【話題】サブウェイ「チキンの成分50%は鶏肉ではなく大豆」という調査結果に猛反発wwww

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【話題】サブウェイ「チキンの成分50%は鶏肉ではなく大豆」という調査結果に猛反発wwww

1 名無しさん 2017/03/04(土) 08:54:07.73 ID:CAP_USER9.net
カナダのCBC Newsが、野菜モリモリのサンドイッチが気軽に楽しめる「サブウェイ」で
使用されているチキンのDNA検査を行ったところ、チキンの50%は鶏肉ではないことが明らかになりました。

カナダのCBC Newsがマクドナルド、ウェンディーズ、ティムホートンズ、A&W、サブウェイという
5つの人気ファストフードチェーンで使用されているチキン(調理・加工が済んだ顧客に提供される状態のもの)のDNA検査を行ったところ、
他の4つのファストフードで使用されているチキンの成分は「ほとんど鶏肉」であったのに対し、
サブウェイで使用されているチキンの成分は鶏肉が約半分ほどしかなかったそうです。

なお、CBC NewsがDNA検査を行ったのはサブウェイの「ローストチキン」と「てり焼きチキン」に使用されているチキンで、
それぞれ鶏肉成分は53.6%と42.8%、残り大半が大豆だった模様。

この調査結果に対してサブウェイは、「カナダのサブウェイは、CBC Newsが実施したテストの結果の真実性を確認することができません。
しかし、我々はCBC Newsが公表した大豆の含有割合に関する主張に疑問を抱いています。
我々の使用しているチキンおよびローストチキンの大豆タンパク質含有量は1%以下です。
なぜ大豆タンパク質を含めるのかというと、チキンの質感および湿気を安定させるためです。
サブウェイで使用されているすべてのチキンは100%白身の鶏肉で、マリネ・オーブンロースト・グリルといった調理を施して提供しています。
最近、我々は独自に鶏肉製品の栄養と品質を調べるためのテストを行いましたが、食品品質の基準を十分に満たしていることがわかっています。
チキンがすべてのメニューや食材のために設定した高い基準を満たすよう、サプライヤーと再度検討します」という声明を出しています。

CBC Newsが調査した5社・6商品に使用されていたチキンの中には、鶏肉以外に約50種類の成分が存在していたそうです。
サンプリングしたチキンは平均16種類の成分を有しており、「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、
防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。

ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7〜10倍のナトリウムが含まれているそうです。


CBC Newsが調査したファストフードの製品名と加工されたチキンにおける鶏肉の割合は以下の通りです。

サブウェイ:ローストチキン(53.6%)

サブウェイ:てり焼きチキン(42.8%)

マクドナルド:カントリーチキン(84.9%)

ウェンディーズ:グリルチキンサンド(88.5%)

A&W:チキングリルデラックス(89.4%)

ティムホートンズ:Chipotle Chicken Grilled Wrap(86.5%)

なお、サブウェイは海外ニュースメディアのArs Technicaに対しても、
「我々のチキンは100%白身肉をマリネして調味料で味付けしたものが各店舗に届けられます。
我々はCBCの調査結果に強く反対していることを(CBCに)伝えています。
(CBCが)信頼できない事実上間違ったデータをどのように作り出したのかはわかりませんが、完全に撤回することを望んでいます。
また、お客様のために高品質な食品を生産することが最優先されるべきであることも理解しています。
レポートは間違ったものであり、修正する必要があります」という声明を出しています。

http://news.livedoor.com/article/detail/12746272/


引用元: ・【サブウェイ】「チキンの成分50%は鶏肉ではなく大豆」との調査結果に猛反発、ファストフードのチキンはナトリウムや防腐剤など多く確認

肉は添加物の塊

5 名無しさん 2017/03/04(土) 08:56:29.74 ID:4RvhfUFY0.net
精進料理かな?

6 名無しさん 2017/03/04(土) 08:56:48.98 ID:JsuejA8d0.net
健康的でよろしい
100パー大豆にしろよ

17 名無しさん 2017/03/04(土) 08:59:34.66 ID:TckfzOLs0.net
>>6
鶏肉味の大豆とか、最高だと思う。体によさそう。

7 名無しさん 2017/03/04(土) 08:57:04.57 ID:tQk+dT8X0.net
むしろ健康的かもしれない、サブウェイ

8 名無しさん 2017/03/04(土) 08:57:22.71 ID:xUvupSTc0.net
肉が半分あるなら優良なんでないか
ファミレスのハンバーグなんて肉は30%ぐらいだぞ

111 名無しさん 2017/03/04(土) 09:18:54.10 ID:h3iNkwk20.net
>>8
結構入ってるじゃないか
家で作っても4割ぐらいだろう

269 名無しさん 2017/03/04(土) 10:10:13.19 ID:fx6wNXFJ0.net
>>111
君の家のハンバーグ作成工程を見てみたい

9 名無しさん 2017/03/04(土) 08:57:26.38 ID:9844G4Vb0.net
こうや豆腐にそれらしい風味付けたら胸肉みたいなものだからな

11 名無しさん 2017/03/04(土) 08:57:46.08 ID:Z0ZpH1YW0.net
大豆ならむしろいいんじゃないのか?

12 名無しさん 2017/03/04(土) 08:58:10.72 ID:TUSXod2w0.net
安いブラジル産ですら無いのかよww

13 名無しさん 2017/03/04(土) 08:58:14.43 ID:oPoeyf0V0.net
むしろ100%大豆にしてほしいんだが

141 名無しさん 2017/03/04(土) 09:25:22.86 ID:iL46yE9O0.net
>>13
こっちの方が売れるよなwwww

372 名無しさん 2017/03/04(土) 11:23:38.64 ID:RZY1RlAZ0.net
>>13
厚揚げに納豆掛けて食ってろ

14 名無しさん 2017/03/04(土) 08:58:46.63 ID:uuK8Tw5G0.net
サブウェイのチキンの半分は鶏肉でできています

329 名無しさん 2017/03/04(土) 10:35:52.33 ID:Ato2kQOL0.net
>>14
強烈な皮肉にワロタw
ワロタ、、、

356 名無しさん 2017/03/04(土) 11:00:17.67 ID:4NQ3aLmH0.net
>>14
なかなかや

15 名無しさん 2017/03/04(土) 08:58:59.79 ID:Q9DPvSLn0.net
まぁ、サブウェイがどんどん潰れていくはずだわ

16 名無しさん 2017/03/04(土) 08:59:00.73 ID:KcBDznkv0.net
それが本当ならむしろそれを前面に出したほうがイメージアップに繋がるんじゃ

18 名無しさん 2017/03/04(土) 08:59:55.88 ID:YMaqZyQc0.net
むしろ大豆の方がいい気がする
味が劣るってわけじゃないなら


中1から6年引きこもってた俺の末路wwwwwwwwwwwwwww



22 名無しさん 2017/03/04(土) 09:00:15.16 ID:yhd66I1z0.net
サブウェイ以外が怒るのは当然だな

23 名無しさん 2017/03/04(土) 09:00:39.66 ID:UZ4ysEB50.net
日本の焼き鳥なんか、80%ぐらい大豆が検出されるんだろうな・・・・タレの場合ね

24 名無しさん 2017/03/04(土) 09:01:05.86 ID:YiBuFuuF0.net
アメリカ人歓喜
野菜だ!!

25 名無しさん 2017/03/04(土) 09:01:14.33 ID:+f8U58Bt0.net
チキンという品種の大豆じゃね

28 名無しさん 2017/03/04(土) 09:01:44.26 ID:d5oO4Igo0.net
むしろターキーに戻せよ
それかチキンにしたなら値段下げろ

29 名無しさん 2017/03/04(土) 09:01:54.63 ID:gp/yYge00.net
大豆だとはっきり表記して売ってれば問題ない
しかし鶏肉を頼んで半分大豆は気分悪い

30 名無しさん 2017/03/04(土) 09:01:55.83 ID:xUvupSTc0.net
よく読むと別にヘルシーという訳じゃないんだよなw

>「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、 防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。
>ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
>栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
>含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
>実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7〜10倍のナトリウムが含まれているそうです。

128 名無しさん 2017/03/04(土) 09:22:02.95 ID:Q/4qTPZy0.net
>>30
うわー
やっぱ外食はあかんな

31 名無しさん 2017/03/04(土) 09:02:21.88 ID:e/VQNBJj0.net
大豆100%だったほうが売り上げ伸びそう

32 名無しさん 2017/03/04(土) 09:02:25.83 ID:jsyUBVy+0.net
科学的に調べな分からんならもうええやろそれで
アメなんかデブばっかりやないか、むしろ大豆に感謝しとけ

33 名無しさん 2017/03/04(土) 09:02:39.04 ID:IleX/tkz0.net
大豆なら健康的にもいいんじゃね?

34 名無しさん 2017/03/04(土) 09:02:52.77 ID:j8cnm+kJ0.net
最高企業秘密を公表しちゃやぁーよ

41 名無しさん 2017/03/04(土) 09:05:04.58 ID:Qi4iQECv0.net
大豆で肉を作れるの?

56 名無しさん 2017/03/04(土) 09:08:37.84 ID:3DR0jo+M0.net
>>41
精進料理ではよくある

42 名無しさん 2017/03/04(土) 09:05:13.06 ID:b4B4TrBm0.net
むしろ健康的やん

43 名無しさん 2017/03/04(土) 09:05:16.74 ID:HOYQBXrp0.net
コンビニも調べてくれよ
まともなもの入ってないだろあれ

48 名無しさん 2017/03/04(土) 09:06:49.80 ID:6QgUrS/o0.net
サブウェイうまいと思った事ないから、何か納得だわ。



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この記事へのコメント

1.  Posted by  名無し   投稿日:2017年03月05日 02:10

サブウェイは肉食いにいくところじゃなくて
忘れた頃にハニーオーツ食いに行くところだから

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年03月05日 02:11

そういう加工する方がお金かかると思うんだけど。

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年03月05日 02:31

ナトリウム=塩分ではないから
7〜10倍のナトリウムが含まれていると言われても
ハッキリ数字出してくれないと
塩分に換算できないじゃん。

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年03月05日 02:59

米2
こういうフランチャイズでは肉を工場で大量に成型しないといけなくて、その過程で輸送や保存で傷まないように添加物の注入など加工するから、この程度は大してコストに影響しないよ

5.  Posted by  名無し   投稿日:2017年03月05日 03:20

純粋に大豆と肉のハイブリットなら評価○
この際、大豆80%くらいのチキンとか開発してみたら

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