 21:16

客単価の低い子連れや家族客増えたって普通客の方が客単価高いし、禁煙だから行くって客より禁煙だから行かないって客の方が圧倒的に多い
そもそも煙草吸わない酒飲みより煙草吸う酒飲みの方が多いし
食事を楽しむ店なら禁煙の方がいいけど汚い居酒屋レベルが禁煙で売上上がるわけが無い
油臭い店内で煙草の匂いなんて関係ない

33.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 21:23

ファミレスとか完全禁煙(喫煙所なし)はいいと思うけど居酒屋とか喫茶店はせめて喫煙所はあってほしい。
嫌煙にはそれでも吸った後の臭いが許せないんだろうけど

34.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 22:01

ネットでは禁煙して売り上げ増えた!私もめっちゃ言ってる!とか言ってるけど
増えてないし、実際にはいってないから売り上げ減ってんだろメルヘン脳が

35.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月21日 22:17

従業員は多少楽になったんじゃない
灰皿掃除も面倒くせーだろ 匂いつくし
ファミリーで楽しめる串カツ屋ってコンセプトで進めていけばよいのでは

36.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 22:24

嫌子厨爆誕

37.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月21日 23:47

飯食ってるときに吸わない俺みたいなのからしたら店の外で十分よ

38.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年07月22日 00:00

食メインのところなら禁煙でいいんじゃないかな
タバコ吸うやつもメシ食ってる最中は吸わないし

39.  Posted by  名無し   投稿日:2019年07月23日 02:49

>>26
流石にネットにかぶれすぎじゃない

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