「出された料理にいきなり調味料」はNG? 「好きに食べさせろ」









「出された料理にいきなり調味料」はNG? 「好きに食べさせろ」

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:20:35.67 ID:ID:wF2JKWEI9.net
人の味覚は十人十色。甘い物が好きな人もいれば辛い物が好きな人もいる。同じ料理を食べるにしても、加える調味料の量には当然違いが出てくる。

はてな匿名ダイアリーに4月3日、「いきなり味変する人が理解できない」という投稿が寄せられた。
投稿者は「まず提供されたままの姿で食べて味わってみない?なんでいきなり醤油とかソースとかどばどば掛けちゃうわけ?バカじゃないの」
と料理そのものの味を楽しまない人達が理解できないようだ。(文:石川祐介)

店から食べ方を指定されることへの不満も「ときどきうーんって思うことがある」
投稿者は、例えば刺し身は、最初に何も付けずに食べ、次に醤油を付けて食べるべきと続ける。
調味料を否定しているのではなく、一口目くらいはその料理の素の味を楽しむことが"粋"と考えているようだ。

「めちゃわかる ラーメン出てきてすぐに胡椒ぶっかけるとか許せない」など、投稿者に共感する声もある。
中には「そもそも、店出すなら『この味で提供したい」という熱意を持っていてほしい」と店側が調味料をテーブルに置くことに違和感を持つ人もいた。

ただ、味を変えているわけではなく、調味料を加えてその料理を完成させているだけだという反論も見られる。

「刺身は醤油を味わうために食べるから」
「それは『味の変化」じゃなくて付ける前提の調味料でしょ」

料理の味を楽しむのではなく、調味料の味を楽しむための料理もある。この反論も妥当性がありそうだ。

また、「刺身やサラダは最初からつけちゃうしかけちゃうわ。いきなり焼き魚に醤油かけたりするのはどうかと思うが」という意見もあった。
素材そのままに近い料理にはかけても、煮たり焼いたり手を加えたものにかけるのは気が引けるという感覚があるようだ。

「1杯目はそのままで、2杯目はタレにつけて、3杯目はお茶漬けでみたいな指定をされるのも、ときどきうーんって思うことがある。好きに食わせろ!」

なんにせよ、多かったのは他者の食べ方に文句をつける人への憤りだ。「バカでもいいから好きに食べさせてくれ」というコメントは少なくなかった。

食事は1日の中で最もリラックスできる時間と言って良い。しかし、食べ方を他者からあれこれ言われると楽しめなくなる。食べ方くらい自由でいいではないか。

http://news.livedoor.com/article/detail/16270471/
2019年4月5日 11時55分 キャリコネニュース




引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1554585635/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:21:20.33 ID:URtODEGQ0.net
唐辛子よりマシやん



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:24:43.53 ID:7zLyfu3t0.net
許せない奴がいる
許せない事がある



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:25:09.62 ID:M3YzrEhB0.net
かけられるのが嫌なら予めかけて出そう



134: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:14:07.13 ID:oVtUrQeN0.net
>>6
そう思って、あらためてかけとくと
出したあとに、さらにかけられてしまう。



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:25:23.80 ID:SY77fnxh0.net
意味が分からない
そんなもん余計なお世話



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:25:24.79 ID:OHfrSzm70.net
刺身をなにも付けずに食えいうんか



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:30:13.20 ID:WsLnHVlc0.net
一口食べて首をかしげて、二口食べて店員の顔をじーっと見て、目の合ったとところで首を横に振ってから、
調味料ぶっ込むんよ



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:39:34.51 ID:5Dk7P+/R0.net
調味料ドバドバかけて染め上げるのを別として、
好きにさせろよ

それとも、調味料も単品で味を確かめろと?
それをやると大抵、舐り箸になるから行儀悪いぞ



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:40:13.51 ID:BZyKxt4A0.net
一口食べた後に自分好みに調味料を入れればいい
いきなりラーメンに胡椒をぶち込むのも
素材の味云々と人の行為を咎めるのも極端だろう



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:40:20.67 ID:JHthUXdD0.net
食い物は戦争だからな



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:40:23.49 ID:d48A0VeD0.net
許せなかったらどうするってんだよ



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:40:56.69 ID:GJvCHxPH0.net
万人に受ける味付けだと思って、出すなら
調味料を置いておくなって話だな



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:41:53.40 ID:6idf307j0.net
パスタだけは粉チーズをテンコ盛りにしたいから
人目のある場所では食べない



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:42:20.55 ID:jHMvF8cP0.net
じゃあ調味料おくなよ
味に自信ないから調味料置いてんだろバーカ



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:44:41.18 ID:oT2IXRl/0.net
許す許さないじゃなくて、どの程度の味なのかわからない内に
特に塩分系の調味料を足してしまうと
時としてとんでもない事態になったりするからな
なじみの店のなじみのメニューでも時々何かのミスでとんでもなくしょっぱかったりするのに
習慣で醤油でもかけてみろ
そういうリスクにわざわざ首を突っ込む行為が理解できないのだ



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:45:39.01 ID:/5+1Qrnw0.net
一口食って調味料入れる方が失礼だろ



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:45:43.35 ID:gk7FYY4h0.net
牛丼に紅生姜を乗せるか、秋刀魚に醤油をかけるか、唐揚げにレモンをかけるか
ラーメンに胡椒をかけるかも、客の自由に委ねただけ



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:45:43.84 ID:iDJVfVVn0.net
ラーメンみたいに一人分として出されてる料理なら好きにすりゃいいと思うけど
大皿なのにそういう事やる奴はイラっとは来る

後BBQとか焼肉とかで食いきれないほど大量に鉄板に乗せる奴とかな



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:46:18.66 ID:KttyW9hM0.net
ワイはいきなりラーメンにお酢をドバドバドバってかけるで



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:46:42.79 ID:8DI+BdmE0.net
刺身は醤油と合わせて料理だと思うわ

素材とか言うなら何でも生で食うべき
ラーメンも茹でる前の生麺で、いやそもそも小麦食ってろ



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:46:58.22 ID:LPOa0Nsx0.net
料理人に対する否定に他ならないからな



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:47:24.28 ID:+2PQ3qrA0.net
常連なら食わなくてもだいたい味分かるから
いつもの決まった量の調味料をかけてるだけだろう
来る日によって濃かったり薄かったり味が大きく変わるような店(料理)だったら
また違った対応をしてるんじゃないかな?



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:48:25.38 ID:7NQCvPVx0.net
料理はコショウの添え物だろ



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:50:18.38 ID:cvsSNJaY0.net
一度、やたら濃く作ってやればいい、
何も考えずにソースかけて、後悔する程度に。
次からは一度味見するようになるよw



79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:01:55.46 ID:Zg0Mybde0.net
>>43
そんな店もう行かない




【2chの闇】嘘がバレる瞬間集めてみたwwwwwwww

46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:52:21.31 ID:eam87e9J0.net
コレが不寛容社会か

他人の食べ方まで口出すな



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:52:29.07 ID:6idf307j0.net
運ばれて来た蕎麦を「まず味をみたい」とか言って
つゆをつけずに1本啜られたりすると、なんか緊張してしまうw
ああいうときはどうすればいいんだ
こっちもつゆをつけずに1本啜るべきなのか?



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:52:46.31 ID:Yly2UGho0.net
サラダにドレッシングかけたらダメなん?



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:54:28.59 ID:LJXNn/QL0.net
こしょうはいいだろう!



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:55:13.34 ID:Zghrf9500.net
毎年4月の歓送迎会では新入社員が海老を尻尾までちゃんと食べるかどうか見るために天ぷらを出してもらっている。食べる子はその時点でプラス評価、残した子には食べる指導。ここ10年で社内ではようやく浸透してきたよ。



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:56:13.94 ID:xgUTsk4n0.net
>>54
さかなの骨も残さずボリボリ食べるか見ておいて



110: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:10:16.23 ID:kYjMEWD00.net
>>54
なんかの宗教ですか?



130: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:12:36.48 ID:HSAGQExc0.net
>>54
海老アレルギーなら即日解雇か



153: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:16:28.19 ID:oVtUrQeN0.net
>>54
尻尾の先は、普通食わないと思うけどね。
俺は食うけど。



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:55:58.95 ID:v8inGmjo0.net
別にかけたって良いだろう
濃いのを薄くは出来ないが 薄いのは濃くできるので
薄めに合わせてある店が多いからな
それに常連は味見しなくてもわかってるって



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:56:09.19 ID:KSA6MO5H0.net
テーブルに調味料置くなよw



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:56:21.82 ID:Robhlgqa0.net
本人が食うんだからどっちでもいい



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:57:04.14 ID:dwjA9oKo0.net
テーブルに調味料置いてる時点で「お好きにどうぞ」だもんな
意識高い系の寿司屋とかだったら職人が醤油を刷毛で塗ってから出してくるし



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:57:04.52 ID:9SpuS9kr0.net
美味しいって評価してる店では
基本、余計な調味料は控えるな
コスパで行く店ではドバドバかけることもある



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:58:27.70 ID:XJwSZzoz0.net
ラーメンは、最近、胡椒をかけるのをやめた。なんか、前よりも手間暇がかかってるよね。、昔の中華そばってもっとサッパリしてて、しかも手をかけてないような雑な料理だったはず。インスタントに近いというか。



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:58:40.94 ID:v8inGmjo0.net
店側が偉そうな態度の店に行く客もバカだよ
そんなの客の自由だ



64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:58:58.96 ID:yrn6tPHi0.net
胡椒は体にいいから必ずかける。



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 06:59:35.02 ID:XJwSZzoz0.net
スパゲティにタバスコはかけるよなぁ。



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:00:12.34 ID:6idf307j0.net
クライアントと食事した時
アジの塩焼きを食べ始めたら「魚の喰い方を知らないな」と
いきなり自分の箸で俺のアジの真ん中をグサグサグサッと押し潰され
「こうやって背骨を抜くんだよ」とドヤ顔された時は
ものすごく汚らしくて不快だった



89: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:04:54.61 ID:v8inGmjo0.net
>>69
俺だったらクライアントでもそれ食べれんわ



70: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:00:25.55 ID:KSHVoRC10.net
勝手にしろよ
俺は最初にはかけないが



73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:00:57.90 ID:ZN8lkX2F0.net
胡椒は調味料じゃなくて香辛料だから基本的な味は変わらない。



93: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:06:13.17 ID:XJwSZzoz0.net
実際、うちで母親にサッポロ一番味噌ラーメンとか作ってもらってたら、必ず胡椒をかけてたよなぁ。

何も考えずに。



97: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/04/07(日) 07:07:01.94 ID:B+ghUEfa0.net
好きにさせとけとしか





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年04月08日 03:03

意識高い系ラーメン店ではありがちな事

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年04月08日 03:25

最終的には好きにすりゃいいが、バカだとは思われても仕方ない
また、至極論理的な普通の指摘だから、言う方からすればそれぐらい言わせろ、そこまで気を使わなきゃならんなら会話できんわ、って感じなので、最初に言われるのは仕方ないと諦めるしかない

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年04月08日 03:29

刺身に醤油とラーメンに胡椒じゃ全然違うだろ
後者の感覚は正直よくわからん

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年04月08日 04:30

まぁ育ち悪いね(笑)とは思うね

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年04月08日 04:40

貧乏人はしょうがない
紅生姜山盛りしか楽しみがないんだ
ネギは、好きだからいいだろ別に
衣剥がすのはクソだと思う
作る側に揚げ物しないって選択が取り得る時点で
無用な手間を掛けさせてるのはクソだと思う

6.  Posted by  名無し   投稿日:2019年04月08日 04:57

一口確かめてからはわかるけど
かける調味料の味はみないよね?
家のじゃないのだから、開けてからの経過日数
そもそも中身が詰め替えで別のかわからないまま
とりあえずかけるんでしょ?何がわかるの
情報かけてるだけ

7.  Posted by  名無し   投稿日:2019年04月08日 04:59

ラーメン屋がコショウを置いてる理由
客がコショウ無いかて何回も煩いから
置かなきゃ良いのにねとは思う
置いてある時点で味に自信のない店て判断出来るけど

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年04月08日 07:43

家でインスタントを食べればいいじゃん笑
味覚音痴なんだろうし。
まぁ東京の飲食店は絶望的に不味い店だらけだから仕方が無いけど。

9.  Posted by  名無し   投稿日:2019年04月08日 08:13

そんな事言ってたら、丸亀うどんみたいなタイプのうどん店では、ネギと天かすかける前に素うどんの味を食べなきゃいけなくなる。
初めて行く店ならともかく、なんとももいってたら自分の好きな味付け最初からしてもかまわんだろ。

10.  Posted by  名無し   投稿日:2019年04月08日 10:05

>>8
どこに住んでるか知らんけど都内が一番安定して美味いもん食えるぞ

11.  Posted by  名無し   投稿日:2019年04月08日 10:06

>>9
ネギと揚げ玉は調味料じゃねぇ

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