【朗報】ラーメンショップの謎が明らかになるwwwwww

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    【朗報】ラーメンショップの謎が明らかになるwwwwww

    1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 10:51:10.59 0.net
    清水さん：ラーメンショップは、月々に売上の何％を本部に払うとかじゃなくて、
    　　　　　　本部から材料を買う仕入れ代に含まれてるんですよ。
    　　　　　　本部から仕入れる代わりにラーメンショップの看板が掲げられる、という感じなんじゃないでしょうかね。

    ── えぇ、そうなんですか！？
    　　　　 となると本部から材料を買わなきゃいけないという縛りはあるんですかね。

    清水さん：（サラリと）ないですよ。
    　　　　　　ウチも麺は、当初から他のところから買ってたのもあって、ボクはそれを引き継いでるんです。

    ── それじゃ本部がもうからないというか、チェーンとして成立しないじゃないですか（笑）。

    清水さん：本部から買ってるのは、醤油ダレ、味噌ダレ、らあじゃん、あとはネギに混ぜるクマノテ。
    　　　　　　これらがないと同じ味にはならないという基本のところは購入して仕入れています。
    　　　　　　ただ必須の購入リストがあって、値段がこうでこうで必ず買ってくださいってわけじゃないから。
    ── それでフランチャイズって名乗るって逆にスゴいですよ！
    　　　　そこは加盟店を囲いたがる部分じゃないですか。

    清水さん：そうなんですよ。
    　　　　　　逆に言うと売上が下がったからってなにかアドバイスしてくれるわけでもないけど、
    　　　　　　特殊なことやったとしても注意を受けるわけじゃない。そのくらい大らかというか。

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180903-00005491-mesitsu-life&p=5




    引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1536025870/

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    2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 10:52:36.65 0.net
    う　　　　　う
    　　　　　　
    ま　　　　　ま
    　　　　　　
    い　　　　　い



    4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 10:59:40.04 0.net
    （自称）うまいラーメンショップ？
    地元で3軒見たことあるけどいずれも開店休業状態か本当に休業中で潰れたのかもレベル



    7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:02:19.67 0.net
    一応修行期間みたいなのはあるんだろ



    8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:02:20.98 0.net
    き……清水さん



    10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:04:10.15 0.net
    あのチェーンの縛りの緩さは昔の契約書のまんまだからってのは分かった
    謎な本部だ



    12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:05:02.04 0.net
    ラーメンショップの味は結構好きだ。店内をキレイにして家族にも対応できるようなテーブル配置にしたらいいと思うんだけどなあ。



    25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:18:26.73 0.net
    >>12
    その辺完全に放置で店任せぽいから
    看板頼りではじめて管理もされてないとなると難しいんじゃね



    13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:06:00.11 0.net
    行ったことないけど麺が店によってさまざまでいいのか味違ってもいいのか



    15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:09:17.31 0.net
    山岡家も店舗ごとに味がちがう
    スープを店舗でとってるから



    16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:10:06.50 0.net
    横浜の家系もラーメンショップから始まってる



    17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:12:12.80 0.net
    うまいラーメンショップうまい

    じゃないのか



    18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:13:50.37 0.net
    ラーショも店ののれんに「椿」って入ってる所は
    本部（椿食堂）直系だからうまい



    21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:14:29.71 0.net
    チェーンの発祥が古いので系譜や分派が幾つかあって分かりにくい
    なので本部がどこまでをカバーしてる本部なのか分からない
    チェーンのはずなのに基本的に自由
    これがラーメンショップだ



    23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:16:53.81 0.net
    カメノテとか八角みたいなもんかと思ったら粉か



    24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:17:28.20 0.net
    豚足みたいなやつだよ



    26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:18:51.24 0.net
    でも二郎って麺はどこも一緒だよな



    28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:20:30.98 0.net
    おいおい二郎ほど麺違うとこもねえだろ
    いったことねえのかよ



    30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:22:37.88 0.net
    二郎は基本自家製麺でしょ



    31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:23:20.38 0.net
    最寄りのラーショ調べたら食べログの評価結構高かったわ
    一回行ってみようかな



    115: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 12:26:55.81 0.net
    >>31
    ああいう一見さん入りにくい店は好き好んで通う客が布教活動として高評価してるだけだろ



    32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:23:54.40 0.net
    今も残ってるラーメンショップって勢いあった80年代くらいから続けてるんだろ
    負け組も何も当時なら勢いあったチェーンだし今も残ってるんだから勝ち組だろ



    33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:26:47.97 0.net
    おれがよく行ってたラーメンショップは沢庵が食べ放題だった
    その味が好きで行く度に食べまくってた



    34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:29:16.35 0.net
    いやいや少なくとも地方ではメッチャ勝ち組チェーン店だから
    味はバラツキあって人気店と潰れる店の差はあるけど
    大体の店は水準クリアしてて潰れない



    35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:31:11.64 0.net
    実態がよう分からんのは本部と言われる店が取材拒否するから
    本部なのに拒否って



    36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:32:26.75 0.net
    近隣にチラホラ３店舗位あるけど未だ入った事ないからいずれ入ってみたいとは思ってる

    気にはなってるぜ！



    37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:34:12.03 0.net
    ラーショと言えばネギミソラーメンだから最初はネギミソ食べるべし




    【腹筋崩壊注意】死ぬほど笑ったゲームのバグ画像、バグGIF集wwwwwww
    92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 12:14:43.46 0.net
    >>37
    これはルックスは可もなく不可もなく…



    39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:35:36.01 0.net
    水がセルフってのは統一されてるな



    40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:36:00.42 0.net
    ネギに刻んだチャーシュー混ぜてある店とネギだけの店がある
    ネギだけの店だとちょっと残念な気持ちになる



    41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:36:22.94 0.net
    有名チェーンなのに謎のベールに包まれた店
    これにしても
    感じなんじゃないでしょうか
    ってよくわかってないし



    43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:37:05.62 0.net
    ラーショでハズレって引いた事無いな



    44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:38:14.65 0.net
    俺もラーメンショップの看板のいなたさに
    絶対地元のオッサンが作った店だと思っていたが全国チェーンなんだよなあ



    45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:39:06.02 0.net
    チェーンというより暖簾分けの方が近い



    46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:39:27.49 0.net
    近所の店は9時に開店14時には閉店してる



    47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:40:49.99 0.net
    静岡だけど大体が7時に開店で6時からやってる店もあるぞ



    48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:41:57.76 0.net
    全国チェーンじゃねえよ
    関東のローカルだよ



    51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:45:03.92 0.net
    なんかヤバい不味い店みたいな風潮だけど殆どの店は山岡家レベルある



    52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:45:34.94 0.net
    イメージ的にはレトルトに毛が生えたくらいの味なんだけど、無性に食べたくなる時があるな
    まあ、食べたくなるだけで実際には食べに行かずに何十年なんだがw



    53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:46:04.79 0.net
    愛知にもちょこちょこあるみたい



    54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:46:08.28 0.net
    近所のラーショは7時ぐらいから開いてて10時頃行くと爺さんがチャーシューとかメンマつまみにビール飲んでる



    55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:47:13.37 0.net
    うちの地元の看板はうまいうまいじゃなくうまい？まずい？って書いてある



    56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:47:40.15 0.net
    全店舗住所とか気の利いたサイトすらないからな
    堀切店だけじゃないの自分のサイト持ってんの



    57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:47:59.66 0.net
    ラーメンヲタ的には実はラーメンショップが家系ラーメンの元祖というのが定説



    60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:51:15.90 0.net
    一応タレは本部から買ってるのか
    その割には店舗によって味違うな



    61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:51:44.10 0.net
    近所のラーショ結構行く
    うまいうまいと呼んでいる



    63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:52:49.96 0.net
    人気だからと食べてみたが
    ラーメンショップのネギは嫌い
    ラーメンやチャーシューや味噌だね



    65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:53:30.49 0.net
    そこそこ人気があるラーショにたまに行くけど徒歩圏にもあることを最近知った
    近所の方が怪しくて勇気が出ない



    68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:54:30.74 0.net
    都心にはない



    73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:59:27.48 0.net
    小金井って2店あるけど
    全然違うね



    74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 11:59:28.67 0.net
    先輩が今、係争中だな
    脱サラして店起こしたが速攻潰れて
    本部は金払えで



    75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 12:00:38.22 0.net
    小金井の椿はうまいうまいね
    もう一軒は行ったことない



    76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/04(火) 12:00:53.54 0.net
    係争の余地があるのか
    そんなんパイセンが100%悪いだろ





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    この記事へのコメント

    1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 13:34

    テーブルベタベタ　ハエウジャウジャ　親父は愛想わりい　

    2.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 13:46

    どうりで同じ看板でも味が違うわけだ
    地元じゃチェーンでまずくて有名な所と美味くて有名な所があったが一番美味いと評判の店には結局行かなかったな
    そういうとこは混む

    3.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 14:09

    うまい　が３つの看板もあるよな

    4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 14:21

    兵庫県の西端にポツンとラーメンショップあるのは謎すぎる

    5.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 14:30

    ラーショのネギ本当すき

    6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 14:30

    天一なんかあのスープ仕入れたらどこでも同じ味やろって思うけど、店によって全然味違うから不思議

    7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 14:31

    ラーショってあるところにはアホほどあるけど、無いところにはぜーんぜん無いので困る。西日本は壊滅状態なんだけど、なぜか兵庫県の西の外れに「ラーショなまず峠店」が存在してる。最果てのラーショなんだけどメニューや味はガチガチのラーショ。時々思い出して100kmの道のりを食べに行くんだよねここ。

    8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 14:34

    ※4
    トラッカーのオアシス。シャワー室完備。味は典型的なラーショ。店員の愛想もいい。アタリの店だね。トラックと営業車だらけで女子供はすっこんでろ的なロケーションなんだけど、嫁（29歳北川景子似の超美人）を連れて行ったらその非日常感をとても気に入ってたわ。

    9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 14:36

    ラーショって味の深みとかコクとか香りの良さとかまったく無縁のどうってことないラーメンなんだけど、どうしてなんどもリピートしたくなるんだろ。なんの特徴も無いのに記憶にしっかり残るから思い出すと無性に食べたくなる。

    10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 14:49

    ラーショとニューラーショがあるけどどっちも入ったことないわ
    1度ぐらい入りたいだけど片方はやってないんだよねいつ見ても

    11.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 15:23

    ここは名前で損してると思う

    12.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 15:38

    逆に花月は定期的に視察来て本部が評価貼っ付けてる、質の悪い店は契約解除とかしてるからコンビニみたいに均一化されとる。。

    13.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 15:58

    あたりはずれがあって楽しさで出掛けたとき行ってしまう
    多加水麺を使っていた最高に旨かった店はまだあるかな??
    旨いチャーシュー売って貰って新年会でかなり盛り上がったなぁ…

    14.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 18:09

    幸手のラーショはチャーシューが美味くてよく通ったが今は仕事の
    エリア的になかなか行けなくなったが
    久しぶりに行くと店主の顔色が良くなくて
    激やせしてて不安になったわ
    ご自愛ください

    15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年09月05日 19:02

    ラーメンショップって初めて聞いた＠神戸

    16.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月05日 22:55

    今歴史秘話ヒストリア見てるけどラーメンて時代と共に歩んで来たんやねやけども今のラーメンは店の自慰行為に付き合わせられてるみたいなので汚いので口に入れたくない

    17.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月06日 12:59

    ラーメンショップのハズレ店に行った事あるけど
    スープは温い
    麺はくっついてる

    18.  Posted by  名無し   投稿日：2018年09月06日 13:59

    京成酒々井から宗吾霊堂行く途中
    おじやみたいなチャーハン出された思い出
    もうつぶれとるんやろなぁ
    やっぱワイはさつまっこが好きや

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