「汗で味付け」マンガに見る食の安全意識がヤバすぎる件wwwww



「汗で味付け」マンガに見る食の安全意識がヤバすぎる件wwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:08:28
http://president.jp/articles/-/22288
これらは『包丁人味平』1巻での描写だが、
北村チーフは厨房でも客前でもパイプを手放さない。




■指から出血したままキャベツを刻む味平

外食産業黎明期とも言える当時は、そうした衛生知識がない“プロ”も多かった。

■「鮮魚店の刺身の92%から大腸菌が検出」された時代

『包丁人味平』が描かれた1970年代も、時代を包む衛生意識は戦後から高度成長期までと大差なかった。

お湯と塩だけで吸物の味を決める対決で、
店で味つけをしたこともない味平の不利は否めなかったが、流れ落ちる「汗」が鍋に入ったことで塩味がピタリと決まり、味平は勝利を引き寄せる――。

■急激な経済成長は衛生面を置き去りに

ことの善し悪しは置いておくとしても、この40数年で日本人の衛生観念は変化した。当時は、現代からすると「ありえない」光景であふれていた。



引用元: http://girlschannel.net/topics/1226537

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3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:09:37
汗とか汚い。やだ。



4: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:10:25
漫画だから。



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:10:35
パスタ食べたい



6: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:10:44
やだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだやだ



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:10:49
※漫画です



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:10:57
キモい
吐き気がする



9: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:11:10
今はSNSで拡散されて、最悪は閉店とかになるものね。



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:11:29
汗で塩味がピタリと決まり。



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:11:59
いくらイケメンの汗でもイヤ〜



14: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:12:17
このマンガで料理を語るのは、テニスの王子様でテニスを語るようなもの



15: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:12:22
汗の塩豆大福思い出した……
オェー



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:12:31





17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:12:32
正直料理してる時のあの熱さは汗でないよね。



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:12:34
だったら少女漫画も酷いものあるよね。



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:12:40
漫画だからw

最近、漫画・アニメ・ドラマ・ゲームなんかの世界をリアルとごっちゃに考えすぎ。



20: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:13:33
そばにいたら「汗入ってる!入ってるよ!」って止めたくなるw



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:14:00
なんか怒り新党の世界三大〇〇の
コーナーにありそうな内容




【異常行動】ニートの友達が毎週6時間かけて徒歩で会いに来るんだが・・・

22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:14:03
え!汗で味付けを?!



23: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:14:17
>>22
できらぁ!



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:14:44
定食屋でバアちゃんが親指ひたしながら汁椀を運んでくる的な



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:16:02
汗は調味料じゃありません。
人の体液です。



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:17:48
昔読んだことあるけど、昔の漫画だから。
漫画、フィクションだから。
何故、現実とゴッチャにしてクレームを言うのか…
そういう考えの方が異常だわ。



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:18:53
これは漫画だからいいけど現実は本当に嫌です!

ラーメン屋さんの厨房で作っていた人が
タンクトップで汗だくで作ってたのみて
食欲が完全になくなりました(-_-)



30: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:21:19
漫画でも、その発送があり得ない…昔ってこんな感じだったの?!



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:21:48
>>30
発想



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:23:28
このマンガが当時の衛生意識そのものなわけなかろうよ。みんな食中毒で国が滅んでるわ。アパッチ野球軍を野球マンガの本質だと言ってるようなもんだ。



34: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:25:36
じゃりン子チエだと、涙と鼻水の入ったお好み焼きを食べたカルメラ屋はお腹壊してたけどね(笑



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:26:37
まさにこの話子供の頃に読んだけど、本当にオエーでした



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/18(日) 00:01:25
注)この話はフィクションで、作中の汗が隠し味などは全て演出です



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/18(日) 00:06:45
高校生の頃にコミックバウで爆笑したアラフォーです
ネタが古すぎる



40: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/18(日) 00:10:39
素手で握る寿司も嫌どす



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/18(日) 00:53:52
地域のお祭りで、焼きそば店店主が汗ダラッダラで作ってるの思い出した
あー垂れそう垂れそうって思った瞬間に鉄板に入った
大行列の店だったけど誰も気づいてないし
私1人嫌な気分になったわ



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/18(日) 01:57:43
忍たま乱太郎でも食堂のおばちゃんが鼻水入れてたことがあった。
ギャグでも無理、キモい。



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/06/17(土) 23:39:29
漫画だけど、気持ち悪いね
無理




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 08:50

漫画でも嫌なものは嫌だ

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 08:55

::::::

3.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 08:57

人から聞いた話とかネットの書き込みとかなら結構最近でも、「東京の有名寿司屋に行ったら調理場のすぐ横でタバコ吸ってそのまま握ってた」みたいなの見聞きするしなぁ
それが事実かは知らないけど、見えてない所でそういう事やってる店なら今でも結構ありそうな気がする

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:04

なんか肝のちいせえことさわいでんな
おまえら、飲食店でバイトしろよw

たいていネズミ(のフンも)やゴキブリが
這いまわった食材そのままぶっこんでいるから
床落ちは当然の前提な

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:04

漫画の中でも、汗が入った汁は純粋に味だけでみた判定の後にエサだって言われて捨てられるけどな

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:06

がるちゃんは業者が金貰って書いてるらしいが
ババアが集まる掲示板であまりにも場違いなネタで寒いな。こんな漫画ババアは知りもしないだろう。もうちょっとそれっぽいネタ載せろよ。がるちゃん

7.  Posted by  4   投稿日:2017年06月18日 09:06

↑もちろん生で出すわけじゃなく
加熱されているから、菌とかへーきへーき
程度にもよるけど外食なんかどこもそんなもん
高級、大衆関係ない

気にするストレスの方がよっぽど体に害

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:14

エリート塩で吐き気催したから無理

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:21

洗濯機式ラーメンがない

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:29

飯関連の現実とフィクション厨はほんとに完全に切り離して捉えられんの?
現実でそれ食おうとした時ふとよぎったりせーへんの?
少なくともボクにはちょい難しいかも。汚飯漫画は面白さも皆無でただひたすら不快
読むなとかじゃなくこういうとこで貼られてるの目に入るだけでもアウトじゃ

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:30

(汗で味を整えてるのか…)
うっま…!ハァハァ

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:30

汚飯漫画じゃなく汚食系か。エリート塩とかも論外

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:30

素手で握った寿司なんか食えるかよ

14.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:34

それよりも平然と包丁の刃を握っている件について

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:46

「包丁人味平」かと思ったら「包丁人味平」だった。
序盤の山場、包丁試し三本勝負の中の「潮勝負」だな。
確かに今の衛生観念だと受け入れられないかもしれないけれど、当時このマンガは少年ジャンプで大ヒットとなり、ジャンプコミックス全23巻を重ねた大人気作品だった。
正に料理マンガというジャンルを打ち立てた記念碑的作品で、後の「味っ子」や今の「食戟のソーマ」の言わば元祖。
食わず嫌いは勿体無い名作だよ。

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:48

そうかもしれんが、日本人は潔癖になりすぎた節があると思う。

17.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 09:49

まあ40年前は刺身の92%から大腸菌
これだけで当時は東南アジアかそれ以下の衛生観念だったってのはわかる

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:50

そもそも、カレーのスパイスを嗅ぎすぎて麻薬中毒になって発狂したりする漫画だろw
真に受ける奴があるかい。

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 09:57

ほならね自分が作ってみろって話でしょ ボクはそう言いたい

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 10:00

流石にこの漫画は極端だけど、昭和の時代には衛生観念だけじゃなく、酒と煙草、唾・小便関係のマナーがびっくりするほど低かったのはガチ
料理人が厨房でスパスパ煙草を吸うのなんて当たり前で、小学校の職員室に煙草の煙が充満してたり、電車のホームで線路内に吸い殻を捨てたりするのはごく日常の風景
ビール一杯くらいなら大丈夫とか、最後に飲んで一時間経ってるからもう醒めたとか言って飲酒運転する大人がゴロゴロいた
車内やホームに唾を吐かないようにってんで痰壺という唾吐き用のツボが置いてあったり
立ち小便なんて当たり前すぎて自分の家の前以外じゃ誰も注意しない
そんな立ち振る舞いを海外でもやるもんだから、バブル期の反日感情と相まって、ヨーロッパでは日本人お断りという看板を掲げた店が出るまでになった
今じゃ人前で泥酔する文化が残る以外はかなり改善されたから今の十代には信じられんだろうけど

21.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 10:09

この漫画を取り上げると最後はブラックカレーになるから。
北斗の拳読んでモラルの話しする様なもの。

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 10:25

アストロ球団とかやってた時代のノリだからな、むしろおとなしいもの。
それに、毎回汗の塩分で味付けしてるならともかく、この回だけのイレギュラーだし。
あとドイツ人ジョークでいえば、沸騰したお湯で消毒されているから衛生面は問題ない。

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 10:28

日本人の九割が病気判定だってね。体に悪いレベルの宗教。清潔。

24.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 10:28

汗で塩加減が決まるって、どんだけの量の汗を鍋にいれればいいのか

25.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 10:31

米23 ワイの汗でしゃぶしゃぶするしゃぶしゃぶ食わしてやんよ

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 10:41

他人が握った寿司やおにぎり食えないってちょっと行き過ぎだよな

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 10:53

刻みキャベツのくだりは、指の肉が混入してると
判明するとこまで出さないと意味わかんねえだろ。
出血とか違う文言だし掲載人はアホか。

ろくに知りもせず、
他所からイタダキばっかりしてるからそうなるんだよ

28.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 11:04

昔優香が言ってた、美味しいビーフシチューの店でシェフが味を確かめるのに親指を何回も鍋に突っ込んでチュパチュパしてた話思い出した。
キモチワリィ!

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 12:02

こういう時こそお前らお得意のセリフの出番やろ

絵じゃん

30.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年06月18日 19:41

そして事実として日本人は菌やウィルスに対する耐性が落ち、ひ弱になりましたとさ
ある程度の衛生管理は必要だけど神経質になり過ぎたら逆効果、のいい例だな

※26
その手の奴って実際の衛生面で自分の手と他人の手に差があるって本気で思ってるんだったら頭おかしいし、そうでないならただの気のせいだよね

31.  Posted by  名無し   投稿日:2017年06月18日 22:51

高級料亭が残飯を客に出してたのが10年前
いまはどれほどのもんなんだろうか

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