【衝撃】1斤につき70匹。世界初の「コオロギ入りパン」が発売される・・・

世界初、コオロギ入りのパン発売 フィンランド
2017年11月24日 12:33　発信地：ヘルシンキ/フィンランド
http://www.afpbb.com/articles/-/3152532?cx_position=6

タイの首都バンコクで昆虫を盛り付ける調理師（2017年8月15日撮影、資料写真）(c)AFP/Lillian SUWANRUMPHA

【11月24日 AFP】フィンランドのパン製造会社ファッツエル・ベーカリー（Fazer Bakery）は23日、世界で初めて昆虫を材料としたパンの店頭販売を始めると発表した。

　パンは乾燥したコオロギの粉末を小麦粉に混ぜたものを材料としている。1斤につきコオロギ70匹分が含まれており、これはパンの重さの約3％に相当する。
コオロギの入ったパンは24日にファッツエル・ベーカリーの11店舗で発売される。

　コオロギの粉末は、全国販売するだけのパンの生産に必要な量が確保されていないため、まずは首都ヘルシンキ周辺の都市のみでの販売となる。

　フィンランドで最大規模の食品会社の一つであるファッツエル・ベーカリーのイノベーション・ディレクター、ユハ二・シバコブ（Juhani Sibakov）氏は声明で、「人類は新しい持続可能な栄養源を確保する必要がある」と述べた。