【動画あり】中国で1985年撮影の食文化の記録映像が見つかる!wwwww


【動画あり】中国で1985年撮影の食文化の記録映像が見つかる!wwwww

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1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 22:47:19.40 ID:ID:HWUsQ4gT0●.net
30年前に日本が撮影した「舌で味わう中国」、当時の生活やグルメ明らかに

料理をテーマとした中国のドキュメンタリー番組「舌で味わう中国」が5年前に放送を開始し、中国のグルメや 生活を紹介し、中国各地のグルメの実態は多くの人を魅了した。そしてこのほど、30年前に日本が撮影した「中国の食文化」という番組があるネットユーザーによって発見された。同番組では改革開放初期の中国人の日常生活から一般的な家庭料理やトップレベルの料理技術が紹介されており、「民は食をもって天となす(民にとって食べるのは大事なこと)」という角度から、1980年代の中国のちょっと異なる一面が描かれている。
同番組に登場するいくつかの料理にいたっては現在ではもう作られていない。北京晨報が伝えた。

「中国の食文化」シリーズは全5回あり、北京、広州、江南(江蘇省、浙江省、上海)エリア、四川などの 飲食文化や料理の技術をそれぞれ紹介している。このドキュメンタリーを企画したキッコーマン株式会社は、中国料理には市民が日常的に口にする味もあれば、宮廷の宴会に出てくるような究極の料理もあり、種類が豊富で非常に奥深いものとして見ていた。同番組で選出されたレストランは全て有名な飲食企業のもので、隆福寺の軽食以外には、全聚徳、東来順、■肉宛(■は火へんに考)、豊沢園などの老舗レストランが登場し、それぞれのおすすめ料理を紹介している。1980年代初期、中国では改革開放が始まり、外国人向けの海外旅行ビザが次々に発行された。日本のカメラマンはこのような歴史的背景の下、順調に取材を行うことが
できた。ちなみに、取材した時期は1985年だ。

キッコーマンは350年もの歴史のある日本の醤油メーカーで、トヨタやソニーと同じく日本の有名企業の代名詞と
なっている。取材に参加した全聚徳のスタッフは、「このドキュメンタリー番組は当時、日本から中国に向かう 飛行機内で放送されていた。中国を訪れる日本人観光客に中国の美食文化を紹介し、彼らに中国の歴史や 中国人の生活を理解してもらおうという目的のため」と話した。

ドキュメンタリーの北京編では、北京市民の日常的な食べ物が当時の人々が感じていた素朴な幸せを反映していた。
また、かつての隆福寺自由市場や隆福寺軽食店、冒頭の一部では崇文門野菜市場が紹介され、当時の様子に 思いを馳せる人も多いに違いない。(編集YK)

「人民網日本語版」2017年4月1日
http://j.people.com.cn/n3/2017/0401/c94473-9198143.html



引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1491745639




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日本中の街を見てきた俺だけど、住民の質がダメな街には必ず共通の特徴があることに気づいた。必ず中心部に『???』がある
10: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 22:52:02.66 ID:jSd6gB2S0.net
赤子料理は?



91: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:37:46.51 ID:7nWcnTV40.net
>>10
画像検索すりゃ出てくる
キモすぎて吐く
人間を食える中国人とは絶対に仲間になれん



92: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:43:34.14 ID:QV4INn5K0.net
>>91
日本も大昔は赤児食ってたぞ。



93: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:44:34.09 ID:7nWcnTV40.net
>>92
大飢饉の時か?
究極の非常時と日常を同一視してもな



96: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:52:28.45 ID:QV4INn5K0.net
>>93
薬として食べてた。いまもへその緒をとっとくのはその名残だ。何をしても助からない時の最後の薬が人間だった時代の名残。

お前ら日本人なら日本のこと少しは知っておけ。
馬鹿で無知なくせに他国を下に見るのは愚か過ぎる。
死てんでこい。



111: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:26:34.09 ID:tGKKnNzw0.net
>>96
胎盤を食べる習慣は
ソコソコ世界に残ってる^ ^



17: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 22:56:57.12 ID:daOcWkJH0.net
中国はここ20年で別の国になってしまったなぁ



18: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 22:57:05.23 ID:zZUs7Kb5O.net
昔の中国はよかった



21: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 22:58:33.84 ID:LD1UO5PF0.net
中国之食文化・1・北京【平民之味 ?廷之味】
https://youtu.be/xUTUkiLz888


中国之食文化・2・江南【?米之?的名菜?】
https://youtu.be/Eniaf9xh4Kg


中国之食文化・3・广?【食在广州】
https://youtu.be/75AeOSbekO0


中国之食文化・4・四川【天府之国 百菜百味】
https://youtu.be/KQQegtJektU


中国之食文化・5・?合?理【厨房所? 味的秘?】
https://youtu.be/DTNyFnWKAB0


この番組か



25: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:03:40.68 ID:REfAEAda0.net
>>21
サンキューじっくり見るわ



29: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:08:45.44 ID:l2+CmxmU0.net
>>21
こういうの観るとやっぱり北方は中国とは言い難いんだなって思う



33: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:13:11.33 ID:7bNTPN3g0.net
>>21
シナ料理は改めて思ったけど素直に凄いな
美味そうだし
中国人料理とはえらい違いだわ
そら日本中に町中華屋があるわけだ
それにしてもこの時代のシナがスト2のシナだよなーいい時代だったんだな



42: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:29:20.17 ID:dtxx7pbZ0.net
>>33
どこでおかしくなったんだろうなぁ…



38: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:21:50.80 ID:K6fD1b0X0.net
>>21
やっぱり歴史のある国は違うな。
中国人とはえらい違いだわ。



45: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:34:19.51 ID:vH5Mk4QX0.net
>>21
ありがとー

1を見たけど鯉を生きたまま揚げ料理にするって、やっぱ中国すげえ
とても食えねえ



50: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:51:15.34 ID:jAGSkdbf0.net
>>45
もう半世紀近く前だけど
横浜中華街で出されてたよ。美味しかった。
人生で初めて感動した中華料理。



52: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:52:42.88 ID:vH5Mk4QX0.net
>>50
火は通ってるんだよね?



53: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:53:40.72 ID:jAGSkdbf0.net
>>52
うん。ちゃんと通ってる。
鯉独特の生臭さは無かった。お祝いの席の料理だったよ。



59: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:55:17.70 ID:vH5Mk4QX0.net
>>53
へー あの口パクパクさせてるのをみてとても無理ーとか、思っちゃったわ
意外と食えるんだ



72: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:04:22.54 ID:TYCi18P20.net
>>59
最初にテーブルに出てきたときはやだ〜って思ったけどねw
メインディッシュだけのことはありました。



73: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:12:53.51 ID:8yhriIxL0.net
>>72
やっぱ中国4000年は侮れねえなあ
ありがとう
いい話を聞けました



57: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:54:27.72 ID:t+0AisLQ0.net
>>21
食在広州 旨そうだなぁ。

何軒か昔行った店が出てて懐かしかった。
最近は全然違う街になってしまった。



65: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:58:25.70 ID:GPCnaMR40.net
>>21
おお、これは面白そうだ



108: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:21:08.63 ID:4/CXuUnC0.net
>>21
くっそ旨そうw



173: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 14:23:10.06 ID:fv/dyxeD0.net
>>21
昔の中国は空綺麗だなw



27: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:06:00.19 ID:50RCXQXr0.net
本場の味、おいしーよ!



101: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:12:21.34 ID:tGKKnNzw0.net
>>27
インドネシアの野生動物食材マーケットが
今流行り。
アナコンダに人間飲み込まれる理由は
アナコンダを食材にしようとして反撃にあったから^_^;
食うか食われるか^_^;



31: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:12:11.70 ID:deDelRKi0.net
食人文化は今も中南海で生き続けてるけどな



32: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:13:00.35 ID:/LlvVmqw0.net
犬とか猫とかも出るんか



102: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:14:09.83 ID:tGKKnNzw0.net
>>32
ネズミに蝙蝠、蛇、アナコンダ^_^;
味付けはどうなんでしょう?



35: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:20:35.69 ID:DOZA8A9M0.net
実際このころの中国は今よりは若干だがマシな国だったような印象。
情報があまり入ってこなかったせいもあるかも知れないが。



82: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:50:25.60 ID:t8x3659C0.net
>>35
その頃の中国は改革開放前だから、まだまだ貧しかったからね。
今のマナーのない成金共も居なかったし、国自体が貧しくてまだ大人しかった。
今と比べると心情的にも昔の方が良かったって思ってしまう。
実際は昔の方が酷かったんだが。



141: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 09:38:59.65 ID:zynxbXpE0.net
>>35
天安門で江沢民が実験握ってから
反日教育を始めたりしてるからな



48: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:48:02.66 ID:DOZA8A9M0.net
資本主義が入ってきたから中国人はおかしくなったのか、資本主義が入ってきて
否応なく情報公開も進んでおかしい中国人の国民性が知られるようになったのか



54: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:53:48.82 ID:NG1yKwWK0.net
どんなに長い歴史があってもたかだか30年前の文化が消えてしまうのか







【笑ったら心臓麻痺】デスノートコラクッソわろたwwwwwこれはやっぱレジェンドだわ・・・・



55: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:54:17.92 ID:xhBo5pBX0.net
1985年の中華と今の中華は違うのか



103: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:16:47.83 ID:tGKKnNzw0.net
>>55
マダムヤンが消えた。



105: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:17:45.08 ID:Pw6pR9e70.net
>>103
近所のマダムヤンが潰れたわ



58: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:55:07.26 ID:sIiENF0v0.net
3、40年前の食い物がもう作られてない食べられないってどういうこった



61: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:56:19.73 ID:KHt54ZP40.net
>>58
庶民が伝統を受け継ぐ文化がない
伝統や文化は共産党が作るもの



63: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:58:18.98 ID:vH5Mk4QX0.net
>>58
日本でも田舎のおばあちゃんが作ってるような郷土料理はどんどん消えつつあるあると思う
需要もなく受け継ぐ人がいなければなくなる



60: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:55:29.29 ID:PsAceN8n0.net
ていうか時代的にはもう文革関係ないだろ



62: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:57:08.90 ID:JL3G8wqw0.net
文化大革命で全てを失った支那



107: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:20:13.18 ID:tGKKnNzw0.net
>>62
人民刷新が出来るだけで革命の素養十分。
羨ましくもあり恐怖も有るわけで^_^;
政治経済も賞味期限がある。



64: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:58:19.29 ID:KHt54ZP40.net
伝統とか技術とか
そう言ったもの次世代に受け継ぐって発想がないから
今の中国はパクリばっかでオリジナルがまったく作れなくなってる



79: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:42:36.17 ID:e1UL/NtA0.net
>>64
だよなーシナはオリジナルを編み出せる知能があったのに今となっては…



81: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:48:44.54 ID:oKqOhct50.net
>>64
伝統とか技術とかが後々に国の誇りになっていくんだがそれがわからないんだな
だから作るものがよその国の上っ面を撫でただけのパクりになる



86: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:56:13.46 ID:TYCi18P20.net
>>81
例えば日本もさ
日本オリジナルの金太郎飴のパクリをした
海外の飴をありがたがって無知ゆえに
そちらをオリジナルと勘違いして買ってたり、
原宿珈琲を劣化させてパクった青壺珈琲に並んだりしてるから、かなりの馬鹿だよ。



90: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:32:32.06 ID:kQXVtErq0.net
>>86
日本人は食文化への執着が薄い、美味しそうなものはすぐに飛びつく。
七草がゆとか鏡開きとか本来の食文化や地方の食材を生かした料理も廃れてきてる。



66: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:59:24.01 ID:YGG0mXkn0.net
当時は反日教育も無かったからいい時代だったな



74: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:19:44.10 ID:EPbmMUgP0.net
この頃って日本で数年バリバリ働いて金貯めまくれば
中国で一生働かずに暮らせる、みたいな事言われてたような記憶があるな。
中国が今みたいになった以上、当時の貯金だけじゃもう無理なんだろうが。



77: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:27:14.10 ID:fAlgBJfc0.net
30年も継承できない食文化って



85: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 00:55:55.48 ID:t8x3659C0.net
>>77
催事料理なんかは日本だってこの30年で数え切れないぐらい無くなってる。
核家族化と東京集中が原因だけど。



88: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:24:06.17 ID:/0Z0o4zW0.net
>>77
おせち料理みたいな仕組みあれば違うんだろうけど



87: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 01:01:09.48 ID:7+Xv5m9w0.net
これ、中国人が見たら懐かしさで涙腺崩壊するだろうな



100: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:08:32.21 ID:B5jN44gN0.net
熊の手のひらくってらぁ
どんな味すんだろうか



104: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:17:30.06 ID:B5jN44gN0.net
若干食い方が汚いのが良いな



106: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 02:18:17.83 ID:Pw6pR9e70.net
>>104
分かる
ジャッキー映画やドラゴンボールっぽいんだよな



115: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 03:03:51.42 ID:rNeUviV/0.net



120: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 05:04:26.66 ID:r2ZCtWBd0.net
>>115
これはむりだわ。



122: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 06:03:26.29 ID:M66sxKTC0.net
>>115
魚とあんかけ野菜だけでギブアップ
御飯を食べられない



129: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 06:59:28.74 ID:GYd0R9Es0.net
>>115
内蔵処理とか血抜きとか下処理しないでそのまま揚げたみたいだな。



130: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 07:19:35.98 ID:uAkT11fh0.net
>>129
ちゃんとしてあるよ。
美味かった



124: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 06:25:43.73 ID:MoZCGuop0.net
台湾で食べた四川料理は死ぬほど辛かったな



126: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 06:50:10.93 ID:oxCxkNAS0.net
>>124
(*´∀`)台湾で食った小籠包美味しかった



134: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 07:54:44.25 ID:ASpWlpgvO.net
「文化大革命」
そして バブル景気 で 中華人民共和国 は ほとんどの自国文化を捨てたからなぁ



159: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 12:23:45.02 ID:ZW0ctqIr0.net
米粒は残せよ
全部食べると非礼にあたる



172: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/10(月) 14:22:18.78 ID:fv/dyxeD0.net
30年前か、自分が通ってた高校の世界史の教師が、新任の頃に中国に行って焼き栗でボッタクられてた頃だなww



26: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2017/04/09(日) 23:05:23.74 ID:wfaLs3KD0.net
日中欧米問わず、文明とは何か、考えさせられる映像だな




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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月10日 17:50

週末のラーメン巡りが趣味だから

あれ発明しただけで感謝やで

2.  Posted by  名無し   投稿日:2017年04月10日 18:01

鯉を丸々揚げるのをゲーッと言っといて、活け造りを新鮮!美味しそう!言うのはオッケー、みたいな人は信用できん

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月10日 18:02

韓国とかもそうだけど、戦前戦中世代が死んだあとは
偏向教育うけた純粋培養しかいなくなって今に至るんやろね

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月10日 18:10

>催事料理なんかは日本だってこの30年で数え切れないぐらい無くなってる

マジか!作ろうと思えば作れるけど、めんどくせーってだけじゃなくて無くなってるの?
たとえばどんな料理だろう?

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月10日 18:11

日本各地にあるなんちゃって中華料理じゃなくて
こういう本格伝統中華を食べたい

6.  Posted by  名無し   投稿日:2017年04月10日 18:26

自国に文化も誇りもなければ、他所に噛み付いて生きていくしかないわな
惨めな民族だよ

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月10日 19:35

変な字幕で草生えた

8.  Posted by  名無し   投稿日:2017年04月11日 00:15

流石に中国をバカにしすぎ
料理や調理法は普通に残ってる
30年程度なんだから普通に考えて親などの先人から継承できる
貴重なのは映像で見れること
30年前の中国では録画機器やテレビなどは日本でいうと昭和初期の立ち位置で中々手の出せるものではなかった

9.  Posted by  名無し   投稿日:2017年04月11日 01:41

>>96みたいな奴、前にいた。
日本文化の暗部に関する虚構や噂話、仮説を如何にも学会で認められた事実であるかの如く主張する奴。在◯だった。

10.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年04月11日 12:53

腹減って来た・・・

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