マイナーだけど美味しい魚

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マイナーだけど美味しい魚

1 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 21:53:15
あまり知られておらず、店頭に並ぶことも少ないマイナーな存在だけど
味は上等の魚について語りましょう。 個人的には
オコゼ:帝王クラス。丸ごと唐揚げが最強。
アイナメ:新鮮なものを塩焼きにすると最高。
メゴチ:キス釣りの外道だが天ぷらにするとキスに匹敵。
ウツボ:干物を焼いて食べたら白身で美味。
    伊勢海老など高級品を餌にしているためだろうか
ヤガラ:身は少ないが白身は刺身や煮付けにすると良い

4 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 22:05:34
神奈川だと縞イサキとかのれそれ(アナゴの稚魚)

後はご当地食材として生シラスにヒコイワシかな

5 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 22:17:00
アブラカレイ?よくスーパーに売ってる。
ムニエルにするとおいしいからママンが良く買ってくるお。
普通のカレイとちがうね?

6 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 22:21:15
ガシラが最強

11 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 22:44:02
そういえばハゼって店頭に並ばないね。

12 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 22:45:29
西日本在住だか、ホウボウはカナガシラと呼ばれて、下魚扱い。
鯵、鰯より格下です。が、丸干し最高!

下魚繋がりで書くと、レンチョウ(舌平目?)、おせん(雀鯛)は南蛮漬けに最高。


17 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 23:26:45
カナガラシラってなに?
ガシラはメバル科の魚で、薄味の煮付けにするか、唐揚げにすると旨いよ。


13 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/10(火) 22:47:03
みんなメヒカリって魚知ってる?

21 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/11(水) 00:15:38
>>13
知ってる
稀に入荷するね@神奈川
しかしどうやって食べるんだろう
足が早そうだが

27 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/11(水) 08:36:23
>>21
福島県いわき市の市の魚だったりする。
淡白だがほどよい脂加減。塩焼き、てんぷらなどで食す。

22 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/11(水) 00:17:55
釣りする人間にとってはキュウセンはよく外道でかかるな
べラの一種だが関西では食べるが関東ではあまり食べないらしい
ちなみにブダイも仲間らしいね
白身で焼いてよし揚げてよし干してよしの三拍子
ただ色がサイケなんだよなぁw

23 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/11(水) 00:21:42
メルルーサなんてどうだい?

24 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/11(水) 00:33:24
メルルーサは有名すぎ
フィレオフィッシュとか使ってんじゃないかい?

26 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/11(水) 00:48:04
ウマヅラハギ
ほぼカワハギでうまいけどカワハギよりだいぶマイナーな感じ

30 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/12(木) 18:06:03
>>26
あれは旨いよね。昔よく喰ったもん。
でも今じゃ居酒屋なんかで、フグの代用品にされてるみたいだね。
親戚の叔父さんが、船頭やってるんだけど、昔は漁師が持って帰る物で
よく貰って喰ってたけど、今は出荷されてるらしいからね。
肝醤油で刺身さいこ〜!


32 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/01/12(木) 18:16:46
ハコフグ大好き♪
ああ、食べたいなぁ・・・
毒がなくて、めちゃくちゃ美味い。
子供のころ、ハコフグ捕まえるために、泳いで港まで追いかけちゃったよw

45 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/07(火) 13:30:14
シイラ。沖縄ではメジャーかな?
片刄ノコギリの様な青黄色に光る巨大な魚。
刺身だと脂がのってて意外に旨い
肉色は平目のような白身で味は新鮮な鯛や鰤に近い
わさびと醤油でマジウマス。

69 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/11(土) 02:20:20
>>45
おれもそれ、ハワイで食べたことがある。
ただし、かの地では「マヒマヒ」と呼んでいた。


48 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/07(火) 15:06:29
>>45
食べたことあります。
色に少し驚いたけど美味しいですよね。

49 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/07(火) 22:37:06
八角。 味噌田楽風に焼いたら最高!

51 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/07(火) 22:57:14
ハタハタの干物。
小型のやつを軽めに焼いて頭から食う。
初めて食ったときは、信じられないぐらいうまかった。

55 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 01:30:48
かますごは
唐揚げや天ぷらが美味しい

57 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 01:35:01
>>55
かますごって何だと思ってぐぐったら、いかなごのことか。
初めて聞いた。

58 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 02:29:27
メヒカリの天ぷら最強

59 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 02:57:26
マナガツオの塩焼き美味かった

60 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 04:02:51
とびっこうますぎ
軍艦巻き食い過ぎてお腹壊したこと数回ある

61 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 15:29:54

ミノカサゴの煮付けは今まで食べた煮魚の中でおいしいもの
ベスト3に入る。あと、黄ハタもおいしかった。

62 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 16:01:18
マンボウ旨いらしいね。殆ど漁業関係者に食べられてしまうらしい
見つけたら迷わず買うべし

65 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 23:18:15
<<62
近所の店で年に数回マンボウが品書きにのることがあるんだけど、そんなに旨いとは思わないな。
「旨い」より「珍味」としてなら楽しめると思うよ。
その店では醤油の中で肝を潰して、それを着けて食べるんだけど、肝はコクはあるがちょっとクセがある。
で、肝心の身は、コリコリとしててクラゲみたいに歯ごたえがある。
なんか、魚肉っぽくはない、不思議なものでした。
私にとっては「旨い」物じゃないけど、あると注文してしまう、
「珍しいから食べなきゃ」と思わせるものですね。

・・・それにしても、なんかユーモラスで可愛げのある魚だから食べててもなんか可哀想な気がしてしまいます。


67 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 23:30:01
>>65
たしかにマンボウはうまくない。
南紀にいったらエライ安く売ってるよ。身はコリコリしてるだけ、
何の味も無い。肝もおいしいとかいうひとおるけど、あまり食べる
価値無し。だいたいクラゲ食べてる魚がそんなに美味しいとは思えんでしょ。

64 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/08(水) 17:17:14
アジメドジョウ
ドジョウではだんとつに美味い。

79 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/14(火) 18:46:57
イボダイ。ピラニアみたいな見かけで敬遠してたけど、
よく焼いた干物はパリパリしていながら脂がジュワっと
口の中に広がって、脂の乗ったシシャモのような味わいで
旨かった。

82 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/28(火) 08:25:37
はたはたの一夜干しが好物だけどこれはメジャーな方なのかな?
エラの所にトゲが有るので要注意!

85 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/02/28(火) 20:25:08
はたはたはうまい!
先月初めて干物くってびびった。

8匹1パックで4匹焼いたんだけど、
すぐ追加で残りも焼いたw

102 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/18(火) 14:33:30
オヒョウが大好きだ。
鍋や照り煮にすると最高。

103 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/18(火) 21:44:07
つぼ鯛☆脂のっててゥマ---(●´д`●)

104 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/23(日) 08:57:14
小さい頃おじいちゃんに、1匹の「ぼら」から1〜2個しか採れない
ソロバンダマ状のものを塩をして串焼きしたものを食べさせてもらいました。
これが、激ウマだったのを覚えているのですが?
これを食べたことのある人っていますか?
「ぼら」自身もてんぷらにして美味しかった記憶がありますが、一般的には
なんで食べないのだろう?

107 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/23(日) 09:55:21
>>104
「ぼらのへそ」ですな
胃の入り口の幽門じゃなかったかと・・・
知る人は知ってる珍味だよ

110 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/23(日) 18:40:18
>>107
へえ。胃の入り口ですか。
これは本当に美味しいです。
釣りをされる方、是非召し上がってみてください。

108 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/23(日) 17:28:47
ボラは場所によってピンキリ
外洋のはウマーらしいがきれいじゃない湾内のは臭くてダメ

109 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/23(日) 17:42:43
シイラは安くて旨いよな。
水死体に群がる魚だって嫌う向きも多いけど‥鮮度のいいものの刺身は最高に旨い。

111 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/23(日) 20:55:26
>>109
シイラは死体に群がるんじゃなくって浮遊物に近づく習性があるだけなんだけどね
世間一般じゃ誤解されてるみたいだね
刺身は淡白ながら味わいがあっていいね

99 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/18(火) 02:13:49
スマ(ヤイトガツオ)

112 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/30(日) 01:50:53
>>99
たしかにスマは旨い。足が早くてあまり出回らないらしいが。


115 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/04/30(日) 04:53:15
マンボウ。


罪悪感覚えるくらい食うには可愛いけど。淡泊でうまい。


ホウボウ、八角、ブダイなんかもウマーイ。

おひょう、かじかも美味しい。

117 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/02(火) 23:42:00
サバフグおいしい
毒がないので安心して食べられる

119 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/03(水) 09:20:40
サバフグ
吸収だけど
”ふぐ鍋”はいつもこれでしたw

120 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/03(水) 20:31:33
河豚の食べ比べ(トラフグとサバフグ)

トラフグは独特の食感があり美味い。
サバフグは平凡な味。
比較して食べると、その違いが良くわかりますよ。

http://www.eonet.ne.jp/~namadu/tabekurabe_hugu.htm

123 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/05(金) 12:39:53
サバフグ
なぜか 鍋専用で
から揚げとかにしなかったなあ・・・

調理法しらんかつただけかなw(おかん

ところで 大阪で”てっちり”ちゅうと
サバフグではないかなあとおもうんだが・・・
詳しい人情報タノムン

124 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/06(土) 03:54:11
北海道に行った時旅館で出た、カスベっていう魚がすごくおいしかった。
名前を聞いた事もなかったんだけど、青森出身の友達は知ってた。
けっこう一般的なんでしょうか?


132 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/07(日) 02:22:07
カサゴ類。釣ってきて刺身マジ(゚д゚)ウマー
唐揚げも味噌汁も(゚д゚)ウマー
それから、シーズンになると釣ってきて一夜干しにして食べるアオリイカ。
甘味凝縮、肉厚で(゚д゚)ウマー
太刀魚刺身も(゚д゚)ウマー

139 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/07(日) 18:52:57
海タナゴ
釣った魚を刺身で食べたけど美味かった。
地元の人は釣れたらポイポイ捨ててたよ。

142 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/07(日) 20:25:05
アイゴ
唐揚げして食べるとキタ


150 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/08(月) 23:05:54
地味にニジマス うまいよなあ

164 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/13(土) 22:14:56
先日アメリカ人にめひかりの唐揚げを食べさせたら
うまかったらしくえらく感動していた

167 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/14(日) 05:49:31
>>164
あれは確かにうまい。
見た目とのギャップもあって感動したものだろう。

165 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/05/13(土) 22:17:09
私が小さかったときにはバラムツは普通に食卓にあがっていたらしい
いまも親父はまた食べたいと言っている

173 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/06/17(土) 07:26:10
北海道のコマイの塩焼き
沖縄のグルクンの刺身

174 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/06/17(土) 07:43:53
メヒカリくん、既出の天ぷらもいいけど、一夜干しと唐揚げ好き

175 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/06/17(土) 09:32:29
今、何気無くここ見てたらいきなりヨダレがダラっと垂れてびっくりした!
ご飯食べた後なのに、、、(´Д⊂

176 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/06/17(土) 11:40:44
カイワリ(ヒラアジ)の良型はウマい!


…が、狙って釣れる魚じゃないんだよなー

184 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/09(日) 03:46:15
アカエイの煮付けはウマイ!
釣りでこの時期よく掛かるが、釣れたらその場でザクザク切って
水にさらしてクーラーに放り込み、帰ったら濃い目に煮付ける。
煮魚で一番ウマイ。
あ、釣れたら尻尾のトゲ気をつけてね!

185 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/09(日) 09:18:59
ボッケ

186 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/09(日) 10:33:21
ヘラ鮒サイコー!!

192 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/19(水) 00:37:55
アイナメって煮ても焼いてもうまくねー

193 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/19(水) 00:40:17
>>192
刺身で食え

215 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/29(土) 21:35:17
クロダイの寿司食ったけど結構美味かったよ。
秋〜冬なら臭みはないし

212 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/29(土) 04:04:13
やつめ鰻は美味すぎ。鰻よりタン白で、味が濃厚。
貴重な高級魚らしいけど、親戚が趣味同然で捕ってるからタダでもらえる。

216 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/29(土) 23:00:38
ヤツメは魚じゃなくて動物だってのは聞いたことがあるけど、
何類なわけ?
両生類?哺乳類?爬虫類?
一度食ってみたいわ

217 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/07/30(日) 18:52:21
>>216
円口類
魚類に近いけど、下顎が無いので魚類には含まれない。

223 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/08/19(土) 05:23:30
ナマズうまい、脂がのってやわらかい白身。
メキシコ料理屋で食った。


224 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/08/19(土) 08:30:10
ナマズはテンプラにして食うと美味いよ
ライギョもテンプラが美味い

225 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/08/19(土) 08:59:24
ナマズを蒲焼きにして食ったことがあるけど凄く旨かった
天ぷらもイイね

226 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/08/19(土) 10:36:45
さよりの丸干し、塩焼きうまいよ

246 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/08/23(水) 17:23:49
アラ(クエらしい)鍋が美味しいよ!アラ茶漬けも美味しかった!

253 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/08/26(土) 22:08:43
マンボウの唐揚げ
旨味の無いスポンジ食ってるみたいだった

252 名前: masa 投稿日:2006/08/23(水) 22:51:13
オイカワは鱗とはらわたを取って、
唐揚げにして冷める前に頂くと旨いらしいよ(冷めるとかなり不味いらしい)

256 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/09/01(金) 23:55:38
マンボウ食べてみましたー
もう食べなくて良いかな…

カワハギはキモと一緒に食べたら旨かった
(そのままでも旨い)

257 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/09/04(月) 19:14:46
ゴンズイ マイウーv

258 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/09/04(月) 23:26:42
>>257
それはよく聞くんだけどどうやって調理してるの?

260 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/09/06(水) 21:54:07
>>258
素焼き・干物・蒲焼・煮付け・揚げ物・炊き込み御飯などなど、
どんな料理にしても、おいしくいただける。
中でも定番とされる料理は「ゴン汁」。(カボチャとゴンズイのみそ汁)

■注意点
※1:釣ってすぐに内臓を除去しないと、臭みが出ておいしくなくなる。
※2:なかなか釣れなくなる冬が旬。寒い時期に脂が乗る。

284 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/09/28(木) 11:13:41
メルルーサ
小学校の給食の白身魚のフライって
たいていこれだよね。
わりとおいしかったように思う。

292 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/10/04(水) 12:48:39
ボクは「メルルーサの」白身フライが大好きです。
メルルーサが好きなんです。

297 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/10/19(木) 00:19:58
>>284
ナツカシス・・・。
うん、確かにおいしかった。

310 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/11(土) 08:01:21
磯釣りの外道で最も嫌われている「すずめだい」を
食べた事があります。
あまりに大量発生して本命のイシダイがだめぼだったので
最初は〆て捨ててたんだけど腹立ちまぎれにキープしてみました
下ごしらえしてからヒレ類を鋏でカットし、出刃で極薄にスライス
氷水で〆てポン酢で完食!
白身でくせもなく美味でした。

326 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/16(木) 02:56:31
海タナゴ
釣ったやつを刺身にしたら美味かった。
他の釣り客は外道扱いで捨ててたみたい。

327 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/16(木) 19:43:28
フジツボ
甲殻類の味がした

328 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/17(金) 00:04:29
フジツボも旨いね。青森ではかなりメジャーで高級な食べものらしい。
カメノテは軟体動物系、フジツボは節足動物系、どちらも磯の香り強し。

334 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/18(土) 21:58:31
ウミタナゴは腹の中にいる稚魚がトラウマになる人が多い。

335 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/18(土) 23:07:49
>>334
俺もお腹の稚魚をみてから極力リリースするようになった
海タナゴは針を飲み込むような魚じゃないから元気いいままリリースすることができる

342 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/20(月) 05:51:52
トビウオの刺身は最高に美味

343 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/20(月) 05:55:36
>>342
トビウオって食えるんだ!?いつか食ってみたい。


うちの食卓に滅多に乗らないから勝手にマイナーと認定するが,
いなだ。こないだ刺身食ったらまじでうまくてあせった。

352 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/11/22(水) 11:47:12
アコウことキジハタ。
刺身はもちろん、煮付け、塩焼き、から揚げ、どれも最高。
きめの細かさはオコゼに一歩譲るが、旨味とボリュームでカバーできる。
アイナメなんか足元にも及ばない。

あと、好きなのはベラの仲間キュウセン。
砂地にしかいないし、色が派手なので捨てられるが、塩焼きは
超最高。だまされたと思って食ってみ。

445 名前: 426 投稿日:2007/01/12(金) 23:21:08
皆さんだったら知っているかも知れないけど....。

新鮮な魚の見分け方。

魚屋とかだったら目を見たらわかるけど、刺身とか、焼き魚の見分け方を
お伝えいたします。

刺身だと、切った部分が筋肉ごとに盛り上がる。
新鮮なハマチの刺身は断面がでこぼこだけど、冷凍のマグロは羊羹
のように断面がきれい。

煮物、焼き物だと、魚の筋肉が筋肉ごとに縮むので、見た目でわかる。
食べたとき、キシキシっていう感じの歯ごたえがある。

違うスレに以前書いてしまったけど.....。
すれ違いでごめんなさい。

426 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2007/01/10(水) 00:13:24
瀬戸内の島生まれだけど、美味しかったもの。

アイナメの刺身、オコゼの刺身、オコゼの肝、鯖の刺身、魚ではないけど
イチョウガニの塩茹で〔田舎ではガゾウって言っていた〕
ニナ貝の塩茹で。
あと、自分で採ったアサリを砂出しした後に、たまねぎとアサリだけの掻き揚げ。
アサリの塩味と、たまねぎの甘みが相まって美味しかった。

430 名前: 426 投稿日:2007/01/11(木) 00:58:00
親戚が旅館をしてて、オコゼの唐揚げが有名だった。
そこでのオコゼの刺身の脇に肝があった。

アイナメは普通の刺身で食べていました。
アイナメを親戚の旅館で焼いてもらって食べたときの塩焼きは美味しかった。

あと、ギザミの刺身は美味しい。
意外性があるのは、ギザミの天麩羅。
白身だからあっさりしてて美味しい。

魚ではないけど、つりをしながら磯のカキを食べたりしていた。
海水で洗って、つるんって感じで食べていた。
素朴だけで、美味しかった。

438 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2007/01/12(金) 03:35:43
海で釣ったぼらって食べてもいい?

鯛みたいで美味しかったけど、同僚にキモいって言われた。

439 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2007/01/12(金) 05:09:06
>>438
鮮度の良い物は旨いと思うよ。刺身で食べたの?

440 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2007/01/12(金) 08:33:37
>>438
新鮮な奴は下手な魚より美味い。

442 もぐもぐ名無しさん 投稿日:2007/01/12(金) 17:24:28
>>438
水の綺麗なところで釣れたやつなら文句なしに旨い。
汚いところのは臭いと聞く。
俺は太平洋に突き出した半島の根元に住んでいて
内海側で釣れたときにはリリース、太平洋側で釣れたときには
お持ち帰りしている。刺身でも焼いても旨いよ。
実は内海側のも喰えるらしいんだが
文頭のような情報を子供の頃から聞かされているのでどうしても
湾内のボラに手を出せない。



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カテゴリ:  食生活・レシピ  


この記事へのコメント

1.  Posted by  ^o^   投稿日:2007年07月06日 22:24

一番

2.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:25

何でオジサンが出ないんだ

3.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:26

魚スレとはまた…

4.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:27

1桁

5.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:27

10以内

6.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:31

>>1
アイナメのどこがマイナーなんだよ

7.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:32

ハタハタって美味いよな

8.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:34

ひとけたきた?

9.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:35

釣りしてみっかな…

10.  Posted by  ()   投稿日:2007年07月06日 22:35

ひとけた?

11.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:39

エゾアイナメ。肝が激うめぇ。

12.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:40

マナガツオの味噌煮は郡を
抜いて美味い!!

13.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:42

ホヤの酢味噌かけは酒のツマミによく合う。

14.  Posted by     投稿日:2007年07月06日 22:44

もぐもぐ名無しさんwww

15.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:48

>>102オヒョウってw切り身だけで売ってんのか?
確かメチャメチャデカかったはずメスとか180cmくらいあるんだぜ

16.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:53

サヨリってマイナー?
うまいんだが鰓から寄生虫出てきてトラウマになってるんだが・・・・

17.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:56

うつぼなんかは
黄金伝説のせいで大して珍しく思えない俺がいる

18.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:57

相模湾や駿河湾限定になるかもしれんが、生しらすに勝てる魚はそうそうないな。
皿に盛って、上におろした生姜をポンと載せて、醤油をひとたらし。
これが泣きたくなる程うまい。
釜揚げや煮た奴はどこでも食えるが、生を食えるところは少ないんで。

19.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 22:58

何故メンメ(キチジ)がでてこない?
湯煮といって味付けなしの火を通しただけのやつは最強にウマイ

20.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:00

涎が出てきそうだ

21.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:00

>>米16
あの寄生虫なんかかわいくね?

22.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:03

いやマンボウはマジで美味い。
身が淡白で味がないかわり肝がこってり濃厚。
肝に味噌加えて混ぜたのを刺身と一緒に食う。
母方の実家が福島県いわき市で漁業してるから毎年送ってくれる。
あとめひかりも送ってくれるな。

23.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:07

ニジマスの刺身の旨さは異常。
コリコリした身がたまらん。
田舎行ったときしか食えんがな…。
(都心でスーパーで売ってるのは不味すぎる。並の魚と比べても不味い)

あと、留学中によくティラピア食ってたけど、鯛に似て淡白で旨かったわ。

24.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:08

いかなごはメジャーだと思ってた、、、
釘煮うめぇ

25.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:10

マイナーと言えば佐賀の妖怪「わらすぼ」
美味いかは各自食べて
判断して下さい私は
見た目でダウンしました。

26.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:14

オヒョウってあの化け物カレイか!
海鮮類はでかいほど不味いみたいだけど、うまいんだな・・・

27.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:15

ホウボウはマイナー?白身が淡泊で美味しい。

28.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:15

アンコウはメジャーだよな!
スレ違いはわかっちゃいるが

29.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:19

ゴリ

30.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:19

グジうめえwwwwwwwww

31.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:20

ダツはメジャーかな?
漁とか光に反応して刺しに来るから死人が出たりするんだよな。

32.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:20

マンボウうまくなかった

33.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:24

米26
ホウボウはウチの地元ではよく刺身で売ってるなぁ、コリコリして旨い
好きなのは安いブリの子供
ツバス、ハマチ、アブコとかいう魚、バター焼きにしてパセリ散らすと最高

34.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:24

アゴうめえぇwwww
ふふッアゴと書かれても
何の事だろうかわからんだろうが九州の方言で
トビウオの事を指す。

35.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:33

イ、イサキ イサキはと、捕れたの?お兄ちゃん・・・

36.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:34

ガラカブはおいしい。
味噌汁に入れるとよりいっそうおいしい。
田舎だからすぐに釣れる。

37.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:37

ガラガブ刺身定食

38.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:39

米36
同意カサゴの味噌汁は美味いよなw

39.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:44

なんで、のどくろが出てない!?
干物ではトップクラスだぜ。

40.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:44

ホヤ食ったことあるやついるか?

41.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:44

なんで、のどくろが出てない!?
干物ではトップクラスだぜ。

42.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:44

ホヤは海の味ww

43.  Posted by  名無し   投稿日:2007年07月06日 23:47

ホヤは夏場ほんとに旨いよ
他の食べ物ではなかなか例えられない美味さ

フジツボも高いけど大好きだー

44.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:50

ゴンズイを食うなんて
初めて見たw

45.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:54

げんげ知ってる?見た目はグロいけど
てんぷらにすっとうめぇぇぇ

46.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:57

魚スレだけに釣られた

47.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:59

イシモチは美味いよ。
小骨が多いけど

48.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月06日 23:59

取れたてのドロメにスダチと生醤油かけて食べると最高!
去年の夏に田舎の高知に行って初めて食って、新米ご飯&地酒とのコンボで撃沈。

49.  Posted by  九州南部の人   投稿日:2007年07月07日 00:02

外道の魚でも旬だと すごいおいしいです
旬じゃないなら やっぱまずい

カワハギ類のウマズラは秋から冬が旬
シイラは 春から夏かな? 旬だと油ノリに乗ってウマウマ
旬じゃないなら バサバサして×

魚によって旬が違うから 食ってマズイ
だまされたっと思わないでねw>ここ見た人達

50.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:03

田ウナギってうまいのか?
食ってみたいんだけど。

51.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:05

北海道にいた頃ハッカク食べたなぁ……
塩焼きが旨い。
体の断面八角形で綺麗に食べると皮がそのまま残ったりするんだよね。

52.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:05

ホヤは最近東京でも良く見るけど、鮮度がよくないとただの生臭いコリコリだぁね。一個100円とかの安いホヤはトラウマになるから購入は控えたほうが・・・と思うホヤ産地出身者であった。

53.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:09

冬のブダイ (白身魚では最高の部類に入る)
カイワリ  (タイの外道。鯵の身を引き締めて、旨みを増やした感じ。)
ホウボウ  (アマダイ釣ってると釣れる。煮付けにすると美味)
ハコフグ  (プリッとしてても無毒。)
ボラ    (冬の磯でつれるものは臭みも無く、フライにすると美味)
ゴマサバ  (焼くと最低だが昆布締にすると最高。銀座の鮨屋もゴマでシメ鯖作る)
サヨリ   (身は少ないが美味い)
ヒラソーダ (漬けにするとカツオより美味い)




親父がツリキチだからかなり食ってるお。

54.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:11

ホキのフライにタルタルソースってマジうまいのに
ホキは魚屋さんで売ってないんだよなぁ・・・
食堂や給食のはどこで仕入れてたんだろう・・・

55.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:21

三吉か釣りバカか

56.  Posted by  名無し   投稿日:2007年07月07日 00:26

釣りたてのカワハギの刺身の歯ごたえのよさは異常

57.  Posted by     投稿日:2007年07月07日 00:33

鰆に決まってんだろ

58.  Posted by      投稿日:2007年07月07日 00:35

ハタハタは焼いたり漬けたりするが個人的には鍋が好き
ちなみにカスベ=エイ

59.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:37

ドンコのうまいよドンコ

60.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:38

カワハギは旨いなぁ
ほかにはアイナメ位しかわかんね

61.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:41

※58は同郷の予感。


ハタハタは三五八漬けがんまい。
あとは寿司にしたやつ。

62.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:42

海ばっかりだけど、淡水ならヒメマスも旨いぞ。

63.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:42

ざざむしメニューのアカヤガラの写真はうまそう

64.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 00:59

ノドグロはメジャー??

65.  Posted by  刈草都昴長老   投稿日:2007年07月07日 01:00

ゴッコっていう黒い魚(かな?)ウマイヨ〜
内地じゃお目にかかれないかもしれないけど漁業営んでるなら知ってる人は知ってるかもなぁ。
見た目はちょいグロ?かもしれないけど、お吸い物が美味かった。

66.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:12

はたはたはガチ

67.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:12

アイゴとかキャッチ&リリースだろ

この辺りじゃキュウセンも釣れすぎてうざい
ニシキベラとかぶるよね

15cm〜20cmじゃあ食べづらいから捨てるかな

68.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:13

田舎が太平洋沿岸なんだけど、思い出しちまったw
出てきたのは大体食べたことがあるなw

飛び魚旨いよー

69.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:31

あの唐揚げ魚、めひかりっていうのか
覚えておこう

70.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:34

アイナメの刺身はガチだな

71.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:38

マンボウは何回か食べたけど、味の落差が激しかったな
コリコリした歯ごたえで、甘味があったのは貝みたいで美味かった
かと思えば、ぐにゃぐにゃで水っぽいだけなのもあったし…
食べた部位か種類が違うのか、鮮度の問題なのかな

72.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:40

アイナメはガチでうまい

73.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:44

がらかぶの美味さは異常
ただ、釣ろうとしても小さなのしか釣れないからほぼ味噌汁の具確定なのが辛いぜ

74.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:47

ブラックバスとかもちゃんと調理したらうめーぞ

75.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 01:51

釣りたてのチカを天ぷらにしたのが美味かったなあ…

76.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:05

ノドグロ食べてない奴はモグリ

77.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:06

腹がww腹が減るwww

78.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:17

まながつお旨いよね。

79.  Posted by  名無し   投稿日:2007年07月07日 02:17

海釣りしてたら 糸が絡まって蟹が釣れたのはいい思い出


後でおいしくいただきますた

80.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:28

オコゼはガチで美味いんだがなぁ…。
海の魚だし、毒持ってるから需要ないのかな?

81.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:29

オコゼはガチで美味いんだがなぁ…。
海魚だし、毒持ってるから需要ないのかな?

82.  Posted by     投稿日:2007年07月07日 02:30

綺麗な水のダムや池で釣ったブルーギルを塩焼きにすると非常に美味
プリプリな身でうまかった

83.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:31

ハリセンボンは有名?
こいつの味噌汁とかたまらん。

84.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 02:48

そういえば鰍(カジカ)ってあんまり聞かないな。

85.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 03:04

オコゼは高級魚何だよな船釣りした時も一匹釣れれば上出来だったな。

86.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 03:07

コチはメジャーかな
ホント良い白身魚ですよ。

87.  Posted by  だっぺ   投稿日:2007年07月07日 03:26

メヒカリは天ぷらよりも刺身や唐揚げ・フライにして食べるほうがすきだなあ
…今年の夏は地元帰るか…

88.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 03:32

アラカブ最強

89.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 03:49

「亀の手」がこのスレに一番あっとる。

90.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 04:36

インガンダルマて誰か知っとるか?

91.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 04:51

魚としてはマイナーじゃないと思うけど「大き目の」キスだな。
普通に天麩羅になってるサイズより一回り以上大きいやつを買って天麩羅にすると別物って程美味しい。(普通のキスの天麩羅は天麩羅のネタの中では並だと思っている)
まともな魚屋に行かないと売っていないし、それでもいつもあるわけじゃないのが悩みの種かな。背開きで天麩羅にするには大きすぎて三枚おろしにすることもあるけど、本当美味い。

92.  Posted by      投稿日:2007年07月07日 04:51

メヒカリはふっくらしてうまいねえ。
知り合いが季節になると釣ってくるハヤが美味しい。いつも揚げてから南蛮漬けにしてる。

マイナーというわけじゃないけど、北海道のシシャモを食べてみたい。カペリンじゃないやつ。

93.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 05:11

頼むからマイナーな地方名で書かんでくれw

94.  Posted by      投稿日:2007年07月07日 06:05

カスベ?カスペじゃないの?
エイかなんかのヒレじゃなかったっけ
食べたくなった
シイラはフライにしてもうまい

95.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 06:18

神奈川で手に入りやすいものを揚げるならホウボウw

96.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 06:35

カジカ(海にいる奴)
アラ汁とか鍋にするとさいこー!
特に肝はおいしく、家族中で争奪戦になる。

97.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 06:42

ヤガラの刺身、天然カンパチの刺身はガチ
鯛とかどこが美味いんだろうって思うわ
まあ、両方とも滅多に連れないのが切ないが・・・

98.  Posted by  鹿児島出身富山在住   投稿日:2007年07月07日 06:49

キビナゴ

99.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 08:19

日本人は黙ってマグロの赤身食っとけ

100.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 08:23

イシモチもちもち〜

101.  Posted by  うっふん彦麿   投稿日:2007年07月07日 08:29

ウチワエビ最高

102.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 09:12

刺身にあたってもう一週間も下痢が続いてる俺にこのスレは地獄。
魚怖い…

103.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 09:22

Amazon大人気でワラタw

104.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 09:32

カスベうまいよな。なんか食った後唇が少しかゆくなるけど。
あとハタハタの卵はあまり好きじゃないんだが家族はうまいって
言っている。

105.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 10:23

米35
ああ穫れたよ今年一番の大漁だ!

106.  Posted by  あくあまりんw   投稿日:2007年07月07日 10:47

メヒカリだけはガチ
翡翠揚げ食いたくなってきた

107.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 10:52

アイゴはうまい
ただヒレに毒があるので刺さるとやばい

108.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 11:25

なんかマニアックなスレだなw
ウマヅラハギは美味いですよ。
にしても、さほどマイナーでもない魚が挙がっているような・・・。

109.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 11:45

ハッカク最強。
刺身で食べたが恐ろしいほど美味かった。
北海道行ったら絶対食べた方がいいぜ。

110.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 11:49

超入門ってなんだ

111.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 12:16

鳥取の深海魚ババアがうまい。

112.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 12:19

ババア・・・・タナカゲンゲの事か。

113.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 12:31

※45
ゲンゲは旨いというよりむしろ安い。激安。見つけたら大抵買う。
家では煮物かな。タマゴも旨いし、コラーゲンたっぷりで美容にいいらしい。

114.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 12:43

>>60のとびっこに狂おしいほど同意
一人暮らしなのに500g入りパックで買っちゃうんだぜ

115.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 13:39

スズメダイを干物に

116.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 13:42

生ジラス(生のシラス)うめぇwwwwwww

117.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 15:02

正確には魚じゃないけど イルカ!
瀬戸内の小さな港町だから たまに揚がる

サク取りしたら普通に鯨みたい
新鮮なイルカはクジラ臭などしない
上等な赤身だぞ。
 

118.  Posted by  774   投稿日:2007年07月07日 15:06

久々にニジマス喰いたくなったw

119.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 16:34

バラムツも調理次第じゃ食えるらしいね

120.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 16:40

のどぐろ。
最初に食べたとき、旨すぎて固まった

121.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 16:41

のどぐろ。
最初に食べたとき、旨すぎて固まったwww

122.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 17:20

美味しんぼ知識だけでも付いていけるぜwww
どこがマイナーだよwwwwwwwww

123.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 17:21

米117>グリーンピースに注意

さっきスッポン釣れたんだがw
デカイよ 2舛らいある
バケツに入れて泥出し中
来週半ば頃に捌くとするか(^^)ケケケ

124.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 17:29

ばーか

125.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 17:47

アラカブの味噌汁
カンパチの刺身(天然もの)
ニジマスの塩焼き

126.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 17:54

>>217
ヤツメウナギは魚よりホヤに近い

127.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 18:51

ノドグロはガチで美味いね。塩焼きがいい感じ。
ハタハタは干物でもいけるが、煮魚で一度食べてみ?
身は淡白で上品な感じだが、皮がプルプルでこってりしていて激ウマだぞw

あとは、ノメ(グベとかババとも言う)の鍋や味噌汁かな。
見た目は変だが、皮がゼリー状に近いぐらいコラーゲンたっぷり。

128.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 18:52

ドンコうまいよな・・・
鯉の洗いが最強だが

129.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 19:01

ハッカクだね
刺身にしたら歯触り最高

130.  Posted by     投稿日:2007年07月07日 19:25

���Υ������ȤϺ��������ޤ�����

131.  Posted by     投稿日:2007年07月07日 19:41

見てたらメヒカリの唐揚げ食べたくなった
あれは神

132.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 19:51

もう流石にネタ切れだな。

133.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 22:16

ハゼ

134.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 22:20

ウバザメ

135.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 22:21

シーラカンス

136.  Posted by     投稿日:2007年07月07日 23:28

アメゴ(アマゴ)の塩焼きの旨さは異常

137.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月07日 23:59

なんでメジナ(クロ、グレ)が出ないんだ?
あれこそ真っ黒(?)で市場には出ないぞw

138.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 00:02

ってか、カブトガニがガチでうまいらしい。
食べちゃいかんけどww

139.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 01:18

こらこら>>12
カナガシラとホウボウは別の魚だぞ(方言であるかもしらんが)
カナガシラは(まずかないが)確かに雑魚だが、ホウボウは死ぬほど美味い!
図鑑でしか形を知らず、何か派手なヒレで不味そう・・・という先入観を、
ただの煮付けが吹き飛ばしてくれたんだ

140.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 02:24

あらかぶの味噌汁(白味噌)に一票。
関東で買おうと思ったらえらい高いのな。

141.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 03:50

舞鯛は最高にうまい
煮付けは家族で奪い合いするレベル

142.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 03:53

のどぐろ人気すぎwwwww
煮魚にしてもうまいぞあれは

それにしてもキビナゴはメジャーなのか、
マイナーすぎて誰も挙げないのか…
刺身を酢醤油で食べるとメチャ旨いんだけどなあ

143.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 07:43

マンボウうまくないって書いてて
下にはうまいってどっちだよ

144.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 09:03

さかなって時期や場所によって味がだいぶ違うから評価が分かれるんだろうね。
しめて血抜きをするか否かで味も変わるし

145.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 09:55

ハガツオの刺身
釣り人の特権

146.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 11:15

ボラなぁ…
湾内で釣れた奴がメッチャクチャ臭くて捨てようとしたんだが、
一緒に行った親父が持って帰ると言って聞かなかったから
持ち帰ってよく洗って刺身にしたんだが…。

ウマ━━━━(゚∀゚)━━━━イ!!

なにこの甘味!? 本命だったタイより旨ぇ!! 臭みも全く無くなってるし!!
さすが漁師の息子だぜ>親父

147.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 12:56

魚ではないが、もさえびは今までのエビで最高だな
流通する事が無いから地元でしか食べられない

148.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 16:27

カジカがナンバーワンです。

149.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 17:25

そんなマイナーな魚じゃないのが多いな…

150.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 21:48

メダイ(女鯛)。通称「ダルマ」とも言う。
鯛の代わりに刺身盛り合わせに入ってる場合もある。
ぱっと見は鯛との違いはわからないし、食べてもわからない人も多い。
刺身・煮付け・焼き物・揚げ物・椀種・昆布締め・寿司ねた何でもOK。

151.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 22:23

イ、イサキは?イサキは釣れたの?

152.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 23:17

ハタハタは卵持ちが最強
15年ぐらい前に秋田の親戚に食べさせてもらった
当時はその価値がわからなかったけど
最高のおもてなしをしてくれていたんだと大人になって感動した

のれそれ(うなぎの稚魚?)
高知でよく食べる
あの食感はやみつき

153.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月08日 23:51

きびなご:刺身は手間かかるけど最高に美味
アゴ:飛魚のことだが、おれは干物が好き
たかべ:今が旬だぜ。塩焼きが超うまい

154.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月09日 10:08

勘違いしてるヒト多いみたいだけど、釣りで外道は狙い以外の魚の事で、別に味が悪いとかの意味ではないので悪しからず。

155.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月09日 11:47

たまにシイラって切り身を見かけるがどんな魚?

156.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月09日 14:22

アブラソコムツが美味い。
大トロを脂っこくした感じ。

157.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月09日 14:37

ハタハタは卵が嫌い。秋田のばぁちゃんは卵好きだけど。
身は大好きです。
あと、うろこのない魚だから宗教的に食えない人がいるのかな。

158.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月09日 15:47

海無し県で産まれ、海無し県の大学に行き、海無し県に戻った俺は負け組orz
新鮮な海魚くいてぇ・・・

159.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月09日 20:16

だれもムツゴロウを挙げないのが・・・おいしいのに。

160.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月10日 11:16

西日本住んでるんですけどグレうまいです。
なんか鯛みたいな感じでうまい

161.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月11日 09:13

とれたての鰯の刺身。
アサリの串焼き。

162.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月11日 10:43

イシガキダイも石鯛に劣らずうまい。
釣るのも楽しいしな。
口白なんてかかった日にはもう・・・魚拓ものですよ!!!

163.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月11日 16:33

水族館の人気者 オオカミウオを食べた事があります。
身自体は淡白な白身でなかなか美味でした。
特に頭がほお肉満載で食べ応え十分

164.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月11日 17:05

めひかりは白身で美味い。
けど頭が苦い。丸かじりはお勧めできないなぁ。

165.  Posted by     投稿日:2007年07月11日 17:24

ナイルパーチ

166.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月13日 02:45

( ゚∀゚)o彡゚ わらすぼ!わらすぼ!!

167.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月14日 00:35

ノドクロの煮付けはとても美味しいですよ。あぶらのノリが絶妙です。

168.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月14日 10:26

やっぱりみんな日本人だな

169.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月14日 12:44

ボウズハゼのうまさは以上

170.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月14日 12:58

シイラは刺身も旨いが、すり身にして味噌などを加えて、すり身のテンプラにするとウマー。
メジャーだけど産地以外の人間にいうと驚かれるのは鯖の刺身(生)かな。

マイナーな部位だとカツオはハランボ(俗に言うハラミ部分)や、ウスゴロ(心臓部分)も旨い。
前者は刺身でも焼いてもOK,後者は茹でて塩をつけて食う。

メジカもウマー。
宗田節の原料となる魚で生じゃ食わないんだが、茹でただけのやつに醤油をかけて漬物を一緒に食うと何杯でも食える。

171.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月14日 15:40

ギンポ結構上手いと思うんだが、オレ以外の家族には不評だったな

172.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年07月28日 02:20

なぜエテ鰈が挙がらない

173.  Posted by  名無しクオリティ   投稿日:2007年10月24日 22:52

オコゼ・ホウボウ・イシダイ・イシガキダイ
・・・高級魚。

ネンブツダイなんかも結構上手いぞ。庶民の味。塩をふって暫くなじませてから焼く。あとは頭をとってミンチにする。小さい魚だが、夜だと大量に釣れる。

キビナゴはから揚げにしてもよろし

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