ワイン大国フランスに攻め込む輸出日本酒が多い理由・・・









ワイン大国フランスに攻め込む輸出日本酒が多い理由・・・

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 07:52:19.15 ID:yXIZQS9i0.net

ビールとウイスキーはもともと海外でもなじみがあるが、数字で表われているように、日本酒もいっそう広がりを見せている。背景には、
世界的な日本食ブームの中で日本食レストランが増え、そこでの取り扱いが増えていることがある。
日本酒の最大輸出先はアメリカで、3割弱を占める。そして、韓国や中国などアジア圏が続く。これらの地域を合わせると輸出シェアは
7割を超える。アメリカとアジア圏では、和食レストランの数は合計9.4万店と、3年間で実に1.3倍となっている(2017年10月時点、経済産業省調査)。
和食レストランの拡大という追い風が吹く一方で、一部の日本酒の蔵元の間では「和食ブームに頼らない海外展開」を狙う動きもある。
その象徴とも言える存在が、2017年5月からフランスで開催されている「Kura Master(クラマスター)」という日本酒コンクール(品評会)だ。
このコンクールは、「フランスにおけるフランス人によるフランス人のための、日本酒のコンクール」を標榜する。運営主体のクラマスター協会は
パリ市公認の非営利組織で、審査員もフランスのレストランやホテルに務めるフランス人ソムリエが顔をそろえる。
2回目のコンクールが開催された2018年5月には、中小の蔵元を中心に257蔵が参加した。全国にはおよそ1400蔵があるため、
全国の蔵元の約2割が参加したことになる。3回目のコンクールも今年5月に予定されている。1月末から申し込み受け付けが始まり、すでに300蔵の参加が見込まれている。
同コンクールが輸出のターゲットに見据えるのは、もちろんフランス。とはいえ、日本酒のフランスへの輸出金額は3億円程度(2018年)。
10年前に比べて3倍以上に増えているものの、日本酒の総輸出金額のわずか1パーセントにすぎない。輸出先の国別ランキングでは、
16位と下位に位置する。なぜ、日本酒の蔵元はフランスを目指すのか。

https://toyokeizai.net/articles/-/265095




引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1549666339/

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3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 07:52:47.55 ID:YSYNR2XD0.net
焼酎を送り出せ



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 07:53:58.94 ID:sGxBchKL0.net
楽でいろんな味だしね



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 07:54:13.56 ID:Zs+GLITq0.net
日本酒が高くなるな



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 07:57:36.43 ID:LyX0ixpy0.net
あいつら上善水の如しとか好きそう



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 07:57:43.41 ID:jmP2BdED0.net
中田英寿の陰謀



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:02:22.02 ID:P5Uq8aVj0.net
嗜好品はバリエーション豊富なのにこしたことはない



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:02:23.06 ID:N5DHFxuJ0.net
まぁ寿司にワインというわけにもいかんか



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:03:22.75 ID:bmDMzEgx0.net
ハイエンド志向ってことだろう



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:03:45.60 ID:z6SsTJ4b0.net
それでもあいつら まだ真冬に熱燗の旨さは知らんだろ



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:08:15.94 ID:6zAhzUwo0.net
いい日本酒は美味いからな



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:08:53.78 ID:Ch7loQ8I0.net
どうせこれみよがしの吟醸香ばっかり有り難がるんだろ



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:09:22.47 ID:sj8cZpEB0.net
太るけどな



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:09:31.58 ID:1yPvQGvD0.net
4合瓶で2000円の日本酒といえばちょっと高めの酒だが
2000円台のワインと比べれば外れがない
おかげで最近は専ら日本酒

ただ、ワイン党の欧州人にとっては香りと飲み口の辛さが
受けるかどうか



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:13:21.73 ID:w2nu8A140.net
ワインには他の酒にない致命的な欠陥がある
数万円の高級ワインと2千円のワインが一般人が飲み比べで判断がつきづらい
値段の差の割に差異が小さいためその差を明確に舌で判断できる人が尊敬されるのは変だろ
日本酒でもウィスキーでも焼酎でも倍の価格差があれば誰でも判断できるのに



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:55:00.43 ID:6oJFKq8m0.net
>>31
昔あったカルフールで適当に買った1500円くらいのシャブリが死ぬほど美味くて、銘柄覚えときゃよかったと今でも後悔してる



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:14:43.53 ID:5Wx3BhX30.net
ライスワイン
料理酒として使ってもらおう



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:17:10.72 ID:IUQ2MdCO0.net
最近、純米大吟醸の花薫光を飲んだよ。
噂に高いだけあって、本当に美味かった。ワインにかなり近いね。高いけどまた飲みたいわ。



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:17:41.39 ID:97b467NwO.net
フランス語はマスターじゃねぇだろ




【2chの闇】嘘がバレる瞬間集めてみたwwwwwwww

36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:18:01.37 ID:PZNGbRL30.net
分母が少ないから激増してるふうに見えるだけ



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:18:21.70 ID:XrHliu8H0.net
おぶどう酒が好まれる=醸造酒=ポン酒も好まれる方程式



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:25:50.87 ID:U4UH7bg20.net
>>37
アルコール含有率も同じようなもんだしね。



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:20:01.89 ID:2NvRgx1i0.net
水の悪い国は、酒飲みが多い



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:21:58.91 ID:5p5UtEUV0.net
元々輸出実績が少ないから
伸びしろ大きそうだな



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:24:59.95 ID:6zAhzUwo0.net
生牡蠣食うなら日本酒のほうがいいかもな
そういう理由でフランスでの日本酒輸入量が増えているのならなんとなくわからないでもない



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:25:40.42 ID:DrWKeg1v0.net
日本酒は料理で壊さないからな



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:26:27.29 ID:Tx59V+yS0.net
赤は日本人と相性悪いからな



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:44:42.57 ID:aocGVtJe0.net
フランス人は日本酒じゃ薄いらしいよ
焼酎ストレートでのんでる



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:52:04.04 ID:YolOqGZs0.net
西洋行ったら安い白ワインがぶ飲みしてる
日本の値段でポン酒売ってたとしても飲まない。安い白ワインうまいから
日本だと日本酒飲む。安い白ワインがまずいから



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:53:56.03 ID:WVFRiZD/0.net
日本酒は大吟醸だけは飲める
支社長に無理矢理飲まされて驚いた



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 08:58:09.70 ID:YolOqGZs0.net
>>61
アルコールは、まずい酒をうまいと錯覚させる魔力がある
そのうち臭っさい酒が、このクセのある味がたまらん、なんて言い出しても不思議はない



68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 09:07:19.82 ID:oRooE02U0.net
ビールやワインにかないっこないけど
ウイスキーぐらいの地位を得られれば万々歳
大量生産した酒はびっくりするぐらい不味いからどんどん輸出してくれ



71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 09:16:10.12 ID:9No1WrZe0.net
日本酒は糖質が・・・



72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 09:17:28.77 ID:VMCQTD0P0.net
フランス人って未成年からワインの飲酒の量が凄いらしいね



78: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 09:38:08.37 ID:pRpVJdOC0.net
日本酒だけ輸出じゃなくて、
コタツと鍋、3点セットで輸出してやれ



81: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 09:49:38.38 ID:oyl3S3Jb0.net
極端に言うと、ぶどうを発酵させたか米を発酵させたかだから受け入れられやすいのかな?



82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/09(土) 09:50:15.07 ID:WKMGx3KN0.net
日本酒は価格によって味に雲泥の差になるのがなあ





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月10日 17:11

2018年にグランプリ獲ったのは吟醸、大吟醸じゃなくて純米酒なんだよな。

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 17:12

確かに日本酒は価格で味の違いが分かりやすいしな
ワインは5000円辺り超えたらもうわからん
ソムリエに説明されても差がわからんしこだわりも無いから消えてどうぞってなる

3.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月10日 17:14

冷蔵庫に入れて輸出してるんだろうか
コンテナで船便だったら品質終わりだろ

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 17:15

純米は酸が出るからね
ワイン風にするのなら酸度2近くてもいいかもしれない

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 17:31

甘い日本酒は人気出るだろうね。

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 17:47

日本酒はいつかブーム来ると思ってる

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 17:49

ワインはなんにでも合うものがあるとは言ってたのになぁ。
まぁ食のフランスってのは酷い食品偽装と中国レベルの食品検査の談合具合でほんと評価を地の底に落とした国。
不相応な金を払わないと安全なものすら提供できん。

ワイン組合は排他的すぎるんだよ。ブランドとか自分の感性ばかり主張して客の好みを研究してこなかった結果が競争力の転落。

8.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月10日 18:00

酒をどう捉えるかで日本酒も好みが変わるからな
食前酒なら大吟醸、食中酒なら基本は純米、肉に合わせるのは難しいけど山廃あたり、食後酒には日本酒は向かないと思う

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 18:07

鮨に白ワインやスパークリング結構あうのに

10.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月10日 18:09

EPAでますます販売拡大だな
一方で我が国の酪農は大打撃を受けそう

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 18:26

※9
美味しんぼの見過ぎ
寿司とワインの酸味で口の中酸っぱいだけ
日本酒の方が余裕で合う

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 18:48

似たような記事読んだことがあるんだけど、結局海産物に合うのはワインより日本酒なんだってさ

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年02月10日 18:51

日本で日本酒が売れなくなってきたからなあ

14.  Posted by  名無し   投稿日:2019年02月10日 20:44

ワインって料理酒向きだわ

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