【画像】干し野菜でカレー作ってみたぞwwwwwwww









【画像】干し野菜でカレー作ってみたぞwwwwwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:32:56.230 ID:ID:sv3wb2SWM.net


先週作ったやつ



引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1445769176

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:33:24.256 ID:Ne5lwaJfa.net
旨そう



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:35:28.057 ID:ID:sv3wb2SWM.net
登山とかキャンプに持って行く目的でやってみた。



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:37:43.ウンコ ID:ID:sv3wb2SWM.net

干し野菜材料
ジャガイモはダンシャクとキタアカリ
ジャガイモそれぞれ1キロ
ニンジン400グラム
タマネギ450グラム



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:38:36.138 ID:DL2hDDXP0.net
コンパクトになっていいな



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:39:13.824 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>6
そうそう。
軽くなるし腐らない。



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:38:42.903 ID:ID:sv3wb2SWM.net

タマネギ切ります



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:40:05.141 ID:ID:sv3wb2SWM.net

ネットに入れます



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:40:06.614 ID:O8lxLnCma.net
干し野菜の作り方全部公開してくれんのかな
ありがたい



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:41:34.804 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>10
バカにしてる?



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:41:16.204 ID:ID:sv3wb2SWM.net

ニンジン切ります
今週は先週と違いカレーの切り方にしました。



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:43:51.774 ID:ID:sv3wb2SWM.net

茹でます。
沸騰した湯に入れて再び沸騰してから2分でザルにとる。
全部で4〜5分くらい。



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:46:04.230 ID:ID:sv3wb2SWM.net



ジャガイモもニンジンと同じです



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:47:13.085 ID:ID:sv3wb2SWM.net

軒に干します



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:48:35.818 ID:Ne5lwaJfa.net
>>17
この建物の感じ実家に似てて感動



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:51:31.553 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>18
郁美ちゃん?



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:50:47.405 ID:ID:sv3wb2SWM.net
カレーじゃないけど切り干し大根の干し場



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:52:07.137 ID:IZoru4aF0.net
凄い本格的



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:53:36.113 ID:ID:sv3wb2SWM.net

3日後
ジャガイモとニンジンは干し完了。
タマネギはまだまだ。



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:53:48.217 ID:8yHwrVXb0.net
食感はどうなの?



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:57:40.708 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>24
これからだから焦らないで!



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 19:57:11.629 ID:ID:sv3wb2SWM.net
カレーじゃないけど

茹で干し大根

割り干し大根
1本800g〜1kgの大根それぞれ5本分なんだぜ!



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:00:07.695 ID:ID:sv3wb2SWM.net

タマネギまだ
下は茹で干し丸ナス。



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:01:34.598 ID:ID:sv3wb2SWM.net
ここまでで何か質問ありますか?



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:02:12.566 ID:8yHwrVXb0.net
あんま変色しないのね 色がきれい



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:04:25.304 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>29
はれ



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:05:26.567 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>29
晴れの日が続くと乾燥に時間がかからずに色が保てますね。



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:11:56.272 ID:8yHwrVXb0.net
>>31
逆に言うと時間かけると色が悪くなるのか…勉強になります



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:17:21.003 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>38
時間がかかると茹で干しは飴色になる。
さっきの画像の汚く見えるけど、あれくらいが家庭で出来る茹で干し大根の限界の成功例。
本場長崎の断崖絶壁にヤナ組んで干す大根は一日で干しきってる。
まあ品種もカットの仕方も違うけどね。



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:06:28.134 ID:3pWDKCJT0.net
干し野菜ってどう食うべきなん
普通の野菜を使った料理と全然別物だよね?




【腹筋崩壊注意】死ぬほど笑ったゲームのバグ画像、バグGIF集wwwwwww

35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:08:38.028 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>32
煮物が一番だよ。
たまに切り干し大根のサラダとか聞くけどね。



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:07:31.384 ID:ID:sv3wb2SWM.net

じゃあカレー作ります。
材料です。
タマネギは5日干しました。
それでもカラカラにはならずに一部しっとりしてます。



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:09:06.175 ID:Sc8SP3zE0.net
緊急時用に一応なんぼか干してるは



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:11:13.265 ID:ID:sv3wb2SWM.net
分量はルー半分の生の野菜に換算した野菜の量だよ。



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:12:06.853 ID:ID:sv3wb2SWM.net

干し野菜を戻します。



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:13:38.082 ID:ID:sv3wb2SWM.net

火にかけて沸騰したら火を止め放置。



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:15:48.036 ID:3pWDKCJT0.net
面白そうだとは思ったが手間がめちゃくちゃ増えるな
味的にはどうなんだわくわく



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:18:48.051 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>41
こういうのって手間を楽しめる(苦にならない)人じゃないと出来ないよ。



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:19:45.471 ID:ID:sv3wb2SWM.net

一時間後



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:20:48.112 ID:8yHwrVXb0.net
ほうほう
ところで干し野菜でも長期保存すると結構劣化する?



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:23:32.056 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>45
する。
常温保存は最悪虫がつく。
今の時代は乾物でも冷蔵庫で保存がデフォ。



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:21:44.402 ID:ID:sv3wb2SWM.net

ソーセージを入れて水を足しもう一度火にかけます。



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:25:17.348 ID:ID:sv3wb2SWM.net


沸騰したら火を止めルーを入れて混ぜます。
あとは食べるまで放置。



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:26:01.090 ID:ID:sv3wb2SWM.net

完成



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:27:03.865 ID:ID:sv3wb2SWM.net

ジャガイモ



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:27:40.565 ID:ID:sv3wb2SWM.net

ニンジン



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:28:19.432 ID:ID:sv3wb2SWM.net

タマネギ



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:29:33.034 ID:3pWDKCJT0.net
カレーにすると見た目は全く分からんが
味とか食感はどう変化してんだ?



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:33:01.350 ID:ID:sv3wb2SWM.net
味は普通のカレー。
食感はジャガイモとニンジンはほんの少しモソモソ、ボソボソした感じはするけど全く気にならないしよく戻ってる。
タマネギはシャキシャキしていて干し野菜とはわからない。
水の分量が難しいのが難点。
今日は箱裏のレシピで、水を倍の理解でしたけどこれくらいがちょうどいいみたいだな。



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:36:37.411 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>54
水を倍の理解 じゃなくて
水を倍の量 です。



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:34:16.992 ID:ID:sv3wb2SWM.net
あと、このセブンのソーセージあまり美味しくないな。
先週の美味しいんだけど売り切れてたんだよ…



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:38:36.080 ID:3pWDKCJT0.net
これ味わい的にはカレーでやるメリットあんまない?
干し野菜って切り干し大根ぐらいしか食べた事ないかも



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:40:21.669 ID:ID:sv3wb2SWM.net
アウトドアでのカレーに使えますね。
軽いし燃料にも優しいし。



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:49:46.900 ID:8yHwrVXb0.net
干し野菜って戻し汁をどうするか迷うんだよな
カレーなら問題ないけど繊細な味の料理の場合に



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:53:41.317 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>59
椎茸とかなら出汁で煮物にそのまま。
切り干し大根は洗って戻して絞る。
絞り汁は美味しくないから捨てる。
あんまり戻しすぎると風味がなくなる。



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:54:47.702 ID:8yHwrVXb0.net
やっぱ全利用は無理か、どうも



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:57:03.759 ID:DL2hDDXP0.net
野菜チップスは揚げてあるだけ?
あれもかなり水分飛んでるよね



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2015/10/25(日) 20:59:02.620 ID:ID:sv3wb2SWM.net
>>62
野菜チップスはわからないなあ。





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 21:29

味は普通なんだな
良い出汁が出てコクとか凄いのかと期待した

2.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 21:32

近所や実家から大量に貰ったとかなら役立ちそう

3.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 21:32

うげええええええええ!?!?
きったなー見てるだけで吐きそう

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 21:36

※2
あーそういう利用法があるな
冷凍保存よりよさげだしな

あと変にメディアやまとめみたいに大袈裟に旨いwwwとか言わないだけこのイッチは好感もてるし信憑性高い

5.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 21:38

なんかせっかちな1だな
リアルで会ったら絶対避けます

6.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 21:44

日本語苦手な人かな?
よくこんなスレまとめるね

7.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 21:52

>>10に対してばかにしてる?とかなんなんこの>>1

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:03

ちょっと障害入ってそう
マトモなコミュニケーションがとれてない

9.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 22:05

干し野菜作りは楽しめても、他人との会話は予定通りじゃないと楽しめないんですね、わかります。しかし、カレーか。普通の野菜で作るわ。意味無いし。

10.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 22:10

豚汁なら美味しくなりそう

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:11

※7
同意。ギャグのつもりか分からんが、キレポイントが不明な単なるやばいやつ。
しかも5日も時間かけて作った干し野菜、カレーに入れたら味は普通とか頭大丈夫かよとw
普通はそれだけ手間かけたのなら、干し野菜にすることで普通に食うよりうまい料理を紹介するだろうと。痛い人

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:11

偏屈ジジイっぽい感じだな

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:12

「ばかにしてる?」って返された人、及びそれをリアルタイムで見てた人は口あんぐりだっただろうなw

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:14

成る程〜
勉強になります

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:19

戻し野菜もソーセージも炒めてから煮込もうや

ついでに今度は干し肉も作るとええで

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:29

家が道路の側だから
こんな暢気に外で干せないわ

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:30

主婦向けの干し野菜だと
下茹でしないでスライスなどを均一に並べて干したり
オーブンで乾燥させたりする

下ゆでしないからだと思うけど
干し野菜は普通の野菜より味や匂いが濃くなる

18.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 22:35

コメ欄殺伐としすぎだよこわいよ

19.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 22:40

なんかこのイッチ病気っぽくて怖い

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:42

すべての野菜の乾燥方法を説明することは
イッチにとって耐えがたい屈辱なのだよ

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 22:45

ここのコメ欄ほぼ同意
干し野菜に興味持って覗いたけど>>13のレスで印象悪くなってしまった

22.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 22:47

なんというか無駄?
手間暇かけて重量効率上げて何がしたいの
味が良くなるでもないようだし
仮に「片道何時間もかかる登山ルートの先でおいしいカレーを作る為重量の負担を減らす方法」ってんなら変態すぎる
ジムでもいって店のカレー食え

23.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 22:52

はよう1しんでくれ
マジ頼むわ

24.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 23:11

干し野菜って、味噌汁にいれたりするのが旨味が分かりやすいのでは?
カレーなんて何入れても味同じになって

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月29日 23:12

あらびきフランクを輪切りでカレー・・・まずくて当然。
フランクは切らないで食べるもの。
切る場合は切り口を焼いて、肉汁を閉じ込めないと


26.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月29日 23:48

長期保存できるようになる、それをそこそこの味で食べられる
別に元より美味しく食べるための方法を教えているわけでもないのにズレたコメントばかりだな

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月30日 00:05

ようはレーション作りみたいな話なんだろ?
食通がやたら集まってるみたいだけど、ズレすぎ

28.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月30日 00:06

切り干し大根は、水で戻して納豆と混ぜて食べるのが一番美味いと思うの

29.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月30日 01:04

*27
なるほどレーション作りか、理解した。
それでも料理の選択がカレーだったりその作り方が雑だったりでセンス無いなとは思う。

30.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月30日 01:56

主の人間性とかそういうのは横に置いといて、かさばりがちな野菜を干して持って行くって発想は自分の中には無かったから参考にはなったな

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月30日 03:52

野菜にこんだけ手間かけたのに何でカレーがこんな適当なんだ

32.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月30日 06:30

カレー作るのに干し野菜にする意味あるの?
あとカレーにウインナーって…

33.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月30日 16:38

やっぱ感じ悪いと思う人いるよな
私も本スレ※10への返事とか不意なレスで質問した人に焦らないで!とかキレててこの人怖って思ったわ
神経質で変なこだわりがある上に自分で買ったものに文句を言ってるけど、自分が作ったものは全般的にフォローしてて引いた
関わりたくないタイプの厄介な人だわ

34.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月30日 18:23

意味が無いってレス見るけど基本的な保存食を作ってるんだろ?アウトドア用って書いてるし、普段フリーズドライ食材食べてるくせに何言ってんの?

35.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年10月01日 16:45

干して水で戻すのと、無水で作るのと
手間の割に、大差ない気がするけどな。
完全にアウトドア料理だな。

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