マーボー豆腐の素を使わず自分で作ったほうが安くてうまい ← これwwwww









マーボー豆腐の素を使わず自分で作ったほうが安くてうまい ← これwwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:55:21.34 ID:EC/MIMSfa.net
そんな頻繁に食わないから豆板醤とか使い切れないんだが?




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1539878121

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:55:53.12 ID:4339wGyVa.net
わかる



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:55:53.29 ID:4dij0D4za.net
まるみやの麻婆の素クソうまいやん



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:56:12.17 ID:UG98b4yTa.net
一人暮らしなら自分で作ったほうが高い



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:56:44.46 ID:coMj1O0N0.net
甜麺醤とかも余るし山椒が地味に高い



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:57:16.87 ID:52ZceOqh0.net
ワイは800gの四川豆板醤常備してるで
他にもなんぼでも使い道ある



73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:10:28.84 ID:t6u0zsJS0.net
>>6
豆板醤ほど使い勝手のいい調味料ないよな



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:58:13.96 ID:kNN2gn0/0.net
デカい鍋に10人前かよってくらい作る



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:58:20.53 ID:RpbTJ5NX0.net
丸美屋の麻婆豆腐の素とか安ければ100円で2食分の4人前なんやが
これ以下とか自炊でできんやろ



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:59:16.38 ID:Nw5roeFod.net
麻婆豆腐の素に豆腐入れずに御飯ぶっ混んで炒めるの好き



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:59:26.63 ID:WudTA9t30.net
贅を味わうまじ美味い



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 00:59:38.64 ID:+JZJL7sC0.net
中村屋の麻婆豆腐の素すこ



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:00:15.67 ID:w8I6wZeO0.net
麻婆豆腐以外だと
豆板醤←使う
甜麺醤←使わない
花椒粉←使わない
豆豉醬←使わない
丸美屋の方が安上がりに決まってる



131: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:19:53.63 ID:lKnnZDM20.net
>>14
ホアジャオ好きだけど使わないと香り飛ぶらしいから困る



145: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:21:37.81 ID:+JZJL7sC0.net
>>131
ホール買えばええんやで



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:00:40.02 ID:IEbbY3ZX0.net
使い切れたとしても素のほうが安いわ
ただ素だと味が変わらんから飽きる



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:00:52.10 ID:f72WsD5zd.net
自分で作るやつは自炊補正かかっとるからな
ちゃんと仲良い友達や家族に食わせて美味いと言ってもらえたら
自慢してええよ



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:00:59.72 ID:5RGzr+W80.net
丸美屋のマーボーで丼飯つくるの楽で美味くてすこれる



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:01:13.96 ID:4BwKHSez0.net
豆板醤の万能感は異常
焼肉のたれ入れるまえにもつかう



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:01:20.71 ID:H0dq/s8Wp.net
日本なんて安心安全で安くて美味いもの買えんのになんで一からやろうとするんや
麻婆も炒飯もカレーだって素直に素やレトルト買えやカッコつけんな



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:02:07.39 ID:sQigF6Vd0.net
素で作り自分好みの味にしたらいい



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:03:07.20 ID:734mLRxO0.net
豆腐入れずに冷凍うどん入れるの好き



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:03:44.03 ID:am9z9+uC0.net
回鍋肉もつくれるぞ



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:03:46.68 ID:o2SBrMjT0.net
市販のは味噌っぽくて濃すぎて不味いのがあるからな



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:04:26.21 ID:cnJbuiin0.net
味は素でええけど素で作るとひき肉足りんなって思うんや



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:04:30.10 ID:kNN2gn0/0.net
ワイ豆板醤しかなんちゃら醤みたいなのは使わんわ
豆板醤だけで十分やろ




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32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:04:42.37 ID:O4Lh/8aY0.net
甜麺醤も豆板醤も回鍋肉作る時使うやろ



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:05:10.32 ID:OwsKKKPt0.net
安くはならんやろ
うまいけど



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:05:34.01 ID:kNN2gn0/0.net
市販のマーボーなんか甘すぎるんじゃ
ワイ豆板醤と唐辛子モリモリ入れて激辛に作りたいから



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:06:19.97 ID:uIzYOdSB0.net
>>37
中華名菜かなり辛いけど、あかんか?



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:07:30.19 ID:kNN2gn0/0.net
>>40
ほーん?試してみるわ



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:06:36.66 ID:Ztbyhkpad.net
>>37
豆板醤はモリモリ入れるもんちゃうやろ
決め手は花椒やで



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:06:10.74 ID:JfvKR4rSa.net
水煮肉片とかよく作るから豆板醤とか花椒とかめちゃくちゃ常備してるわ
一人暮らし



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:06:22.39 ID:o2SBrMjT0.net
味噌っぽい麻婆豆腐が本家なんか?
ワイはちょっとスープぽいさらさらした奴が好きなんやが



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:20.58 ID:JfvKR4rSa.net
>>41
中国で麻婆豆腐を食べてきたけどはっきり言って日本の中華料理店が提供している麻婆豆腐の味となにも変わらないぞ



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:06:49.49 ID:jbV+nLkl0.net
ほんまやん



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:07:16.30 ID:dVud4YH5d.net
青椒肉絲とか回鍋肉とかも作ると素買わなくなる



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:07:20.32 ID:EtmR8yJ40.net
ワイが作ると何故かスープみたいになってまう
水っけの飛んだ麻婆豆腐作りたいンゴ…



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:29.01 ID:+JZJL7sC0.net
>>46
豆腐の水切りちゃんとやるんやで



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:07:47.81 ID:jpKBAzoK0.net
水っぽい麻婆豆腐きらい



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:07:50.22 ID:+JZJL7sC0.net
四川式の本格風のもジャパニーズ式の丸美屋もどっちも美味いよね
気分次第



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:13.69 ID:WKUPPaFm0.net
一から材料揃えた方が間違いなく好みの味にできるし面倒なら豆鼓だけでも使えばだいぶ変わる



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:16.29 ID:NwZotrMDd.net
市販の素+ミンチ大量で作ってるわ



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:25.70 ID:8U+gwq/bM.net
素でいいでしょ



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:36.32 ID:tnnPNMwg0.net
豆板醤は回鍋肉にも担々麺にもエビチリにも使える有能調味料やんけ



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:08:54.97 ID:EEyrz0pU0.net
豆板醤の賞味期限が長すぎるからヘーキヘーキ



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:09:02.37 ID:/mg9tNLV0.net
甜麺醤も自分で作るぞ



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:09:26.41 ID:OEqh3rMud.net
不味いので固定されてるのがあかんのや



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:09:46.71 ID:ZzBsNHJja.net
永谷園の麻婆豆腐甘口ほんとすき



67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/10/19(金) 01:09:57.37 ID:AitwbEhY0.net
麻婆豆腐は作らんけどスライサー買ったら餃子にハマったわ
高い調理器具買うのはモチベにつながる





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 16:31

甜麺醤はジャージャー麺作るときたくさん使うし、豆板醤は味噌炒めとかピリ辛の和え物する時によく使うし、麻婆系は豆腐でもナスでも春雨でも使うから、ナントカの素使うより汎用性あって便利。

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 16:37

濃さと粘度を自分で調節ってのも素を使わない理由
なんだがなぁw

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 16:41

丸美屋のはどれ買っても甘いわ

4.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 16:41

最近の素系統がアホほど安いからなぁ
一食100円未満だから挽き肉のこと考えると素でいいと思ってしまう
花椒とか追加したら辛くもできるし

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 16:48

今は野菜もカットしてあるのがあるからなぁ
ありがたい
卵も1、2個でいいんだけどなぁ

6.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 16:50

クックドゥとかを使わずに自宅の調味料で作っても美味しく出来るけど、麻婆豆腐で一番大事なのは…出来たてを食べること!

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:02

「市販は甘すぎるんじゃ」とか言ってる人は辛味足せばいいじゃんかよ。
マニュアルから一歩たりとも外れられない人か?

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:02

自分で作った方が美味いって主張してる奴の料理は、例外無くレトルトとかクックドゥ使った奴のより不味いから

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:07

全く使わないわけじゃないけど、半分も使わない内に賞味期限が来るからな…

※8
わかる
単に「素を使わずに作れちゃう俺SUGEEE! お前DASEEEE!」したいだけだからな
不味くはないけどせいぜい普通程度、クックドゥよりは落ちる

10.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:07

素使って花椒だけぶち込むのが一番楽でうまいわ

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:09

※3
○宮のは「子供のいるご家庭用」なとこがあるからしゃーない
クックドゥ辺りのを使っとけばいい

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:12

凝り過ぎる男ってめんどくいよね

それをやってない奴やそれを知らない奴にマウント取りたがったり、聞いてもいない蘊蓄語りだしたりするし

アニオタにアニメの話題を振った時みたいなめんどくささがある

13.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:20

甜麺醤が余ったらジャージャー味噌を大量に作って
小分けで冷凍しとくといいよー

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:21

素の方が安いでしょ
2回分で78円とかだし

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:25

素がかーちゃんの味なんで素でいっす

16.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:38

※8
中華料理店でそう言ってやれ。

17.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:42

豚ひき肉より合挽きでやった方が本格感出るぞ

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:46

麻婆豆腐自作は手間もかからず簡単で美味しいから良いと思うけどな
自作を強要するのはアホだけど自作がかっこつけだの「素を使わずに作れちゃう俺SUGEEE! お前DASEEEE!」したいだけだからなとか言ってるのはただの馬鹿だろ

19.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:48

※16
素人の家庭料理の話をしてるのにアホなん?

20.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:53

使った方がうまいぞ

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 17:54

スレにもある中村屋の麻婆豆腐の素は美味しいな
高いのが欠点だがw

22.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 17:59

チンジャオロースとかホイコーローの素は調味料入ってるだけレベルなのにマーボードーフは挽き肉はいってるからな
どうみても高コストなのに安くて美味い

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 18:11

生姜とネギを炒めてぇ
ひき肉を入れてぇ
お湯をちょびっと
グツグツやったらぁ
豆腐をゴロンゴロン
醤油、豆板醤で味付け、調整は塩で
トロミを付けたら山椒をババっと
刻み小葱をパラパラ、麻婆豆腐の完成です

市販のって何でもそうだけど、
コクはあってもなんか臭いんだよね
だしの素もそう、なんか謎肉みたいなというか
変な臭いが他を圧倒しちゃう感じ

因みに、私の料理はコクが足りなくて、
香辛料がきついと言われます

24.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 18:16

丸美屋の麻婆豆腐、昔はうまいと思ってたけど、歳のせいか化学っぼい味が受け付けなくなってきたな(ボンカレーも同じ理由で無理)
クックドゥーとかなら全然大丈夫です

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 18:37

マーボ豆腐は自分で作った方がうまいけど高いぞw
長ネギにんにくしょうがを大量に使うので一食分の薬味だけで150円はいく。よってその時点でそういう素より高くなるw

26.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 18:40

マツコの知らない世界で知ったけど最近の麻婆豆腐のレトルトはグン抜いて美味いぞ。しかも安上がり。豆腐だけ買って下茹でしたら鍋でレトルトと合わせるだけ。料理仕事してるけど麻婆豆腐に限ってはレトルトが至高。

27.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 18:43

※19
素人でも現地で勉強してきてる人もいれば、玄人でもレトルト紛いの物で商売している店もあって、素人か玄人かで能力は定義付けられないんだが。
まあ、レトルトがどの家庭料理よりも1番美味いと思うのは自由だよね。お郷が知れると思うけど好きにしな。

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 19:12

上手いの食いたいなら自作だレトルトだよりも
いい豆腐買えよ

29.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 19:28

クックドゥや丸美屋のほうが美味しいけど、家で適当に作るならそれなりのは作れると思うよ。
豆板醤とオイスターソースやガラスープ(中華あじのだし)とがあると、中華料理に便利。

30.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 19:39

部活やってる男の子がいる家庭だとオカンが「あかん、これは調味料揃えて大量に作った方が安上がりや!」ってなるけど、一人暮らしやとレトルトに軍配が上がってしまうやろな。。。
余らせるのももったいないし。※1みたいに色々工夫して使える人なら問題ないのかもしれんが

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 20:38

野菜炒めに甜麺醤いれたりとかそういうのするから普通に使う
ていうか、いろんな料理にとりあえずいれてみるとかしないから料理センスないし、自炊むいてないよ

32.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 20:57

辛い麻婆豆腐はたまに食べたくなるけど年に数回だわ。外食するかレトルトで手軽に作る方が自分に合う。料理のセンスに溢れた一部の人々は、好きなだけ威張っていいぞ^^

33.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月20日 21:05

麻婆豆腐の素と自作麻婆豆腐は全く別の料理やで

34.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 21:54

基本的に超簡単で調味料も原材料も基本変わらないマーボードーフならたいして変わらんわ
コンビニのゆで卵と自作のゆで卵を比べてるレベル

35.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 21:57

※28
麻婆豆腐はまずかったり腐った豆腐をなんとか食うのに最適解なんだぞ

36.  Posted by  名無し   投稿日:2018年10月20日 22:35

※35
豆腐の腐ったのはやめとけ
地獄を見るぞ

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