【これマジ?】梅干し、猛暑で注文殺到!工場フル稼働でも追いつかず・・・









【これマジ?】梅干し、猛暑で注文殺到!工場フル稼働でも追いつかず・・・

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:41:20
暑いですもんね…

https://www.asahi.com/articles/ASL802DTWL80PXLB001.html
熱中症予防に手軽に塩分補給ができるとして、注文が殺到しているからだ。生産が追いつかず、受注を控える業者も出ている。

人気の背景について、食文化研究者の小泉武夫・東京農業大学名誉教授(75)は「塩分あり、クエン酸ありで、梅干しは熱中症予防、疲労回復に効く。防腐効果を期待して弁当やおにぎりにも入れられ、日本人の食生活を支えてきた『万能薬』だ」と指摘する。





引用元: http://girlschannel.net/topics/1780175

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:41:53
今年一回も梅干し食べてないや



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:42:18
すっぱいけどおいしいし、食中毒の予防になるから良いよね



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:42:28
暑い時
スッパイ梅干し大好き!



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:42:30
工場の人が倒れちゃうよ



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:42:31
暑い日はすっぱいもの食べたくなるもんなぁ



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:42:36
みんな手作りはしないのかなぁ



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:43:55
これで量産体制にしても
来年は冷夏の可能性もあるから難しいよね



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:44:47
疲労回復効果もあるってね



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:44:58
梅干し工場の人は休みなしやろーか?
大変だね



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:45:10
お弁当作る側としてはありがたい存在です。





14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:45:32
分かる、私は梅の驚異的パワーを実感する経験をしている
夏におにぎりを持って行って、移動の間(30分くらい)に腐っちゃったんだよ、しゃけのおにぎりが
でも、梅のおにぎりは、なんと生きてた!マジビビった、梅って凄いと思った



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:45:36
コンビニおにぎり以外で食べないなあ



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:45:57
なれたら簡単に自作できるんだよ。最近は自作派もジップロックで漬けてる人多い。



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:49:23
>>16
干す工程はどうやってるの?



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 20:11:14
>>24
横だけど、漬けるところまでジップロックなだけで、そのあとふつうに天日干しして瓶詰めするよ!
ちゃんと浸かるし、空気抜くからカビの心配がだいぶ減る。



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:46:26
毎年うちは母の手作り。



76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 23:28:07
>>17
うちもだよ。
今年は梅の実が豊作だったようで大量に作ってた。



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:46:59
コンビニおにぎりの甘い梅干しは許せない。



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:47:29
パート先の梅干しも全然入荷無い。今までなら在庫十分あったのに今年は異常ですね



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:48:21
この夏のお弁当はそうめん+梅干しが多かったな。



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:48:22
梅干しは日本産しか買わない!




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22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:48:30
今年は、昔ながらの塩分たっぷり梅干しを毎日1個食べて猛暑を乗り切りました!



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:48:50
塩分だけかと思いきや、クエン酸効果もあるのね。知らなかった。



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:50:17
そういえば今年はたくさん梅食べた!
物産店に売ってるシンプルな梅が好き。



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:51:37
国産のいい梅干しは実が肉厚で柔らかくておいしい。



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:51:58
疲れた日は梅茶漬けサイコ〜



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:52:00
梅干し好きじゃない



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:54:05
坂本冬美さんはデビューする前、地元和歌山の梅干し工場で働いてたんだって。



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:54:18
今年母親と一緒に12kg漬けた
まだ出来たてで酸っぱさもしょっぱさもキツイけどもう食べてる
色も綺麗にいい感じにできたわw



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:54:19
和歌山のお土産で一粒一粒箱に入った梅干し、めちゃくちゃ美味しかった。



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:54:45
今年初めて自家製梅干しを作った!
1キロしか作らず、まだ寝かせているけれどもっといっぱい作ったらよかった!!
国産梅で保存料も無しで市販品よりも安く買える。手間は掛かるけど、安心で美味しく出来るから、来年は5〜10キロ作ろうと思ってる。



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:55:07
梅干し大好きだから常備してるけど、値段高いよね



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:56:13
梅干しは南高梅、白米に梅干しサイコー!!
優待梅干し頂いたー



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:56:43
私と子供用に弁当にいつも入れてる。
小梅と大きめのと二種類。私は小さい頃から梅干しが大好きなので一年中食べてるけどね(^_^;)
でも、蜂蜜漬けはやっぱり甘すぎて好きになれないけど。



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:58:01
ばーちゃんの手作り国産梅干し毎日食べてます



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:58:02
南高梅、大好きです
その中でも、すっぱい系が
一番 好き❣️



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:58:08
今年ほど、美味しいと思って食べた梅干しはない!
仕事から汗だくで帰ってきて食べる梅干し。美味でした!



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:58:52
毎年6キロ買ってつけてるよ!でもママ友のクレクレがすごい。
つけてるなんて一言も言ってないし、SNSもしてないのに…



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 20:01:36
あれまあ。こないだ楽天ポイントで買った!食べたくなったから食べたよ〜



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 20:01:45
素麺のおつゆに、大葉・ミョウガ・長ネギ・叩いた梅干し入れるの美味しい!



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 20:04:07
はちみつ漬けじゃないと食べられない…



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/09/01(土) 19:43:50
この夏は本当にお世話になりました。





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 11:31

通販番組みたいなレス抽出だな
馬鹿はこれ見てバクバク食べ始めそう

2.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月02日 11:36

柔らかくて塩分控えめの梅干しは好きじゃない。塩を控えて何かいらない添加物が入ってるし。国産の昔ながらの梅干しが好きだけど、酢漬けの梅干しに甘味料と着色料と合成保存料入れた外国産が多すぎる。

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 11:38

スーパーの安売り梅干しは大抵は酢漬け
クエン酸はあるけど、冷蔵必須の保存効かないし注意。

塩漬けは昔ながらの天日干しするパーフェクト梅干しマン。
スーパーとかでほぼ売ってない。常温保存が可能。
酸っぱいでなく塩辛い。クセになる美味しさ。
ばーちゃんから貰った梅干しは脳が痺れる程塩辛い。麻薬的な感覚でヤバい。

4.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月02日 11:57

おかんのお手製の梅干しあるからいらんわ
どこの梅よりもうまい

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 12:21

自作で自分好みの味出すって相当難しい
だから買う訳だけど酸味と甘味の兼ね合いに更に味覚できる塩分(塩味)の兼ね合いまであるから
買うのも候補と金額が多くてかなり難しい

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 12:23

梅干は工場で作るもんじゃない。

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 12:26

うちのは自家製の梅としそで毎年漬けてる。
ちゃんと土用干しもしているよ。
炎天下の中何度もひっくり返したわ。

8.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月02日 12:27

梅干しを叩いてみりん醤油少々と鰹だしで溶きのばした梅肉タレで豆腐食べまくった
食欲なくてもサクサク食べられてよかった
ちなみにレシピはきのう何食べた?って漫画から

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 12:28

※3
塩辛いのは塩分が25%越えてそう。
常温で保存するのでも18%で十分よ。
クエン酸と塩分のバランスが良くないと梅干しじゃなくて塩漬けだよ

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 13:06

工場で作るのは合成梅干しだろ?
有機酸の効果はあっても、それ以上の効果はあまり認められないよ
やはり手作りが一番だが、これは1粒安くて100円

11.  Posted by  名無し   投稿日:2018年09月02日 13:10

30分で腐る?
アホか

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 16:31

米3
わかる!スーパーで売ってる甘酸っぱい梅よりも、
塩辛い手作り梅干しが大好き。おにぎりに入れるとたまらん

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 19:52

スーパーのものは梅干しなのに要冷蔵やしな。

調理過程的に「梅干し」じゃなくて「梅漬け」やな。
美味しさは好みによるかと。

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年09月02日 21:59

シソ梅干しが好きなんだけど、シソが欠片くらいしか入ってなくて悲しい
ちょっとでも甘いのとかカツオ風味とかいうのもムリ
昔ながらのが最高

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