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2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:38:17 ID:DxZ
ほう
3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:38:28 ID:ID:JIh
初めてのパン作りなのでぬるい目で見てください
ぬるま湯に砂糖、ドライイースト、塩を溶かす
ぬるま湯に砂糖、ドライイースト、塩を溶かす
4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:39:54 ID:oxt
焼きたてのパンの匂い釣られてやってきました
7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:40:55 ID:ID:JIh
>>4
まだ焼けていないので幻臭です
まだ焼けていないので幻臭です
5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:40:04 ID:ZaU
ぱんつくったことある?
7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:40:55 ID:ID:JIh
>>5
ぱんつくったことない
ぱんつくったことない
6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:40:29 ID:ID:JIh
強力粉と薄力粉合わせたやつにイースト汁を入れて混ぜる
8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:42:47 ID:ID:JIh
軽く混ぜてまとめるとこんな感じ
9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:44:11 ID:giF
ジャーで焼くのか
11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:45:51 ID:ID:JIh
>>9
オーブンでブンです
オーブンでブンです
10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:45:32 ID:ID:JIh
バターを混ぜる
…混ぜ方が分からない
…混ぜ方が分からない
12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:45:54 ID:H4V
バターは室温にするのですか?
14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:46:54 ID:ID:JIh
>>12
常温にすると多くのレシピには書いてあります
常温にすると多くのレシピには書いてあります
13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:46:10 ID:DxZ
気合で混ぜる
14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:46:54 ID:ID:JIh
>>13
指で潰して気合いで混ぜた
指で潰して気合いで混ぜた
15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:48:18 ID:ID:JIh
バターを指ですり潰し生地をこねながら何とか混ぜ込む
手に生地が死ぬほどまとわりつく
手に生地が死ぬほどまとわりつく
16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:51:23 ID:ID:JIh
手についた生地が生地を呼び地獄のようだったので一旦手をキレイにしてこねるの再開
台にビターンと打ちつける→こねるを繰り返しなんかそれっぽい感じに
台にビターンと打ちつける→こねるを繰り返しなんかそれっぽい感じに
17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:54:22 ID:ID:JIh
グルテンチェックというのをやってみる
生地を引っ張って薄く膜のように伸びればOKらしい
行けそうだったのでボウルに入れラップをして発酵モードのオーブンへ
生地を引っ張って薄く膜のように伸びればOKらしい
行けそうだったのでボウルに入れラップをして発酵モードのオーブンへ
19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)13:59:57 ID:ID:JIh
ちょうど発酵が終わった
35℃50分でこれくらいに
35℃50分でこれくらいに
20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:07:30 ID:uz7
バターはレンジで10秒ぐらいチンしたら液状になるよ
多少温かくても大丈夫
多少温かくても大丈夫
22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:10:43 ID:ID:JIh
>>20
なるほど
なんとか丸まった
なるほど
なんとか丸まった
21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:08:47 ID:ID:JIh
発酵後は撮り溜めなしなので遅くなります
軽く叩いてガス抜きしたら切り分けて成形
軽く叩いてガス抜きしたら切り分けて成形
23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:11:21 ID:DxZ
肉まんみたい
28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:12:55 ID:ID:JIh
>>23
肉まんの皮こないだ作ったけど、ここまで材料も手順もほぼ一緒
焼くか蒸すかの違いだね
肉まんの皮こないだ作ったけど、ここまで材料も手順もほぼ一緒
焼くか蒸すかの違いだね
24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:11:28 ID:ID:JIh
少し休ませたら二次発酵へ
少々お待ちください
少々お待ちください
25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:11:47 ID:smJ
パン焼く人最近見ないな
26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:12:13 ID:H4V
パン作り経験者が言いそうな単語
ベンチタイム
ベンチタイム
27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:12:20 ID:smJ
え、発酵させた物がこちらですってないの?
32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:17:48 ID:ID:JIh
二次発酵はひとまず10分くらいずつで様子を見たい
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33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:19:52 ID:smJ
何挟むの?ハンバーガーにすんの?
35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:27:50 ID:ID:JIh
>>33
特に考えてなかった ハンバーガーかなぁ
特に考えてなかった ハンバーガーかなぁ
38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:35:47 ID:ID:JIh
二次発酵15分でひとまずどうか
39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:39:47 ID:ID:JIh
オーブン180℃でよねつしつつ用意しといた溶き卵を塗ります
ゴマも乗せるとそれっぽいけどないので割愛
ゴマも乗せるとそれっぽいけどないので割愛
40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:40:38 ID:e3P
どんなパンできるの?
41: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:41:30 ID:ID:JIh
>>40
切って間に何か挟む用の丸いパン
切って間に何か挟む用の丸いパン
45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:43:25 ID:e3P
>>41
うまそう
うまそう
46: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:44:42 ID:ID:JIh
予熱できました
それでは20分いってらっしゃーい
それでは20分いってらっしゃーい
50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:49:34 ID:ID:JIh
美味しそうな見た目になってきた
51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:50:14 ID:DxZ
おおう!
53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:54:28 ID:H4V
いいねいいね
54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)14:57:29 ID:ID:JIh
だいぶ高さも出てきました
55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:06:46 ID:ID:JIh
いい感じ
20分では焼き色足りないのでもう少し追加
20分では焼き色足りないのでもう少し追加
56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:07:19 ID:e3P
一個ほちい
57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:10:00 ID:ID:JIh
>>56
作ってごらん
作ってごらん
58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:17:28 ID:e3P
おなかすいたあ
59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:19:27 ID:ID:JIh
こんがり焼けました
78: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/03(日)11:10:29 ID:3JR
>>59
そのまま食いたい
そのまま食いたい
61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:20:49 ID:DxZ
いい色合いだ
62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:24:05 ID:ID:JIh
1個割ってみた フワフワでいい香り
63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:26:47 ID:DxZ
柔らかそう 何挟む?
65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:31:55 ID:ID:JIh
>>63
中はフワッとしてるけど表面はけっこう固い
夜ハンバーグ作って挟むかな〜
中はフワッとしてるけど表面はけっこう固い
夜ハンバーグ作って挟むかな〜
66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:35:30 ID:DxZ
>>65
硬いなら中身刳り貫いてクラムチャウダーとか?
硬いなら中身刳り貫いてクラムチャウダーとか?
68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:41:21 ID:ID:JIh
>>66
そこまでカチカチではないかな
マックとかモスとかみたいに薄皮でフワフワな感じじゃないだけ
ジューシーなハンバーグは合いそう
そこまでカチカチではないかな
マックとかモスとかみたいに薄皮でフワフワな感じじゃないだけ
ジューシーなハンバーグは合いそう
64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:31:53 ID:e3P
ソーセージとか挟みたい
67: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:39:43 ID:smJ
レタスは欲しいだろ
69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:41:32 ID:ID:JIh
>>67
レタスは入れない派
レタスは入れない派
72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:52:56 ID:ID:JIh
さて食料買い出し行きますのでこれで
ノシ
ノシ
73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/12/02(土)15:54:40 ID:CiF
ハンバーガーの方が美味い乙
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