ファミマ幹部「なぜ焼き芋が売れているのか分からない」

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ファミマ幹部「なぜ焼き芋が売れているのか分からない」

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:42:32.77 ID:ID:11AO0518M.net
「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」

 ファミリーマートの佐藤英成氏(常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長)は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。

 18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。
この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、
ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。

冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか?」と記者に質問された際の回答である。

「なぜ売れるか分からない」 ドンキ化したファミマの人気商品に幹部が困惑
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1809/12/news037.html




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1536705752/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:42:52.16 ID:ID:11AO0518M.net
ファミマを悩ます焼き芋

 実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。
これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は
「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。
焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。

 焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで
「スーパーのマルエツ(東京都豊島区)のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、
なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。

 佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。
その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、
「(ファミマでも焼き芋の販売に)トライしてみたい」と語った。

 ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、
全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。

 日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:44:10.10 ID:ELYAg2j20.net
なんでって美味いからやろ



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:44:23.95 ID:UsG9LcQYM.net
サンクスは本当有能コンビニやった



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:44:47.08 ID:XEjN3/ZnM.net
焼き芋食いたいからやろ



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:45:22.94 ID:lCw2RB+Hp.net
サンクス返して



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:45:33.70 ID:/9wPsYsn0.net
みんな焼き芋好きなんやろ



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:45:47.31 ID:pwPt/0gOd.net
暖かい食べ物は夏でも需要ある
しょっぱい系はチキン肉まん結構揃ってるけど甘い系統はあんまりない



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:45:54.18 ID:Tp/NLB4C0.net
たまに食いたくなるし石焼き芋〜の車のやつくっそ高いんだもん
もっと手軽な値段ならそりゃ売れるわ



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:46:15.78 ID:tp2nAs5o0.net
あれ買ってるやついたんだ



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:46:20.47 ID:vMJHK/6rd.net
芋すこ



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:47:24.22 ID:00ntE6GF0.net
あんまりとろとろのやつ食ってると気持ち悪くなる



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:48:32.26 ID:B8o2hIi+0.net
売ってるところがボッタクリとスーパーでたまに見かける程度だし



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:49:02.91 ID:tAtOmsXO0.net
美味しいんやけどねっとりで包みに糖も染みまくりで昔ながらの焼き芋とは別物やわ
あれに慣れると他の焼き芋がパサパサで食えなくなるかもしれんな



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:49:38.24 ID:ZEHM8sGc0.net
ドンキの焼き芋ねっとりしてておいC
マルエツの焼き芋なんかパサパサしてて微妙



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:49:45.60 ID:6M1Gpyu50.net
ただの芋のくせに美味いやつはもう洋菓子だからな
ポテンシャル半端ない



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:49:53.12 ID:ug7iuWFSd.net
自分家じゃ作れないしな



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:50:03.59 ID:EfEaXTyC0.net
自分で作るには手間やし



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:50:38.55 ID:u7N0iEGS0.net
焼き芋は憧れやな



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:51:27.43 ID:ySibNbwAa.net
ブランド芋買って家で蒸したり焼いたりしてもなんか店で買うような甘みが出ないんよな
低温でじっくりなんやけど石焼にはならんわ



186: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:33:39.90 ID:IT8R0iOK0.net
>>31
トースターで焼き続けたらいけるで
長時間加熱し続けないとあかん



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:52:13.42 ID:kpWq9uR5M.net
セブンの冷凍のさつまいもも意外とうまかったわ
焼き芋ではないけど



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:52:16.40 ID:Fdh0HvkSd.net
安納芋うまい



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:53:13.19 ID:33pwkiD0M.net
>>33
繊維多すぎてそのまま食うのはまずいわ
スイーツの素材用



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:52:20.53 ID:fLBPbv0dd.net
揚げ物よりも健康的だからかな?



188: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:34:53.18 ID:/yj51PPL0.net
>>34
それ
甘くて繊維質もとれて肌にもいい



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:52:53.66 ID:XEjN3/ZnM.net
昔は落葉集めて芋焼いてたが
今は怒られるからできないねえ



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:52:54.11 ID:h2yQJxb70.net
甘みが強い最近の芋はなんかべちゃついてて好きじゃねえな



106: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:09:44.53 ID:I2bg9OSqa.net
>>36
焼き芋が好きって言う人は大概
ねちゃねちゃネットリすき
ほくほくシットリ好き
の2派に分かれるからしゃーない



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:53:12.69 ID:xENosO8Pa.net
ファミマで焼き芋なんて売ってんのか



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:53:25.65 ID:tAtOmsXO0.net
スイートポテトとか大学芋とかがあるさつまいも専門店すこ



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:53:49.70 ID:OKCXuAV10.net
100円ローソンにも焼き芋あるな




【腹筋崩壊注意】死ぬほど笑ったゲームのバグ画像、バグGIF集wwwwwww

42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:53:57.30 ID:plOPb9Gk0.net
腹に溜まり過ぎるからおやつで食ったらその後飯食えんわ



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:54:05.35 ID:EqWYHF6NM.net
家では作るのに時間掛かるからやろ



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:54:24.81 ID:dRYsWmUoa.net
ファミリーマートの佐藤です



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:54:42.24 ID:ft4YtQ2J0.net
家でも水に浸して数時間待ってから焼くとねっとりになるで



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:03.38 ID:G6i9E4YV0.net
サザエさんでいまだに毎年ネタにしてるよな



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:10.64 ID:frrHcT+10.net
芋ってちゃんとローストしただけで糞美味いからな



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:12.84 ID:aik6sWIe0.net
焼き芋って最初美味いけどすぐ飽きるよな



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:23.18 ID:5awnjCxNd.net
コンビニに置いてると確かにありがたいかも
スーパーのだとちょっと買いにくいし



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:27.97 ID:B8o2hIi+0.net
食いたくなってきたから今度買うか



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:35.51 ID:b+x/sViD0.net
焼きいもってうまいやつとまずいやつの差ありすぎやろ



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:55:57.95 ID:8VAPFnu10.net
いもねー



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:56:08.08 ID:IEsGz/co0.net
サークルK入ったら焼き芋のいい匂いするからついつい買ってたわ



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:56:17.29 ID:9n2eekjda.net
サンクスはええからエブリワン返せや



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:56:56.50 ID:frrHcT+10.net
安納芋うまいと思ってたけどすぐ飽きるね
やはり王道を行く紅はるかが好きやわ



75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:00:58.57 ID:ZEHM8sGc0.net
>>57
安納芋の焼き芋売ってる店見たことないんだが
やっぱり自宅で作ってるんか



107: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:10:19.11 ID:frrHcT+10.net
>>75
芋専門店だとたまにあるで
基本は自分でキャンプ場とか焚き火OKな場所で作る



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:57:35.47 ID:B18xObDX0.net
砂糖ドバドバ使ったお菓子じゃなくて素朴な甘さが欲しいときあるやん



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:57:55.63 ID:R+boAhfFM.net
100円ローソンの焼き芋とかいう金無いときの味方



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:58:03.45 ID:B8o2hIi+0.net
置きすぎなやつは嫌だから置いてる時間わかるようにしてほしい



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:58:03.67 ID:TyG+uJFvM.net
たまに食うと美味いよな



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:58:14.71 ID:gpNcK4hw0.net
子供が食う



64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:58:21.36 ID:U3ClJQhR0.net
ほんのり甘くておいちい



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:58:54.21 ID:EfEaXTyC0.net
落ち葉集めて焚き火で芋焼きたいンゴねえ



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:59:06.93 ID:QdPB3b9UM.net
さつまいもも好きやけどやはり山芋の方が好きやな
最近は毎日のように食ってるわ



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 07:59:48.86 ID:Oswrjmpmr.net
自然な甘さで旨いし食物繊維豊富で健康にもええからな女性は喜ぶやろ



70: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:00:07.81 ID:oHyZqEx60.net
美味い焼きいもってそれだけで上等なお菓子みたいだよな
他の野菜やフルーツにはない感覚



72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:00:34.45 ID:LkJim+F7a.net
焼き芋って割とオンリーワンの美味さだよな



79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:01:50.38 ID:R3huGDsyd.net
匂い効果高そうだよな



81: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:02:31.44 ID:G6i9E4YV0.net
カボチャは不人気なのにな



82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/12(水) 08:02:38.23 ID:XmdjQONs0.net
こういうの変にプロデュースすると爆死するパターン





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 15:36

いや、大昔から現在まで大人気の定番おやつだろ
何が分らないのかが分らんわ

2.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 15:38

この実験店の事は知らないが
焼き芋の値段はドンキと一緒なのか?
ドンキの焼き芋が売れるのは値段も大きいと思うんだが

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 15:40

俺もさっぱり分からん
なんでコンビニで焼き芋なんだ?

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 15:41

飢えから常に日本人を救ってきたのは芋

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 15:47

近所のドンキよく行くけど焼き芋の匂いすごいわ

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 15:48

揚げたて芋けんぴのほうが食いたいけど需要ないから無理だろうな

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 15:51

地元のスーパーも入り口に年中焼き芋置いてるわ
あの匂い嗅ぐとつい買っちゃうんだよなぁ

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:03

普通の焼き芋屋だと少量ってのが買い辛い
グラムいくらだから1つが大きくてでっかい芋1つとかは買えるけど
小さい芋1つが買い辛いこういう小さいのはオマケ用だからね
だからそのオマケサイズでいい人にとってはコンビニの方が都合がいい
それだけの話

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:07

人気あるけど売ってるのが珍しいから
移動販売車は値段もあるけど都市部じゃ殆ど見ないし

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:07

焼き芋は匂いが良いからな。
おでんは臭い

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:12

サークルK「焼き鳥!天使のプリン!」
ファミマ「はい、そんなのいりませ〜〜〜んw」

結局、焼き鳥もプリンも復活させてやがるし
焼き芋の美味しさも分かってないし
ファミマ社員ってアホだろ

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:17

なんでもなにも美味いし匂いがするとあの味覚が蘇ってくるし。

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:20

石焼き芋屋なんて専門職があったレベルの商品をわからないってそんな事を言えることがわからんわ。
コンビニのニーズにあってない!お前らはわかってないとか言うアホが多かったんだろうな。

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:26

定期的に食いたくなる
おいしい
腹持ちがいい
安い
お手軽

買わないほうが意味わからん

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:33

ガチガチの研修やると経営者を神と崇める本当の指示待ち人間が出来上がって本部からの言うこと以外は何も出来ない考えられない無能になる

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:38

幹部で金持ちだから庶民の趣向がわからんのだろ
「だってイモだぜイモ」ってか
無能な高給取りだぜ

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:39

売り歩きの焼き芋ちっこいので500円近く取られる、それでも売れるんだからコンビニのが手軽気軽だし売れるでしょ

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:41

忖度弁当を何故売ったのか誰に忖度したのかが全く分からないんで、ファミマ経営陣はズレてるんだと思う。

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:47

分からないって経営者としてどうなんだよ。

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:49

職場の近くのコンビニが2件ファミマで、さらに3件目が出来ようとしていてうんざりしている。

500m以内に3件も出来るなら、せめて陳列商品を変えろ!

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:51

焼き芋うまいよな腹持ちもいいしカロリー低いし食物繊維豊富だしで
焼き芋ってお菓子作る材料にも便利なんだよな

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 16:57

あの甘味は家ではなかなか再現できないから

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 17:03

だからファミマの商品構成は無能なんだよ。くたばれ老害どもが

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 17:10

いや、一度食ってみろや
分かるやろ
食って分からないなら
もう話にならんわ

25.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 17:13

ついでにジャガイモも提供して欲しい

26.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 17:15

サンクスには焼き芋あったのにファミマになって消えた
ファミマの野郎…

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 17:17

ファミマ幹部「焼き芋が売れる理由すら答えられない私が今、
幹部としてここに立っている理由が分からない…」

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 17:19

ファミマのせいで俺の職場潰されたから絶許
焼きいも旨いだろばかちんが

こいつら上層部の感覚が世間とかけ離れてるから
弁当とかあんなまずいんだよな

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月12日 17:21

高年齢層にとってはなじみ深く
若者にも健康志向の高まりから相性がいい
そら安定して売れるんちゃうの

30.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 17:33

さつまいも、じゃがいも、里芋
秋辺りになるとキャンプしながら焚き火にホイルでくるんで焼いている。
腹も気持ちも満たされる

31.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 17:40

じゃがいも焼いたのも売ってほしい

32.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 18:03

自分もジャガイモも焼いてって書きに来た
1食分用の塩とバターも併せて売ってると嬉しい

33.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月12日 18:17

※29
元農家出身の高齢者なら、見たくもないだろ。カボチャと同じ。戦前戦後に米が食えずにイモばっかり食わされた世代な。

サツマイモを家庭で食べるなら、電子レンジや蒸し器使うより、1個まるごと塩茹での方が上手くいく。
60〜80度の加熱を30分以上しないと、デンプンが糖になって、黄色い実にはならないからな。
電子レンジも蒸し器も、急速に加熱してしまいデンプンのまま。だから市販されてるサツマイモより甘くない。

34.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月13日 18:37

ローソン100でも
常に置いてあるけど、買ってる人を見たことないな。

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