【画像】レアチーズケーキ作ったんだけどwww









【画像】レアチーズケーキ作ったんだけどwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:05:16 ID:ID:nQ2

Youtubeの動画見ながら作ってるんだけど、
上のゼリーになる部分を流し込んだ時にビスケットの土台まで侵食してしまう
3回作ったけど全部こうなった
チーズケーキ自体が固まった時に隙間ができてしまうのが原因なんだろうけど
どうして隙間ができてしまうのかがわからない

見た動画↓
https://youtu.be/j6Ss5gzeoq8



引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1553180716/

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4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:08:36 ID:H85
血塗れの入れ歯やんけ



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:09:13 ID:TbC
ちゃんと空気抜いた?
綺麗に慣らした?



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:09:41 ID:ID:nQ2
>>6
その辺は結構慎重にやってる



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:10:26 ID:TbC
>>8
なんでやろね
少し空気抜くために時間をおいてからゼリー流してみたら?



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:15:05 ID:ID:nQ2
>>11
前回作った時チーズケーキの部分が固まりすぎて(予想だけど)縮んでしまったのが原因と思って、
今回は浮いてこないくらいまで固まった段階で、ゼリーの部分を流し入れた



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:16:39 ID:TbC
>>18
なら苺が問題っぽいね
苺はジャムみたいに煮て
最後にケーキの上に乗せたら?



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:09:28 ID:RKS
チーズケーキ感ないやん



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:11:47 ID:ID:nQ2
>>7
カットすればチーズケーキ感でるよ



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:12:35 ID:TbC
>>13
美味そうやね
苺無くした方が上手くいくんじゃない?



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:19:28 ID:ID:nQ2
>>16
確かに苺なければ上手くいくだろうけど
それならゼラチンいれずに焼いたほうが美味しいんだよね
別の料理になっちゃう



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:10:16 ID:i9g
なんならゼリーなしもでええやん



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:12:21 ID:ID:nQ2
>>10
たしかに
でもあった方が綺麗☆



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:12:31 ID:cur
充分美味しそうやん
この動画ガチのシェフのやつやしそれ通りにできる方が凄いわ



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:17:21 ID:ID:nQ2
>>15
ありがとう
味は美味しいんだけどね
見ての通り見た目重視のレシピだから綺麗に作ってみたい



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:15:01 ID:i9g
イチゴの頭をもっとガッツリ土台に埋め込んでるな



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:19:53 ID:ID:nQ2
>>17
いちごの貼り付け方にも問題ありか
少し埋め込むくらいのつもりでやった方が良いのかな



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:16:22 ID:ID:nQ2
でも今回は流し入れる前にいちごと型が密着してるの確認したんだけどなあ



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:19:35 ID:cur
腹減って来たやんイッチ結婚して



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:21:52 ID:ID:nQ2
>>23
綺麗に作るのは難しいけど、見た目気にしないなら意外と簡単だよ!
作ってみようぜ



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:20:46 ID:TbC
やっぱ苺の場所から染みてるね
拾い画だけどこんな風にすればいいと思う



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:24:55 ID:ID:nQ2
>>26
チーズケーキの部分で型との隙間を塞ぐなら苺の間隔をもっと空ければうまくいくかなあ



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:25:22 ID:TbC
>>31
頑張ってな




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41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:29:10 ID:ID:nQ2
>>32
ありがとう
苺安い内にもう一回作ってみるわ



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:23:15 ID:ID:nQ2
ちなみに焼いたチーズケーキ



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:23:53 ID:TbC
>>29
ワイはベイクドは外側にもタルト生地つける派やな
イッチは下だけなんか?



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:28:21 ID:ID:nQ2
>>30
下はタルト生地じゃなくて砕いて固めたビスケット



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:25:26 ID:ww8
イチゴが隠れるように高さを調節してるか、ゼリーはとろみがついてから流し込んでるか
この辺しか考え付かんな



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:30:32 ID:ID:nQ2
>>33
ゼラチンが何度で固まるのかわからないけど、人肌くらいまで冷ましてから流し込んだ
だから冷蔵庫入れて5分くらいで半分固まってたな



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:33:50 ID:ww8
>>44
ふむ、きっちりやってるみたいだしワイのにわか知識では役に立たんな
ケーキの縮みがあるのだとしたら逆にそっちが冷やしすぎなのかも



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:25:48 ID:Uv0
食べたい



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:27:04 ID:Uv0
ワイはなぜこのスレ見ながらあたりめ食っとるんやろ…
そんな瑣末な違いわからんわ



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:33:03 ID:ID:nQ2
>>37
いいやん!
あたりめもうまいやん!



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:30:07 ID:Dgf
そういえば最近チーズケーキ作ってないなぁ



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:42:38 ID:Dgf
ワイのアップルパイも貼ってええか?



68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:46:36 ID:ID:nQ2
>>61
もちろん



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:47:11 ID:Dgf
>>68
拙作ですまんが



70: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:47:59 ID:ww8
>>69
すごーー惚れるわ



74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:49:21 ID:Uv0
>>69
ファッ!?
もはや芸術品やんけ!



80: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:54:16 ID:f62
ワイはお菓子はマフィンとクッキーくらいしか作れんから尊敬する
3日くらい弟子入りしたい



94: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:59:08 ID:f62
ハロウィンの時に焼いたやつのが出てきた



97: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)01:00:20 ID:Uv0
>>94
かわe



106: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)01:06:40 ID:Uv0
クッキー作るとすぐ食べちゃう



90: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/03/22(金)00:57:36 ID:Uv0
ワイ食いしんぼう、ホールケーキ8/3を食う模様
こんな綺麗なやつ作っても食えんよね





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2019年03月23日 15:07

ホールケーキ3つも4つもくうな

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 15:27

※1
8/3は約2.66なんだから
「ホールケーキ2つも3つもくうな」
が正しいツッコミではないでしょうか?

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 15:43

ええやん、上手にできてる

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 15:50

苺と型の隙間に入ってるみたいだしもしかして型にバターとか塗ってるんじゃないかな?焼くときは付けるけどこの場合はいらないと思う。
同じ物作ったとき特に流れ込んだりしなかったし。

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 16:04

素人でここまで出来てれば十分だと思うんだが

6.  Posted by  名無し   投稿日:2019年03月23日 16:17

ちょっとホラー要素が入っちゃった感じ
食べたら見本と変わらず旨いと思うけど

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 16:23

同じもの作ったな、侵食とかはしなかった
上のゼリー緩いんじゃねぇかなぁ

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 16:26

平和で微笑ましいスレだな。
1には頑張ってほしい(知識はないのでアドバイスはできん)

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月23日 16:36

ラップに付いた水が垂れてるんだろ ありがちな凡ミス

10.  Posted by  名無し   投稿日:2019年03月23日 18:12

ゼリー流す前に、氷水で冷やしながら混ぜてとろみがついてきてから入れたらあかんのか

11.  Posted by  名無し   投稿日:2019年03月23日 19:30

色々言われてるけど局面に苺の平面を当てて作ったるんだから隙間はできることの方が自然なんじゃ無いのか?

12.  Posted by  名無し   投稿日:2019年03月23日 21:33

これ側面から流れてるんじゃなくて下じゃないの?
レアチーズ固まる前に注いでるとか
あと下のビスケットもっと細かく砕いて溶かしバターの量増やすかしたほうがいいと思う

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年03月24日 02:01

もうちょっとゼリー液の温度下げて粘度が出てから流し込んだらええんちゃうの。知らんけど。

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