【画像あり】東京に「具のないラーメン屋」がオープン、意識高すぎると話題にwwwwww



【画像あり】東京に「具のないラーメン屋」がオープン、意識高すぎると話題にwwwwww

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:22:13.54 ID:ID:Vd48GG8P0●.net
【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】澄まし麺ふくぼく

澄まし麺ふくぼく@神楽坂にて、澄まし麺並盛&醤油かけ麺並盛。

4月7日にオープンしたばかりの神楽坂の新店。



夜は、日本酒を提供する『蒼穹』という店となり、麺メニューの提供は昼間のみ。ゆえに、ハードルはなかなか高め。

シンプルイズベストを旨とした「澄まし麺」と「醤油かけ麺」は、どちらも甲乙つけ難い高水準。

和出汁感を前面に押し出した淡麗スープの中を菅野製麺製の細ストレート麺が泳ぐ「澄まし麺」は、口の中でジンワリ拡がる出汁が、
メニュー名のとおり、吸い物のすまし汁を彷彿とさせる。



麺をゆっくりと数本ずつ啜り、口の中で味が膨らむサマを愉しむ。非常に贅沢な時間であり、ラーメンフリークを続けていて良かったなあと実感。

ほぐし豚、ネギ、海苔等の後乗せ用の具が小鉢で供されるが、これらの具でさえ不必要だと感じてしまうほど、
麺とスープだけで1杯のラーメンとして完結している。

続いていただいた「醤油かけ麺」は、具なしの油そば。



淡泊な醤油ベースの下味が施されているが、丹念に味わってみれば、香り、うま味、コクともに十分。

こちらも、麺の食感や麺に沁み込んだ甘辛い下味をじっくりと噛み締め堪能する、玄人向けの1杯。

いやあ、これは美味い!

営業時間の短さや行列の存在を加味しても、足を運ぶ価値が十二分にある今期屈指の良店だ。

https://mine.place/page/b679c10c-1f6b-49d4-8583-74f7bfac5e8f



引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1493479333

pickup
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絶対に"統合失調症"の前でやってはいけないこと・・・
2: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:22:35.87 ID:ID:Vd48GG8P0.net
並盛で680円



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:26:25.88 ID:FMlj0gN20.net
>>2
安いな

スープが美味いなら全然ありだな
ラーメンの原価なんてほぼスープ代だし



167: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 05:47:08.05 ID:oz6wf+uy0.net
>>17
チャーシュー結構高いんよ
あれ抜けばラーメンはもっと安いよ



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:35:16.55 ID:9Be3u81Q0.net
>>2
妥当



187: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 08:02:29.59 ID:jgCnc5uG0.net
>>2
いいな
ちょっと食いに行きたい



3: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:23:29.83 ID:Dw/LtSvx0.net
意識高そうな店だな



12: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:25:48.60 ID:CxNgcXxu0.net
>>3
高齢者でも食べられるようにって書いてあるじゃん



215: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 10:23:43.73 ID:SgeartD90.net
>>12
吉野家はジジイにも食ってもらおうと離乳食みたいな牛丼がんばってるみたいだな
一方この店は具をなくした



5: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:24:22.75 ID:+mpYLksK0.net
これなら高くてもワンコインで抑えたい
420円が適正



56: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:42:08.67 ID:/2TSMsJq0.net
>>5
いや、500円でいいだろ



7: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:24:56.90 ID:k9LYDGoi0.net
こういう事言っておけばバカが有り難がる系



8: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:25:05.17 ID:ucxmNK6m0.net
後乗せの具を用意する辺り、まだ割り切りが足りないな



10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:25:32.69 ID:Kz+i/FU20.net
チャーシューは欲しい



11: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:25:40.95 ID:y0vb53A10.net
トッピング頼まないと具が入ってないラーメン屋なら柏にもある
意識高すぎて味がしない
http://www.yumeyakata.jp




79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:57:49.20 ID:xxljoU9H0.net
>>11
おれは王道でいいやw



86: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:01:47.84 ID:lI7a4g2L0.net
>>11
腕組み鉢巻の法則か
テンプレすなぁ



199: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 08:47:17.93 ID:n6MOc7+F0.net
>>11
俺が大好きなラーメン屋やないかい
具はきちんと入ってる



13: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:25:49.45 ID:q5DKG8Us0.net
中華風汁そば



16: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:26:19.07 ID:RB7pPgG00.net
麺がうまいの所はある
池袋の馳走麺とか



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:26:41.08 ID:GbCQ9ds10.net
タンメンの看板で入ったら具なしラーメンが出てきて
これは嫌がらせかと思ったが周りを見てみるとみんなそんなのを食べてる
どうやら湯麺であったらしい

なおそこはたしか480円だか



169: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 06:05:53.20 ID:BEBEz/Gu0.net
>>18
ラオシャンか



19: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:26:49.32 ID:ID:Vd48GG8P0.net
「ご年配の方でも安心して毎日食べたくなるラーメンをつくりたいと思いました。」
「濃厚な味のお好きな方にはご免なさい。」


営業時間は11時半〜2時まで



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:28:51.61 ID:/R0Ek9zU0.net
>>19
金持ちが道楽でやるような営業時間だな



92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:09:11.50 ID:cXrzR1my0.net
>>26
本文読んだか?
夜が本業だぞ



171: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 06:10:07.84 ID:Sv0filnw0.net
>>19
二郎を食うような豚はご遠慮くださいってか?



218: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 10:30:30.20 ID:+UDcSTgW0.net
>>19
コンセプトがしっかりしていていいね



22: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:28:11.08 ID:J+jidV6H0.net
こんなんミスドで半分の値段で食えるわ



24: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:28:18.72 ID:DIgQMoZ30.net
薬味も出すなよ
なに保険かけてんだよ



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:28:44.48 ID:ID:Vd48GG8P0.net
店内




231: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 12:02:17.51 ID:hQ1AOJbz0.net
>>25
如何にも神楽坂って感じの風合いだな



28: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:29:14.57 ID:ayB4GQch0.net
ねぎラーメン 麺抜きで



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:29:46.90 ID:eVLD10Iw0.net
小皿にあるのは具じゃないの?
ただ別皿にしてあるだけで、ノリとかネギとかあるじゃん



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:31:44.75 ID:hxKVRL/O0.net
すぐ潰れそう
単純過ぎて飽きるだろ
定期的に微妙に味を変えて飽きさせないことかな
意識高い系は近寄るなw



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:32:09.02 ID:ID:Vd48GG8P0.net



36: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:33:20.00 ID:k9LYDGoi0.net
>>33
なぜ昼にラーメンを・・・全然客層違うだろこれ



47: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:37:55.25 ID:FMlj0gN20.net
>>36
居酒屋が昼ランチだしたり弁当売ったりするのはけっこう多いぞ
場所代高いから少しでも有効活用するために







【笑ったら心臓麻痺】デスノートコラクッソわろたwwwwwこれはやっぱレジェンドだわ・・・・



51: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:40:25.31 ID:k9LYDGoi0.net
>>47
お弁当やランチは判るんだ。いいお店でもワンコインやってたりして有り難いよね
蕎麦とかならまだ理解できるんだけど



148: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 03:38:52.16 ID:kdMczP/s0.net
>>51
ラーメン屋やってみたかったんだろ
でも新規で出すには金も時間も無いから昼職として居酒屋のイメージ壊さないようにお洒落っぽくやってんだべ



37: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:33:30.67 ID:LWBCL80S0.net
>>33
居酒屋まで意識高いんかい



112: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:49:41.31 ID:wkKqxSn50.net
>>37
神楽坂はむしろ意識高い店以外ない



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:32:58.97 ID:hq/1xVkM0.net
ラーメンいすずを超えるラーメンに出会ったことがない





38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:33:58.07 ID:CxNgcXxu0.net
>>35
あれは、うまかった



39: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:34:12.28 ID:YLpAkboC0.net
>>35
10年ぐらい前に閉店したんだっけ



44: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:37:20.28 ID:Plra/QKV0.net
こんなん家で食えるレベルだな



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:38:27.18 ID:ID:Vd48GG8P0.net
神楽坂でこれも680円 ホイコーロ定食



49: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:39:58.27 ID:9t/m9NZa0.net
>>48
せめて別の皿に盛れ



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:40:43.24 ID:CxNgcXxu0.net
>>49
だが、それがいい



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:40:10.33 ID:FMlj0gN20.net
>>48
ライスの上にのっかってるのが腹立つわ
王将の方が美味そう



69: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:47:46.81 ID:zKXJ141q0.net
>>48
これえぞ松?
なんかすっごい量が多かった気がする



71: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:48:39.65 ID:ID:Vd48GG8P0.net
>>69
えぞ松



115: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:50:29.69 ID:wkKqxSn50.net
>>69
特盛りにすると腹パンパンでやばいぞ



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:40:31.60 ID:Qxbmo9260.net
ゴクリ…



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:45:25.21 ID:KH/jmy3c0.net
意識たっかwww



64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:46:22.47 ID:eVLD10Iw0.net
マルちゃん正麺を出してもバレなさそう



68: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:47:17.91 ID:YLpAkboC0.net
>>64
いやさすがにバレる



72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:48:57.26 ID:BqH+ev3N0.net
家でソーメン食ってる方がええわ



75: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 00:52:24.20 ID:qt3wy4F60.net
ラーメンてこんな敷居高かったっけ



91: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:08:28.29 ID:qqfa6QKC0.net
そういや、具もなく水も飲ませないカレー屋があったけど、まだやってるのかな?



110: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:47:13.85 ID:dzzubDrz0.net
チャーシュー
もやし
メンマ

これだけは付けてくれよ



114: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 01:50:24.81 ID:Z+weoggN0.net
俺も家でチャルメラ作るときは具なしだわ



117: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 02:00:36.05 ID:hAsw3dEE0.net
スープだけいただきたい



138: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 03:01:07.87 ID:jS0IWoVn0.net
ラーメンを高尚な扱いにしすぎだ



159: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 04:10:35.15 ID:Rx3VtC/80.net
いちいち 説明が
面倒くさいな。

ラーメンなんて 客が喰って
うまけりゃ それでいいんだよ。



163: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 04:48:45.19 ID:HF+vHeKT0.net
やっすい袋麺とか具入れずに食べるから珍しさは無いな



175: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 06:15:06.48 ID:OeP1J7xQ0.net
自分が作りたいラーメンを意識しすぎだろ
客が食べてみたいって求めるラーメンを意識しろよ



180: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 07:08:46.92 ID:tMIPRF9C0.net
にゅう麺じゃねえの?



186: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 08:01:06.19 ID:WfhXZoZT0.net
インスタ映え()しないな



209: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 10:19:02.98 ID:XsdUSWX40.net
具なしラーメン



229: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 11:34:54.72 ID:Vj9O3Rl60.net
>>209
具一杯載ってるじゃん。



230: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 12:02:00.35 ID:QZXjFJEo0.net
神楽坂でまともに食えるラーメンは天下一品くらいだな



235: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 12:08:49.10 ID:7cig05mq0.net
>>230
確かに神楽坂には美味しいラーメン屋さんがない
蕎麦屋ならあるのに



232: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/30(日) 12:02:42.43 ID:u++my2lL0.net
美味そうじゃん
味の足し算ラーメンよりよっぽどいいわ




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 17:06

次郎にしろこれにしろ極端なのはちょっと

2.  Posted by  名無し   投稿日:2017年04月30日 17:34

小麦とお出汁の店に似てるな
蕎麦やうどんでもトッピングあるんだから何もなしはかえって年寄り嫌がるんじゃないか

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 17:41

食べたい。

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 17:46

具無しラーメン100円とか、そういうのじゃないのね

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 17:47

アニオタ店長だろ

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 17:57

いやいや北区の神谷あたりに随分前から麺だけの店あっただろ確か

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 18:02

かけそばって知ってるか?

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 18:11

あれだけで680円はたけえわ
良くても400円ぐらいまでだろ

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 18:41

昔、出汁無し、醤油を水で割った意識高い系ラーメン屋があったな。
行ったこと無いけど。

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 18:44

※6
伊藤か?あそこは完全にネギがちょっとだけだから
この店のラーメンの方が具が多いぞw

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 19:39

ストイックやねw

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 20:00

これはラーメンではないなw別のナニカや

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月30日 23:23

伊藤は肉そばしか頼んだことがないが普通のそばはマジで具がネギだけらしいなw

14.  Posted by  名無し   投稿日:2017年04月30日 23:36

すっとんきょーなことしてんなぁ。

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