【画像】高級な珍キノコ、キヌガサタケの商用人口栽培に成功ｗｗｗｗｗｗｗｗ : 【2ch】ニュー速クオリティ

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【画像】高級な珍キノコ、キヌガサタケの商用人口栽培に成功ｗｗｗｗｗｗｗｗ

2018年08月13日コメント(14)　

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:46:12.37 ID:ID:Ab+3FYXG0.net

白いレースのような笠をまとった珍しいキノコ「キヌガサタケ」の商用人工栽培に岐阜県郡上市のキノコメーカーが成功した。
国内のキヌガサタケの人工栽培は珍しいといい、来年からの本格栽培をめざす。

キヌガサタケは竹林などに生えるキノコで、中国の宮廷料理でツバメの巣やフカヒレなどとともに料理される高級食材として知られている。
人工栽培の研究は各地で行われているが実用化は難しく、市場に出回っているのは中国産の乾燥ものがほとんどだという。

ハルカインターナショナル（郡上市和良町横野）では約１０年前からキヌガサタケの人工栽培を研究。
竹のチップに牛ふんなどをまぜて発酵させたものに菌糸を植え、その上から土をかぶせるという栽培方法を確立した。
約１５０平方メートルの畑で数万個がとれる見込みで、今年は味を見てもらうために国内外の高級料理店などに提供している。

食用キノコに詳しい日本きのこ研究所（群馬県）の牧野純主席研究員は「研究機関などでのキヌガサタケの人工栽培の報告はあるが、私が知る限り商用の人工栽培は国内では例がない」と話す。

キヌガサタケは日本の竹林にも自生しているが、独特の生態のため収穫して食べるのは難しい。
まんじゅうのような形をした「幼菌」の状態から、早朝に一気に伸びてレース状の網が開くが、いつ伸びるか分からない上、数時間で倒れてしまうという。

https://www.asahi.com/articles/ASL834QQVL83OHGB008.html

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1534113972/

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4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:48:06.35 ID:uCG00KKk0.net
これ近所に生えてるやつだ
食えんのか

5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:48:24.24 ID:za1kst+i0.net
すいません、その土地、売ってもらえませんか？

6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:48:56.82 ID:jgjnCXeb0.net
ヒトヨタケ

8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:49:25.28 ID:Ib+efS6j0.net
奇蹟のカーニバル

10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:50:17.82 ID:EYvkPOy20.net
作り方を書いちゃって、特定亜細亜が朴って世界初とか言い出すぞ

25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:00:00.56 ID:iGOmkhAR0.net
>>10
製法特許は無意味だから公開すらしてはいけないのにな
朝日は嫌がらせで公開したでしょ

11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:50:18.34 ID:JCdb7Upu0.net
ただちに護衛をつけてさしあげよ

12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:50:29.58 ID:xIaQSgrL0.net
こりゃあ結構すごいんじゃないか

13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:51:23.43 ID:fIZmRm6s0.net
採取タイミングが難しいやろ

14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:52:28.30 ID:cy49OcFu0.net
マジか
可能なのか

15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:52:50.80 ID:2UE/9OP40.net
ちょっと可愛い
ウチでも飼育したい

49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:01:31.57 ID:FDwru8VF0.net
>>15
植物だから栽培だぞ栽培

51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:03:19.48 ID:L1yij6I/0.net
>>49
キノコは植物か？

17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:53:27.75 ID:ajrWEp0V0.net
中国で栽培すれば儲けまくれるだろ

18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:53:52.28 ID:Z7zVxPX10.net
人口栽培成功したら価格下がるんだなこれが。

19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:54:13.60 ID:cy49OcFu0.net
これ先端めっさ臭いんだっけ

20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:54:57.28 ID:aGsYML++0.net
>>19
自分のと一緒にするなよ

58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:19:43.62 ID:EPJnjO/X0.net
>>19
胞子だまりがあるからね

21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:54:57.97 ID:xSt4qtnZ0.net
もし遭難して見かけても絶対に食べないタイプのやつだ

24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 07:57:32.59 ID:F16SwIuk0.net
イワタケもはよ

26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:00:32.96 ID:p6w9YgLG0.net
僕のベニテングタケも食べてください；＿；

27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:00:40.61 ID:wxcttUva0.net
気持ち悪くて鳥肌が立つ

【腹筋崩壊注意】死ぬほど笑ったゲームのバグ画像、バグGIF集wwwwwww
31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:06:07.02 ID:w83yGAUg0.net

34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:09:02.21 ID:p9XSvUK90.net
キノコに毒あるかないかは食ってみないとわからない
それゆえ未だに毒があるのかないのかわからないきのこも存在する

50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:02:27.12 ID:8l0kqqYb0.net
>>34
食毒不明キノコも多いし
地域によっては毒とされてる可食キノコとか
生で食べると中毒とかたくさん食べると中毒とかいろいろあるね

でもまあ死ぬほどの猛毒だけ覚えておいてシメジ系に手を出さなきゃなんとかなる
キノコ採り楽しいぜ

65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:35:43.19 ID:EJHEHq1G0.net
>>34
毎年自ら身をもって示して下さる方々がおられるよな

73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 10:23:14.91 ID:+bk+t+dZ0.net
>>34
ミカワクロアミアシイグチみたいに
食べなくても毒とわかる場合もある

36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:12:17.15 ID:mhzSTJcb0.net
衣笠さんの登場か

38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:22:45.75 ID:XUnUX9f90.net
キモさとかわいさの境界線にある

40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:30:11.04 ID:qswsXPwm0.net
商品名は鉄人で決定

41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:39:32.70 ID:IthChWW40.net
そのうちキヌガサダケのゆるキャラできそう

43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:47:18.05 ID:u3dIrWIE0.net
いつの間にか根こそぎ無くなってるから気をつけろよ

46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 08:59:33.57 ID:8l0kqqYb0.net
この網の部分が溶けるし腐るしで扱いにくいキノコ
まあ見つけたらとってるけど自分では食わないキノコだわ

47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:01:14.18 ID:jpAkiWz00.net
日本ではまだ注目されてないけど高級だし、日本にも生えてる。注目されないで欲しい

56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:19:19.24 ID:jpAkiWz00.net
前にスーパーでヤマブシタケっていう初めて見るキノコが売られてて、値札が付いてなかったけど食べてみたくてドキドキしながらレジに持ってったら30円だった

60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:21:59.17 ID:EPJnjO/X0.net
>>56
山伏茸なんてかつては幻のキノコだったのにすごいよね
今や本占地も市販され出したし
個人的には松王子の栽培に成功してほしい

61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:24:37.96 ID:jpAkiWz00.net
>>60
詳しいね。買った後に調べたらそんなこと書いてあって驚いた
こないだ食べたアンズ茸がすごく美味しかったんだけど、あれって日本でも採れるの？

57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:19:28.86 ID:FcAmASHK0.net
スッポンタケというキノコの仲間で
中国料理に使われる珍味だそうな

64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:34:55.45 ID:nzLrXOGx0.net
苺の品種やら種牛やら頑張って開発したものを
「たまたま譲ってもらった」とかいいながら韓国原産なんぞと言いやがる
糞食い民族に盗まれないように気を付けろよ

66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:39:34.38 ID:hnrDy9k20.net
ところで俺のベニテングタケ見てくれ・・・こいつどう思う？

75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 10:24:24.42 ID:6agkGtXJ0.net
>>66
まだ胞子じゃん

67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:40:35.67 ID:G4PIKBLQ0.net
このキノコ近所の竹林でたまに生えてるけど宇宙生物みたいで不気味

69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:48:06.36 ID:nQDi6V+P0.net
鉄人

74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 10:23:37.39 ID:6agkGtXJ0.net
毒有りそう

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この記事へのコメント

1. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 20:17

これと燕窩のスープは中々美味かったな
ヤマブシタケは・・・うん・・・

2. Posted by 名無し投稿日：2018年08月13日 20:19

うーん中華あんかけで
からめて食べたい

3. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 20:37

キノコの女王って昔テレビで特集みたいなのやってたなぁ

4. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 20:52

近所のキノコ農家もキノコの味や食感制御してるし
キノコ業界ほんと訳わからんな

5. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 20:53

郡山とか高度放射能汚染地帯だぞ
放射能の影響で突然変異か

6. Posted by 名無し投稿日：2018年08月13日 21:01

舞茸も幻のきのこだったのにね
ありがたいことです

7. Posted by 名無し投稿日：2018年08月13日 21:05

マツタケより美味しいけど希少すぎて
名前もほとんど知られていない
キノコ結構あるからね。

8. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 21:08

これか、スッポンンタケかの乾物は、中国のスーパーで沢山売ってた。
味噌汁やスープに入れて食べると美味い。

9. Posted by 名無し投稿日：2018年08月13日 21:14

そのまま使うとネコのフンの様な臭いがするヤツだっけ。干してから使わないと臭いという。

10. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 21:24

※1
表面積が大きいから鮮度が落ちるのすんごい早いんだよ。
すぐ臭みが出て白が黄色になる。
新鮮なものだとあっさりしたお吸い物にすると美味よ。
スーパーは温度管理がいまいちだから…

11. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 21:34

61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/08/13(月) 09:24:37.96 ID:jpAkiWz00.net
>>60
詳しいね。買った後に調べたらそんなこと書いてあって驚いた
こないだ食べたアンズ茸がすごく美味しかったんだけど、あれって日本でも採れるの？

アンズタケは日本でも生えるけど
欧州産のものほど香りがないんだよな
マツタケと逆やな

12. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月13日 22:17

前にテレビに出てなかったか？

13. Posted by 名無し投稿日：2018年08月13日 22:37

朝日新聞がわざと製造方法バラしたってマジなん？

14. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2018年08月14日 02:33

キノコや野草は「同定」と言って、「或る食べられる種類と全く同じだ」と断定出来なければ、食べちゃあ駄目だよ！
「何とか言う毒キノコじゃないことは確か」くらいでは、別の毒キノコかもしれないから。