【画像】休みだからパンを焼いてくぞwwwwwwwwwwwww

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【画像】休みだからパンを焼いてくぞwwwwwwwwwwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:46:48 ID:ID:hF7
暇さえあれば小麦粉触ってる気がするよ(´・ω・`)
今回はかなり時間をかけていますので暇だったら見てってね!




引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1479361608/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:49:22 ID:8i2
休みの度にパン焼いてんな



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:31:16 ID:ID:hF7
>>7 はじめましてよろしく(´・ω・`)



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:49:42 ID:j0H
がんばれー



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:49:57 ID:ID:hF7
今回の材料は5つ(´・ω・`)
リスドォル、塩、水、ドライイースト、モルトだよ!
まどろっこしいものは一切無し!



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:49:59 ID:cgz
頑張ってね



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:50:29 ID:agU
またおまえか(初めまして)



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:50:57 ID:mS1
ジャムおじさん?



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:35:08 ID:ID:hF7
>>10 麦の穂に形が似てるからだろう…(´・ω・`)



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:51:04 ID:nWX
パン、ツー、スリー、フォー・・・・



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:52:41 ID:RxK
穂っていう意味だったのかー
知らなかったよー



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:52:54 ID:IJp




12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:53:44 ID:sJC
砂糖は使わないのか



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:54:28 ID:ID:hF7
みんなありがとう(´・ω・`)
今回は本格的な材料をきちんと使おうと思って用意したよ!
ドライイーストは赤サフです。糖類の少ないパンに向いているドライイーストだよ!



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:54:34 ID:bDS
食パンマン生成中かな?



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:55:14 ID:ID:hF7
作っていきます。
粉をボウルに入れて真ん中を窪ませるよ。
その中にドライイースト、モルト、水を入れるよ!
材料比は後ほど!



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:55:19 ID:cPU
まとめとかで見てたがまさかレス出来ようとは…



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:56:20 ID:ID:hF7
軽く混ぜてあげます。

>>17 見てくれてどうもありがとう!




18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:55:51 ID:UIz
フランスパンかな?



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:58:01 ID:ID:hF7
まとまってきたらボウルから出して捏ねるよ!




21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)14:58:59 ID:ID:hF7
この捏ねが辛くてな…(´;ω;`)
腕が痛いよ(´;ω;`)




22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:00:36 ID:ID:hF7
薄く伸ばして透き通るようになってきたら捏ね終わり。
時間にして大体20〜25分くらい!
終わったらボウルに戻して90〜120分発酵させるよ!
部屋の温度と湿度によって変わるからここは生地を見ながらお願いします(´・ω・`)



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:01:01 ID:ID:hF7
ちなみにボウルが二つあるのは水分量のパーセンテージを変えたものを作ったからだよ(´・ω・`)



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:01:42 ID:ID:hF7
部屋を暖かくすると出てくるのがいつものこいつです。




31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:07:40 ID:agU
>>24
おいしそう



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:02:01 ID:agU
手首の小指方面の出っ張りがしぬやつか



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:02:24 ID:ID:hF7
>>25
手首というより肩から下が全部死亡したぜ…



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:03:25 ID:ID:hF7
一次発酵が終わったら生地が2.2倍に!
発酵が終わったあとの生地の手触りは素晴らしいよ。



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:03:49 ID:cgz
まんまる
手触りよさそう



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:07:17 ID:ID:hF7
>>29 キッチンには入れてないから勘弁してくれ(´;ω;`)



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:09:08 ID:T2v
>>30
お前のその顔文字使ったり猫の画像を持ってくるあざとさが気に食わない



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:05:50 ID:T2v
またこいつかよ
料理スレで動物出すなよきたない



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:08:27 ID:cPU
もう出来上がってるの?それともまだやってる最中なの?



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:11:17 ID:ID:hF7
>>33 冬毛でもふもふ二割増だよ(´・ω・`)



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:08:53 ID:mcL
猫もふもふしたい



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:09:39 ID:ID:hF7
打ち粉をした板に生地を出して優しく3つ折りにします。
ガスを抜きすぎちゃダメだよ(´・ω・`)





36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:10:30 ID:ID:hF7
折った生地にボウルを被せてベンチタイム25分!




38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:12:05 ID:ID:hF7
ベンチタイムが終わったら生地を優しく押してガス抜きをします(´・ω・`)




39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:12:56 ID:ID:hF7
ガス抜きした生地をまた3つ折りにするよ!
手前を折って…(´・ω・`)




40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:15:16 ID:ID:hF7
奥を手前に持ってきて(´・ω・`)
ひっくり返して形を整えてオーブンペーパーに乗せるよ!




41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:17:21 ID:ID:hF7
天板に乗せたらオーブンの発酵機能を使って二次発酵させるよ!
うちのオーブンは37度設定なので、通常25分のところを20分にしてみました(´・ω・`)
濡れ布巾を掛けて霧吹きをして乾燥対策をして発酵させてください(´・ω・`)



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:18:43 ID:agU
こういうの見るとお菓子とか作ってみたくなるんだよなあ



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:20:08 ID:ID:hF7
発酵が終わってびっくり。2.5倍くらいになってた。
そいつに茶漉しで強力粉を振るよ(´・ω・`)
そしてクープを入れます。ナイフでやるのはお勧めしません!と本に書いてあったので熱湯消毒したカミソリを使うよ(´・ω・`)

>>42 作ろうよ!



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:20:40 ID:ID:hF7
すーっと切れ目を入れます(´・ω・`)
…入れすぎた。



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:21:18 ID:ID:hF7
クープを入れる前にオーブンを最高温度で余熱します。
うちのは300度までしか上がらないので300度に設定(´・ω・`)



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:22:14 ID:ID:hF7
余熱させている間に発酵が進んでクープが少し開くよ(´・ω・`)



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:22:33 ID:cPU
これはフランスパンだな




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48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:23:15 ID:ID:hF7
>>47 初めてまともなフランスパンを焼くので失敗するかもしれない(´・ω・`)失敗したらごめん(´・ω・`)



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:25:49 ID:cPU
>>48
いいんだよ(`・ω・´)
まともなフランスパンとまともじゃないフランスパンの違いわかんないし!



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:27:11 ID:ID:hF7
>>50 布巾を掛けて置いておくだけだよ(´・ω・`)
イーストを元気にさせるんだよ!



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:25:08 ID:ID:hF7
余熱が終わったら霧吹きをしてオーブンへ(´・ω・`)
びっしゃびしゃにしてね!



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:25:40 ID:Hcg
ggるほどじゃないけどパンの発酵の手順がよくわからないんだよなあ
一次発酵二次発酵とか複雑そうだし



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:26:01 ID:ID:hF7
スチーム機能があるオーブンだと横のお水どいらないけど
機能がついてない方は耐熱容器にお水を入れて天板に乗せてください(´・ω・`)



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:27:33 ID:ID:hF7
いざオーブンへ!!



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:28:36 ID:ID:hF7
ここからリアルタイムになります(´・ω・`)
すんまへん(´・ω・`)



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:28:36 ID:xDG
一時期パン作るのにハマったけど、
何回やってもぼそぼその硬いパンしか作れなかったわorz



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:29:25 ID:ID:hF7
>>56 私もだよ(´・ω・`)武器みたいなの出来たこともあるよ(´・ω・`)
今もたくさん失敗してるけどパン作りはたのしいよね!



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:29:48 ID:agU
オーブンでかくね?家庭用?



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:31:44 ID:ID:hF7
>>58 思いっきり家庭用www
10年以上お付き合いのあるオーブンだよ(´・ω・`)



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:34:57 ID:agU
>>60
年季ものだ、物持ちいいね
フランスパンってでかいイメージがあるからてっきりキッチンオーブンかと



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:32:35 ID:niH
初めてリアルタイムで見た!
パン作れる人って尊敬するわ…。



64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:35:28 ID:ID:hF7
焼けた…



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:35:35 ID:ID:hF7
くっそ萎えてる…



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:36:09 ID:6zw
おお



67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:36:20 ID:ID:hF7
誰お前?ツチノコ?



68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:36:59 ID:mcL
フレンチトースト作ろうぜ!



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:36:59 ID:ID:hF7
ツチノコ割ったらこれや
うっすー!!!!




70: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:37:40 ID:6zw
パンだ!



73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:38:41 ID:ID:hF7
>>71 外バリバリ中もっちもちで美味しいけどさ…



71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:37:52 ID:agU
ぺらぺらw
これはこれで美味そう



72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:38:05 ID:ID:hF7
味はそこらへんのバゲットよりも美味しい、とは思うんだよね。うん。

形だよ形。



74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:38:56 ID:ID:hF7
第二陣に期待するしかない!!!!!



75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:38:57 ID:cPU
ツチノコより美味そうだ



76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:39:54 ID:ID:hF7
>>75 あ、ありがとよ(´;ω;`)



77: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:40:35 ID:ID:hF7
第二陣は二次発酵中なのでまた後程更新しようと思います…



79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:42:06 ID:klU
>>77
元気だせよジャムおばさん!
(つか、おっさんだと思ってたわ…)



80: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:42:47 ID:ID:hF7
>>78 反論できないくそっくそっ!!!



78: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:41:45 ID:agU
理想:フランスパン
現実:フランスパン



81: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:46:38 ID:ID:hF7
また後で報告に来るよ(´・ω・`)
見ていてくれた人たちごめんなさい(´;ω;`)



82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:46:40 ID:HUV
デブ



83: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:47:32 ID:ID:hF7
こいつで勉強して挑むわ…



84: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:47:52 ID:agU
第二陣待ってるよ



85: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)15:50:12 ID:ObK
次はシフォンにろっていったのわしばくのわ逆ロン



86: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)16:36:12 ID:ID:hF7
二陣もクープが開かず(´;ω;`)
今回は大失敗です…失礼しました(´;ω;`)



87: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)16:37:26 ID:ID:hF7
敗因は発酵かと思います…(´;ω;`)
バゲットを上手く焼ける方いませんかね…
しばらく勉強してまたリベンジしたいと思います…



88: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)16:42:27 ID:mCL
>>87
バゲット難しいよね
発酵を冷蔵庫で長めにした方が良いと
聞いたことがある



92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)16:56:59 ID:ID:hF7
>>91 バリバリです(´・ω・`)



89: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)16:42:31 ID:Lsy
このパンは出来損ないだ
食べられないよ



91: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)16:43:41 ID:ObK
硬くて歯ごたえありそうのわ



94: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)18:14:12 ID:Lun
じゃあこうしよう
もう一度パンを焼いて美味しければ許す。
まずければ死刑



95: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)18:31:00 ID:Tp0
エピさんキタ━(゚∀゚)━!
と思ったら終わってたー!
楽しみに待ってたのに乗り遅れたよー



96: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2016/11/17(木)18:49:33 ID:agU
終わってた
パンって難しいんだな





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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年02月27日 21:51

イースト無しが増えているから挑戦してほしいな

2.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:06

成形の仕方じゃない?
ハリ出してたなぁ

3.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:14

オーブンいいなぁ
うちは前の家に住んでた時、オーブンドア開ける→何故か火を吹く→おかんの前髪と眉毛と睫毛を燃やす
以降オーブン設置してないんだよな

4.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:16

とりあえず美味しそう

5.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:24

こいつが失敗してんの初めて見たわ
しかしまあ文句言いながらわざわざスレに来る視聴者様方は何がしたいんだろう

6.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:38

まとめが。。。やり取りがちゃんと読めなくてちぐはぐ

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年02月27日 22:51

※3
不完全燃焼からのバックドラフト現象かな?
調理しているものか、掃除せずに残った何かが
加熱のしすぎで不完全に燃えて開けて爆発
トースターでもなる場合がある

8.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:51

偉そうに批判してる人達w

9.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 22:56

クープはもっと縦にすると美味しく見えるようになるんだぜ

ここんとこ食パンしか焼いてないから久しぶりにフランスパン作るか!

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年02月27日 23:04

赤サフとリスドォルか。ナイスチョイス
イースト大事。イーストと粉にこだわりだすと楽しい

11.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月27日 23:10

レスの番号?が合ってなさすぎて会話成り立ってない
まとめるならちゃんとやってほしい、

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年02月27日 23:13

ハム挟んで食べたい

13.  Posted by  名無し   投稿日:2018年02月28日 00:03

レシピ本頼りに独学でやってると理想形が判然としないまま、
これでいいのか、おいしい気はするけどもっとやりようがあるのか…?と思いつつ繰り返してるので
イマイチ成長しないで時が過ぎてる

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年02月28日 03:00

爪もうちょい切ってほしかったな

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2018年02月28日 15:58

フランスパンて、かなり難しいんじゃなかったっけ。

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