【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した!カレー業界に大きな変革の波

【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した!カレー業界に大きな変革の波

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:08:45.21 ID:ID:PcBOA1nb9.net
2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年(昭和43年)のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2〜3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=2




引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1549890525/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:09:33.38 ID:TJ/HoH750.net
ボンカレーはどう作ってもうまいものだ



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:14:28.95 ID:G2RiHeZD0.net
>>2
ブラックジャック先生!



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:17:22.08 ID:JjhDWdHh0.net
>>2
誰か言うとは思ったけど



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:09:33.55 ID:P05uIHHx0.net
レトルト状のルー出してくれ



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:11:11.94 ID:c0gcZqmW0.net
うちも最近はレトルトカレーだな
ボンカレーのやつは本当にうまい



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:11:44.28 ID:xRQqea/I0.net
出来立ての具材がしっかり残ってるカレーが好き
時間を掛けて煮込んだカレーやレトルトカレーはあまり好きでは無い



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:13:02.55 ID:SKoMEG5R0.net
ボンカレーは、箱ごとレンジに投入できるのがスゴい

あの機能性は、他の追随を許さないな



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:13:16.28 ID:QFqyVjtn0.net
レトルトはカレーマルシェばっか食ってた



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:24:26.57 ID:RlkPhmQ90.net
>>12
カレーマルシェは確かに美味いが王道ではないと思う。
ちょっと風変わりな感じ。まぁ好きだからよく食べるけどね。



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:13:40.29 ID:Fj51NUQD0.net
具は自分の好みで好きなだけ入れたいのでルー派



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:14:41.19 ID:i5wE0E0w0.net
一人暮らしでもカレーを作るが、
三日目となるとカレーも俺もクタクタになってくる。

最後の出汁を足してのカレーうどんで成仏までが流れです



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:14:43.25 ID:OM1W0Td40.net
普段コスパコスパ言ってるくせにこう言う時はコスパ無視か
家族分作ること考えたらレトルトなんてありえんわ



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:20:01.76 ID:cdkjftyL0.net
>>19
家族何人かは知らんけど一人分80円やで
ご飯炊いてサラダ用意すれば立派な夕飯のできあがり
最高にコスパ優れるわ



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:20:39.85 ID:A+QDcMXK0.net
>>19
レトルト1個100円くらいだが?
具は殆ど無いけどなw



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:14:53.48 ID:dSC6KkY80.net
金のカレー旨い
あれに人参やジャガイモゴロゴロ入ってたら完璧



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:15:47.71 ID:VEoc/R8o0.net
レトルトカレーの市場規模は縮小してるんだが、
ルーがそれ以上にってことだな。



119: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:34:11.58 ID:N8Z1BvWZ0.net
>>22
本当なら景気悪い話だな。



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:16:01.34 ID:PkruOkLn0.net
料理する時間も無くなったか 手間要らず 総活躍社会効果…



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:16:11.93 ID:t9x+J68t0.net
具が少なすぎる



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:16:12.13 ID:CF6/aTeR0.net
どのレトルト食ってもなんか似たり寄ったりで好きじゃない
食った瞬間に(あ、レトルトだ)ってわかるあの食感というか味というか
あれが苦手



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:16:20.91 ID:Yk+iUPEO0.net
ボンカレーとかククレカレーは、「カレー味の何か」
レトルトだとカレー曜日と銀座カレーが双璧だな




【2chの闇】嘘がバレる瞬間集めてみたwwwwwwww

28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:16:22.65 ID:xoGgi+ab0.net
レトルトで最強はLeeカレーの20倍これを超える旨さに未だ出会った事はまだ無い、いやもう出てこないだろう



85: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:28:21.22 ID:s1y0mxbA0.net
>>28
うむアンタはよく判っておる



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:16:33.34 ID:hGVzCUb40.net
基本カレーぐらいは作るけど
容器立てたままチンできるやつはたまに買うな



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:17:28.20 ID:B76N84C50.net
一人暮らしが増えて自炊自体が壊滅しそうだな



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:18:02.82 ID:qdlywdDN0.net
業務スーパーの安い粉のルー買えば何十杯も作れるぞ
ジャガやにんじんはレンジでチンしておけば10分で完成できる



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:18:10.23 ID:KgL7oO0G0.net
1食分の値段がカレールーで作ったのと大差なくなってるからな



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:18:43.86 ID:u/oqlNIq0.net
3種類のルーを合成するという贅沢



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:18:53.40 ID:FnNB5CSm0.net
実際おいしいんだからしょうがない



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:19:01.58 ID:RlkPhmQ90.net
100円のは食えたもんじゃない。150円のでギリ食える。
200円以上のは美味い。S&Bのカレー曜日が値段的にも味的にも無難。
しかし俺は大食漢なので2袋とレンチンご飯2つで600円〜になってしまう。
そうするとココイチが頭をよぎる🍛。



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:20:45.47 ID:Yk+iUPEO0.net
>>40
ココイチは福神漬け山盛りできるからな



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:19:55.67 ID:7YM7eYYv0.net
最近カレー作ってないわ
自分で作っても理想のカレーにならない



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:20:19.17 ID:PcBOA1nb0.net
肉は牛派?豚派?
肉の代わりにコレがイケるってのがあればご教示を



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:23:19.45 ID:CF6/aTeR0.net
>>47
鶏旨いけどなぁ



95: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:30:26.02 ID:Z/nSYERD0.net
>>47
冷凍シーフードミックスを解凍してバターで炒める。
こいつにタマネギとニンジンとジャガイモを入れてカレールー入れて終了。



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:21:11.81 ID:nRD1Qh8e0.net
アルミ鍋のうどんにレトルトカレー入れてカレーうどんにするのが好き。



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:21:27.04 ID:ZtPYvVoW0.net
こういう時代にカレー粉にまで戻るのが通。

今日はカレー粉でカレーうどん作った。
変にカレー作るより簡単だよ。



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:23:16.97 ID:Z/nSYERD0.net
最近はルーを使わないカレーも家で普通に作れるからな。
きつね色に炒め済みのタマネギペーストと、100円ショップのカレー粉とスパイス。
これだけあれば短時間で本格派カレーが作れる。



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:23:19.81 ID:UA2B68zT0.net
さすがにレトルトよりルーのほうが美味しいがな
でもキーマとかバターチキンとかレトルトでしか味わえないものは便利よな



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:23:17.75 ID:MJhbgX530.net
僕はカレーの王子さまだよ



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/11(月) 22:24:37.97 ID:+LsdXHpa0.net
レトルトうまいけどやっぱり野菜と肉がゴロゴロ入ったカレーを食べたいわな





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月12日 04:16

昔はレトルトカレーってどれもこれも同じような味で、とにかくバリエーションが乏しかったから、カレーを食いたくてもレトルトじゃ満足できない、って事も多々あった。
しかし、今はレトルトカレーのバリエーションが増えまくっていて、様々な国のカレーや色んな名店のカレー、更には日本各地のご当地カレーから想像を絶する色物カレーまで、実に様々なカレーをレトルトで堪能できるようになった。
ボンカレーの「箱ごとレンチンできる」とかの進歩もあるけど、それ以前にレトルトカレーの広がりの凄まじさこそが最大の要因だと思う。

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月12日 04:21

ボンカレーファンが沢山いるな・・・

3.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月12日 04:25

レトルトカレーのあのレトルト味が好きで食べてるから、
初めてカレー曜日食べた時え…家で作ったカレーの味がする…と衝撃だった

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月12日 05:04

レトルトをご飯の上にかけてからレンチンしてる。
お湯を沸かすより早くて楽で火傷の心配もないから、
年寄にはこの方法を広めるべき。

普段はカレー粉使ってインド風のを作るけど、
いわゆるカレーライスを食べたい時はレトルト。
家族の人数が減ると、ルーで作ると余るんだよね。
だから親戚が来た時しか作らなくなった。

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月12日 05:05

星の王子様が出る前にカレーの王子様がでちゃったかー

6.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月12日 06:07

カレー曜日の中辛と辛口は全く別物
味が全然違う
辛いの苦手な人も辛口を一度試してほしい
そんなに辛くないのよ
でもスパイシーでおいしい

7.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月12日 06:57

具が大きい方が好きだからカレー曜日食ってるわ

8.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月12日 19:27

5食パックになってるレトルト安くて美味い

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月13日 00:43

コスパのパには値段だけじゃなくて味も含まれるってわかってないコスパーマンばかりで草
味まで含めたらレトルトのコスパなんて大した事ないわ

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