ロイヤルホスト、24時間営業やめたら増収増益!従業員の負担減・・・









ロイヤルホスト、24時間営業やめたら増収増益!従業員の負担減・・・


1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:54:52
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190617-00000048-asahi-bus_all
 ただ、お客さんは減りましたが、1人の消費額は増え、17年も18年も増収増益となりました。今年に入ってからも好調です。

 従業員は風邪も引けば、急用もある。人が集まりにくい早朝や深夜には、店長や料理長が穴を埋めることも多く、負担が大きかったのが実情です。



引用元: https://girlschannel.net/topics/2201581/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:55:45
ロイヤルホスト好きよ
美味しいし静かよね



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:56:07
素晴らしい取り組み!



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:56:27
セブンイレブンの本部は聞いてるかー?



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:56:32
田舎はファミレスがほとんど閉店してしまいました
もちろんロイヤルホストもありません



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:56:37
つまり夜中の間はさほど客が来なかったのね



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:56:39
ロイホのドリンクが好き



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:58:18
別のファミレスに夜遅く行ったことあるけど、
やっぱり夜遅く行くもんじゃないなと思った。
客層が。



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:58:23
夜間の人件費と客足考えたらそうなるよね



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:59:00
夜は9時頃までしててくれたら残業終わりの人がたべれていいよね
24時間も開いてる必要ない



72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 22:37:17
>>10
9時って。。10〜11時頃までなら普通の飲食店もあいてるからわざわざファミレスに入らないよ。ファミレスがありがたいのは普通の飲食店が閉まった後も営業している点。11時以降終電の時刻くらいまででいいけどね。



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 18:59:57
24時間やる必要ないもの多いよね



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:00:03
遊んでて終電逃したとか、勉強とか暇つぶしとかが多くて
夜中はダラダラ居座るから客単価低いもんね。



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:00:35
夜間の人件費、光熱費と収益考えたらねぇ



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:01:35
他に24時間営業している企業も見直すべき



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:01:36
都心のファミレスは夜中はDQNと酔っ払いと始発待つ奴でカオスだから ファミレスなのに酒臭いという場末感満載

やめて正解



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:01:36
そら夜中なんか開けてたって客来ないのに電気代食うだけだしな
管理職とか言って残業代出さないブラック企業でもなけりゃ人件費もかさむばっかり



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:02:04
夜中に「よし!ジャンバラヤやステーキ食べに行こう!」って中々ならないもんね。
朝から夜までで十分だよ。



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:02:17
イレブンの社長さんの意見も聞いてみたい



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:02:21
深夜のファミレスって、客もそんなにモリモリ食べないだろうし、回転率も悪いだろうし、そのくせ人件費は割り増しだしで、営業してても良いことないんだろうね。



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:07:38
>>19

そう!
深夜パートしてるけど結局ドリンクバーや安いアルコールで粘る1組 2組ぐらいの客の為にずっと店開けてるようなもん
意味ないよ



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:02:51
この流れに乗り軒並み営業時間を短縮

それが定着して当たり前になる

他店を出し抜きたくて夜間営業の店がちらほら出始める

今と同じ感じになる

というループが起きると思う



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:10:44
>>20
ちらほらあるくらいでちょうどいい
今みたいに100mおきに24時間開けてる必要は全くないよね



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:03:19
一人の消費量額がふえたということは
店の居心地がよくなったんだと思う。
私は最近、気に入った店ができて
ちょっと軽く食事するつもりではいっても
お酒を頼んだりつまみを追加するようになったから
なんとなくわかる。



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:03:30
パートをしています
社員の方が積極的に7連休とったり GW明けに店休日があったり 元日は休みだし
一応ホワイト企業なんですかね
あと 台風の日にかなり早い段階で18時閉店を決定してくれたのは助かりました

その点はすかいらーくはダメダメ、、
(かけもちパート中)




23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:04:59
コンビニなんかは負担はオーナーに押し付けるだけだし
そりゃ365日24時間開けろって言うだろ
自分の腹傷まないもん

良心は痛むかも知れないが痛む良心なんか持ってないよね




【2chの闇】嘘がバレる瞬間集めてみたwwwwwwww

24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:05:18
人口も減っているし、若者の車離れ
夜に車でウロウロする若い人なんて
今は、あまりいない。お酒も飲まな
いしね。もう24時間なんて、現状に
合わないよ。セブンも認めなよ・ 



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:05:26
夜中の0時〜4時頃うろうろしてる奴なんてろくなのいねえ ほぼ犯罪者

夜勤明けの人なら朝6時過ぎだろうし店全部閉めればいい



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 20:35:37
>>25
犯罪者ってwww
ごめん、一度、飲んだ帰りに深夜2時ごろパンケーキ食べに行ったわ。
でも、他の客は寝てたり、ドリンクバーしか頼まなさそうな感じだったよ。



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:06:01
働く時間を短くすると増益になる事例たくさんあるよね。



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:08:22
消費者もちゃんと選ばないとだめだよね
近所に24時間の西友あるけど、少し離れた別のスーパーは8時閉店と定休日があるってだけでなんとなく印象がいいからいつもそこ使ってる
セブンはもう使わん



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:10:24
>>28
24時間の西友には助けられてるよ。
子どもの「明日これ使うんだった!(コンビニにはない)」
に慌てなくてすむから。



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:09:15
ロイホ使う層って24じゃなくても困らないでしょw



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:11:58
飲食業界なんて、ブラックで知れ渡ってるんだし、この先ちゃんとしていかないと従業員に一人も日本人がいなくなり結局自分達の首を絞める事になるよ



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:13:05
昔のロイホはヤンキーの溜まり場だった。



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:15:00
深夜の時間帯は客層悪くて金も使わなそうだしね。従業員の負担が減って良かった



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:15:00
素晴らしい
セブンイレブンも見習え!



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:19:29
24時間営業なんて辞めたらいーんだよ
サービス厚すぎて求める事が多句点とワガママ言う人いるもん
飲食店以外もしかり



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:21:49
ロイホはすごいね!

これを見習って他の24時間営業のお店も深夜営業対策をしてくれると良いね。

でもコンビニは明るいから深夜でも開いてると、防犯や治安の意味では安心。。



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:23:15
うちの近くにあるジョイフルは朝8時から夜中の1時まで(だったかな?)

いい取り組みだと思います



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:29:31
ロイホは高いけど美味しい!
そして高いなりに客層が良いから落ち着く。

深夜はお客さんも少ないし、従業員の負担を考えても営業しないで良いと思う。



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:29:41
ロイホのジャワカレー大好き



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:30:46
深夜なんてやっても客層がしれてる。むしろやることによって、店のマイナスになりかねないよね。田舎じゃDQNのたまり場。24時間なんて場所によってやる意味ない。



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:42:33
バイトの時給だって10時以降は深夜割増になるんだから、メニューも深夜料金設定すればいいと思う
ファミレス行かないからどうでもいい



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:42:50
ロイホのパスタ好き!
値段は高めだけど専門店にも負けてないと思う。



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:46:08
ロイホ好きなんだけど近くにない
店舗数増えないかな



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:55:07
正直な気持ちを言うと、最寄駅の終電+1時間くらいがありがたい。



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:56:50
いいと思う。
便利になりすぎたのよこの国は。



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:17:49
すばらしい



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/06/17(月) 19:43:55
24時間だと、人件費はともかく電気代などもかかるよね。
時短の取り組みで増益よかった!





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 08:27

5秒考えればわかるのに24時間に踏み切ったバカの多い事

2.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 08:33

ロイホだからこそ24時間営業のメリットが少なかった。

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 08:33

ファミレスの24時間営業とコンビニの24時間営業は違うでしょ

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 08:34

田舎はずっと真っ暗だけど?

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 08:38

増益はわかるが増収はどういう因果関係なんだ?
客単価に関しては1品だけ頼んで始発待ちとかの層が押し下げていた分が改善されたのかなと推測できるが

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 08:52

給料据え置きなら不採算な営業時間短縮するだけで従業員は楽になるし
会社も利益が出る。こんな簡単な事を何故できないんだろうか。

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 08:55

※5
ラストオーダーでつい頼んじゃうとか?
もしくは結果的に人件費減ったから?なんだろうね?

8.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 08:59

※5
そこが深いよな
客単価が上がってるようだから従業員の負担が減るとサービスが向上するとか、単純に笑顔や声が良くなったというものなのかも

9.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 09:01

深夜に営業されてもねw

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 09:12

増収が分かんねぇんだよなぁ
減収増益なら分かるけど
よくある原材料費高騰と最低賃金引き上げに伴う人件費の増加とかでの価格転嫁かね?

11.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 09:19

売り上げが上がる理由は?
元々、利益率無視で便利さを売りに深夜営業
しかも、深夜に仕込みや清掃をしているのが普通
店によっては、発注作業とかも深夜にやる

日本はこう言う印象操作ばかりだから、先進国で1番、情報操作が酷い国と言われるんだよ

12.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 09:20

増収だからね
カラクリではないだろ
売上が増えたってことだから店がよくなったんじゃない?
味だか雰囲気だかは知らないが

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 09:20

いい傾向だけど、若年層は深夜でもやってる都市部に引っ越しちゃうよ
田舎は、結局過疎化が進んで深夜営業どころか昼間の営業でも対人口比で賄えなくなってくる

14.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 09:22

>>11
情報操作が酷い国は初耳にも程がある
いくらなんでもロシアと中国が先進国じゃないとは言えまい

15.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 09:24

>>13
人口が少ないならいよいよ経費節減、それでも無理なら撤退しかないだろ
若者は寝ろ

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 09:27

ロイホに限らないかもしれないが特にロイホは高くなった だけど雰囲気いいし結構おいしいからいい
高い金額払う層向けにして成功してる業種は他にもあるがそんな感じか

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 10:24

ロイホが増収となったのは、24時間営業を止めたからなのは理由の一つでしかない
低所得者層が好む空間を無くし、富裕層を引き入れた事で客単価が上げたのが今回の結果

一方で、24時間営業をやめたくてもやめられない所も多数あるだろうなぁ
純粋に売上も単価も下がるような、低価格層向けのチェーン店とかな

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 10:55

24時間営業なら
最低でも2交代できてたのに
深夜閉店だと回転から閉店まで社員が一人でみないとだめなんだな
内情はこんなものだよ

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 11:08

人間は機械じゃないって事を今一度考えなおすべきだと思う。
それでも24時間営業したいならその企業のトップがまず実践してみろ。
まず身体壊すから。

20.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 11:33

>>5
深夜営業をやめた分のコストや人材をランチやディナー時間帯に充てる事で、メインの時間帯の売上が伸びたらしい
後は全面禁煙の先取りでファミリー層をいち早く取り込んだとか、以前から取り組んでいたメニューの高級化路線の成功とかで元々増収が続いていたから、深夜営業分の減収を越えた増収を維持できたようだ

21.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 12:29

>>19
社長もシフト体制になったりしてw

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 12:52

便利じゃなくなるから東京一極集中が加速してるんだけどな
要は投資対効果が良い都市じゃないとサービス業もいよいよキツイ時代になってきたってことだ

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 17:34

深夜営業なんて店ぐちゃぐちゃにされるんだから閉めていいんだよ
こないだ便所がションベンの泉になってたわ
そこから出てきたリーマン共のせいで店内がしょんべんくせーのなんの

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年06月18日 18:07

※22
長期的見地はともかくとして、今回の件に関しては因果が逆じゃないかね
田舎も含めた「24h営業にコスト面が折り合わない不採算店舗」が多いから踏み切っている
便利じゃなくなったから東京へ一極集中してるわけじゃないかと。

ここ数年の一極集中は震災と五輪の影響が大きいし
五輪までに深夜営業やめるところがどれだけ追従して発生するか、そこが大きな分水嶺になる

25.  Posted by  名無し   投稿日:2019年06月18日 18:18

>>22
実態は深夜営業の店が東京一極集中を支えてるんだよね
田舎は通勤や買い物は車が前提だから、別にコンビニやファミレスがあちこちで24時間営業やってなくても成り立ってた
でも東京は日本一通勤時間が長い都市だから、会社の近くやベッドタウン周辺に24時間営業の店が無いと独身者は生活できない
24時間営業のコンビニが普及したせいで東京一極集中が加速したんだよね

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