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おいしいパスタを食べるなら

2010年05月27日コメント(97)　食生活・レシピ

2 ドワーフスネークヘッド(東京都) 2010/05/23(日) 23:30:30.18 ID:5BRKAqxQ

酢か塩

4 アナゴ(関西地方) 2010/05/23(日) 23:31:12.71 ID:a+Hay1ig

ニンニクマシマシ

6 イタチザメ(dion軍) 2010/05/23(日) 23:31:54.52 ID:HZ1fWbxm ?PLT(15000)

油いっぱいかけて好きな風味つけろ

19 ヒメツバメウオ(アラバマ州) 2010/05/23(日) 23:36:16.02 ID:DixPWfYy

茹でるときに塩とサラダ油を入れる
オリーブオイルは香りの強いものを使う
にんにくはスライスする
オリーブオイル、にんにくは火をかける前に入れる

22 プリステラ(兵庫県) 2010/05/23(日) 23:37:08.60 ID:oe9nmSU9

バター＋めんつゆの手軽さは異常

24 アジ(福島県) 2010/05/23(日) 23:38:24.83 ID:4ZaHJOpc

>>22
それでしいたけ食うとうめぇ

25 ハコフグ(アラバマ州) 2010/05/23(日) 23:39:03.05 ID:T6xTl/59

これが旨い

30 シーラカンス(アラバマ州) 2010/05/23(日) 23:40:59.04 ID:8S3GuF8V

原産国アラブのパスタが美味いって聞いたけど
なんて名前のだっけ

32 ハオコゼ(dion軍) 2010/05/23(日) 23:42:26.00 ID:9sQsE6gh

トルコ産パスタ麺は安いがイタリア産より味は劣る

41 ネオンテトラ(埼玉県) 2010/05/23(日) 23:45:22.62 ID:2Xn0I3e/

カルボナーラの作り方おしえろ

54 キダイ(dion軍) 2010/05/23(日) 23:49:54.05 ID:tbYsx8vJ

>>41
固形チーズを大さじ二杯分くらいすりおろしてそれをボールで全卵一個と卵黄のみと黒コショウと塩を湯煎で混ぜる
フライパンでパンチェッタをオリーブオイルで炒めて火を止めたフライパンにゆでたパスタを入れて軽く混ぜたらボールの
ソースを混ぜて出来上がり、ソースを混ぜる段階で火が付いてるといり卵になるので注意

58 タラ(関西地方) 2010/05/23(日) 23:50:22.54 ID:f4f9Z4YO

>>41

85 コンゴウフグ(北海道) 2010/05/23(日) 23:58:55.16 ID:A0Jg/91F

>>58
これはクリーム無くて手軽でうまそ

96 クーリーローチ(静岡県) 2010/05/24(月) 00:03:42.62 ID:cbO436ae

>>68
ν速民はパスタのことになると割とマジになるからなｗｗｗｗ

>>41
一人前なら
卵一個、胡椒たくさん、牛乳大さじ1(豆乳だとよりまろやかに、生クリームなら尚良)粉チーズたくさん
をまぜてソースをつくる。このとき泡だて器を使うといいよー
んでいい感じに混ざったら普通はそれでおｋなんだけど、俺はそこにとろけるチーズ８つに裂いた奴入れてる

それと同時進行でオリーブオイル＋サラダ油(本当はコーン油がいい)を1:4の割合でフライパンに注ぐ。
そしたらそこにバジルと具材(ウィンナー、ハム、ベーコンなど。野菜を入れても可)入れて火を通す。弱火ね

んでパスタが茹で上がったら、茹で汁を油と同じぐらい入れて、んでパスタを投下。
簡単に和えたら火を止めてさっきのソースをドバーッとやって素早くかき混ぜる！！
んでいい感じにとろーっとしてきたら持って、あとはおこのみで胡椒、粉チーズ、バジル等をトッピングで完成！

105 イソマグロ(京都府) 2010/05/24(月) 00:07:57.34 ID:4cr3FzT6

>>96
オリーブオイルとサラダ油を混ぜるのはなんで？

122 クーリーローチ(静岡県) 2010/05/24(月) 00:14:11.38 ID:cbO436ae

>>105
>>58の動画の応用
ってかコーン油ないからサラダ油で代用しよう→(ﾟДﾟ)ｳﾏｰってなったからそれ以来そうしてるってだけで
別にオリーブオイルだけでやってもいいと思うよ！

42 ホウライエソ(埼玉県) 2010/05/23(日) 23:45:42.42 ID:ozteiqqc

麺は早ゆでができる、パックマンみたいな形をしたやつが独特の歯ごたえで好き
もちもちシコシコみたいな

002

45 アオチビキ 2010/05/23(日) 23:46:28.54 ID:6zru1nUT

１、ママーとかのレトルトグラタンソースを買ってくる
２、フライパンでアスパラ、玉ねぎ、ベーコンとかを炒める
３、いたまったらレトルトソースを加えて煮温める
４、ゆでたスパゲティを加えて和える、盛り付けてからお好みで黒こしょうを挽く
５、一人前にしたら200円もかかってないのに超美味い

52 ヒラアジ(兵庫県) 2010/05/23(日) 23:49:20.50 ID:4jbtRrbV

レトルトは洞窟ボロネが最強

003

53 グラミー(静岡県) 2010/05/23(日) 23:49:29.16 ID:kW3yaYsi

ここ最近はまってるのは残った一昨日のカレーとかをおたま一杯分すくって
フライパンにおとして熱して、茹で汁(塩入り)お玉いっぱいとバター、オリーブオイルと混ぜる
んでそれでできたソースにパスタ絡めればもううまいのなんのって
多分いっしょにウィンナー炒めちゃったりしたらもっと旨くなる

67 イソギンポ(京都府) 2010/05/23(日) 23:52:21.89 ID:IgWWHYK3

地味に食材が高いぞ
アンチョビとかオリーブオイルとか

72 アジ(福島県) 2010/05/23(日) 23:53:44.26 ID:4ZaHJOpc

>>67
アンチョビは塩辛で代用できたりする

87 エビスザメ(富山県) 2010/05/23(日) 23:59:24.81 ID:IGavuGFd

>>67
アンチョビの代わりに煮干使う。
オイルなんて何でも代用効く。
グレープシードオイルでもいい。

82 エビスザメ(富山県) 2010/05/23(日) 23:58:11.13 ID:IGavuGFd

パスタ茹でるときに、お湯の量とか塩加減がどうとか
レンチンが便利とかそういう次元を超えた調理法を発見した。

乾麺を半分に折って、フライパンにお湯をはって蓋をして茹でるだけ。
これで出来上がり。マジ簡単。水もエネルギーも節約。
香川県で流行らせろ。

91 ホキ(埼玉県) 2010/05/24(月) 00:02:13.89 ID:ozteiqqc

>>82
ぶっちゃけ茹でる水が少ないと
麺に粉臭さが残って最低の出来上がりになると思う
凄くまずい

そのフライパンレシピを紹介してるブログかなんかで
油と水分が上手く乳化するのも簡単みたいに書いてあったけど
単に茹で汁で糊化しただけなのにバカじゃないの？って思ったわ

129 エボシダイ(富山県) 2010/05/24(月) 00:17:46.74 ID:p15SbyLd

>>91
粉臭さって何？小麦粉でできてる麺類に粉くさいもクソもないです。

乳化については小麦のタンパク質や糊状になったものが乳化剤の
役目果たしてるんだからその通りだろ。だから単なる水じゃなくて茹で汁を
わざわざ加えるわけで。

88 アジ(中国地方) 2010/05/23(日) 23:59:26.06 ID:nTxEE4P7

某通販のディチェコ98円/500gこそ最強

なんだが、買えるの5K単位なんだよなー
送料無料にするには他の商品しょぼいしw
ご近所さんとシェアできる環境なら間違い無くコスパ神だわ

99 アコウダイ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 00:04:23.93 ID:ikZ8Ey/d

ちょっと良いオリーブオイル使うだけですごく美味くなるのが良い
良いオイルは全く油っぽくないからスルスルいけるんだよな

>>88
パスタスレで毎度貼られるあそこか
俺のところは送料がかかるからコスパ的には爽快ドラッグの方が便利なんだよな……
種類も豊富だし

104 クーリーローチ(静岡県) 2010/05/24(月) 00:07:45.77 ID:cbO436ae

>>99
なにそれｋｗｓｋ

125 アコウダイ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 00:15:42.11 ID:ikZ8Ey/d

>>104
キラットというサイトでその値段で売っていたんだが
今見るとなくなっているな

>>106
マジで？全くびしょびしょにならんがな……
その代わり臭いがスゴイが

93 ハス(鹿児島県) 2010/05/24(月) 00:03:04.01 ID:v9GPEYuK

味覇がどうのこうの

102 マダラ(宮城県) 2010/05/24(月) 00:05:06.22 ID:YSTwVMrY

ミートソースが至高にして究極
麺を茹でた後、さっと炒めて欲しい。これで美味さが3割り増しになる

112 ヒメハゼ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 00:10:09.43 ID:IhG4zWuA

>>102
ミートソースが攻守最強であることは間違いないな
手間をかけても、手軽に作ってもおいしい
具材に変化をつけるのもいいな
牛肉or豚肉　赤ワインで煮込むor白ワインで煮込む
とかな

109 ハチェットフィッシュ(神奈川県) 2010/05/24(月) 00:09:39.34 ID:4wCVO1Pr

>>4
背油たっぷりでにんにく山盛りとか、ああいうＢ級グルメパスタってないのかな

127 ドワーフグラミー(長屋) 2010/05/24(月) 00:16:36.92 ID:56seaEgM

>>109

120 シマダイ(長屋) 2010/05/24(月) 00:12:32.45 ID:LKg6Jvjz

ペペロンチーノにアンチョビ混ぜた感じのが最強
簡単だし

123 ヒメハゼ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 00:14:49.53 ID:IhG4zWuA

>>120
キャベツとかほうれん草を入れてもおいしいぞ
あと半熟玉子乗っけてみたりソーセージいれてみたりな

140 コショウダイ(京都府) 2010/05/24(月) 00:21:13.65 ID:r/btiVkZ

お茶漬けの素を使ったおいしい和風パスタの作り方教えろ
できるだけ簡単にできるやつ

146 アジアアロワナ(福島県) 2010/05/24(月) 00:22:30.25 ID:MfeMvHmn

>>140
パスタ茹でて素、バター、醤油かけて海苔散らす

162 ドワーフグラミー(愛媛県) 2010/05/24(月) 00:26:08.96 ID:A9AZOljM

>>140
・鍋に湯を沸かして塩を二つまみいれる
・鍋にパスタ投入、フライパンに油を多めに入れる
・パスタが茹で上がったらザルにあけて、フライパンを火にかざす
・油の温度が上がったら、一味唐辛子と摺り胡麻を投入
・お茶漬けの素をごみ箱に捨てる
・近所のパスタ屋で和風パスタを注文する

159 シノドンティス(アラバマ州) 2010/05/24(月) 00:25:36.05 ID:63YolK17

はじめてミートソース作ったよ
玉ねぎや人参やセロリたっぷり入れてブロック肉を細かく叩いたもの
と炒めて赤ワインやトマト缶やレシピ通りにドミ缶のソースを一晩臭み
消したものとか入れて煮込んだ。すげえ美味かった

194 メクラウナギ(茨城県) 2010/05/24(月) 00:35:54.59 ID:cuQ/xHOM

>>159
なかなか気合い入ったミートソースじゃねえか　うまそうだなコノヤロウ
俺が作るのはせいぜいタマネギにんじん干しシイタケをみじん切りして
合挽き肉と一緒に炒めてトマト缶開けて最後に塩コショーとケチャップで味付けしたような
簡単なもんだけど、それでも市販の奴なんか比較にならないぐらいウマイからな
　
セロリとデミソースか　こんど試してみよう

164 キッシンググラミー(広島県) 2010/05/24(月) 00:26:38.91 ID:3LLYHqbP

イカの塩辛と牛乳をフライパンにぶち込んで
あとはブロッコリーでも入れろ
うめえええええええええぞ　何回も言わせんな

166 アジアアロワナ(長屋) 2010/05/24(月) 00:27:29.01 ID:ZfTOyt5f

お前らの意見を聞いていつもディチェコだけどバリラ買ってきたぞ

169 アジアアロワナ(福島県) 2010/05/24(月) 00:28:12.05 ID:MfeMvHmn

アンチョビのペペロンチーノ食いたくなってきた
久しぶりに作るかなぁ

171 クロヒラアジ(東京都) 2010/05/24(月) 00:28:47.55 ID:4Hk3eRiy

>>169
アンチョビのぺペロンっていうけどどのタイミングで投入するのアンチョビ

184 アジアアロワナ(福島県) 2010/05/24(月) 00:31:37.82 ID:MfeMvHmn

>>171
にんにくと一緒に最初から
にんにくは低温で香りを出すもんだからアンチョビも焦げない
フライドガーリックぎみのが好みなら別途作っておくのが吉

185 クロヒラアジ(東京都) 2010/05/24(月) 00:32:33.57 ID:4Hk3eRiy

>>184
ぴらっと1枚入れちゃうの？
それともへらかなんかで潰すの？

188 アジアアロワナ(福島県) 2010/05/24(月) 00:33:31.89 ID:MfeMvHmn

>>185
フィレを粗みじんが理想
手抜きでチューブ使うことが多いけど

175 ナベカ(長屋) 2010/05/24(月) 00:29:00.13 ID:X18Uq691

めんつゆとシーチキンと海苔で和風スパもどきをたまにやる。

183 ロウニンアジ(catv?) 2010/05/24(月) 00:31:25.30 ID:2xwxN+Ma

たらこスパに海苔と三つ葉が最強でした

198 サメ(広島県) 2010/05/24(月) 00:36:36.99 ID:3Y1f7Cd+

カルボナーラ作るといつも無味に近い極薄味に仕上がるんだが
これは麺茹でる時の塩加減が足りないのかね
絡めるタネの方に味は付けないよな普通…

213 ドワーフグラミー(愛媛県) 2010/05/24(月) 00:41:19.92 ID:A9AZOljM

>>198
減塩チーズとか使ってるなら、そのぶんは調理の時に補う。
レシピ原理主義じゃなく、たまには自分で考えて調整してみよう。

203 エボシダイ(富山県) 2010/05/24(月) 00:38:17.97 ID:p15SbyLd

フライパンに半分に折った麺100gと水400ml、乾燥ニンニク、
鷹の爪、煮干、塩いれて煮込めば出来上がるんだよ。
仕上げにオリーブオイルかけて軽く混ぜ合わせればいい。

204 ヘコアユ(京都府) 2010/05/24(月) 00:38:19.62 ID:jyUe+N0F

キューピーの一番安いナポリタンは、チーズとタバスコを使えばかなり食える味になる

212 メクラウナギ(茨城県) 2010/05/24(月) 00:40:58.06 ID:cuQ/xHOM

>>204
市販のソースにひと手間加えるのは基本だな
ミートソースもひき肉を炒めて加えてちょっと塩コショーだけでずいぶん上等になるし

218 アジアアロワナ(中国地方) 2010/05/24(月) 00:42:29.18 ID:FrIamW0b

キラットも最近高いなぁ・・・
うまいパスタ500ｇ128円以下で買えるところないかな？

227 ヒラメ→アマゴ(神奈川県) 2010/05/24(月) 00:46:28.76 ID:KrWYHt4Y

>>218
うちの近くのドンキはディチェコ5kg999円

225 クーリーローチ(静岡県) 2010/05/24(月) 00:44:59.17 ID:cbO436ae

そうだ。俺今まで具材とか調味料とかあんまこだわってなかったんだけど
お前らオススメのオリーブオイルとかあったりする？
ってかオリーブオイルじゃなくてもオススメの調味料とかあったら教えてくれ

234 ハス(アラバマ州) 2010/05/24(月) 00:49:31.79 ID:H6EuGfS3

>>225
・スパゲッティー・ポモドーロ・エスプレッソ
トマト水煮缶をひたすら詰めるだけ
茹で汁入れてオリーブオイルを入れて乳化させればソースできあがり

トマトはグルタミン酸が豊富なのでこれだけで十分旨味が出る
本当に美味しいし女子このレシピ喜ぶ

241 ミカヅキツバメウオ(山陰地方) 2010/05/24(月) 00:52:22.85 ID:XElzSUy1

>>225
イタリア産の１キロ300円程の海塩
なんかうまみ成分が詰まっててスパのゆで汁に入れる以外にも使える
日本の高級塩がぼったくりに思えるわ

455 アジメドジョウ(ネブラスカ州) 2010/05/25(火) 05:57:06.32 ID:WJmrMnyU

>>241
今さらだけど商品名が知りたい
誰か知らない？

456 ビンナガ(catv?) 2010/05/25(火) 06:11:34.23 ID:Dgqzh5Ct

おれは買った事ないけどこれかなあ
http://item.rakuten.co.jp/durum/10000014/

おれが近所で時々買うのはこれ。フランス製のようだが知らんかったｗ
http://www.amazon.co.jp/dp/B000170296/

256 アカムツ(三重県) 2010/05/24(月) 01:49:58.79 ID:96EKHqU8

今サークルKで売ってる「冷製パスタ　生ハムのカルボナーラ」が超うまい。

下手なパスタ屋さんより美味い。

259 ハチェットフィッシュ(神奈川県) 2010/05/24(月) 01:56:32.17 ID:4wCVO1Pr

バターとしょうゆだけでパスタ作ろうかな　グザイがない

263 ハコベラ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 02:02:13.14 ID:NzBcqEik

>>259
バター火にかけてにんにく炒めて醤油で味付け

370 フウセンウナギ(静岡県) 2010/05/24(月) 19:09:36.22 ID:69XPWnHP

>>259
この間それ＋鶏肉＆タマネギでやったら最高にうまくなった

304 テンジクダイ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 05:22:08.22 ID:ut48WiiK

【ヘルシー和風パスタ1】
1. 野菜適当に切ってパスタと一緒にダイソーのヤツにぶち込んで茹でる
2. 茹で上がったら永谷園のお吸い物の素混ぜて食う

【ヘルシー和風パスタ2】
1. 野菜適当に切ってパスタと一緒にダイソーのヤツにぶち込んで茹でる
2. 茹で上がったら納豆と唐辛子混ぜて食う

【ヘルシー和風パスタ3】
1. 野菜適当に切ってパスタと一緒にダイソーのヤツにぶち込んで茹でる
2. 茹で上がったら塩と醤油と味の素かけて食う

315 ハコフグ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 06:30:57.38 ID:3I4nRgiv

ピエトロのガーリックオイル汎用ありすぎワロタ
これにトマト缶でうまいパスタソースのできあがり

006

331 ナシフグ(東京都) 2010/05/24(月) 14:59:49.64 ID:xS4k5bs7

自分で超手軽に作れるソースってないの？
めんどくさがり屋で貧乏なんだけど、ミートソースレベルになると複雑すぎて無理

332 ギンユゴイ(東京都) 2010/05/24(月) 15:00:56.63 ID:2MlhjBuF

>>331
ペペロンかトマトソース

333 アナゴ(宮城県) 2010/05/24(月) 15:03:09.09 ID:IjqLDNRz

>>331
http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0202_01.htm

340 ニュージーランドミナミアユ(神奈川県) 2010/05/24(月) 15:10:16.79 ID:9jhV0aB1 ?PLT(12072)

>>331
塩とブラックペッパー振ってオリーブオイルを大量にぶっかければ
大抵美味い。

351 ニギス(富山県) 2010/05/24(月) 15:25:17.31 ID:8amMyn55

美味いアンチョビパスタの作り方おしえろ
熟練者にたのみたい

380 ミシマオコゼ(アラバマ州) 2010/05/24(月) 21:07:01.96 ID:eATTCcFx

>>351
オリーブオイルににんにくとタカの爪投入して弱火
しばらくしたら細切りにしたキャベツとパスタと一緒に茹でておいたささみをほぐしたやつぶちこむ
軽く塩（アンチョビがしょっぱいから入れすぎないように）と味の素（まぁ入れなくてもいい）
キャベツがしんなりしてきたらアンチョビとパスタ投入して軽く混ぜたら出来上がり
アンチョビは火通しすぎるとドロドロに溶けちゃうから最後に入れるといい

361 アミメウナギ(広島県) 2010/05/24(月) 18:27:47.50 ID:3tBupv+0

ピエトロのパスタソースがわりと美味い
ペペロンチーノと実だくさんトマトが美味い

006

365 タイセイヨウサケ(東京都) 2010/05/24(月) 18:55:33.07 ID:A5TBU/P7

ここに書いてある作り方をおいしい料理できる。
http://nuh.com.tr/japanese/lezzet.html

368 スミレヤッコ(catv?) 2010/05/24(月) 19:04:01.45 ID:YxB3BuO5

ダイソーのって必ず話題に出るけどパスタ鍋で茹でるのと遜色ないの？

372 オヒョウ(大阪府) 2010/05/24(月) 19:37:16.77 ID:JQ2ajf1Q

>>368
http://portal.nifty.com/2010/04/05/a/

393 ルリハタ(鳥取県) 2010/05/24(月) 21:47:55.50 ID:YcJkLSXS

ペペロンチーノのソースって簡単に作れるの？
料理に全く興味が無かったのに、パスタを初めて茹でてから何かに火がついたわ。
はまったらどうしよう

395 キノボリウオ(神奈川県) 2010/05/24(月) 21:51:44.67 ID:QnLu5x6I

>>393
料理ができて得することはあっても、そうそう損はないと思うぞ
自分好みの味付けができるし。
どうせ食べるなら旨い方が良いだろ

394 ターポン(神奈川県) 2010/05/24(月) 21:49:55.05 ID:UX54yxFf

オリーブオイルと唐辛子と湯汁の単純な世界

402 グレ(北海道) 2010/05/24(月) 23:15:48.48 ID:K0aMJMEV

豚肉と玉ねぎとピーマンを炒めてスパゲティとからめ、醤油で味付け
最強

403 アジアアロワナ(大阪府) 2010/05/24(月) 23:18:30.35 ID:03CIrwcX

それどんな焼きソバ？

404 ヘラチョウザメ(大阪府) 2010/05/24(月) 23:21:37.06 ID:qordhOLr

和風パスタって言ってやれよ

410 ネコギギ(埼玉県) 2010/05/25(火) 00:21:52.88 ID:i2nxfcbT

大根おろし＋ツナ＋和風ドレッシング＋醤油＋アフターデス大さじ１．５杯
麺はツルツルしたバリラ。
ｳﾏｰ

475 クラカケモンガラ(関西地方) 2010/05/25(火) 12:32:32.76 ID:Vm8AoJL8

おすすめのEXバージンオリーブオイル教えろ
スーパーで買えるのだとBOSCOくらいだけど
前に酒屋で見たことないやつで1L ５００円の奴買ったら毎回下痢する
やっぱり通販しかないの？

480 シラウオ(東京都) 2010/05/25(火) 12:43:59.12 ID:P6slv3DI

>>475
Ｃｉｅｌｏのがおすすめ
２５０mlで３５０円くらい

483 メダカ(神奈川県) 2010/05/25(火) 14:22:11.40 ID:wq3klllF

>>475
オサレ食品売り場にあるような800～2000円ランクはたいてい試した俺の結論
「MONINIグランフルッタート」これ一択。雑味無し段違いのフルーティさで
BOSCOしか知らないならまずオリーブオイルという概念が変わる。
同じMONINIでも安いやつはいまいち。グランフルッタートがいい。
900円しない程度で買える。

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カテゴリ: 食生活・レシピ

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この記事へのコメント

1. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:09

夜中に見るんじゃなかった...腹減った

2. Posted by ボンゴレ投稿日：2010年05月27日 01:09

パスタは昼飯に限る

3. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:09

>>30

アラブ原産のパスタってクスクスの事かな。
輸入食品店とかに売ってるけど、例えて言うなら、みじん切りスパゲッティー（やや硬め）

4. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:18

一桁

ﾊﾟｽﾀは明太子で決まり

5. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:20

ひとけた

6. Posted by ６投稿日：2010年05月27日 01:21

ひとけた

7. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:23

素パスタ・・・
貧しすぎるYO！

8. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:23

醤油＋バターが簡単すぎて超うまい

9. Posted by あ投稿日：2010年05月27日 01:28

次ふたけた

10. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:28

何このスレ、叩きようがない。
ストレス発散ができないじゃないか。

下のスレに行くとするか。

11. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:30

ひとけた？

12. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:34

本当に美味しい産地の生麺は多めの岩塩か海塩で茹でてオリーブ油だけでいける。
ポイントは茹でたら即、熱い内に食すべし。

逆にソースが美味しくて個性が強いなら麺はスーパーので十分。

13. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:37

画像がどれもスパゲッティな件。

14. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:38

じゅるり…

15. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:41

学生時代にファミレスのキッチンのバイトやってて良かったと思うわ

16. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:48

具がなんも無くて物足りないなあって時は黄身トロトロの目玉焼き作って乗っけて、黄身崩してパスタに絡めて食べると幸せになれる。

桃屋のラー油はそんな美味くなかった。白いご飯には合うのにな。

暑くて食欲無い時はおろし大根＋ツナに梅干潰して混ぜて冷パスタ
夏はこればっか食ってる

17. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:49

ペペロンチーノと聞いて

18. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:53

なんか、最近、パスタソースの値段が高くなっちゃって残念。
安いやつは、ビックリするほど不味かったりするし。
やっぱり、出来合いのパスタソースじゃなくって、自分で調理すべきなんでしょうな。

19. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:55

オーマイから出てる冷凍パスタの帆立とからすみのスパゲッティうまいよ
冷凍食品半額時を狙って買ってる

20. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:57

デブの食い物であるのは確か
すげーカロリーと胃もたれ

21. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:57

大親友の彼女の連れに作らせるスレかと

22. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:57

デブの食い物であるのは確か
すげーカロリーと胃もたれ

23. Posted by 名無し投稿日：2010年05月27日 01:58

ここまで湘南乃風なしとか、正気かよ・・・

24. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 01:58

>>372
っていつもでるけど、もっと大勢にアンケート採れよと思ってしまうw

25. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 02:00

イタリア料理にはパルミジャーノが欠かせない。
削ってかけるのも良いけど溶かすとかなり味が変わってくるのでオススメ。
缶の粉チーズもあるけどやっぱり本物は違う。はまるとヤバイ、美味すぎ。
香りでは及ばないが、コクならペコリーノもオススメ。羊だけに濃厚で美味い。

26. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 02:00

レシピ知って材料揃えればある程度のものが作れるのがパスタのいいところだよな。
一人暮らし始めて一番最初に作れるようになったのはパスタだった。

27. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 02:14

キラットでパスタの安売りが終わったのは俺のせいかもｗ
50kgほど買いました。もちろん一人で消化します。

28. Posted by あ投稿日：2010年05月27日 02:15

五右衛門のパスタで大満足できる俺が一番幸せ！

29. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 02:31

こないだ、ママンに作ってあげた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰって言ってくれたお
和風ツナの簡単なヤツだけどｗ

30. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 02:42

129
粉臭さって何？小麦粉でできてる麺類に粉くさいもクソもないです。
こいつ料理したことないだろ

31. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 02:59

これパスタっつーか貧乏スパゲティレシピだよね？

32. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 03:07

lawsonかと思ってみたが関係なかった
あの曲店員しかしらねえか…

33. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 03:20

ペペロンニンニクオイルマシマシ

34. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 03:27

蕎麦湯飲んでも粉くさいと表現するのか？
お湯の中じゃデンプンは糊化してるだろ。

35. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 03:49

めんつゆ＋鰹節＋マヨネーズ
安くて手軽でうまいよ

36. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 04:05

美味いパスタの作り方について語る奴は多いけど、
誰も麺の太さには触れてない件。
ママーの1.6mmでペペロンとかマジないわ

37. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 05:05

あんかけスパが最強。フライを載せても美味い。レトルトは値段が高いのが難だが

38. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 05:08

遺伝子組み換えまくりのパスタ、オリーブオイル。
豆腐の大豆が遺伝子組み換えかどうかには拘ってるのにパンとかパスタとかだと気にならない不思議。

39. Posted by 投稿日：2010年05月27日 05:19

こないだニョッキをお手製ミートソースで食べたけどモチモチしてうまかった
惜しむらくは量が少なかったことだ
また食いたい

パスタはめんつゆとか塩とかふりかけでも食えるよな
娼婦風パスタはあるが、これは学生風パスタと名付けるべきか

40. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 05:28

明太子にしなさんせ♪

41. Posted by 遭難注意投稿日：2010年05月27日 06:39

109
＞背油たっぷりでにんにく山盛りとか、ああいうＢ級グルメパスタってないのかな

おもわず喫茶マウンテンを想像した。
あれはＢ級グルメと言うよりゲテモノか。

42. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 06:40

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000266/
これは既にパスタではない。w

43. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 07:23

パックマンのは確かに茹で上がりは早いけどなぁ…
固さが均等になるから美味くない

44. Posted by 投稿日：2010年05月27日 08:06

トマトの加工品嫌いな俺涙目
なんであんなもんがうまいんだよ…
生トマトが一番だろ！

45. Posted by 焼き肉投稿日：2010年05月27日 09:05

おいしいパスタを食べるなら)金に糸目はつけない。

46. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 09:27

112がいい事言った

あと貧乏人には茹で時間2.3分の（ガス代的に）カペリーニが最強

47. Posted by 名無し投稿日：2010年05月27日 09:34

どうでもいいけど、スケベニンゲンのパスタって今売ってないのかな？
スーパー探したが見つからん。
(´･ω･｀)

48. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 10:30

青洞は高いけど高級なイタリアンレストラン並に旨いのは確かだね

49. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 10:49

茹であがったパスタにオーリオオリオを絡めて、「ゆかり」を混ぜる、「わけぎ」と「鰹節」、酸味として「タバスコ」を少々。紫蘇パスタ完成。これ最強。

50. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 10:52

パスタと聞いてMADLAXを期待した俺が馬鹿だった

51. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 11:34

ボロネーゼにスパゲッティを使うのは素人。美味いボロネーゼはフィットチーネで作ってこそ。
ソースは世界不思議発見！に出ていたイタリア人。

でも、スパゲッティやスパゲッティーニ以外は研無刀並に素人には扱いづらい罠。
ラザニアを家庭で作っている奴いる？
パスタ専門店を名乗るくせにパスタを使い分けず、バカの一つ覚えみたいにスパゲッティを出すスイーツ騙しな店は、看板を変えてくれよ。

52. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 12:34

カレーを作った鍋(少し残ってるくらいが丁度いい)にレトルトのミートソース入れて、水かワインで水分調整してソースとかで適当に味を調えるとやたら美味いミートソースになるのでおすすめ。
安い、一人前100円くらいのミートソースが二人分くらいになるし。

53. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 12:37

>>164の塩辛パスタ美味すぎワロタｗｗｗ
冷蔵庫に居座ってた塩辛消費出来たし一石二鳥。

54. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 12:43

塩辛パスタはうんと古くなった塩辛でもできる魔法のレシピ。
最初にオリーブオイルでにんにく唐辛子炒めるともっとうまい。
部屋が臭くなるので親が嫌がるw

55. Posted by あ投稿日：2010年05月27日 12:57

ナポリタンって人気ないんだな
あの娘とよく行った喫茶店のナポリタン
…今ではもう食べられない

56. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 13:03

パスタってイケメンが作ればオサレ料理なのに、ブサメンが作ると貧乏飯って感じだよね(´;ω;｀)

57. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 13:07

しこいわし（くそ安い）買ってきて
塩を少なめにした自家製アンチョビ作ると
くそ安くできて、何にいれてもくそ旨い。

ホントはそれくらいやるといいんだけどな。

58. Posted by ゞ投稿日：2010年05月27日 13:14

パスタの旨いチェーン店ってどこ？

59. Posted by ゞ投稿日：2010年05月27日 13:17

ついでに米57のアンチョビの作り方kwsk

60. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 13:24

お前ら詳しすぎｗｗｗｗｗｗ

61. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 13:26

アルデンテが当たり前の現状なんとかなんねーかなー

62. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 13:43

この前もパスタスレ見たぞ…

63. Posted by にぱー投稿日：2010年05月27日 13:54

パスタに詳しいとかあと顔と性格さえイケメンなら完璧なのにな

64. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 14:51

モニーニは高すぎなんだよ・・・ボスコになっちまう
ゲランデ塩は現地で買ってきたがやっぱ美味しいよな

65. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 15:28

好みの茹で加減を探す所からだな
こだわるのはそれからでいい

66. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 15:40

>>72
おまえすごいな！！

67. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 15:56

元ピエトロ社員の漏れとしては商品が出てて感動ｗｗ
スパドレとガーリックオイルまじオススメ
かけるだけだから調理も必要なしｗ

68. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 17:28

ポポラ・マーマに食べにいけ！！

生パスタを食ったら感動する位美味いよ。
乾燥パスタってイマイチだな。って思う。

それか家の側にない奴はスーパーに生パスタたまに売ってる所あるから探して買え！

一番確実なんは輸入食品売ってる所に行くとある。
カルディって言う輸入食品売ってるのはかなり使える。

乾燥トマトの瓶詰めでオリーブオイルとイカ墨のレトルトのタレにニンニク入れて食ったら美味いよ！

ちょっと味がしつこいから飽きるかもしれないけど。
ちなみにパスタ料理には胡椒が欠かせないから、使う時に弾けるミル付きの胡椒がいい。

いつもどうり作っても料理が旨くなる！

とりあえず生パスタ買ってきてミル付き胡椒と塩とニンニクと鷹の爪とオリーブオイルで作ってみれ！

普通にファミレスのうん倍美味い。

69. Posted by 水戸納豆投稿日：2010年05月27日 17:40

しいたけ茶というものがあってだな
黒胡椒があらかじめはいったしいたけのダシがふんだんに入った物なんだが、そいつで和風スープパスタを作ると手軽で美味しい
黒胡椒が入ってなきゃもっと色々使えんのにな………

70. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 17:42

ニンニクをオリーブオイルで何分も炒めて香りつけるとかたまに本に書いてあるけど
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルにあらかじめ浸けておけば
香りが移ってそのまま使える。
イタリアンの店じゃみんなそうやってる。

71. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 17:49

日本の洒落こいたイタ飯屋のパスタってなんであんな少量なんだろうな？
気取った店よりも、二人前かよ！ってぐらいドカッと出てくる本場の田舎風の店が好きだ。
「ラ・ベルデ」や池袋の「カンデラおばさんのパスタ小屋」なんかはそんな感じ。
カンデラはドリンクバーに手作りフルーツジュースとかあって嬉しい。

72. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 18:02

結局は「油」という残念な結論に達した
塩、油、パスタでも普通に食える
やっぱ油って美味いんだよな

73. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 19:02

ディヴェラが出てないあたりν即もまだまだだな
EXバージンオイルはアシエンダ1917が最高だ

74. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 19:56

家で作る場合も、オリーブオイルとバジリコがあれば、なかなかなモノができるよね。
今は200gまでなら電子レンジで茹でられる容器もあるし、便利だよ。

75. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 20:23

※72
いろいろ作ってみたがケチャップと油を混ぜてイタリアンが簡単に出来てそれなりにおいしくて、
ほかはあまり作らなくなった。
ペペロンチーノとか油結構使うから油を多く食べちゃうし

76. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 20:26

すげーなお前ら。
パスタ作りたくなってきた

77. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 22:12

>>29
やるじゃん、いい話じゃないか
>>72
俺もドカッと出てくる方が好きだなー

BOSCOしか使ってなかったけどやっぱそうなのか…
何か味がぼやっとしてるというか臭みが強いなって思ってたけど
取り敢えずスレの58参考にざっとやってみるかー

78. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 22:45

おいしいパスタなら、名古屋名物喫茶・マウンテンに登頂しに行けばいい

79. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 23:49

ディベラは比較的安いけど
アシエンダ1917は高くてパスだわ。

ガルシアでよし。

80. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 23:50

パスタ　大根　ツナ缶　ポン酢　水

これだけあれば一週間はいける

81. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 23:51

ボスコはダメダメ。プラスチックの香りしかしない。
他のオリーブオイルがいいよ。

82. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月27日 23:52

あれ？純恋歌スレだと思ったのにマジ切れ

83. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月28日 00:28

塩・胡椒して麺をいため、火を止めてから納豆と醤油投入して
食えばいいんでないか。それか素パスタ。

84. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月28日 00:54

味付けの前にまずは麺、茹でるときに塩と一緒にカルシウムを入れるとダレにくい麺になる。

85. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月28日 01:21

パスタ大好きだが
ナポリタンだけは許せない
あれは邪道だ

86. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月28日 02:08

色々と食べた結果、結局ペペロンチーノが一番美味いという結論に

87. Posted by 名無しクオリティ投稿日：2010年05月28日 02:35

日本の米主食な食習慣に、たぶん世界で一番近いんだよな。伊のパスタ料理って。
もっとも伊でも米は食うが、あっちは小麦が主体という違いはあるけど。
それでも米や魚介類、特にタコを喰うのは欧米では伊太利亜ぐらい。

だからこっちの食材も合わせやすいんだろうな。親近感も沸くだろうし。
昆布や鰹節やイリコと同じ旨み成分を多く含む、トマトを多用するのも似ている。
ふつう欧米ではトマトは生のまま切っただけでトッピングか、砂糖やらゴチャゴチャ加えて加工したケチャップぐらいしか使わないからな。
それをわざわざ煮詰めて旨みを引き出すとか、まんま「ダシ」の作り方。

和食は、素材に含まれる分以外には油脂をほとんど使わないので世界的には例外だろうが、主に動物の脂のコクで力押しな一般的欧米料理や中華と違って、伊料理は使う油はオリーヴオイル。

Exオリーヴオイルはオリーヴ果実を絞った果汁で、風味が主体。
果実を薬味に使うっては日本食の珍しい特徴だが、こいつもある意味同じ。

そういう点も日本人には馴染みやすいのかもしれないな。