【画像あり】チャーシュー丼を作ってみたwwwwwwwww

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【画像あり】チャーシュー丼を作ってみたwwwwwwwww

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:22:44.297 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
昨日から仕込んどいたチャーシュー
8a3506a3-s





引用元: チャーシュー丼作った



5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:23:46.706 ID:Wiez7bLa0.net
卵も入れてるけど元々ラーメン作るつもりか?




9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:24:42.946 ID:ES35rr33d.net
あんまり美味しそうじゃない




10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:25:03.583 ID:hxzaZUed0.net
こういう紐ってなんの意味あるのかわからん




12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:26:26.281 ID:Je4uhnez0.net
量的にはラーメンもいけそう




13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:26:49.928 ID:EzFefDnTK.net
スライスしたやつはよ見たい




14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:29:11.656 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
思ったより染みてないけど予想以上にしっとりしてて旨い
撮り方ムズイな
f1f05c9f-s




15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:29:50.635 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
盛りつけ完了
228a1de6-s




17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:30:30.982 ID:ctikHCGP0.net
>>15
おねぎがほしい




16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:30:16.536 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
バーナーで炙ります!
864e3886-s




18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:30:48.397 ID:nWK3CshB0.net
ふざけんなまじでふざけんなお腹すいた




19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:31:29.575 ID:8PFNYk5V0.net
タレとかいらないのか




30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:33:44.313 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>19
煮汁かければオーケー
昨日煮詰めてちょうどいい濃さにしといた




20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:31:39.714 ID:EzFefDnTK.net
うう…おいしそう




21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:31:57.166 ID:Ti0Iubd10.net
柔らかい?




39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:37:45.288 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>21
ホロホロの柔らかさではないけど噛むと肉汁ジワッと出てくる感じ




23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:32:03.797 ID:Zxzsp9e70.net
俺が食う訳じゃないがマヨいらねー




33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:34:24.141 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>23
生粋のマヨラーなんだ
本当はもっとかけたいが見栄えを考慮して抑えた




26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:32:37.808 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
炙ると香りがー!
9317f2e8-s




27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:33:13.725 ID:nWK3CshB0.net
>>26
ああああああああああああああああああああああああああああああ




31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:34:12.185 ID:K4n6dCkU0.net
作るから責任持って詳しくレシピ書けよ




34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:35:11.650 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
こいつをかけます
辛さ刺激大事
16c104dc-s




36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:36:25.477 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
仕事終わりの晩酌(発泡酒)
このために生きてる
63fb1eaa-s




37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:37:29.178 ID:K4n6dCkU0.net
>>36
レシピはよしろや豚買いにスーパーに出かけてんだよ




40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:38:17.057 ID:Ti0Iubd10.net
>>36
うまそう




42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:39:30.696 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
材料
豚肩ロース好きなだけ
生姜チューブ
ニンニク
醤油
調理酒
味醂




43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:40:36.977 ID:K4n6dCkU0.net
>>42
どれぐらいずつ入れるとかあるじゃん




44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:40:41.786 ID:j81lDcku0.net
おいしそう俺のために作ってほしい




45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:41:28.080 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
まず縛った肉に塩コショウ降ってフライパンで焦げ目つける
鍋には醤油・調理酒・味醂を当量ずつと倍の水で肉が浸るくらいの汁を作る




46: 他人のレスで食うメシはうまいか乞食 2017/02/17(金) 03:41:43.104 ID:E2AuTCFE0.net
私男だけど結婚して




47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:41:52.100 ID:FDxX5Q1/0.net
七味入れないの?




52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:44:06.732 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>47
切らしてた
明日はかけよう




49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:43:27.242 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
焦げ目つけた肉を汁入り鍋にドボン
生姜ニンニク適当に入れて20分くらい加圧
圧力鍋ないなら落とし蓋して一時間くらい弱火で煮込めばいいとおもう




54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:45:31.759 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
煮込み終わったら室温放置で放冷
その後タッパーとかに移して冷蔵庫保管
ゆで卵をこの段階で入れると味玉に!
そのまま冷蔵庫で一日は寝かすこと




56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:46:48.025 ID:z629M+sE0.net
うまそう




57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:50:07.220 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
軽く食レポ
まず味付けはまずまず
ちょうどいい濃さにできた
肉の質感だけどちゃんとゆっくり冷やして染み込ませたのでパサパサ感のないしっとり系にできた
炙ったおかげで肉汁が滲み出てきてとてもジューシーだった
味玉もいい具合に半熟でしっかり味もついてた




59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:51:38.239 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
今度はもっとホロホロのラーメン屋みたいなの作ってみたいな
炊飯器とか使って温度上げすぎずにやってみるのもありかも
あと味付けも工夫してみたい
なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん




61: 他人のレスで食うメシはうまいか乞食 2017/02/17(金) 03:52:49.751 ID:E2AuTCFE0.net
>>59
>なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん
七味切らしてなければ入れるつもりだったろ




62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:53:58.262 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>61
丼にかけるつもりだった
確かに煮汁に入れるのもアリだな




60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:51:58.609 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
完食
ごちそうさまでした




63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:03:12.695 ID:KHLDKW5G0.net
豆板醤




65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:06:36.222 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>63
それいいな




64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:05:48.674 ID:dfG/en+C0.net
白いの脂?気持ちわりいんだけどなんとかできんのか




66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:07:48.865 ID:ID:o4Ui+wEGa.net
>>64
ラードは豚肉煮込んで冷やしたらどうしても出てしまうんだ
これでも結構取り除いた
かなり良質の油だから冷凍保存しといて炒め物に使うといい




70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:12:09.751 ID:KHLDKW5G0.net
でも辛いチャーシューって聞かんな




72: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:33:00.535 ID:8JFb6mW00.net
柚子胡椒もなかなかいける
付け過ぎるとしょっぱいけど




73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 06:07:50.771 ID:H+7I5O9gM.net
飯テロやめろ




  


この記事へのコメント

1.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年02月19日 16:09

チャーシューじゃなくて紅茶煮にすれば余分な脂落ちていいぞ
煮込む時に酢を忘れるなよ

2.  Posted by  名無し   投稿日:2017年02月19日 16:46

100度耐熱のジップロックにタレと焼いた肉を入れ、
なるべく空気抜いて炊飯器にセット。かぶるくらい
の水を入れて保温にして寝る。
起きたらチャーシューができてる。鶏肉でもよし。

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2017年02月19日 17:01

個人的にはバーナーであぶるの嫌いなんだよなぁ
グリルでええやん

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