美味しんぼで植えつけられる知識を挙げていくスレ

2 もぐもぐ名無しさん2005/08/17(水) 07:35:24

魚介類に白ワインが合うのはウソで日本産の白ワインなら合う

3 もぐもぐ名無しさん2005/08/17(水) 07:42:30

海苔を使ったウニの寿司は落第点

Comments

1. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 14:53

残念私が１だ

2. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 14:55

では私が２だ

3. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 14:57

美味しんぼは役に立つなｗ

4. Posted by    2008年05月12日 14:57

残念わしが3ゲットじゃ

5. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 14:58

あたいが６だよ〜

6. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 14:59

美味しんぼは役に立つなｗ

7. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:01

ひとけた

8. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:02

2chのモラリスト（笑）は山岡レベルにうざいけどな

9. Posted by ゲター    2008年05月12日 15:03

一桁 どうせなら一が欲しい

10. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:08

このあらいを作ったのは誰だ！！

11. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:10

美味しんぼは突っ込みどころ満載

12. Posted by あきら    2008年05月12日 15:10

更新多いな。
魚の脂身の話。鯖の刺身。

13. Posted by 美味い    2008年05月12日 15:14

美味しんぼを一回も読んだ事が無いのだが、結局美味しんぼに書いてある事は信じていいのか？ネタとして流すべきなのか？

14. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:15

美味しんぼの嘘を暴け
http://www.geocities.jp/tengensthunderax/sonota/oishinbo/oisinbo_oro.htm
http://www1.odn.ne.jp/~aaa23320/oisinbo/oisinbo_vol1.html

15. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:19

>>474はマジだろう。

16. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:21

>>410はなんかずれてるな。
要は育て方次第。ってのは同意だが、
放し飼いで飼った鶏はブロイラーとは呼ばんだろ。
ブロイラーが不味いのはろくな運動をさせないからなんだし。
ブロイラーっていう品種があるとでも思っているのだろうか？

17. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:22

なんだっけご飯を炊く時、米一粒一粒大きさを均等に分けてからたくんだっけww

18. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:23

＞日本でまともなビールはエビスだけ

親がエビス好きな理由が分かった気がする・・・

19. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:25

ウインドウズなんて５年前のマッキントッシュにも追いついてない。

20. Posted by 名無しｸｵﾘﾃｨ    2008年05月12日 15:25

ただ一つ言えるのは…
｢コンシェルジュ８巻読むんだ｣かな。

21. Posted by    2008年05月12日 15:28

世界三大発明のハミギリは素晴らしい

22. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:28

米16
肉用の鶏をブロイラーと呼ぶ。

23. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:29

米13
ネタとして楽しめるなら買い。
本気で信じるようなバカなら買わない方が良い。

24. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:48

うちの父親本気でこの漫画を信じてまじでトマト作って売ってるんだが…

25. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:51

不味い日本酒は化学薬品「アルコール醸造酒」が混ぜられている。

俺はこの言葉で日本酒（純米酒だが）を飲めるようになった。
それまでは日本酒なんて一律に不味くて飲めたもんじゃなかった。

26. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:52

>>米24
永田農法はマジ美味いらしいよ。育てるのが大変で全滅する可能性が高いらしいが。

27. Posted by Ａ    2008年05月12日 15:52

為になるのか為にならんのかサッパリわからんスレだな

28. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 15:59

※13
ネタとして流すべき
あんなの真に受けてたら食費がいくらあっても足りんうえに
どんな料理にもケチつけまくるすごく嫌なヤツになってしまう・・・

まあ料理漫画なんてみんなそんな物な気がするが
ネタとして読めば面白いよ

29. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:05

>>97
焼き目付けるためのバーナーであって
火を通す目的じゃ使わんのだから当たり前だ。
味平が気になってしまうじゃないか

30. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:15

納豆は混ぜてから醤油を入れるは今でも実践。


>>59は1cmだったと思うがどっちにせよムリ。

31. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:22

おいしんぼってアレでも資料調べたり取材したりしてるんだろ？
故意じゃないとしたらよくもアレだけ間違った知識を披露できる物だと感心してしまう
カルボナーラとか酷すぎだろ

32. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:31

サバ味噌に梅干を入れると、サバの臭みも取れてかつ梅干が味噌を吸って超ウマイ！
→そうか？

33. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:32

鯨はむしろ増えている

34. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:42

>>13
誰が調べてもわかるガイドブックレベルの情報は大丈夫。

問題は、美味しんぼの美味しんぼたる核心の
いかにも通ぶった薀蓄部分が作者の妄想入ってるところ。
山岡なり雄山なりが反論してるところとかはまずなんかしら地雷が仕掛けられている。

あとは、政治が関わる話はほとんど聞き流した方がいい。

つか、読まないのがいい。
もう料理ネタなんか出尽くしてるし。

35. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:43

それでもやっぱり日本が悪い

36. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:44

>>255

値段違うんだからその分美味いのは当たり前だろ。エビスより高いラガープレミアムとか銀河高原ビールはもっと美味いぞ

37. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:46

日韓基本条約で全ては解決してるからね

38. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:47

ワイン用の葡萄も永田農法っぽいよな。
小粒だが味が濃縮されてるってNHKのお昼の番組でやってたな。

39. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:48

チャーハンがパラリとするのは油と卵のおかげ
ご飯に生卵混ぜて、油を引いたフライパンに具と一緒に入れれば
苦労なくおいしいチャーハンになる

40. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:49

とりあえず、このネタなら一つだけ主張したい。
「長野県民だからと言ってザザムシやハチノコが大好きなわけではない」
つーか、虫じゃん。

41. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:52

ヒラメがシャッキリポンと舌の上で踊る

42. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:53

日本の子供は強制連行のことを教えられていないということになっている

43. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:55

キュウリがまっすぐなのは見た目ってのは嘘で
実際は出荷時の問題みたい。

44. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 16:58

>>20
都知事の部屋に東西新聞置いて怒られる話も最高笑えた。
とにかく美味しんぼが嫌いらしい。

45. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:00

アメリカ人は味音痴
イギリスは中国に文化を与えたが、日本は中国をただ支配しただけ
捕鯨反対論者はヒステリー
ソースをかけたたこ焼きは味がぶち壊し

46. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:08

老舗のすっぽん屋の土鍋で雑炊を作ると
すっぽんのダシが出る

47. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:26

なんで、MS-DOSはSM-DOSがないんだ

48. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:36

美味しんぼでもっとも致命的なのは
出てくる料理の絵が不味そうなことと、食った時の感想が同感できないところ

49. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:46

アンキモ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>フォアグラ

50. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:48

ガスで焼いた鰻なんて鰻じゃねぇんだ！

51. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:50

美味しんぼの本スレを覗いても楽しいぞ
かなり面白い事になってる

52. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:59

死んでからすぐより
しばらくたってから
うまいのは
生肉を食べる場合
実際野生動物もしばらくたってから食う

人間なんだから焼けばいいんだよ

53. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 17:59

鯛の活け作りは歯ごたえだけ良くてそこまで美味いものではない、本当に美味いのは〆て一週間冷蔵庫でよくひやした鯛らしい

54. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:00

おいしんぼが政治に関することを
ほざいてきたらスルーしないとな
日本はわるかった〜とか中国人には４０００年の歴史がある〜とか
は聞き流さないと

55. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:06

生のトマトのほうがサラダより旨いってのは同意だわ
夏に冷蔵庫で冷やして食うとものすんげ旨い

56. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:08

今更だが米26ありがとう
なんとなくほっとしたｗ

57. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:08

山岡「あーあぁヤダヤダ日本の食通とたてまつられてる人間は、滑稽だねぇ！
手料理が美味っていうからその尻馬にのってありがたがってるけど、
有名品をありがたがるのと同じ・・・
中身じゃなく名前をありがたがってるだけなんじゃないの？」

「手掴みで食べてください」「さっきより美味しい！」

58. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:13

味巡りの長崎編はすごかったなｗ日韓友好がやたら出てきた時は半分呆れながら読んでたよｗ

59. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:30

この漫画やたらクジラ肉が持ち上げられているが
そんなにうまいの？

60. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:38

偽情報にさらに歪曲を加えてる奴はひどいなｗ

61. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:38

食い物だけではなく、何かと作者の思想もどっか抜けてるんだよな

62. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:39

>>410のチナイヒドリってのは釣りですか？

63. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:40

左寄りの糞漫画か
おいしんぼって料理もメチャクチャだし内容も糞のギャグマンガだろｗ

64. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:48

ヒナイジドリだよね。

65. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:49

馬鹿どもに車を与えるな

66. Posted by 名無しｸｵﾘﾃｨ    2008年05月12日 18:50

>>410
比内地鶏、な。
あれは超高いけど美味い。

67. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:51

※58
大阪編も凄いぞｗ

68. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 18:58

てか実在の店登場させるな、ブログで怒ってた店主いるぞ

69. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:01

本物の比内地鶏は食べたら警察に捕まります
正確には比内鳥なんだけど知らない間にこっちの名前で定着している
ゆえにうちの店のは比内鳥じゃないよ！って言う店は100％詐欺

70. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:04

アンキモ　アンキモ　アンキモ！

71. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:07

米23
>ネタとして楽しめるなら買い。
>本気で信じるようなバカなら買わない方が良い。
そのネタが細かい知識すぎて解からないよな
正直どれが本当でどれが嘘か疑心暗鬼になるわｗ

72. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:08

頭がおかしい作者の書くことだから信用しない方が良いよ
完全にテニスとかと同じネタマンガだな
問題はそれを信じている奴が多いことだが…

この漫画の嘘をまとめたサイトもあったなぁ

73. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:08

フォアグラの旨さは解ってもアンキモの旨さはさっぱり解らん
それ以前にフォアグラは単品で食べるものじゃ無い気がする
アンキモは単品か寿司位しか食べた事無いが何かと一緒に食べるの劇的においしかったりするの？

74. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:11

こう見ると美味しんぼってうぜーなｗ

75. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:13

とにかく国産のものが美味い。
例え日本の気候に適していない麦だとしても。

76. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:33

※59
>この漫画やたらクジラ肉が持ち上げられているが
>そんなにうまいの？
クセのある肉の味がする（あるいは部位によってはとても脂っこい）
だから、それが美味いと感じられれば非常に美味い
マトンの肉みたいなもんだ

個人的には、ラムをジンギスカンにしたようなパラダイムがなければ
いくら捕れても現在の食卓的には珍味の域を出ないと思うぜ

77. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:37

※16
ゆとり乙
ゆとりの口出せる領域の漫画じゃねえから美味しんぼは
ゆとりは勉強してろ

78. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:46

>>190の話はイチゴにミルクと砂糖をかけることが問題なんじゃなくて
客に出すイチゴに最初からミルクと砂糖がかけてあり
かけるかどうかの選択を客にさせなかったことが
相手をもてなすという茶道の精神と相反すると雄山がキレた話じゃなかったか

79. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:46

納豆は醤油たらす前に良く混ぜる。これだけは良かった。

80. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:48

美味しんぼは結構いい加減だぞ、というか･･･な事が多い。

81. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:53

魚貝類に白ワインが合うのはウソで日本産の白ワインなら合う
　↑
違うだろ、日本産なんて関係ない
魚食って赤ワイン飲んでみろ、生臭くて吐きそうになるから
魚料理食いながら《ワインを飲むなら》白ワインを飲む方が無難だ

82. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:54

栗田さんが雄山と仲良くなり始めたトコだけ面白かった
結婚してから強すぎて違う人になってしまった

まあ雄山なんかもう別人だけど

83. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 19:54

>240
江戸時代はそう言われてたそうな。

84. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:04

ロックはコード進行が単純で退屈な音楽。
ジャズこそ至高。

85. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:11

美味しんぼ好きな友人がローストビーフを小馬鹿にしてたんだけどこれも美味しんぼの影響ですか

86. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:11

>>75
麦に限らず輸入物は有機リン系殺虫剤やら色々入ってるからなぁ…。何ヵ月も要する船便で使う青酸薫蒸やら防カビ剤やらもすごいよ。しかもその防カビ剤はアメリカが輸出はしても輸入は許可していないシロモノなんだから危険性は推して知るべし

87. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:15

しゃっきりぽん

88. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:16

職人の俺から...
アンキモの一番うまい食い方は
牛乳に漬け込んで臭みを取った後に、ホイルで巻いて
手でギュッと筒状に固める。
それを蒸し器で蒸しあげた後に、冷凍庫で凍らせる。
凍った、ホイル巻きのアンキモを常温で半解凍させたのちに
ホイルから取り出し、薄くスライスする。
後は、[刻んだ浅葱＋ポン酢]or[酢味噌]に付けて食べると
アンキモの濃厚な味が、堪能できる。
.....ただし、絶対国産だぞ!!
安価でスーパー等で販売されている、中国産は
臭みがある上に、時間が経つと内部から、寄生虫がウヨウヨ出てくる!
冬場は鍋の需要が増える為に、アンコウの相場も大幅にハネ上がるが、
鍋シーズンが終わる春先は、アンコウも激安になるから狙い目。

89. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:21

全てかは知らんが、美味しんぼはちゃんと専門業者とかに
取材しているよ！俺の会社（野菜系）と取引先の会社は取材受けた。
でも、俺の方は電話取材で取引先はお得意の似顔絵入りだったよ

90. Posted by ;_;    2008年05月12日 20:22

国産のスコッチウイスキーは、混ぜ物ばかりの○○モノばかり。ニッカドウイスキーのみ次第点。

91. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:41

*89
マスゴミのように取材した内容が、
そのまま使われるとは限りません。
作者が曲解するか、意図的に改変する
事が美味しんぼでは数多くあります。
それでも、きちんと取材したという理屈に
なるから、例え漫画の間違いが指摘されても、
取材先が嘘を言って騙されたと言う
言い訳が成立してしまいます。
現に美味しんぼは、取材先と問題になっていて、
今だに謝罪すらもしていません。

92. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:41

何この偉そうな漫画。
スレだけ見ると、作者の趣味押しつけてるだけで絶対読むもんかって思う。

本物を直に読むと感想変わるのかもしれんが。

93. Posted by た    2008年05月12日 20:41

カリヤテツの性格ね悪さは巷じゃ評判。いやなやつらしい

94. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:49

ジョギングしても排気ガス吸ってたら逆効果

・・・当たり前か

95. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 20:57

わさびは醤油に混ぜないで、刺身に乗っけて食べる

96. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:01

>>191が
なぜイチゴに砂糖やミルクをつけるの良くないとしたのか
まるで汲み取っていない

97. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:05

漫画によって味覚操作するのに関心しないな。
個人によって味覚の趣向は変化するんだから
[この食べ方が、絶対に美味い!!]
なんて事は、美食家の偏見やエゴに過ぎない。
ラーメンだって豚骨が美味いって奴がいれば、味噌が最高って奴もいる。
トンカツもソース派、醤油派、味噌派と十人十色。
ご飯にバターや醤油をかける奴がいれば、ジャムやアンコをかける奴もいる
ご当地グルメだって、とんでもない組み合わせの食材が存在する。
[美味しんぼ]...も、あくまで参考にするだけに止めて、鵜呑みにする
必要はない。的を得てる事例もあるかもしれないが.....
雲丹の軍艦巻きに海苔を使うのに俺は賛成だ。問題ない

98. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:14

マカーは基地外

99. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:16

日本の愛国は悪い愛国
外国の愛国は素晴らしい

100. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:18

Windows使ってる奴＝池沼
みたいなのもあったよな

101. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:26

朝日新聞社文化部副部長は何度致命的なヘマをしてもクビにならない。

102. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:38

こんな気持ち悪い左翼漫画、ネタとしてでもよく読めるな

103. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:40

OH・MYコンブｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

104. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 21:54

みんな勘違いしてるが美味しんぼは
山岡さんと栗田さんのラブコメ漫画なんだぜ

栗田さんかわいいよ、栗田さん

105. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:17

＞410
それはブロイラーなのか？

106. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:34

いじめられっ子が

もやしのヒゲを一本残らず取り

スープにしていじめっ子に食べさせると

いじめ問題が解決する

107. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:44

>105
大量飼育　用　の雑種鶏の総称だから、放し飼いでもブロイラーだブタイラー

108. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:45

※92

その感想は間違ってない
ただ、読んだら読んだで感想は変わると思うよ

より悪い方向に

109. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:46

しゃぶしゃぶは卵を使わず梅ポン酢で食うと美味い＞史郎

110. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:47

ビールがスプーンの味するのは同意

111. Posted by あ    2008年05月12日 22:51

鯛はとれたての新鮮な物より一日置いた位の方が美味い、マジで。

112. Posted by ZERO    2008年05月12日 22:51

>>142だったかな？
チャーハンに用いる御米はタイ米でないとパラパラにならないよ。

王将とかで用いる米はタイ米。パエリヤ等リゾットに用いる米も実はタイ米。
コシヒカリは粘着くからチャーハン等直火で炒める際はタイ米にしないとチャーハンにならない罠。せいぜいピラフ。

113. Posted by    2008年05月12日 22:52

ビールなんて小便と一緒。
男は黙って熊焼酎。

114. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:54

ウヨ畜生がよく吼えることｗ

115. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:55

パックの納豆は臭いがキツイ
本当の納豆は藁で包み臭いがしない

116. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:56

キャビアを食べる時は純金のスプーンで味わう

117. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:56

通はストレートノンチェイサー

118. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 22:56

スプーンでもいい
エビスよりスーパードライのがすき

119. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:00

カツオのたたきというか刺身でワサビ醤油にマヨネーズって感

120. Posted by あ    2008年05月12日 23:01

ちょw 美味しんぼｽﾚなのにｱﾏｿﾞﾝw

121. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:02

ビールは鮮度が命
3ヶ月前の恵比寿より1週間前のスーパードライの方がうまい。
だが3ヶ月前のスーパードライはマジまずくて飲めたもんじゃない。

122. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:02

美味しんぼか。

「船は小さいけど魚は大きいわ！」
とか、
｢牛はモツ鍋が一番！　ステーキなんて子供の味ー！｣
さらには料理関係無しに、
｢日本人なのに歌の歌詞に英単語を入れるとか最低だよ！！｣

とか、いちいち煽るような発言をしないと気が済まないアレな社会人が出しゃばる偏見料理漫画なんざ最近読んでねーや。

今はクイズ番組ブーム批判でもしてるんですかね？

123. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:14

「ヒラメが下の上でシャッキリポンと踊るわ！」

意味不明

124. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:17

「本当に旨い飯は、米粒の形・大きさを揃えて炊いたもの」

もう、なんでもありなんだなと思った。

125. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:17

俺、鶏肉だったら、かなりの安物でもおいしく食べられるわ
皮がグニュグニュのチキンだって好きだぜ

所詮、貧乏舌には関係の無い世界だな
ある意味、幸せなのかも知れん

126. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:25

ドライはビールじゃなくて別の名前の飲み物にして欲しいな
超炭酸スッパアルコールとか
あれは味じゃなくて炭酸の辛さを楽しむもんだろ

127. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:29

美味しんぼ読んで知識を得るきっかけにするのはいい
その後自分で調べたり実践するならな
実際紹介されてる料理の中でうまいのもあるしな

ただ感化されて自分でものを考えず権威の奴隷になったら終わりだな

128. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:31

馬鹿どもに車を与えてはいけない

129. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:33

うちの大学の政治学の教授が、新聞の「マイヒーロー」みたいなコーナーで
自分のヒーローとして富井部長を挙げてて吹いたことがある。

司郎と雄山の変人バトルの横で、一般人の視点に立ってうまいうまい言ってるのが貴重なんだと。
むしろ、変なウンチクを知らない方がおいしく頂けて幸せなのかも知れないって書いてあったな。
ほんと、そう思うわ。

130. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月12日 23:39

トミーはなんでクビにされないのかわからないくらいやばいけどなｗ

131. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 00:00

ラーメンのシコシコは実に恐ろしいものでして
ああ、我を忘れてシコシコシコシコと・・・

132. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 00:05

獲れたて新鮮な甘エビを食べてみな。
味が無いから。
甘エビは死後、時間が経つほど甘みが増していく。
鯛やヒラメは軽く振り塩してから、昆布で挟んで
冷蔵保存すると美味くなる。
後、鯛は皮付きで三枚卸しにしてから
皮目を上にして、熱湯をかけた直後に
氷水で絞めると、美味くなる。
これが所謂[湯霜作り]...........
以上、魚屋でした。

133. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 00:11

うな丼の話で、ガスで焼いたウナギを不味い物扱いしてたくせに
鰹のたたきの話で、炭火じゃなく思いっきりガスで鰹焼いてるくせして
それが旨いとか言ってる事があったな

他にも、ワインの話で海原がワインに合う寿司という事で、ウニを出したんだが
その時のウニは何故か海苔が巻かれてたんだよな
１０巻くらい後になって、↑の海苔の巻いたウニは落第点とか言ってたり

134. Posted by 　    2008年05月13日 00:29

鯨のﾍﾞｰｺﾝは美味いけどな。

135. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:00

富井さん部長になったのかｗ
副部長でも奇跡的なのに

136. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:14

なにはともあれ、、、混んでる料理屋でバラバラな注文すんな！

137. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:21

ぜんぜん読んでないな･･･
極端なこと言ってインパクトを与えてるけどちゃんとつじつまあわせやってるのに。

138. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:24

"レバーパンチ 美味しんぼ"でググると分かるけど
カリーは漫画の百倍面白い。

139. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:25

美味しんぼなんてネタとしてみるべきだろ・・マジに反論してどうするｗ

っていうと「マジにとる馬鹿がいるからソイツのために検証してるんだよ」とかいうヤツ出てきそうだな

140. Posted by 。    2008年05月13日 01:30

ﾁﾅｲﾋﾄﾞﾘってなに？ﾋﾅｲｼﾞﾄﾞﾘのこと？

141. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:33

料理以外の事がむしろ適当。つうか捏造。
キャラはいいな

142. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:34

美味しんぼの料理の絵って、なんであんなにまずそうなの

143. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:41

最近は左翼っぷりがあまりにひどいので買うのをやめた

144. Posted by    2008年05月13日 01:44

ブロイラーとしてよく用いられる鶏はいるけど
ブロイラー自体は若鶏のことだろ

145. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:44

>>133
中まで火を通す蒲焼と違ってタタキは表面を炙るだけだから
ガス火で十分。






って蒼太の包丁で言ってた。

146. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 01:59

>114
料理漫画に左翼思想を入れるのがそもそも気に入らない。
逆に右翼的に書かれても気持ち悪いと思う。

やりたいならそれをメインテーマにしてやれと。

147. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 02:52

殺したては美味くないっていうのは本当だよな
牛だけじゃなく、魚も含めた肉全般に言える

148. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 03:30

よくアニメに出来たな、コレ・・・。

149. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 03:31

蕎麦にはわさびより辛味大根、または暮坪カブ

150. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 03:36

活け作りとかは食感がいいから素人はそれを美味いと勘違いするんだろ

確かにそんなバカ舌に食わせるのは残飯で充分だわな
船場吉兆の気持ちもわからんでもない

151. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 04:10

カラスミ>フォアグラがよく言われてるが、あれはどっちが美味しいかじゃなくて採れて時間がたったフォアグラより 半日前に採れたアンキモのほうがうまいって話

ついでに後にカラスミとイカの塩辛で同じようなことがおきる こちらは旬だが

152. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 04:19

>>410といい※69といい、本編以上の嘘知識を披露してどうする
比内地鶏は比内鳥と他品種を掛け合わせたもので食べてもOK
比内鳥は天然記念物だから食べられない
あと>>2は日本産の白ワインじゃなく日本酒じゃなかったか？
実際生牡蠣食べて白ワイン呑むと口の中がギシャーってなる

153. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 05:57

ネタの正確さは置いといて
１０巻くらいまでなら漫画として普通に面白いと思うけど。
＞１４８
８０年代後半は青年誌全盛で何でもかんでもゴールデンでアニメになったんだよな
クッキングパパF播磨灘ツヨシしっかりしなさい等々

154. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 07:11

>>410
これは原作者も『もしかしたらブロイラーでも良い育て方をすれば美味いのかもしれない』って言ってたぞ

155. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 07:19

チャーハン作るときにやたらと鍋振るのは良い事無いぞ
鍋の温度が下がるだけ

156. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 07:52

泣ける上に勉強になる
[将太の寿司]に一票。
特に[タコの桜煮]は勉強になった。
大根でタコの足を叩くと、大根の酵素が浸透する上に
筋肉の繊維質が柔らかくなる。
[ミスター味っ子]にも一票。
チキンカレー対決で、パパイヤやヨーグルト、パインの酵素が
骨付き鶏肉を柔らかくする。
動物の肉は煮込む程柔らかくなるが、
魚介類は煮込む程固くなるので、煮込み料理には向かない。
.....なるほどな。

157. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 08:08

このスレのせいでひさしぶりに美味しんぼが読みたくなった

158. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 08:28

雪蛤はカエルの輸卵管を乾燥させたものなのに、
カエルの脇腹の肉？とか書いてたのはこの本だっけ？

159. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 08:44

ツグミは食べちゃ駄目

160. Posted by まゆみ    2008年05月13日 09:01

レシピが増えました
ヾ(^▽^)ﾉ

161. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 09:13

冬中夏草なんて
[ミスター味っ子]を読んでなかったら
多分、一生知らなかったわ。

162. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 09:47

金と権威があれば人の作ったものをボロカスに言っても良い。
ぐらいだな

163. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 10:48

＞ 1983年から小学館『ビッグコミックスピリッツ』にて連載されている人気マンガ
＞『美味しんぼ』の主人公・山岡士郎と、長年の確執がある父親で美食家の海原雄山が
＞12日（月）発売の同誌で、ついに和解した。
ttp://news24.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1210639988/


管理人知ってたのか？

164. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 10:51

米150
新鮮（死にたてホヤホヤ）なものは絶対に美味しい。
って固定観念あるからね、日本人て。
「モノによりけり」「（良い意味で）それはそれ、これはこれ」「ケースバイケース」って考えが下手糞だからなぁ。

米153
ありましたねー、そんな時期。

165. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 10:58

*25
>不味い日本酒は化学薬品「アルコール醸造酒」が混ぜられている。

醸造用アルコールの事を言ってるなら、あれは化学薬品なんかじゃなく
蒸留酒で焼酎みたいなもんだぞ?
逆に化学薬品なんか入ったら日本酒という表示付けられない。

この手の「添加物はなんでもかんでも悪!!」というのも、おいしんぼの
植えつけたエセ知識だよなぁ。

燗つける日本酒は、糖分足したりアル添したのの方が俺は好き。

166. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 11:00

煙草を吸う料理人は味以前にダメと思うようになった

167. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 12:04

ダメ社員でも一芸に秀でていれば結婚できる

168. Posted by 名無しｸｵﾘﾃｨ    2008年05月13日 12:14

料理漫画は漫画のジャンルとして難しいものがあるよね。
特に料理で勝負する漫画はインフレしまくって大変なことになってる。
まあ読んでて面白ければそれでいいんだけどね。

169. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 12:49

米77は>>410
チナイヒドリで顔真っ赤ｗｗｗｗ

170. Posted by あ    2008年05月13日 13:08

おいしんぼなんて嘘だらけじゃないか

171. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 13:34

NTTとJRは日本人の心を亡くしたクソ会社

172. Posted by （名無しｸｵﾘﾃｨ）    2008年05月13日 13:39

魯山人が神。これでFAじゃね？

173. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 14:06

父子和解記念コメ

174. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 15:02

魚は皮が旨い
を信じて鮭の皮を食うようになった

175. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 15:12

「美味しんぼ」が出始めた頃は、野菜も卵も日本酒も、
大量生産重視のものしか一般の店には見かけない時代だった。
（今は、ちょっとしたスーパーには、減農薬野菜や、生産者の情報が明記された野菜、放し飼いで育てられた鶏の卵とか手に入る）
トマトやバナナは、青いうちに収穫され、そんなトマトを食べていた人が、
家庭菜園の完熟したトマトを食べて、その味にビックリするとかいう事が、
本当にあった時代。

今となっては、終わったマンガだけど、それなりに社会に貢献した
マンガだと思う。

176. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 15:40

>>38
丹波黒だろｗ
まじで美味いぞ

177. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 16:22

朝鮮人の強制連行はウソ。

178. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 16:30

以前、西村知美が「ごきげんよう」で、

「美味しんぼで出て来た料理を、レシピ通り作ったら、
すごく、不味かったんですよ！」

と言ったとさｗ

179. Posted by あ    2008年05月13日 16:42

まあ、要するに珍味は必ずしも美味ではないてコトだなぁ。

180. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 17:12

＞３４８は本当だぞ

181. Posted by    2008年05月13日 17:32

俺は関西の某外資系高級ホテルで働いてる（社員じゃないよ）が料理人はほとんど煙草吸ってる。
俺は煙草嫌いだけどさ

182. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 17:57

みんな勘違いするな。
あの漫画が本当に伝えたかったのは料理ではなく、
海原雄山という人間を介した「ツンデレ」だったんだよｗ

183. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 18:08

料理の描写と食ってる人間の表情ではクッキングパパに絶対勝てない。

184. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 18:15

最近はオーストラリアで糞ジャップなんとかかんとかって差別されまくって
ちょっと愛国になったとか言ってたけど具体的にはどう変わったの？

185. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 18:21

米182が真理。

186. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 18:42

「朝鮮人はいい人」は大嘘

187. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 19:04

箸の先を1cm以上濡らすことは無作法でも
食事の席で大声を出すことは無問題

まあ、相手が悪ければ何をやってもOKと考えてるのかもしれんが

188. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 19:51

『鮭は生で食べてはいけない』
ちょっと北海道来いや

189. Posted by    2008年05月13日 19:54

鮭は寄生虫うんぬんで鮮度の問題じゃないけ？

190. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 20:29

マーボー豆腐に葉ニンニクはきいたこと無いな。
ただ、花椒を見えなくなるまでぶっ掛けないと四川の人間は納得しない

191. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 20:48

蜂蜜を幼児に食べさせるのは下手すると死ぬ。

192. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 21:32

中国産のあんきも食ってあまりの不味さに吐きそうになったが、
知り合いの家で出たあんきもの煮付けはびっくりするくらい美味しかったな。

193. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 22:14

つか結婚までの話で良かったんじゃね？

至高の料理＝おふくろの味つうことでFA

194. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 23:24

北海道じゃ、魚が新鮮だからな...
ホッケやカレイやスケソウダラを刺身で食うんだぜぇぇぇぇぇ!!
新潟じゃ、寄生虫だらけで刺身で食うなんて
自殺行為の魚なんだが、さすが北海道!まぁ、ルイベって技術もあるがな。
一本６００００もするような鮭児の刺身なんて一生食えねぇだろうなぁ...
ちなみに、ホッケの刺身は脂が強いので、食べすぎ注意!
後、魚は皮が美味いなんて言ってる奴がいるが、
正確には身と皮の間にある脂が美味いって事でヨロシク!
まぁ...昔は鮭の皮が好物で、鮭の皮ばっかり食ってた殿様もいたけどさｗ

195. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 23:25

とりあえず女将を呼べ！

196. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 23:34

相手のプライドと鼻っ柱を思いっきりへし折ってやれば相手は自分の間違いを認めて分かり合える。

197. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 23:39

Macが最高のパソコンでありWindowsなどバカしか使わない

198. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月13日 23:57

相手を徹底的にコキ降ろすのがジャスティス
自分の考えは絶対に認めさせるべし
美味しんぼでそう学び、リアルやネットで実践しています！


漫画のようにハッピーエンドになんてなりゃしねぇがなｗ

199. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 01:02

よかったですねｗ

200. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 01:24

ここまでアップルパイとアップルティには紅玉ってのがないのが不思議

201. Posted by つな    2008年05月14日 01:36

コンシェルジュの8巻辺りで、野菜についてのデタラメ知識を批判されててﾜﾗﾀ

202. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 01:43

青森県味めぐりでリンゴの試食をする際にジョナゴールドは賞賛されてたのに、
一緒に出された紅玉は完全スルーで笑ってしまった。

飛沢に焼き鳥を食わせる話で、炭火の上火ができればベストっていってたけど
灰が落ちてきそうで逆にイヤだ。

203. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 07:20

海苔の食べ方ひとつでダメな奴でも契約がとれる

204. Posted by はちみつ    2008年05月14日 08:04

美味しんぼ連載終わるらしいね(´･ω･｀)

205. Posted by 梅の里    2008年05月14日 08:56

アンキモも有名だけど、
「たたき＝カツオを生で食べること」というのもびっくりしたな。
カツオの刺身や牛肉のたたきを食べたことがないんだろうね。

ビールのスーパードライや日本酒の清酒もそれはそれで美味しいと思う。

料理は理屈で食べるものじゃなくて舌で味わうものだと思うんだけどね。

206. Posted by 角    2008年05月14日 10:16

もう流石にネタはないだるお

207. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 10:30

※131で吹いた
どうしようもない話も多いが、それでも結構好きだな･･･

208. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 15:29

化学調味料って中華料理だとかかせないものじゃなかったか？

209. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 15:39

蜂蜜の件では、過保護な親のせいで子供の抵抗力が低くなっているのが悪い、という具合に完全に開き直っていたね。

210. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 16:29

「牛肉に一番よく合うソースは醤油」がまだ出てないな。

繰り返し出てくる薀蓄なのだが…

211. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 19:55

中二病のときに美味しんぼを読むとやばい

212. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 19:57

皮はシャッキリシコシコと、
噛むと美味しいおつゆがピュッ！

213. Posted by ｼｬｷｯﾘﾎﾟﾝ！    2008年05月14日 20:56

彼女かワイフの手料理食って、美味しんぼの名言を叫んでみれ！

214. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 21:18

>>2
は日本産の白ワインじゃなくて、日本酒だな

215. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 22:10

美味しんぼで出てきたのは、
インドにカレー粉がないのではなく
「そもそもカレーというものが無い」
という話だったと思うが。
実際カレーなんてものはインドには無いのだし。
読まずに否定するのもどうか。

216. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 22:25

美味しんぼレシピの夏みかんママレードがしぶくて食えなかった。
皮の苦味を抜かなきゃいけないのに。

217. Posted by ＾O＾    2008年05月14日 22:37

お前がな！

218. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 23:34

うまいものを食べるには金がかかる。

219. Posted by    2008年05月14日 23:38

米を上手く炊く順は、薪・炭＞ガス＞電気

220. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月14日 23:59

とりあえず和菓子には和三盆

221. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月15日 09:02

育てている身として言わせて貰うと、トマトの話は本当

ただし下手したら枯らしてしまうので枯らさない程度に水はやるべき。


そういえばこの漫画、世の鉄板焼き職人を敵に回したんだよな…。

222. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月15日 13:10

Mac崇拝ぶりも痛かったな

223. Posted by 名無し    2008年05月15日 15:31

食肉は、と畜（殺すこと）後時間が経つと死後硬直によりかたくなり、さらに時間が経つと肉に含まれている酵素により蛋白質が分解される。その結果、肉はやわらかくなり、同時にうまみも増す。これを肉の熟成という。
時間は2〜4℃貯蔵で、牛肉7〜10日、豚や馬は3〜5日、鶏肉は1〜2日と体重に比例する。

魚はうまみ成分であるイノシン酸の量が最大に達する死後24時間くらいがおいしい。

と、高校の時の家庭科の教科書に書いてあった。

224. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月15日 19:15

味平を見れば良いんじゃないかな？

225. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月15日 21:44

ベトナムの醤油ってなんだっけ。
やってたよね。

外で食うより、
かぁちゃんのご飯が一番うまい事に最近気づいた。

226. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月16日 00:18

初　期　の　栗　田　さ　ん　の　可　愛　さ　は　異　常　

227. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月16日 04:31

カツオはすっかりマヨ醤油になったな
以前のニンニクやショウガや薬味でも生臭く感じる

228. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月16日 21:55

でもアル添の酒とドライビールは不味いよ。
安物の中華料理は皆同じ味がするよ。化学調味料で。

229. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月17日 05:12

「ブロイラー＝若鶏」は吉兆偽装の時に広く一般常識になった気がする。

>>215
インドにもカレーくらいあるぞ。現地のレストラン8軒くらい行ったけど、
どこでもメニューにcurryって書いてあったし。
行かずに否定するのはどうかと思うが。

無いというなら、「日本には寿司なんて料理はない」ことになる。
(外人がイメージするところの寿司という名の創作料理は)

230. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月17日 08:59

とりあえず料理に絞っていうなら、レシピは所詮レシピだから自分で作ってみればＯＫ。実際うまいものはうまい（まあ、好みの問題に過ぎないって話もあるが）


まずかったら？ そのときは女将をy

231. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月17日 10:46

>>14
めちゃ為になった
ありがとう

232. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月17日 21:23

美味んぼが全て正しいわけじゃないが
読んでない奴や読んでも理解してない奴
極論にはしったり間違えて覚えてるの多いな
あとこの本だと素材事態に重点おいてるから
そこら辺のものでまねして食ってもまずいのあたりまえ
良いものとその他だと味は別物ってのはガチ

233. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月17日 21:32

ここで槍玉に上がってるネタは今みたいにネットなんかない時代に
かかれた物が多いみたいだし、自分で資料や料理人にあたって調べた物なんだし、間違いがあるから全て間違いとかその逆とかないから
ビールも昔は今ほど一般に出回ってる種類は少なかったし当時は間違いじゃなかったよ

234. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月17日 22:12

地元のリサイクルショップのメルマガに「栗田さんが信じられないくらいメタボってる」って書いてあった。
…ここで皆が「初期の栗田なら」って言ってる訳ってそういうことか？
最近読んでないから知らなかったけど、見てみたいような見たくないような微妙な気持ちだ。

235. Posted by 名無しクオリティ    2008年05月18日 04:17

>>204は昨日やってた
世界一受けたい授業でも言ってたな。
うめぼしの周りから腐り始めるかどうかはしらんが。