【朗報】「上白糖」世界でも珍しい日本独自の砂糖だったことが判明ｗｗｗｗｗｗ

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    【朗報】「上白糖」世界でも珍しい日本独自の砂糖だったことが判明ｗｗｗｗｗｗ

    1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:12:45.68 ID:ID:KtasBpRY0●.net

    基本中の基本の調味料「砂糖」。でも砂糖のこと、どれだけ知っていますか？
    例えばおなじみの“上白糖”。実は世界でも珍しい、日本独自の砂糖なんです。
    砂糖の結晶に糖蜜を吹きかけるという手の込んだ製法、しっとりとしてコクのある味は
    海外でも大人気。
    http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180122/1.html



    引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1516608765

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    3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:15:13.92 ID:SZLUNb4q0.net
    煮物や煮魚にはザラメが美味いよな



    4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:15:48.55 ID:AkvKqj6J0.net
    三温糖のほうが旨い



    83: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:49:11.93 ID:y11uEvz70.net
    >>4
    うちもこれ使ってる



    171: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:53:40.90 ID:wdkQA0kn0.net
    >>4
    料理には三温糖らしいね。
    昔付き合ってた給食センターに勤めてた彼女が、うちに上白糖あるのにわざわざ買ってきた。



    6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:16:57.24 ID:rKF1Rs/A0.net
    基本三温糖とザラメしかうちにはねーよ(´・ω・`)



    15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:20:52.13 ID:3OnlGAp90.net
    >>6
    幸せな家庭ですね



    22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:22:43.84 ID:q0NY5ZgQ0.net
    >>15
    どういう意味でしょうか



    90: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:52:04.10 ID:ICKILcPH0.net
    >>22
    わざわざザラメ用意してるような家は結構いい家なんじゃね
    普通使わんだろザラメ



    93: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:54:23.28 ID:uyRpvxYR0.net
    >>90
    うちですらあったよ(´・ω・`)ザラメ



    106: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:08:56.15 ID:ICKILcPH0.net
    >>93
    金銭的と言うよりは教育的な意味でな

    親から教育されてないと無難な三温糖だけ用意しそうな感じはする
    まぁこんなことわざわざ親に聞く気も起きんけどな



    8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:17:23.01 ID:M3f07Sbd0.net
    海外の砂糖ってどんなんなの？



    27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:24:26.27 ID:3u7/DB+m0.net
    >>8
    グラニュー糖



    34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:27:27.45 ID:M3f07Sbd0.net
    >>27
    あ、そうなんだ



    9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:17:36.44 ID:UaxjvORH0.net
    日本と韓国しかつかってないんだよな
    それ知ってから使うのやめた



    35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:27:39.26 ID:ptf4Nu7g0.net
    >>9
    韓国「よっしゃ起源主張するわ」



    192: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 19:32:15.33 ID:4KdQk8Hm0.net
    >>9
    韓国にあるって事は九分九厘、併合時代に日本人が持ち込んだものだw



    11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:19:56.71 ID:R49+9ofB0.net
    上白糖と三温糖の違いが分からないから
    甘みをつけるのは全部みりんでっやってる



    14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:20:24.30 ID:WvChKSa30.net
    >>11
    それが一番体に良い
    味覚にも良い



    21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:22:19.77 ID:q0NY5ZgQ0.net
    >>14
    みりんって体にいいの？



    150: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:35:06.67 ID:EBs/p6yO0.net
    >>21
    試しに飲んでみりん



    12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:20:04.99 ID:WvChKSa30.net
    黒糖最強(加工黒糖のぞく)



    13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:20:12.18 ID:2DY2B1o60.net
    (´･ω･`)夏は砂糖を水に溶かして飲む



    84: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:49:14.98 ID:mwNXlULT0.net
    >>13
    カブトムシかよ



    173: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:54:36.35 ID:iBvxMa9B0.net
    >>13
    麦茶に砂糖じゃないのか



    16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:21:29.93 ID:PPJDYMWg0.net
    確かにザラザラの砂糖しか見た事ないわ
    本当にないのか



    17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:21:43.93 ID:q0NY5ZgQ0.net
    粉のやつは使いにくいので固形のやつ使ってる
    初めてスーパーいったときは説明ないから迷ったわ
    ソースは用途書いてあるから迷わないけど、醤油と砂糖と酒コーナーは説明つけとけよって思うね



    92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:53:13.34 ID:xcuwNuDt0.net
    >>17
    自分で試して学習していくのよ
    みんな通る道



    18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:21:46.40 ID:qy023Vhk0.net
    うちの砂糖茶色かったな
    お客さんにコーヒー出すときだけ白い砂糖だった



    19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:22:05.10 ID:oDIyCCPX0.net
    みりんじゃぶじゃぶの味は嫌い



    20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:22:17.42 ID:TMN5A7FB0.net
    三温糖って搾りかすじゃないの？



    23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:22:48.01 ID:eKnIoqW40.net
    砂糖と言えば日本ではこれだけど、マジで無くても全く困らない不思議な砂糖



    24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:23:14.29 ID:6Y4NHjls0.net
    グラニュー糖の方がさっぱりとかあっさりしてるっていうけどどうもきついというかしつこい気がする



    25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:23:55.30 ID:2HhdJyQY0.net
    これは知らなかった
    外国では何を食べてるの？
    三温糖？



    32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:26:08.52 ID:4Jq4cakN0.net
    >>25
    グラニュー糖じゃね？



    29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:25:00.61 ID:VXCwVmyJ0.net
    アホかブラウンシュガーのほうが圧倒的にうまいわ
    日本人の味覚は世界的に見るとおかしあ



    41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:29:43.12 ID:4PKg/LXy0.net
    >>29
    はいはい
    ご立派な世界からごくろうさん



    30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:25:30.02 ID:Y1HCNpFp0.net
    うちのキッチンの盗塁は黒砂糖やで



    31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:25:45.31 ID:9U8uHYNC0.net
    黒糖と三温糖がいい
    上白糖は甘すぎる



    33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:27:18.76 ID:mAQ4CZgq0.net
    最初に砂糖と醤油を合わせてみた人はえらいと思う



    163: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:45:35.13 ID:CLWyvcMd0.net
    >>33
    砂糖と醤油と酒とみりん入れときゃそれなりに美味くなるもんな
    あれは発明



    36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:27:52.80 ID:ohnJl8Ih0.net
    調理用としては・・・塩はあるけど砂糖はストックしてないね、うちはそーゆと
    使いたいときは、スティックシュガーを使ってる




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    50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:32:01.86 ID:a0w8bsjz0.net
    >>36
    スティックシュガーって砂糖だよね



    57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:34:21.00 ID:XY/75cAD0.net
    >>50
    グラニュー糖



    67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:36:35.74 ID:a0w8bsjz0.net
    >>57
    グラニュー糖と砂糖って別物なの？
    知らんかった
    違いってなに？



    89: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:51:58.90 ID:jqxZD7nN0.net
    >>67
    結晶が大きくなって純度高まる
    グラニュー糖 ー ザラメ ー 氷砂糖

    純度低くて細かい砂糖結晶に少量添加物追加 ＝ 上白糖
    さらにカラメルやそれ相当の色素添加 ＝ 三温糖



    176: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:56:52.27 ID:K1CTCDXS0.net
    >>67
    砂糖の中のグラニュー糖だろ



    37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:27:55.24 ID:M4q3Z5ug0.net
    殺菌作用もあるんだよな
    だから和菓子に多く使われてるのかも？
    昔は物流悪いから、ある程度保存の効くやつでないとダメだったとか



    38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:28:30.86 ID:9KG00T9+0.net
    海外だとサトウキビ握り潰して甘い搾り汁飲み物に入れる感じ？
    いや、サトウキビ噛んで甘い汁ペッペする感じか？



    39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:29:16.08 ID:1QMhj0nw0.net
    上白
    三温
    ｸﾞﾗﾆｭｰ
    違いと用途をさらりと書いてく紳士はおらんか



    101: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:58:26.35 ID:5efQD6Bl0.net
    >>39
    サトウキビなどを加熱処理し、蔗糖を取る

    グラニュー糖：蔗糖の純度が高く蛋白で癖がない。コーヒーなどにあう
    上白糖：蔗糖に果糖などをかけたもの。保水されしっとり。料理やお菓子など。
    三温糖：グラニュー糖などを取り出した後の糖液を3度加熱したもの。雑味やコクを感じる。煮物、佃煮など。



    138: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:26:57.22 ID:thJn4dRy0.net
    >>101
    勉強になります



    200: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 19:53:00.72 ID:L8MfhDFD0.net
    >>101
    評価する
    いや、評価させていただく



    42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:30:03.13 ID:CbzV9EeE0.net
    甘いもの好きなんだけど
    最もコスパいいのはやっぱ上白糖だよな
    角切ってシャーッと口の中に流し込んだらどうなるかな🤣



    104: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:05:28.18 ID:3u7/DB+m0.net
    >>42
    上白糖はシャーっとは入らないぞw
    モサモサっとはいくが…



    105: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:06:41.75 ID:uyRpvxYR0.net
    >>104
    しっとりほわほわだもんね



    44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:30:12.70 ID:7FKOhzwb0.net
    向こうはグラニュー糖文化ですもんね
    料理の甘みは果物で出すから砂糖あんまり使わない



    45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:30:30.81 ID:4Lbk1gre0.net
    加糖ブドウ糖液＝遺伝子組み換えコーン



    46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:31:01.10 ID:5xe/XrWM0.net
    煮物みたいに水に溶かすんじゃなくて、掛けたり和えるように使うときはきび砂糖が良いぞ



    51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:32:41.97 ID:mAQ4CZgq0.net
    >>46
    もらい物のきび砂糖で煮物作ってみたらまずかった



    78: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:45:17.69 ID:ZGQfODuG0.net
    >>51
    おまおれ



    48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:31:27.21 ID:eKnIoqW40.net
    甘いな
    旨いな
    甘ーい

    みたいな素人考え



    49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:31:34.99 ID:XY/75cAD0.net
    黒糖ざらめ派です



    54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:32:54.32 ID:ueLwjijq0.net
    グラニュー糖ってヨーグルトについてたやつのイメージしかない
    あれいれてもあまくなんなかったよな



    55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:32:59.05 ID:7FKOhzwb0.net
    砂糖作った残りカスのモラセスって向こうじゃよく使うんだが
    日本のスーパーだとあんまり見かけないよね



    64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:36:05.21 ID:7Iax6cuS0.net
    >>55
    焼酎でも作ってるんじゃ



    59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:34:31.30 ID:nEQP3YDI0.net
    違いが分からん
    だが、グラニュー糖は使わない



    60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:34:58.28 ID:dNd/cVYx0.net
    子供の頃なんでも黒砂糖だったから今でも抵抗ある。
    沖縄の黒糖とは明らかに違ってマズい。



    61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:35:32.95 ID:jDMift4f0.net
    マクロビ信仰者は精製された砂糖や米を目の敵にするよね



    62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:35:35.98 ID:J4XOPBC30.net
    うちは赤いやつしか買わない　ちょっと高いが
    白は体に悪いと聞いた



    109: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:09:46.00 ID:+wcv5Bno0.net
    >>62
    嘘だけど気持ちの問題だから仕方ないな



    66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:36:24.17 ID:CroCe2V40.net
    俺クラスの海原雄山になると和三盆しか口にしない



    71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:41:40.83 ID:8gl435Iq0.net
    うちのはきび砂糖て書いてある
    そのまま舐めてもなんかコクがあってうまい



    74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:42:44.41 ID:jqxZD7nN0.net
    グラニュー糖も雑味消すならコーンシロップの方が上だし



    75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:42:50.02 ID:a0w8bsjz0.net
    グラニュー糖と砂糖(上白糖)って見た目も成分も違うんだな
    勉強になった
    うちではグラニュー糖を砂糖ってよんで普段使いしてるな



    77: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:44:09.91 ID:XY/75cAD0.net
    >>75
    味も全然違うよ。
    砂糖の方が甘さと香りが強い、だからコーヒーには合わない。



    76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:43:46.42 ID:E89TsI1t0.net
    グラニュー糖で料理はつくらないよなあ　なんかへんなかんじ



    82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:48:13.46 ID:TUhYWIHn0.net
    >>76
    上白糖切れたとき代用したけどクソまずかった



    80: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:46:18.92 ID:br6+bbFk0.net
    香りもいい、甘みも申し分ない、本物の和三盆を使っている



    85: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:49:45.27 ID:TMN5A7FB0.net
    料理には三温糖が合う気がする



    108: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 18:09:12.68 ID:9iNfpXfd0.net
    >>85
    三温糖は、ミネラル量も製造過程も上白糖とグラニュー糖と同じ白砂糖。

    しかも、安価な三温糖は着色してあるんだよね。



    88: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2018/01/22(月) 17:51:46.77 ID:vOVgGYSR0.net
    同じカロリーでより甘いからいいじゃん





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    この記事へのコメント

    1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:10

    これは韓国が起源説を言いだしますわ

    2.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:11

    醤油と砂糖とみりんと酒で大体のモノが美味しく食べられるってのは確かに凄い

    3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:13

    >>150
    三河味醂に三河弁を被せてくるとは、
    お主只者ではないな。

    4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:15

    この料理にはこれとか変なこだわり話す奴は
    大体料理下手
    うまい人はどんな砂糖使ってもおいしいもの作るよ

    5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:25

    うえにもあったけど三温糖は絞りかす。
    砂糖の工場見学で勉強した。

    6.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:32

    黒糖の黒は体に悪いワックス

    7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:33

    グルメが多いなｗ
    うちは色々使ったけど、結局、上白糖とはかたの塩　が一番だと気づいたわ。

    8.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:42

    上白糖がセールで一番安くなりやすいから上白糖買っちゃうわ

    9.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:44

    三温糖なんてカラメルで色つけただけやんけ

    10.  Posted by     投稿日：2018年01月24日 18:47

    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����

    11.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:47

    スーパーで売ってる三温糖は着色した偽物ばっかりじゃん。

    12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:50

    年寄りは白砂糖のほうを好むような気がする
    白砂糖のがなんつーか舌に残る甘さだから
    味覚が衰えてるとこっちのがいいのかもな

    13.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:51

    角砂糖って最近見ないよね

    14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 18:57

    三温は砂糖の製造過程で残ったカスに三度火を通して再結晶化させて焦げ色つけただけだから
    よく料理サイトとかにある甘さがあるとか大嘘や

    15.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 18:59

    ※54
    >>グラニュー糖ってヨーグルトについてたやつのイメージしかない

    こいつグラニュー糖知らんだろ

    16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:00

    綿菓子の素はザラメな

    17.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 19:01

    巡りめぐって、てんさい糖使ってる

    18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:01

    なんかサラサラしてるなと思ったらグラニュー糖だったのか

    19.  Posted by     投稿日：2018年01月24日 19:01

    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����

    20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:01

    何でも朗報って馬鹿の一つ覚えみたいだな

    21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:05

    てかすげーな日本
    グラニュー糖の残りカスをさらに精製して上白糖にして売りつけて
    そのさらに残りカスを精製して自然な甘さの三温糖として売りつけてるんだからな

    22.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 19:22

    うちのフランス人の旦那は同棲し始めたばかりの時怒ってたなー。
    なんで日本の砂糖はこんなにべちゃべちゃなの？って。

    23.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 19:23

    黒糖でええやん？

    24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:43

    健康オタは上白糖とブドウ糖果糖液糖が嫌い

    25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:45

    ネトウヨ連呼厨がいなくて草
    あいつら一部だし、タイトル的にわからないだろうからよってこんわな〜ｗ

    26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 19:57

    >>101が参考になった
    確かにグラニュー糖は料理にはいまいち合わんな
    コーヒーに入れるなら良い感じだけど

    27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日：2018年01月24日 20:05

    上白糖にかけているのは糖蜜じゃないだろ。
    間違えるなよ。

    28.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 20:30

    ※4
    そう？一定の美味しさは出せるかもしれないけど、好みはあるじゃん
    私は角煮にはザラメがいいとかちょこちょこ好みにあわせて使い分けるよ

    29.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月24日 20:55

    塩と見分ける為に三温糖使ってるわ

    30.  Posted by  名無し   投稿日：2018年01月25日 01:09

    オリゴ糖やてんさい糖もあるよ

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