すぐに潰れるラーメン屋、無難なラーメン作るだけでインパクトないと2度はいかないよなwwwwww

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すぐに潰れるラーメン屋、無難なラーメン作るだけでインパクトないと2度はいかないよなwwwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします NG NG ID:BE:194767121-PLT(13001).net

何年も何十年も行列が絶えない人気飲食店があれば、あっという間に閉店してしまう店もある。その差はいったい何なのか? 飲食店の出店開業支援サイト「飲食店.COM」を
運営する株式会社シンクロ・フードが以前、同サイトの造作譲渡情報より閉店した飲食店の業態と営業年数の調査を行なったところ、閉店しやすい
業態はアジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんであることがわかった。

 閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、
4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることがわかった。
中でもラーメンは「出店したい業態」としても必ずトップ5に入る人気業態である一方、閉店する
件数も多くなっており、生き残りが厳しい業態でもあることがわかった。なお、「出店したい業態」と「閉店が多い業態」の両方でトップなのが居酒屋・ダイニングバーだが、
営業年数が3年を超える店舗が4割以上となっており、これと比較してもラーメン店は短命の傾向にあると言えるだろう。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171218-00010003-dime-bus_all




引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1513556351/

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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:20:42.83 ID:grWKa2st0.net
作りすぎ



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:20:52.14 ID:InXmnIFv0.net
そんな事言われても二郎は行かないよ



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:21:05.91 ID:FNrA29jV0.net
当たればフェラーリ乗れるけどな



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:22:04.13 ID:fZL1bTAL0.net
いや無難なラーメンでいいよ



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:23:53.83 ID:1ZEpImpY0.net
みんなマズいチェーン店に行き過ぎ



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:25:02.91 ID:1ZEpImpY0.net
ファミレスとか弁当屋とかコンビニとか冷食が発達しすぎて
日本人はみんなバカ舌になってるんじゃねえかな



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:26:52.47 ID:zIJDJCWE0.net
濃いめ、油多目を頼む奴
普段何喰ってるの?



103: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:49:07.75 ID:0sAYYi9o0.net
>>8
普段マトモなもんばかり食ってるとたまにはジャンクなもん食いたくなるんだよ
普段生ゴミばかり食ってる貴様には一生わからんだろうが



140: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:19:18.60 ID:9vpfI2SI0.net
>>8
そういうの食うやって絶対臭いよな



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:30:11.92 ID:SxjlHaP00.net
しゃっせーしゃっせーってうるさいから



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:32:08.58 ID:u3E8YZKi0.net
特徴を出そうとして尖ったものにする程、飽きるのも早い



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:32:14.28 ID:Bf/GmZzC0.net
場所と営業時間で勝負してるんだろ、ほとんど。



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:33:39.25 ID:f5ZMy76G0.net
インパクトだけの店こそ二度と行かないよね



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:36:22.84 ID:QHp7a3LV0.net
[ ::━◎]ノ ラーメン屋増えすぎて回りきれん.



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:36:35.43 ID:ODlRg0rR0.net
なんで、アジアで纏めるかね。



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:37:32.92 ID:r2iLVlim0.net
無難なラーメンが1番いい



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:40:28.72 ID:InXmnIFv0.net
年取ったなぁシミジミ
毒薬すれすれのラーメン食ってイキってたのは遠い過去の話だ

>>16
そうなるんだよな・・・



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:59:16.50 ID:D+sLnWiR0.net
>>27
脂はともかく、塩分ガーとかお前ってうどんとかは塩分少ないと思ってそうなタイプ(ラーメンとほとんど同じなのに)



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:40:08.36 ID:UvK/Xy7L0.net
やっぱり麺とスープとのせる具がマッチしてないとインパクトだけの面倒くさい店になっちゃう
それで店長が怖そうで食べ方に文句言いそうだった二度と行かない



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:40:21.04 ID:tMW75dvg0.net
激辛、背アブラチャチャ系、豚骨・魚介類系合わせ、特濃こってり系

色々あるが、もうこれらを越えるのは無理なんじゃね?

この前食った大地系豆乳スープはあっさりして旨かったが、ガッツリ食べたという気分にはならなかったな



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:07:21.14 ID:pX2Z732e0.net
>>18
ここらへんからブーム→定着みたいなのないよな



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:40:32.11 ID:0Tn6sfC60.net
醤油味噌豚骨塩、全部味が揃ってる店は潰れるの早いな。



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:41:15.10 ID:QuHqYzdv0.net
立地が悪いだけ



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:41:52.65 ID:sfdtS6mA0.net
むしろインパクトだけの二郎系は二度と行こうと思わんけどな。
無難の帝王すがきやはタマに食べたくなる。



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:48:12.24 ID:y3stIofr0.net
>>22
二郎が好み分かれるのは仕方ないけどスガキヤが無難はない
カップラーメン以下
子供の頃の思い出が美化されてる奴がほとんど



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:42:46.52 ID:ZacHd5as0.net
恥ずかしいから人には言えないが、ラーメン屋とちょっと高めのカップ麺の味の違いがわからない
値段に見合ってないと思うから店に一人では行かないし誘われると困る



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:46:11.13 ID:yKHpCkeE0.net
二郎行くなら桂花いくわ



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:48:16.64 ID:E2o1ayFB0.net
醤油とラードを大量にぶち込んで山盛りにすれば客は来るぞ
早死にするけどな



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:48:22.41 ID:qDk55KyS0.net
最近はエスプーマとかフレンチ系のラーメンが流行ってるらしい



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:49:00.20 ID:pIG33oc70.net
中華料理屋のほうがラーメン屋よりは長生きできる可能性が高い気はする
1年とは言わないがラーメン屋がつぶれてラーメン屋が出来てってのを繰り返し続けてる物件がいくつもあるな



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:49:21.57 ID:5i9QbXjB0.net
近所のラーメン屋があっという間に潰れたな
普通に美味しくて不味くないんだけど、県内でもラーメン激戦区として有名なエリアに
どうして出そうと思っちゃうのかね



190: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 12:03:25.85 ID:UnYIqq3F0.net
>>31
おこぼれに与れると思ったんじゃね?



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:50:03.52 ID:e4G7lcp30.net
山形の煮干しダシのあっさりラーメン
超美味しかったぞ



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:50:32.75 ID:yUeVlw+L0.net











49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:01:21.49 ID:z7gVXJa10.net
>>33
ええおっさんやな



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:51:40.40 ID:jtUnCazO0.net
インパクトなんかいらん
普通にうまいラーメンなら通うよ



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:52:14.47 ID:jMvJp0Qg0.net
インパクト勝負となると、当然
駅近、繁華街なんかの良物件前提となり
地代、人件費、広告費も馬鹿高い。
その上チェーン含めた外食ライバル同士の
超過当競争になるので普通は生き残れない。
行列店になることが最低ラインだから。

無理しないで郊外の住宅街で、その商圏だけを相手にする
飽きられない奇をてらわない、地域密着型の
店をやりゃ良いんだけどな。
その店の二階に住むとかならなお良い。



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:52:18.63 ID:e0YP3ZN+0.net
意識高い系にありがちな量がとてつもなく少ないラーメン屋と頭にタオル巻いてるラーメン屋は行かない
普通でいいんだよ普通で



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:53:41.20 ID:QuHqYzdv0.net
>>36
おまえさんの普通は俺の普通じゃないよ



148: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:24:55.86 ID:JvQrnR/s0.net
>>131
店主は自分では旨いと思ってメニューに出してるに決まってるだろ
味覚は大局的には同じでも細かい所では千差万別なんだよ



154: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:28:01.66 ID:QuHqYzdv0.net
>>148
つまり、おまえさんが不味いと思ってるだけの店の話か
俺は、俺が美味いと思う店の話はしてなかったんだ、ごめんな



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:52:53.86 ID:nE9HoOXE0.net
インパクトある店は1回行けば充分
何度も行く店は他では味わえない何かがある

寒くなるとどうしても行きたくなる店にここ数年毎年10回くらい行ってるわ



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:53:11.32 ID:Si1y7RNm0.net
まあ自分にあったラーメンがあればそりゃ通うべ
そういうこった



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:53:57.53 ID:+N42NB0J0.net
ラーメン屋はよく潰れるけど、アジア料理店ってなんだ?



41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:53:58.35 ID:1ZEpImpY0.net
今はウマくて安くて繁盛してても人手不足で閉店するからな
手抜きでボッタでバカ舌が喜ぶ店ほど商売上は強いという
日本総名古屋状態



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:54:36.21 ID:WBtSDv/B0.net
ラーメンそこそこ旨くても炒飯マズけりゃ行かない



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:55:38.06 ID:QuHqYzdv0.net
>>42
不味いチャーハンなんてワザワザメニューに載せる店なんてあるの?



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:02:08.15 ID:WBtSDv/B0.net
>>44
色んな店行ってみな いくらでもあるから



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:03:21.02 ID:QuHqYzdv0.net
>>50
いや、ごめん
俺の周りにはないわ



43: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:55:35.90 ID:JvQrnR/s0.net
育ちの悪いカスの個性味より無難なラーメンが食いたいんだよ



46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 09:57:36.71 ID:xWFvfwhJ0.net
下町の中華屋の鶏ガラ醤油ラーメンとタンメンが一番



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:07:17.86 ID:yUeVlw+L0.net















60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:08:16.78 ID:jMvJp0Qg0.net
何も最強のラーメン屋さんである必要は無く
その商圏で何割かの人の一週間のローテに
組み入れられさえすれば良いんだ。

その意味で、客足の期待できる良物件への出店と
郊外へのそれはやり方自体が異なる。

期待顧客数の分母が圧倒的に多い良物件ではリピーターなんかより
とにかく一見の呼び込みが必要で、インパクト重視に陥りがちだ。




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61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:08:17.96 ID:BxkLNMyq0.net
無難なラーメンで良いんだよ。
ついでに言うと屋台で良い。
スチロール丼に程良い量でワンコイン。
味は醤油!



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:09:01.38 ID:yUeVlw+L0.net














79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:29:03.23 ID:zFyrVyn/0.net
>>62
今のラーメンてマジこんな感じだよな
濃い目背油多め麺バリ硬とか普通になっちまった。ドロドロに濁った粘液とかもうおかしい。
とは思ってるけど他人の好みに口は出さないけどね。
調味料ドカドカのニンニク盛り盛りのニュータンタン麺とかも大好きだし。



147: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:24:41.00 ID:+l+SsOfm0.net
>>62
日本人の舌がバカになってるのは間違いない。
砂糖やら異常に使ったものばかり食べているから素朴な味が理解することができなくなってる。
俺はジャンクフードやスナック菓子などを一切食べなくなってからは、少しはまともになったが。
間食はスナック菓子の代わりに何も味をつけていないナッツ食べたりしてる。



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:12:37.25 ID:D+sLnWiR0.net
ラーメン屋は良くも悪くも進化させようと多種多様な店が増えてるし潰れる店も多いのは当たり前

逆にうどんそばは、進化しなすぎて中華そばと言われてた昔のラーメンを食い続けてるような現状
そりゃうどんそばは海外でも人気低いわ



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:13:38.36 ID:NjY555E50.net
一風堂でいいよ



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:14:01.69 ID:BlPA6qOK0.net
近くに味噌ラーメンしかないけどいろんな味噌ラーメンがある店があってよく通ってる。と書いたらまた食いたくなってきた



67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:15:03.89 ID:yoiDhxHr0.net
味よりも立地で大体決まる気がするが



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:21:01.00 ID:WxJo+GS50.net
ラーメン食いまくって気づいたのは細かい味の差なんてないということ
美味いまずいじゃなくて、足を運ぶかもう二度とこねぇか
立地値段味色んなものを含めて考えるとそうなる



73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:24:10.78 ID:nE9HoOXE0.net
>>69
それ味覚オンチ・・・



76: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:26:55.92 ID:WxJo+GS50.net
>>73
ラーメンごときに味覚もクソもねーよ



70: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:22:23.05 ID:SEsO0RfL0.net
当初赤字でも10年続けたら
それなりに常連も増えてソコソコにはなると思う
即大行列が前提の開業だから即閉店となる



71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:22:55.44 ID:BE1nfkRm0.net
無難なラーメンの方がしょっちゅう食いたくなるんだけど
家系、つけ麺系とかは連れてかれる以外で全然行かない



77: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:27:04.03 ID:Nr8T/sir0.net
うまみと油があれば人間の舌は
おいしく感じるようにできてるからな
そこで塩分多めにすれば中毒性が出る

らーめんはそれが最も
前に押し出されてる料理だから
簡単につくれる

でも続く店ってのは味だけじゃないのさ



78: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:27:47.94 ID:+l+SsOfm0.net
ラーメン食べ終わった時の後悔は半端ないな。
賢者モードに入ってしまう。こんなものに千円も払うのかと。
中に覚醒剤のようなものを入れてるんだよな。



80: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:29:28.41 ID:jc0PrqHe0.net
ラーメンはクセの中に美味さを見出す嗜好品の様な所があって、
今のラーメンジャンルの多さは、クセの数。



81: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:29:50.44 ID:vBxv50sL0.net
なんやかんやで幸楽に落ち着くw
あのどこまでも普通な味が素晴らしい



83: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:30:11.79 ID:IIpSh1//0.net
二郎みたいな残飯は二回は無理だよな、



84: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:30:40.81 ID:G4SW5UM90.net
光熱費もかかるし食材が腐るから飲食はダメ

物件が自前であるのが大前提だと思う



85: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:30:47.09 ID:jUb/pnV40.net
ラーメンに800円は出せないな。



86: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:31:29.93 ID:HLQpWzc20.net
汁なしが好きだけどあんまない



87: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:31:35.11 ID:E9YW+CO00.net
ラーメンじゃないけど蕎麦屋で「まず塩と一緒に食べてみてください」と言う店は高いしそれほど旨くないから二度目は無い



92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:36:02.56 ID:u3E8YZKi0.net
>>87
ソバなんてソバだけじゃ食えないから汁つけるのにな
水で食べてみてとか言われて金返せと思ったわ



89: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:32:42.24 ID:UuraDIBD0.net
パン屋やろうと思ったけど他飲食に比べ初期投資がかなりかかる
仕込みに追われる時間も長い
個人店経営で年収300万代が多いとも聞いて止めた



120: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:02:37.52 ID:cRJFAWvU0.net
>>89
しかも小麦粉袋で腰をやられる



90: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:33:28.26 ID:8E6orfwZ0.net
学生時代に散々店で食い、インスタントも食いまくり
10年以上前に出た答えは、わざわざラーメンなんて外に出ばってまで食うもんじゃないって事だな。

大半は炭水化物と脂と香、塩分のジャンキーになってるだけで
一回この中毒から抜ければ、どうでもいいジャンルに成り下がる。



91: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:35:05.94 ID:jMvJp0Qg0.net
>>90
それはただ歳食って味覚が変わっていっただけ。



95: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:41:23.08 ID:X0fxthun0.net
お茶やコーヒーもそうだが
ありゃカフェインって分かりやすい中毒成分があるが
1ヶ月以上抜いてみれば、驚くほどどうでもよくなる。
菓子などの砂糖もそうで一回抜けちまえばなんであんなに貪っていたのかという状態。

ラーメンも数ヵ月食わないでいたら
どうしてそこまではまっていたのか不思議に感じると思うぞ。



96: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:41:59.46 ID:eZ77u+vi0.net
不味いラーメンってのもなかなか無い。
とこ行っても普通に美味しい。
ただ、また行きたいかと言われるとそう思えない店ばかりなのよな。



177: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:48:23.89 ID:/ko3Mc9p0.net
>>96
不味いラーメンも結構あるぞ
定食屋でラーメン出してるとこなんかは高確率で不味い
ひどい時はハムカツと千切りキャベツが
乗っかってることがあったからな



184: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:55:22.30 ID:Kd8iGgMz0.net
>>177
「ラーメンもあります」と「ラーメンがあります」を一緒にするのはどうかとw
田舎の何でも屋系では、確かに本当に不味いのもあるな
特に他に店が無いから辛うじて生き延びてる店がヤバイ
美味いと思えるものが一つも無いから



98: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:44:43.90 ID:tWmjXNnC0.net
未だに古臭いラーメンショップとくるまやラーメンが残ってるのを見ると無難に取りあえず食べに行くかって感じの店が根強いと思う
ブラックラーメンとか奇抜なのは長続きしない



100: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:47:08.08 ID:W2duQSKx0.net
餃子がうまけりゃリピートする



105: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:51:48.49 ID:NjY555E50.net
近所のラーメン屋全部回った上での結論だけどセブンイレブンで売ってる一風堂のカップめんが一番美味しい



107: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:52:45.88 ID:SokY03yh0.net
まあ無難なラーメンなら
喫茶店あたりが提供している
業務用冷凍ラーメンで事足りるからなw



111: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:55:35.80 ID:k+8eKkRD0.net
静岡県三島市 鈴福
20年以上通ってる店 値段も味もまったく変わらない



118: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:02:25.79 ID:JvQrnR/s0.net
>>111
駐車もし易そうでいい雰囲気



119: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:02:27.37 ID:nCq4r0Xe0.net
>>111
絶対うまそうな店じゃん
静岡市からならそう遠くないから行ってみるかな



113: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 10:58:56.29 ID:h4hIBTZr0.net
脂の甘みを旨味と勘違いしてる人多いよな。



128: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:08:12.14 ID:1ZEpImpY0.net
>>113
いや、それは科学的にも根拠のあるものだぞ
勘違いではない



114: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:00:28.66 ID:UhkTgByP0.net
インパクトでも無いなあ。
2回目行くかどうかの境目はある。
美味くても行かない味と
美味くて、定期的に行きたくなる味と
二種類ある



117: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:02:08.99 ID:pJSnsIHG0.net
ラーメンチャーハンのセットさえあれば行くよ



129: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:10:52.45 ID:pgIM6N6B0.net
むしろ無難なラーメンで競わなきゃだめ
やたら量が多いだけとか、やたら辛いとか、やたら変な食材使ってるとか、インパクトオンリーのラーメンのが嫌い



130: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:11:08.95 ID:0dTDtVP90.net
寒いからあったかいラーメン食べにいってるのにぬるいスープで出てくるとか市ねと思うわ(´・ω・`)



132: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:12:04.10 ID:oFfyADGz0.net
>>130
家系に多い
なんであんなぬるいんだ?



179: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:52:17.28 ID:zFyrVyn/0.net
>>132
関係者曰く煮詰めすぎると味が濃くなるし風味も飛ぶしって話だったが、そんなの知るかよぬるいラーメンなんか食えるかって思ったわ。



142: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:20:34.11 ID:o6l1BZsM0.net
最近、意識高い系のラーメン屋増えてるな
内装や丼とかオサレにしてるわ
味はめちゃくちゃ無難、ごく普通
それでも連日並んでるみたいだわ



182: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:54:00.11 ID:e0YP3ZN+0.net
>>142
インスタ麺はそれでいいと思う
青く着色したお湯にチンゲン菜でも浮かべたラーメンなんかインスタにうpできれば客は任務完了だからね



145: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:22:47.88 ID:cFMbh4s00.net
マック、吉野家なんてもんが舌に合わないのは人それぞれだけど
ああいう調味が多数に受け入れられてることだけは
こらはもう火を見るより明らかなことで
それはそれとして楽しめない味覚ってのは
ちょっと損してるよね。



149: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:24:58.65 ID:nu5rg/8LO.net
マックや天下一品はたまに食いたくなるよな




150: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:26:11.07 ID:wkogd4j60.net
昔ながらのあっさりした中華そばが食べたいんだよ



155: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/18(月) 11:28:06.08 ID:PFYOkIc00.net
ラーメンは好きだがラーメン屋のオッサンは大嫌い




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月18日 21:05

俺はメニューがやたらあるとこにも行かなくなるな〜。こだわりがない。

2.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月18日 21:10

結局は普通の醤油ラーメンがいい
年取っても行けるし

3.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月18日 21:28

無難なのがいちばん美味しいよ。
家系で美味しいとおもったことないもの、いろいろ混ぜて手間かけるのが美味しいと勘違いしてる

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:35

普通の醤油なんてもんはほぼ化学調味料の賜物なんだけどな
無化調ならいいかっつうとそっちは芯を出すためには相当量の塩が必要になっちゃう
ガラを煮出したギトギトはそういった問題が比較的マシ

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:37

しかし発見伝の続編では今風の濃口ラーメンもこれはこれでアリだというスタンスだったな
頭の柔らかい芹沢ならさもありなんと納得はできるが

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:37

喜多方ラーメン坂内小坊師が好きだったのに、お店無くなって悲しい。
あの味がラーメンチェーンで一番美味しいのに。

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:40

自炊しろよぉ〜(哀れみ)

8.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月18日 21:42

自称通ってすぐに『化調がー』とか言い出すよな

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:46

王将のラーメンとカインズホームの
フードコートのラーメンが最も昔ながらの
素朴な味をキープしているという皮肉。

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:51

あっさり系はどうしても蕎麦やうどんと需要食い合っちゃうみたいなこともあるだろう。
濃いラーメンがきついって思う時にあっさりラーメンじゃなくて別の麺類に行きがちだしローカーボが流行ってるからあっさり系需要が麺類から離れちゃってる部分もありそう

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 21:59

ラーメン屋が潰れた居抜きで回転したラーメン屋はすぐ潰れるよなー。
半年ぐらい毎に変わってる所あるわw

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:06

安価された途端フルスロットルで切れる奴面白いw

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:18

貼られてる漫画見るとハゲがこじらせてるだけで脂のったラーメンが普通にうまいんじゃなかろうかって思うわ
昔の常連も絶賛してるし真面目に食ったら鮎の風味感じるんじゃないの?w

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:28

ラーメン糞マズ率ナンバー1は都内だわ間違いなく
立地によって一見の客だけで商売が成立するという客にとって地獄の環境が存在するw

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:30

ラーメン屋で10年続くだけでもすげえんだな

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:36

普通のらーめんなら家で作れるし 

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:43

ラーメン発見伝とやらなかなか面白そうだった

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月18日 22:49

ぶっちゃけ定着したら無難が一番やで(´・ω・`)
ラーメン専門でやるなら3,4年でたたむのが常道だ

19.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月18日 23:38

要約すると、俺の嫌いな食べ物は不味くて価値がない!食べる奴はバカ!

20.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月19日 01:57

北海道内に限り、山岡屋。元々北関東発祥だけど、業態もラーメンも糞寒い北海道で喰うとビールの一口目的感動があった。ススキノで飲んだ後、山岡屋に雪崩れ込んで喰う〆のラーメンは、翌日体調壊す事が分かっていたのに止められなかった。

ちなみに、東京で食ったら、単なる塩辛い脂っこいラーメンだった。端的に言って、不味かった。

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月19日 03:45

ガンプラの記事も読んだんだけど、ゴテゴテしたのばっかり。

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年12月19日 06:44

今日び替え玉無料で800円前後〜があるし
1000円前後でインスタント風麺と味だと二度と行かなくなるわな

23.  Posted by  名無し   投稿日:2017年12月20日 14:30

あっさり塩ラーメンが一番良い
ネギとメンマとチャーシューでいいんだよ

今のラーメンはいじりすぎ
塩辛くてなぁ

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