“うどん県”香川では年越しうどんを食べる? 調べると「年明けうどん」なるものも…実態は?

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“うどん県”香川では年越しうどんを食べる? 調べると「年明けうどん」なるものも…実態は?

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 19:58:21.23 ID:ID:CAP_USER.net
2018.12.31
大みそかに食べるものといえば「年越しそば」を思い浮かべる人が多そうですが、「うどん県」香川では、どうなのでしょうか。

 2018年もきょうで終わり。大みそかに食べるものといえば「年越しそば」を思い浮かべる人が多いと思いますが、「うどん県」香川県では、どうなのでしょうか。「年越しうどん」とネットで検索してみると、年越しならぬ「年明けうどん」が出てきました。香川県内のうどん店や製麺業者で作る「本場さぬきうどん協同組合」(高松市)の「年明けうどん普及委員会」事務局に聞きました。



年越しにうどんを食べる人もいる

Q.香川県は別名「うどん県」ですが、県民は大みそかに「年越しそば」を食べるのでしょうか。それとも「年越しうどん」を食べるのでしょうか。

担当者「『年越しうどん』という言葉は特にないと思いますが、香川県では普通に、年越しにうどんを食べる人はいます。私の家も、年越しにはそばではなく、うどんを食べます。一方で、うどん店でも年末、おそばを売っているところがあります。好みによって、うどんとそばを食べ分けていると思います」

Q.「年明けうどん」というものがあると聞きました。いつから、どのような経緯で始まったのですか。

担当者「2008年に製粉組合などが集まって、高松市で『世界麺フェスタ』というイベントを開きました。『せっかく集まったので、うどんの今後の普及のために何かしていこう』と話し合い、そこで出たのが『年明けうどん』でした。翌2009年から『白いうどんに紅(あか)い具』をのせ、紅白めでたい感じにして食べる『年明けうどん』を提唱し、徐々に定着してきました」

Q.それ以前はなかったのですか。

担当者「初詣の帰りにうどんを食べる、ということは普通にあったと思いますが、紅い具をのせることを定義として『年明けうどん』としたのは2009年からです」

Q.「年明けうどん」を食べる期間や、決まりはありますか。

担当者「1月1日から1月15日、小正月までを『年明けうどん』を食べる期間としています。『白いうどんに紅い具』ということだけが定義なので、家庭でも簡単に作れます。紅い食べ物なら何でもOKで、梅干しでも、ニンジンやかまぼこ、エビ、エビ天でもOKです」

Q.どのくらいのうどん店で食べられますか。

担当者「香川県内の100店以上で食べられます。東京や大阪でも提供している店があります。期間は店によって違いますので、『年明けうどん』公式サイトなどで確認してください」

「年の終わりも始まりもうどん」という人がいるとは、さすが「うどん県」です。全国的には「年越しはやっぱりそば」という人が多いでしょうが、来る2019年の始まりに「年明けうどん」を試してみるのは、いかがでしょうか。
(オトナンサー編集部)
https://otonanswer.jp/post/30791/

次のページ 【画像】梅干しをのせた「年明けうどん」
https://otonanswer.jp/post/30791/2/



引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1546253901

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:03:04.05 ID:PLaVIpP5.net
野菜たっぷり入れたしっぽく食べろよw



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:14:38.87 ID:gyR8aUMI.net
夜遅くまで起きているから年越しそばを食べる風習が出て来たのでは?
細く長くという意味も含めて・・・。

今なら、うどんでもラーメンでも構わないのでは?w



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:21:43.39 ID:gGqdjXF9.net
沖縄は酒、香川はうどん



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:30:07.66 ID:Rh7u6UF5.net
どの瞬間切り取ってもウドン茹でてるくせに



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:44:16.08 ID:2Zdacfm7.net
まさに年越しの高速バスで、
うどん県入り。

正月は行きつけのうどん屋が
全滅しとるから、はなまるに
なるかも試練。



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:47:15.73 ID:2Zdacfm7.net
うちの年末は蕎麦やったな。

で、雑煮の餅は、あんこ入り
の丸餅。

なんであんこ入ってるかは謎。



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 20:54:56.90 ID:m2HGekvr.net
香川ではおせちうどんとかうどん雑煮とかうどん焼酎があるらしいな。



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 21:17:41.62 ID:A/5945TT.net
年明けうどんは
紅白の雑煮に入っているようなあんこ入り餅が入ると聞いた



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 22:45:46.40 ID:AaHi+Kxg.net
年越しチャンポン食ったわ



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 22:46:36.65 ID:I4JlzSQf.net
蕎麦も食えないなん大変だなうどんしばりw



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 22:47:26.07 ID:dfLcEr9G.net
単に三食365日うどん食ってるだけだよね



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 22:50:46.13 ID:xe+/rhOA.net
そもそも年越しそばは肥沃な土地が無かった関東の風習だし



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 23:08:22.47 ID:vCDxsurg.net
押し出しタイプのうどんはコシが足らないか
ミョーに固い



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/12/31(月) 23:18:39.12 ID:osXt/kTZ.net
俺もうどん派だから年越しにはうどん食べたいんだが、家族がそば好きなもんで仕方なくそば食ってる
年明けにうどん屋で食べる予定だよ



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 01:13:22.17 ID:auKi+q82.net
この質問を、
年明けうどん普及委員会の人間に尋ねた所で何の意味があるんだよ?
そりゃ、私の家ではうどんを食べますと返答するだろうに。



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 01:32:52.64 ID:J280riRQ.net
毎年、ふつうにお蕎麦でですよw
うどんは足りないときとか



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 01:35:23.74 ID:J280riRQ.net
まぁここまで知名度高くなってくると帰省してくる人らにはうどんでよいかもね
実際、家庭で食べるうどんの麺レベルも高くなってるし



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 02:14:31.41 ID:iLuBDB9k.net
うちは「太く長くだ!」って

うどん食うのはアリ




【2chの闇】嘘がバレる瞬間集めてみたwwwwwwww

29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 04:04:58.54 ID:w9VXTpGR.net
うどん県人だけど
普通に昨日のお昼はうどん屋さん
夜はお鍋・お寿司、紅白みながらケーキの後にうどん
今日はおとなしくお家でうどんだよ
わざわざ年明けうどんとかは頼まんなぁ



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 04:17:02.71 ID:2i8r4W6W.net
あれ? うどん県は、晦日も大晦日も元旦もウドンでしょ?
大晦日の朝、昼、夕でウドン。
紅白見ながらウドン。
行く年来る年でウドン。
明けましておめでとうと言ってその後にウドン。


違った?



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 05:09:11.10 ID:3VsHKaWF.net
行きつけのうどん屋さんは、
正月は赤い麺が数本入って
紅白うどんになる。
あれが年明けうどんて言う
のかと思ってた。



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 05:11:28.95 ID:PF2rGUf2.net
家はうどん屋だけど
年越しに麺を食べる習慣はなかった。



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 06:06:47.83 ID:dwnZ3hg4.net
大晦日は
朝はうどん
昼もうどん
夜もうどん
年越しにうどん
年明けにうどん
元旦朝はお雑煮じゃなくてうどん煮
そういうことw



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 07:54:55.58 ID:G569Mw2w.net
年越しといえば恵方巻きでしょ



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 09:43:51.78 ID:2f+YU9WG.net
うどんに赤い具

センスは悪くない
20年後には普及しているかも
おせち美味しくないしね



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 14:01:17.21 ID:WeuzUb8n.net
毎日1杯はうどん食うんだから関係ねえっぺよ



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/02(水) 21:20:32.84 ID:ZVIncpzv.net
>>44
毎日食ってたら、年越しもクソもねえよなw



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 17:40:48.44 ID:SJnBQgws.net
年中食ってるくせに何言ってんだ



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 21:02:28.73 ID:ez6CysLG.net
うどん県では飽きる程にうどんを食べているだろうから
大晦日位は蕎麦を食べても良いじゃない



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 23:13:28.99 ID:oOcv0AUU.net
うどんは、やっぱ天ぷら乗せが最高だわ。

ネギは万能ネギを細かく刻んだ関西風な。
ダシ汁も、京風の薄い色な。少し七味を利かす。

飽きたら、素麺な。 今の時期、温かい鯛ソーメンが
美味いわ。 これも天ぷら乗せるとコッテリ感が出る。



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/01(火) 23:47:14.30 ID:omoBwcTM.net
讃岐うどんはマジで美味い
蕎麦も良いけどやっぱり年越しはうどんで決まり



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/02(水) 12:20:29.13 ID:fgYodEmt.net
そもそも香川にはそば屋がないのでは?



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/02(水) 14:07:07.15 ID:Dk1N8pTI.net
水の貯蔵は十分か?



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/02(水) 15:55:02.75 ID:MjsM7ou4.net
うどんだけ食ってろよ



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/01/02(水) 16:52:54.07 ID:HGxetjDw.net
とりあえず、うどん





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2019年01月25日 08:35

これうそだよ
ちゃんとしたところは年越し蕎麦用意するしおせちも食べる
単にズボラなお母さん達が年越しも三が日もうどんで済ませようとするから
なんでかと言うと家に常時うどんがあるから
年末年始で買い物に行けない日も台風の日だっていつもうどんが常備されてる

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2019年01月25日 09:18

こんなのは地域差でしかないと思うけどね。

うちの田舎(山形南部)だとこんな感じ。
31日:年越しでご馳走(御年取)
元日:もち(雑煮その他)
2日:そば(2日そば)
3日:とろろ(3日とろろ)
(その日毎食同じではない)

同じ県内でも全く違うらしいのは聞いたことがある。

伝統っていうくらい昔からある風習だと、地域で気候もとれる作物も違うんだから年越しの作法が違って当たり前じゃないのかな。

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